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LUW

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Tudo que LUW postou

  1. LUW
    Pois é, e ainda aproveito o frete .
  2. LUW
    Se isso for verdade, ninguém com arteriosclerose deve se tratar.
  3. LUW
    Esse tamper é o bicho. Só não sei se não vou acabar tendo de comprar um distribuidor também...
  4. LUW
    Nano, Mini e Maxi (Debut) . Por mais que eu concorde que o Mini não tem nada de mini, mas na época a ideia era que ele era portátil. E como indiscutivelmente é o carro-chefe de vendas e conhecido mundo afora, não mexeria no nome dele de jeito nenhum.
  5. LUW
    Isso, fotos, manda! E que história de "infelizmente"? Fuck no! É FELIZMENTE mesmo! Isso denota pesquisa e teste antes de lançar o produto. Eu pelo menos aprecio muito produto profissional e não amador. E realmente, Bravito me soa diminutivo. Mas em tamanho ou qualidade? Acho que dá para se achar um nome BEM melhor, na minha humilde opinião.
  6. LUW
    Sendo bem sincero, não estou ansioso como estava para o BM, pois o BM resolve 100% das minhas necessidades de espresso e coados em casa. O Micro vai ser para o trabalho, mas atualmente o Hario Mini está dando conta do recado. Só estou curioso mesmo para saber como o projeto está progredindo. E outra coisa, acabo de perceber que não dá para ser chamado de Bravo Micro, pois abreviamos o Mini como BM, e aí vai ter confusão. Sugiro Bravo Nano (BN).
  7. LUW
    Não é Murilo, todas as peças estão novinhas. O barulho de ranger vem do came esfregando na válvula. É só colocar um tiquinho de Molykote ali que para na hora. Vou deixar assim até o começo do mês, quando vou usar detergente de novo. Aí é desmontar e lubrificar, fazer o quê... O barulho não é problema, não é nada que dê arrepaus no piu, mas se está rangendo está desgastando (desnecessariamente), então tem de ser evitado.
  8. LUW
    E a saga continua... Semana passada usei detergente de novo (3 g). A título de teste, não desmontei e lubrifiquei o grupo em seguida, para ver como se portava. Já deu uma semana de uso, com 2-3 shots por dia, e a alavanca continua rangendo. Tinha lido em algum lugar que depois de algum tempo o o óleo do próprio café seria suficiente para lubrificar, mas que nada. Ou seja, é só usar detergente que a lubrificação vai pro espaço e começa a rangeção na alavanca . Um saco isso, porque desmontar a alavanca é bem fácil, mas é bem chato encaixar ela de volta no lugar por causa dos cames e a mola da válvula.
  9. LUW
    Acho que o @Cabral gosta de ver as pessoas gastarem dinheiro no que não deveriam... Vai para a lista, com certeza. Mas a minha prioridade por enquanto é o termômetro.
  10. LUW
    Opa, boas notícias! Não tem nada de fotos vídeos para mostrar Gil? Sabe como é, para as bichas... @Mesquita, meu nome está na lista faz teeeeeeeeempo.
  11. LUW
    Lindona, parabéns Muniz! Fico imaginando se eu não conseguiria usar aquele joystick de vapor no lugar da maçaneta que vem na minha Barista...
  12. LUW
    E aí Gil! Alguma novidade no Bravo Micro? Já é bom ir reservando os caraminguás?
  13. LUW
    Com a minha Barista só vejo isso acontecer esporadicamente, e mesmo assim, uns poucos pontinhos. Mas é bem comum ver um restinho de pó em cafeterias. O que causa isso? Erro de moagem/compactação? PF sujo? Ou característica da máquina?
  14. LUW
    Boa! Para onde mando?
  15. LUW
    Boa noite Maycon @Aram! E o kit de upgrade?
  16. LUW
    Na minha eu usava uma granulometria parecida a essa que o @Allexlimaa2 mostrou. Não esquecer que compactação influi bastante também, a não ser que se esteja usando um tamper dinamométrico.
  17. LUW
    A prima fascie é basicamente é o que eu faço, porém com uma (grande?) diferença: o cara usa um balde de leite . Eu uso pitchers pequenos, de ~300 e ~700 ml, com respectivamente 150 e 300 ml de leite. De modo geral o resultado é geralmente menos pior no pitcher pequeno, e em termos de sabor fica perfeito. Mas não consigo consistência na espuma boa o suficiente para fazer arte.
  18. LUW
    No café. Compre café BOM (obviamente em grãos e não pré-moido) e moa na hora de fazer o café.
  19. LUW
    Muito legal Felipe! A caixa com o LCD e Arduino fica fixo ali em cima? E não esquenta? E pelo painel dá para controlar pressão e temperatura?
  20. LUW
    Ah, agora entendi a que vc se referia. Em nenhuma vez, com a pressão lá em cima, "faltou" vapor, o que achei é que parecia que estava respingando (o que chamei de vapor úmido). De qualquer forma, depois de mexer e mexer e aí mexer mais um pouco, basicamente voltei para a a regulagem de fábrica . Baixando a pressão melhorou bastante o volume de expurgo (diminuiu), porém ficou ruim para vaporizar. Não estava mais conseguindo micro espuma, só espumona, apesar da temperatura subir no pitcher na velocidade "normal". Admito que nunca consegui uma espuma padrão (algumas vezes quase consegui), então uma parte é a pecinha na frente da máquina que definitivamente é falha. Mas com a pressão mais baixa ficou muito pior. Nessa sexta me emputeci, subi nas tamancas e aumentei a pressão de novo, e voltei a ter os resultados semi-medíocres que estava tendo antes. Com isso, agora é preciso de 130 ml de expurgo. Não está ideal, obviamente, mas acho que vou ter de deixar assim. Ou trocar a pecinha da frente da máquina.
  21. LUW

