Caio Oliveira
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Tudo que Caio Oliveira postou
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Essa poemia esta tunada ao extremo em rsrs. A minha esta indo no mesmo caninho kkkk a mais recente aquisição foi um PF naked, próximo passo é o PID. Por enquanto ainda apreciando os resultados na regulagem da pressão, e observando como faz diferença com o porta filtro naked (a bomba com força total é mais fácil fazer uma sujeira durante a extração quando há canalização), regulada em 9 bar, quando a canalização é leve, não chega a espirrar para fora da xicara e fazer aquela bagunça
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Após alguns dias com a pressão reduzida da maquina, constatei uma melhora na extração do café, antes acontecia mais facilmente a canalização (saia sempre um pouco mais de café por um dos lados do bico do porta filtro), agora percebo que a queda na xicara é bastante consistente (se colocar duas xicaras elas terão quase o mesmo volume final). De qualquer forma minha Irmã esta me trazendo um porta filtro naked agora no final de dezembro (aquele da SCG presente de natal hehe) e ai sim vou tirar melhores conclusões a respeito das canalizações. Quanto ao gosto, eu acredito que meu paladar não é tão apurado, não percebi muita diferença apesar de hoje mesmo durante a regulagem do moinho para um novo grão eu não tiro cafés intragáveis (antes tinha alguns que pareciam bons mas iam direto pra pia a acidez ficava surreal não sei explicar o porque). Mais pra frente faço novas considerações.
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Eu tenho um moedor xeoleo parecido com esse, acredito que o meu é ainda melhor construido pois é uma peça unica usinada inteiramente em aluminio. As mos sao identicas ao do post (e do timemore tambem) e a quantidade de clicks tbm. O que diferencia mesmo é que a capacidade do meu é um pouco menor (cerca de 22g). Paguei 190 reais no aliexpress a algum tempo atras e nao fui taxado. Em relaçao a construçao o xeoleo é um pouco superior ao timemore (que tem algumas peças em plastico). Xeoleo é apenas aluminio, inox e madeira na manivela. Moagem muito boa, porem para expresso não da. Sao apenas 12 clicks por volta voce nao vai conseguir bons resultados na hora de regular o expresso, a diferença entre um click e outro e muito grande pode facilmente pular de um subextraido para um superextraido. Ja para coados em porçoes individuais é perfeito (meu uso), para moer em quantidades superiores a 30g fica meio complicado porque em cima so cabem 22g e no copinho em baixo cabem 30g no maximo. Esse modelo do post se nao me engano é um pouco maior a capacidade porem mais caro tambem na loja oficial da xeoleo no ali. Outra caracteristica boa é que eu consigo moer 20g de cafe em cerca de 30 seg, e a moagem é bem macia e confortavel.
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Não reparei nessa peça, e olhe que desmontei ela toda viu. Pode ser isso mesmo que deve ter desgastado, e esta fazendo com que eu tenha que girar o porta filtro um pouco mais. E no seu caso, vazamentos. Parece uma peça simples de plastico que aguenta alta temperatura, tipo cabo de panela. Caso não encontre, eu me arriscaria a fabricar uma utilizando algum cabo de panela mesmo, supondo que tenha ferramentas para isso claro.
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Mais uma regulagem, dessa vez mais precisa com vazao de +/- 1ml/s
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Sim, a minha guarnição não esta muito boa, eu percebi isso quando o porta filtro com o filtro soltou pela primeira vez durante uma extração e fez aquela lambança de cafe, alem de quase quebrar a xicara (dei muita sorte). A partir dai eu tinha que girar ele mais para a direita pra apertar mais. Vazar é a primeira vez que acontece, pelo que to vendo é dai pra pior rs. Onde comprou a sua guarnição? Eu não faço ideia de onde achar aqui no BR.
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Consegui!!! A mangueira inflando estava dando medo, coloquei mais uma abraçadeira no meio pra segurar rs
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Na verdade, ja ia postar as atualizações rsrs. Eu olhei melhor o circuito do meu dimmer, e percebi que apesar das 4 entradas, ele so utiliza 2, e as outras 2 sao apenas conectadas uma a outra. Desmontei a maquina toda meio que "atoa", serviu apenas para eu conhecer bem o sistema da maquina pra quando for instalar o PID. Dimmer instalado na lateral so precisei interromper esse fio branco que sai da chave ate a bomba, e fazer uma emenda pra alongar um pouco o fio. Feito isso comecei os testes com o manômetro, nesse meio tempo vale ressaltar que eu consegui corrigir o vazamento pelo bico vaporizador com fita veda rosca, e a pressão máxima passou dos 12 bar. Já com o manômetro marquei 2 posições, uma com 3 bar (pre infusão), e outra com quase 10 bar (sem vazão por isso regulei para uma pressão um pouco mais alta do que os 9). Eu tenho um video do momento que regulei, mas nao sei postar videos aqui no forum. Alguma dica? rsrs Outra coisa interessante é sobre a valvula de segurança. Aqui no forum mesmo tem um topico falando sobre a breville, e um mod para diminuir a pressao dela. A tal valvula é muito semelhante a da poemia. Talvez de pra aplicar na poemia tambem. Nesse Link: Mod OPV Breville
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Bem, depois de criar coragem decidi desmontar minha maquina pra instalar o dimmer. Primeira dificuldade que encontrei: desmontar a maquina! Sério, deu muito trabalho conseguir tirar todo o sistema de dentro da carcaça, esses conectores sao um saco pra tirar. Bem... Vou precisar desses conectores macho e femea para interromper o fornecimento de energia da bomba e instalar o dimmer . Amanha mesmo vou em alguma loja ver se encontro. Segundo detalhe, a peça danificada que esta vazando agua é essa dai em azul, coloquei uma fita veda rosca na parte interna pra ver se para o vazamento, mas estou duvidando um pouco, provavelmente vou ter que trocar mesmo. Se eu nao gostasse tanto de cappuccino eu arrancaria essa valvula e colocaria o manometro ai (parece ser é exatamente a mesma rosca, 1/4) Por ultimo mas, não menos importante, a tal da valvula de segurança. Como da pra ver ai ela é toda vedada no silicone. A vontade de abrir e modificar é imensa (e deixar o dimmer so pra controlar a pre infusao), a coragem que não ta acompanhando a vontade. Amanha volto com mais atualizações.
