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Caio Oliveira

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Tudo que Caio Oliveira postou

  1. Caio Oliveira
    pra falar a verdade tem muito tempo que não uso o pressurizado, vou testar aqui. Assim que tiver uma outra pessoa aqui comigo gravo um vídeo (preparar o café e gravar ao msm tempo é meio complicado rs) De qualquer forma aqui vou fazer o que indicaram, aumentar a dose já que não posso diminuir a moagem e ver se melhora. Testar algumas variáveis aqui
  2. Caio Oliveira
    Bem, geralmente uso entre 14 a 16g de café, a moagem se for mais fina não cai café, na regulagem atual o café esta saindo no tempo certinho, entre 25 e 30 segundos, cerca de 30ml na xicara, e a força no tamper nunca medi precisamente quantos kg mas acredito que esteja apropriada, não aperto demais, mas também não so nivelo como no porta filtro pressurizado. Acho que vou gravar um vídeo e postar aqui pra galera da uma olhada rs.
  3. Caio Oliveira
    Galera, queria uma ajuda de vcs que tem a poemia também e ate da galera mais experiente nos expressos, meus expressos sempre saem com pouca ou nenhuma crema, e o café no fundo da xicara sempre fica muito acido, acabo jogando o finalzinho da xicara fora. Tenho uma poemia despressurizada (porta filtro da Seattle coffee gear de inox) com moinho capresso infinity (mós cônicas muito parecido com o baratza encore mas com menos regulagens) e também um hario skerton modificado (stepless), tamper bom de inox (jc Tampers), blend de café expresso da feito a grão com torra de 4 dias, e mesmo com tudo isso (usando qualquer um dos moinhos) não consigo algo nem próximo ao que experimentei la na própria feito a grão. Claro que la os equipamentos são inifinitamente superiores, mas eu deveria ao menos conseguir em casa algo de razoável para bom, já vi alguns vídeos de cafés muito bons sendo extraídos na poemia. Há algum problema com os meus equipamentos? Ou é so a técnica que esta errada? ps.: já li todos ou quase todos os tutoriais e dicas referente ao assunto que tem aqui no cdc, mas ainda não acertei a mão do expresso.
  4. Caio Oliveira
    Boa noite galera, sei que to desenterrando o topico mas é apenas um relato sobre esse moedor que acabei de adquirir. Achei numa promoçao na amazon por 73 dolares e pedi para minha irma que estava vindo dos EUA para me trazer na mala rsrs (não paguei imposto). Quanto a moer para espresso os 3 ultimos niveis do extra fine chocaram minha poemia (despressurizada), então acredito que da pra moer fino sim todo tipo de café, o que peca é a quantidade limitada de regulagens, 16 é muito pouco se houvesse mais dava para regular com mais exatidão a moagem. Em fim, eu to gostando muito dele, sem contar que coincidentemente o espaço do reservatório para o café que cai moído cabe certinho o PF da poemia, parece que foi feito pra ele rs, consigo moer direto em cima do porta filtro.
  5. Caio Oliveira
    Um tempo atras achei no OLX uma poemia quase nova, a antiga dona disse que foi usada poucas vezes mas o filho dela não gostou da falta de praticidade e resolveu se desfazer. As vezes da pra encontrar algo assim na internet sem problemas, é so ficar de olho que aparece.
  6. Caio Oliveira
    Hoje consegui passar o melhor café que já fiz na moka, além de gostoso ficou muito bonito haha Grão latitude 13 chapada diamantina, região de Mucugê, torra media, 20g aproximadamente 20 dias de torra.
  7. Caio Oliveira
    Eu consigo resultados satisfatorios com a Saeco poemia (900w), em comparação com a mondial (800w) que tive, a saeco vaporiza muito melhor (vapor mais forte), tenho conseguido consistencia para latte art com a saeco, claro que tem umas manhas pro vapor ficar forte e seco... Ja na mondial não tinha santo que fizesse o vapor ficar forte , o jeito era colocar o bico sem paranello, bem na superficie do leite ate ele parar de xiar igual um porco gritando e ficar uma zoada tipo "shhhhhhhhhhhhhhhh", dava pra fazer um creme meio ralo na superficie... Mas sempre acabava complementando e tirando bolhas e misturando um pouco o creme com o liquido com o mixer.