    Moedor KitchenAid Onyx

    LUW respondeu ao tópico de RafaelSG em Moedores

    Comprando na Lucca, o mais barato (Blend) vc vai pagar uns 100 pilas o kg. Eu sempre compro uns 2 pacotes de 250 g do Blend e aí um ou dois pacotes dos "pontuados", geralmente por 120 a 140 o kg. Ultimamente tenho pedido o café do Mario Zardo (ES), que com frete sai por menos de 100 o kg, e todos excelentes (no mínimo no mesmo padrão do Blend). Por exemplo, anteontem recebi 1,75 kg dos cafés dele, e como rachei o frete com o Gilson do Santidade, gastei R$ 135,00 (e tudo café padrão!).
  22. LUW

    Moedor KitchenAid Onyx

    LUW respondeu ao tópico de RafaelSG em Moedores

    O Léo está com uma variedade (Sul de Minas?) que estava absurdamente cara, coisa de 100 sestércios 100 g há uns meses atrás. Talvez seja o mesmo, e ele acabou abaixando. Não tomei e não sei de ninguém que tenha tomado, então não posso falar sobre o café. Mas como o @Luke S falou, na Lucca não tem erro comprar. O blend deles (se não me engano está R$ 100,00/kg) é MUITO honesto, tanto para espresso como para coado. Eu sempre compro quando vou lá, pois invariavelmente é o de torra mais recente que eles têm. Mas dependendo do dia vc acha café até de 240/kg - caros, mas nunca tomei nenhum que achei que joguei dinheiro fora. A única coisa da Lucca que tem de ficar de olho é o dia da torra, pois na mesma prateleira se acha café torrado no dia anterior do lado de café torrado há 20 dias. A Super Nova, a uma quadra da Lucca, quando tem café torrado, também é bem em conta, coisa de 80/kg, e sempre café bom.
  23. LUW
    Normalmente estou de olho no cronômetro e balança, então não olho para os relógios, mas vou prestar atenção. .
  24. LUW
    Paulo, estava nos 1,3 bar. Com o meu ajuste de ontem, agora está em 1,4-1,45 bar, e a vaporização ficou boa de novo. Porém precisei de 120 ml de flush... Vou tentar mais uma última vez para ver se consigo rodar só um micrômetro o tal do parafuso e baixar para 1,35-1,4.
  25. LUW

    Moedor KitchenAid Onyx

    LUW respondeu ao tópico de RafaelSG em Moedores

    Que fim levou aquela Gaggia? Achava ela lindaça.
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