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Eu já desmontei tudo imaginando isso, mas parece ser realmente a válvula que abre o vapor que não esta vedando completamente quando fechada. Pensei ate em colocar uma fita teflon lá pra ver se parava mas fiquei com medo de entupir tudo. Vou entrar em contato com eles pra saber. Já pensei também em tentar adaptar um outro bico vaporizador nela de melhor qualidade, tipo a da Silvia que eu vejo muitas adaptações nas maquinas delonghi. Não sei se na poemia daria certo
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É um da seattle coffee gear que minha irma trouxe pra mim dos EUA. Próprio para a poemia. Sim, eu ajeitei melhor, de forma que o próprio manômetro ajuda a empurrar a mangueira pra cima (mas em compensação fica de cabeça para baixo). Mas ainda assim, pretendo achar uma nova mangueira mais apropriada porque essa assusta um pouco mesmo. Agora queria ver se consigo ajeitar o vazamento do meu bico vaporizador, porque ele fica pingando durante a extração, é meio chato. Talvez isso esteja fazendo eu tirar melhores shots com pressão um pouco menor, mas ainda assim, chato. Alguém sabe onde vende peça de reposição para essas maquinas?
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Fiz novos testes, agora fixei de maneira muito melhor o manometro, sem vazamentos e com aquele cenario que o @gabrieltravassos falou, um fluxo pelo bico vaporizador semelhante a de uma extração (cerca de 30ml em 30 seg). A minha cafeteira "extraiu" a 9,5 bar originalmente. Acredito que com o dimmer eu consiga diminuir um pouquinho essa pressao e obter os 9 bar ideais. Sem fluxo como consegui melhorar a vedação e fixação do manômetro ela chegou a 11 bar. Fiz vários testes, a pressão mesmo um bom tempo depois de desligar a bomba se manteve em 9bar no porta filtro, e o mais importante a mangueira não explodiu em nenhum momento kkkkkkk Outro fator importante e que eu fiz o maximo pra manter o porta filtro, e mangueiras frios, porque quando esquenta a mangueira se torna mais maleavel e tende a inflar mais facilmente com a pressao. Proximo passo, abrir a dita cuja e instalar o dimmer.
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Bem interessante essa condição que você explicou ai... Então o ideal é abrir um pouco o bico vaporizador pra ter uma vazão próxima a de um espresso sendo extraído, e medir a pressão no grupo? EU pensei em regular com uma pressão sem fluxo um pouco a cima, pra na hora que tivesse uma vazão, acabaria extraindo um pouco a baixo do que regulei. Regular pra uns 9,5 a 10 bar sem vazão. meu porta filtro a rosca é de 5/8" não encontrei em canto nenhum conexões com essa medida.
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Foi exatamente isso, encaixei a mangueira diretamente na rosca tanto do manometro quanto porta filtro. Eu nao encontrei essas conexoes aqui na regiao, e como a rosca do porta filtro e algo muito especifico, não quis arriscar na internet. Pensei ate em fazer isso em um torneiro. Ja a rosca do manometro é de 1/4 normal, é facil de encontrar conexões.
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@regisassao Eu tinha visto o vídeo daquela válvula, ela tem um parafuso que é o que controla a pressão na mola interna, só que ele é vedado com um silicone. Ai o ideal seria ao mexer nele, colocar um silicone ali de volta. Ainda não instalei o dimmer, preguiça kkkkkkk Devo fazer isso essa semana. O meu dimmer é um pouco diferente desse seu, ele tem entrada e saída pra fase e neutro. Mas também não olhei muito como é a eletronica da placa.