  8. Caio Oliveira
    A cerca de 2 anos parei de colocar açúcar no café, e olha que eu na época nem tomava um bom café ainda. Foi na base da insistência mesmo pois já tinha ouvido falar algumas vezes sobre o açúcar mascarar os sabores. Minha irmã me falou algo sobre quando ela conheceu os nespressos da vida e os adoçava mas achava todas as cápsulas com sabor igual. Até a hora que retirou o açúcar e começou a perceber a diferença entre os sabores das cápsulas. Hoje café pra mim,com leite ou sem, só sem açúcar. As visitas que tomam café em minha casa sempre falo também que esse café que preparo não é o que estão acostumados a tomar em casa ou até mesmo nas cafeteiras por aí. E não é tão amargo quanto imaginam, e sugiro experimentar sem açúcar. No final das contas muitos realmente tomam sem nada para adoçar, e os que adoçam colocam uma quantidade mínima de açúcar. No final das contas isso tudo acabou contribuindo com minha saúde já que tenho pré disposição a ter diabetes por causa do histórico familiar. Me policio bastante em relação o açúcar, nos sucos gosto do azedinho da fruta mas ainda adoço um pouco. Dentre outras coisas...
  9. Caio Oliveira
    Eu gostei dessa maquina no geral, mas o que me broxou um pouco foi o PF de 51mm que é um pouco difícil de achar filtro no tamanho despressurizado. Se fosse 53 ou 58 seria muito melhor. O pf naked e muito legal, pena que so cabe o filtro single, o duplo acredito que n encaixa.
  10. Caio Oliveira
    Estou com um D'Agostine torra de 6 dias que estou gostando muito para coado e mais ainda para FP, mas no expresso já não achei tão legal. E hoje, comprei um blend de expresso da Latitude 13, chapada diamantina, região de Mucugê torra de 3 dias, que gostei muito mesmo, sem sombra de duvidas o melhor expresso que já tirei em minha maquina, bem encorpado e adocicado e pouca (quase nenhuma) acidez.
  11. Caio Oliveira
    Verifique se o filtro está entupido, se não for isso verifique a borracha de vedação entre o porta filtro e o grupo. Ja teve gente falando aqui que o problema de vazamento foi interno e uma das conexoes das mangueiras internas ai o trabalho é um pouco maior.
  12. Caio Oliveira
    Huuuummmm bom saber... Vou avisar rs, devo ganhar de aniversario, la pra setembro ou outubro ainda, entao sem pressa, mas ja estou ansioso! rs
  13. Caio Oliveira
    Então Cabral, nesse caso, mesmo que os filtros não sejam pressurizados, caso eu despressurize o PF original, eles ainda não seriam ideais? O que mudaria desse filtro para um outro feito para o sistema sem pressurização? O tamanho dos furos da peneira? a quantidade de furos? Minha irma me prometeu os PF da SCG (tanto o comum de inox quanto o bottom less) de presente mas não pedi para ela um filtro especifico, devo pedir?
  14. Caio Oliveira
    Essa xicara é mais velha que eu, paredes bem finas, e por causa da idade já esta bem desgastada apesar de pouco usada. Tenho também uma bem pequena para café (50ml). Acredito que essa ai tenha cerca de 35 anos. Depois de me interessar pelos cafés minha mae me presenteou com um par de cada tamanho. Gosto muito de usa-las mas não as utilizo tanto por medo de danificar acidentalmente. Essa é a única "joia" que tenho aqui em casa, as outras são bem simples rs.
  15. Caio Oliveira
    Tambem achei estranho o vapor tanto tempo aberto, ja que para de sair agua do bico com poucos segundos. Estranho. Vou tentar fazer isso pra ver se o vapor fica mais forte, sei la ou se noto alguma outra diferença.
