Bruno Marinho

Proximo domingo vai ter Junta Local no Comuna. https://www.facebook.com/events/1345012602249841/ Se tiver alguma coisa interessante de café devo dar um pulo por lá logo na primeira hora.

Carlos, se não me engano essa galera da Decent fazia parte da ZPM. Eles só inventaram um nome novo e parecem estar levando um pouco mais a sério o projeto. O problema da ZPM é que era numa epoca em que o KS ainda tinha muita gente sem experiencia tentando vender ideias sem ter noção do que dava para fazer. Hoje o mercado mudou muito. E até onde tenho acompanhado a Decent foi bem elogiada na ultima apresentação num evento de café em Seattle. http://baristamagazine.com/blog/decent-espresso-in-your-kitchen-for-less-than-1k-is-here/ (aki fala sobre ZPM) Ainda acho que as pessoas deveriam focar em simplicidade. Muito melhor ter botões fisicos do que controlar extração por telefone ou toque na tablet. Além do que muito mais facil consertar se um botão fisico pifar. Imagina ter que pedir essa tela da tablet nova. Nesse ponto eu achei o projeto um tiro no pé.

Eles já estão prometendo a um tempo. pessoalmente achei o design bem feio. principalmente devido a essa tablet acoplada.

Cal, esse frete de 71 libras guenta até quantos kilos de café? derrepente vale a pena pedir junto tipo 3 pessoas e rachar esse frete. O problema de Fedex é que geralmente é sempre taxado. Royal Mail é mais tranquilo.

A unica forma de amenizar é pedindo PAC (e rezar para chegar o mais rapido possivel) ou então comprar apenas de lojas da mesma cidade (ai vc busca e nao paga o frete)

Acho que o maior movimento de café por enquanto é manha e pós almoço então deve fazer sentido ficar só durante a semana. Ir tomar um café bom numa cafeteria está longe de ser algo tradicional aqui no Rio. Espero que mude com o tempo. Pelo menos o cafuné ainda abre aos sabados.

Os primeiros segundos saem muita agua e menos vapor. por isso é ideal deixar esse tempo inicial para que o vapor fique estavel. Eu não faço muito latte art mas quando fazia só fazia assim

Talvez o que tenha caido não foi a qualidade do ensino mas sim a qualidade dos alunos. (e talvez professores). Mas ainda acredito que quem quer aprender corre atras e mesmo que não tenha um excelente material didatico e professor consegue extrair o maximo. Estudei em escola publica, particular e universidade particular. Sempre vi cerca de apenas 20 ou 30% realmente interessados em aprender o resto queria festa ou ficava atrapalhando as aulas.

Não estava me referindo a nenhum partido nao. Me refiro a 3-5 gerações de novos seres humanos substituindo os atuais com a esperança que esses sejam melhores.

O maior problema para mim é essa geração facebook que só reclama na internet e agora quer fazer carnaval fora de epoca 2 vezes ao mes mas ninguem quer ser tornar politico e mudar o que esta errado. O unico caminho que eu vejo para mudança do pais é uma nova geração de uma sociedade mais honesta e moralmente mais evoluida. Que com o tempo irá substituir cargos de importancia e terão oportunidade de fato fazerem um pais melhor. Mas acredito que isso demora de 3 a 5 gerações para se iniciar.

Pela foto parece bem homogenea a torra. Parabens!

No Kickstarter o endereço de entrega e o pagamento é apenas efetuado se atingir o valor necessario para a realização do projeto. O endereço de entrega as vezes só é requisitado no momento que o envio será efetuado (no caso Julho/2016). E claro as vezes não fica pronto no tempo que eles disseram que ia ficar. Ja tive casos de envio apenas 1 ano depois. Mas nunca deixei de receber.

Santiago, O sistema do backerclub é meio arcaico mesmo mas ja usei antes e funciona. Geralmente no survey que os projetos do KS mandam no final para coletar cor/endereço etc eles tem um campo do tipo você é filiado a algum clube ai vc coloca o nome backerclub. eles devem usar isso para fazer a conferencia depois.

Eu tb tava na duvida mas peguei o de 65 mesmo.

pra quem curte projetos no KS vale se cadastrar no backerclub.co . tem sempre descontos ou brindes em alguns projetos.. teve 10% de desconto no rafino

tenta http://cphcoffeelab.pt/ & http://www.fabricacoffeeroasters.com/

Opa. Bom saber que tem Mario lá agora! Faz tempo que não dou um pulo lá. Tomou espresso ou coado por lá?

Minha Hario está vazando um pouco de agua pela junção do fundo. Espero que não piore. Vai fazer 2 anos de uso.

No meu caso mais osso que carne

Podemos tentar reunir a galera do Rio no proximo evento que for no Comuna. Um amigo meu que foi ontem falou que o café que ele tomou estava bom e tb tinha uma barra servindo espresso. Ele descreveu como "Todos eram passados em parafernalhas hipsters" Que eu concluo seja chemex ou aeropress visto que v60 é bem similar ao coador caseiro.

Eu parei num estacionamento rotativo que tem se não for na Sorocaba é na proxima. Foi tranquilo.

Eu quase fui hj mas tb nao curto muito o local. Mas pelo que sei eles tem estacionamento pago lá em dias de evento então é mais tranquilo. Eu fui algumas vezes na junta local quando começou no comuna em botafogo. Não tinha quase nada mas o que tinha era muito bom. Cheguei a ir numa edição que tinha uma mesa fazendo coados mas não tive coragem de provar e cheguei a comprar um café direto do produtor que era carbonizado... Mas tirando a parte do café a parte gastronomica vale bastante a pena. Só acho que como tudo que é bom no Rio depois que vira moda fica insuportavel de ir. Quando eu vou apareço sempre no primeiro horario e saio antes do povo chegar. Especialmente no comuna que é um corredor. Talvez em santo cristo tenha sido um pouco mais espaçoso. A dica de chegar cedo também é bom pois muitos produtores tem estoques limitados entao vc pode perder algum produto legal se chegar muito tarde.

A forma é interessante mas esse painel realmente.. feio demais. interessante que eles estao chamando de prosumer agora. parece que ficaram entre o vario e a linha encore/virtuoso. o preciso nao tem mais na tabela deles http://www.baratza.com/wp-content/uploads/2016/03/Comparison-Chart-033116.pdf

Eu uso aqueles mata formigas em gel que vende no supermercado. aplico de 3 em 3 meses pela cozinha. já nao tenho formiga a muito tempo.

Eu curto a idea de expandir o kit depois. Com sorte (se de fato eles enviarem em setembro) deve chegar antes do natal em terras brasileiras. O problema de comprar retail não é nem pelo preço é que as vezes como essas empresas são pequenas após o KS eles entram em pre-order de novo para juntar grana para fazer uma nova leva visto que eles precisam de um numero minimo de pedidos para viabilizar a fabricação em escala de novas unidades. Ou seja retail mesmo até chegar em amazons da vida pode demorar até meados de 2017.