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Soltou do porta filtro, a rosca é muito curta. A do manometro me deu um pouco de trabalho no inicio que estava vazando um pouco de agua. Depois de solucionar o vazamento, a abraçadeira do porta filtro abriu o bico. A Mangueira de gas de cozinha ate aguentaria o tranco, se a agua nao saísse quente da cafeteira rsrs. No inicio com a maquina ainda fria as abraçadeiras aguentaram bem, depois que esquentou o material se tornou mais maleavel, e soltou com facilidade do porta filtro. Tentei compensar na abraçadeira apertando o que dava, mas o que consegui foi só estragar a rosca das duas rs.
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As abraçadeiras convencionais que comprei não aguentaram o tranco, como eu tive que apertar muito, consegui estragar a rosca das duas. Não cheguei a testar vazão. Vou testar quando tiver outro tempinho de mexer com isso. EU ja estava pensando como iria descobrir as especificaçoes das conexoes internas kkkk. Isso vai ajudar muito futuramente.
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Meu dimmer chegou, e antes de instalar eu resolvi fazer uns testes de quanta pressao ela tem originalmente. Pra minha surpresa nao passou de 10 BAR no grupo. Fiz uma gambiarra aqui pra conectar o manometro ao porta filtro que talvez esteja interferindo no resultado, inclusive chegou a estourar a mangueira e fazer aquela lambança na cozinha. A gambarra como da pra ver nas fotos é uma mangeira de gas de cozinha (foi o que eu encontrei facil), e 2 abraçadeiras. ah sim, vale ressaltar que minha maquina, o bico vaporizador nao esta fechando 100%, esta dando um leve vazamento, certamente interfere tambem na pressao no grupo Outra informaçao importante, meu manometro mede em Kgf/cm² que é muito proximo a medida em BAR. 10kgf/cm² equivalem a 9,81 BAR, não e a maior precisao do mundo mas da pra regular tranquilo.
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Eu pensei em inicialmente com o dimmer instalar o manometro no grupo pra fazer a regulagem... Mas futuramente, quero fazer um PID com arduino e uma telinha oled, pra por na cafeteira. Ai eu iria modificar o painel frontal dela toda. Tirar aquele botao grande do meio, colocar o manometro la, e a telinha do arduino do lado junto com os botoes... Eliminaria tambem o dimmer pq posso fazer esse controle da potencia da bomba por uma das prtas PWM do arduino pra uma pre infusao por exemplo. Essa parte do arduino ai é uma ideia que ainda estou amadurecendo pois ainda estou aprendendo a programar, e ainda não achei um sensor de temperatura ou termopar com a precisão que quero e que aguente a temperatura da caldeira, o modulo com termopar tipo K que encontrei tem precisão de 0,25ºC eu queria com pelo menos 0,1ºC.
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Opa, que maravilha! Otimas informaçoes... Ja encomendei o dimmer, estou aguardando chegar. Quanto ao manometro, meu porta filtro é parecido com esse do link que enviou, de inox, não é o original. vou adaptar uma mangueira com abracadeiras no porta filtro e manometro. So falta achar uma mangueira larga suficiente e forte tambem pra encaixar na rosca de 1/4 do manometro (a rosca do porta filtro é besteira mais larga). Já a valvula de segurança eu acredito que ativa justamente pra nao sobrecarregar a bomba, ou seja, uma pressao maxima. Como uma OPV. Se a bomba não tem condiçoes fisicas de passar determinada pressao, não teria porque instalar tal valvula. Mas sei la, nao vou mexer nela por agora...
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Acredito que a logica seja essa ai mesmo!
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Eu vi esse video, achei bem interessante. O esquema de ligação é extremamente simples, mas pelo que entendi o objetivo dele é controlar o fluxo, e não exatamente a pressão. Eu descobri que a poemia (e varias outras maquinas da saeco) tem uma valvula de alivio que é como se fosse uma OPV logo apos a bomba, ela vem regulada de fabrica para uma pressao e em teoria não é regulavel, essa valvula manda a agua de volta para o inicio do sistema (no meio da mangueira que liga o reservatório de agua a bomba). Como falei ela não é originalmente regulavel (pois ela vem com a regulagem colada com um silicone) mas talvez seja possivel regular fazendo algumas modificações (por conta e risco claro, pq pode ser que nao consiga voltar para a regulagem original), pelo que pesquisei ela tem uma mola interna e uma vedaçao que é pressionada por essa mola (muito parecido com aquela mola que tem na saida do grupo das cafeteiras mais simples como a poemia, philco etc) essa mola é pressionada por um parafuso, em teoria, se a gente afrouxar um pouco o parafuso, diminui a pressao da mola sobre a vedação fazendo com que ela abra a valvula com uma pressao menor da agua, como uma OPV normal. Em resumo, vou tentar primeiro com o dimmer, ver o que consigo fazer com a pressao e o fluxo. Futuramente quando tiver coragem (e de preferencia uma valvula de alivio sobressalente) tento modificar a minha.
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Eu em breve devo instalar o dimmer na minha. Ja comprei o manometro, so falta o dimmer que e bem baratinho e achar um torneiro que faça um adaptador pra acoplar o manometro ao porta-filtro.
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to pensando em fazer isso com arduino no meu moedor. Manda fotos de como ficou após terminar todas as modificações.
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