  16. Caio Oliveira
    Bem, vou dar meu relato em relação a poemia, antes dela eu tinha uma Mondial C-08 a 2 anos so que a mesma começou a apresentar um problema de vazamento (acho que era so trocar a borracha de vedação que corrigia), mas achei uma poemia novinha por 200 reais e comprei. Muita gente diria que eu troquei 6 por meia dúzia, mas ao meu ver eu fiz um bom investimento, a poemia esta me trazendo uma melhor experiência. O primeiro ponto positivo é em relação a facilidade de despressurização, por enquanto a minha esta pressurizada, mas já estou encomendando o tamper no tamanho correto para despressurizar, a segunda vantagem que notei da poemia em relação a C-08 é a vaporização, tirei o paranelo e o vapor da poemia é MUITO, mas muuuuito mesmo mais forte que a C-08, consigo vaporizar perfeitamente bem na pooemia sem ter que usar a prensa francesa ou mixer, sem bolhas e com consistência boa para fazer um latte art (mas a mão do barista aqui n é boa pro latte e nunca consigo fzr o desenho na xicara uheauheauehauehauh). Alem do pseudo aquecedor de xicaras em cima que ate tenho usado pois sempre deixo a maquina ligada uns 30~40 min antes de fazer o café e a xicara em cima fica bem morna. Resumo da ópera é que acho que troquei 6 por uma duzia haha. Pra quem vai começar acho que a poemia se tiver com um bom preço e em bom estado vale mais a pena que o uma C-08 da vida. ​Em breve minha irma vai me mandar um presentão que pedi a ela, o porta filtro de inox da SCG dos EUA, e ai sim a coisa vai ficar bonita haha. Ah, a respeito do bolo, o que eu geralmente faço desde a Mondial, é quando vou fazer um cappuccino e eu vaporizo o leite depois da extração do café. Quando acaba todo o processo de vaporização e eu tiro o porta filtro, o bolo esta sequinho e sai a borra toda de uma vez. Mas é so quando vai vaporizar leite mesmo, se tirar apenas o expresso o bolo sai úmido.
  17. Caio Oliveira
    É que o conjunto maquina/moinho quase ofusca todo o resto ao redor rs. Recentemente atualizei meu cantinho, saiu a mondial C-08 e entrou uma saeco poemia, troquei praticamente 6 por meia duzia, mas ao meu ver foi um bom investimento ate pela facilidade de despressurização. Posto foto nova aqui quando arrumar um melhor cantinho e arranjar um moinho decente para fazer o par com a poemia. Um breville ou um desses comerciais usados que rolam por ai.
  18. Caio Oliveira
    Ai vem a pergunta, cade a grana nessas horas? rsrs, se eu tivesse 500 para desembolsar aqui agora esse moinho era meu. O resto das peças eu ia arranjando com o tempo. Estou meio cansado de moer no hario rs
  19. Caio Oliveira
    Comprei ontem aqui em SP no mercadão um blend para expresso café Jardim torra media (que esta mais para escura do que media), mas ainda não experimentei, de acordo com o vendedor ou gerente sei la da cafeteria, ele foi torrado a 1 semana. Terça fera estou de volta em casa vou experimentar se é bom mesmo.
  20. Caio Oliveira
    Na minha humilde opinião, essa é a maquina mas bonita disponivel no mercado. O cantinho ficou show!
  21. Caio Oliveira
    Ta no preço viu! So resta saber o estado de conservação.
  22. Caio Oliveira
    Já estou negociando essa poemia de 200 reais rs. Vou viajar pra SP dia 14 posso pegar em mãos sem pagar frete e trazer na mala. Pechincha mesmo se considerando o estado da maquina, aparentemente zero, quase nova!!
  23. Caio Oliveira
    Hoje tem um blend para cafe expresso da Feito a Grão, e um cafe aromatizado com maple fudge que minha irma me mandou dos EUA, esse bem doce so uso na FP e coado.
  24. Caio Oliveira
    Aí que mora o problema, é so o dobro do valor rs, eu sei que vale muito a pena, muito mesmo, e ja vem até com o tamper do JC, mas o orçamento no momento esta apertado pra 300 imagine pra 650 rs. Vamos ver, se entrar alguma grana extre no decorrer desse mes penso na poemia.
  25. Caio Oliveira
    Só dando um feedback, comprei o gel para formigas e em apenas 2 dias de uso já notei que elas desapareceram, pelo menos da agua do café! Vou continuar ate erradicar de uma vez essas praguinhas! Muito obrigado pelos conselhos!!!
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