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Tarcisio Pereira

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Tudo que Tarcisio Pereira postou

  1. Tarcisio Pereira
    Opá, seis reais na Santa Efigênia, 120°C. A cafeteira está tinindo igual nova. Inclusive estava pensando em gravar uma extração pra vocês verem, o que acham?
  2. Tarcisio Pereira
    Salve pessoal O termo fusível dela era 109ºC, A pavoni agora vende apenas termostato para reposição, que é de 127ºC. Hoje fui na santa Efigênia e comprei um termostato de 120ºC, 8 reais. Amanhã devo fazer a instalação, mas aparentemente, tudo resolvido. Ela estava cheia de água, provavelmente rompeu pela idade de uns 40 anos e o dia estar muito quente, rompeu durante uma vaporização. Como a reposição é de 127 e o que comprei de 120, acredito que não haverá problemas. Alguma opinião / sugestão?
  3. Tarcisio Pereira
    Não pretendo furar, até gosto da pegada vintage que a válvula dá. Li por aí que o fusível térmico dela abre em 107ºC, se eu colocar um termostato que abra a 110ºC, tudo beleza? ou pode dar problema? Melhor outra temperatura? Os da Electrolux abrem de 110ºC até 135ºC de acordo com o modelo. Essa foi a primeira vez que fui vaporizar e o clima estava quente, acho que provavelmente por isso ele abriu.
  4. Tarcisio Pereira
    Senhores, realmente o problema era essa peça. Fiz ligação direta e a danada está tinindo de boa =D #showDeBolice Muito obrigado pela dica Sérgio. Agora outra questão, pensei eu comprar um termostato para ela, melhor do que outro desse. O que acham? Alguma sugestão? Valeu galera
  5. Tarcisio Pereira
    Sérgio, Fui usar o multímetro para ver se a tomada estava boa e acabei fazendo besteira, o multimetro queimou Vou comprar outro multímetro para ver qual a situação da resistência e aí conto o resultado. Talvez possa ser essa peça marrom aqui: Agradeço muito a ajuda aí, pelo jeito vou precisar bastante pra conseguir arrumar ela...
  6. Tarcisio Pereira
    Hoje fui fazer um capuccino para começar legal o dia, no meio da vaporização a máquina começou a perder a "pressão" do vapor. Quando fui ver, a luz que indica se está ligada ou não estava apagada. A máquina não liga mais para esquentar a água. A tomada está boa. Desmontei ela inteira, limprei, vi se tudo estava devidamente encaixado. Mas a danada não quer ligar. Resistência queimada provavelmente?
  7. Tarcisio Pereira
    Hoje fiz um café sensacional nela hein, só queria compartilhar minha alegria só Kkk
  8. Tarcisio Pereira
    Sério mesmo, depois que comecei a também tomar coado, me surpreendi com a capacidade das pessoas queimarem o pó, eu nunca consegui queimar, acho que o grande vacilo é deixarem a água fervendo por eras.
  9. Tarcisio Pereira
    O preço está muito interessante mesmo....
  10. Tarcisio Pereira
    1kg acho que vai ser muito, a não ser que seja para duas pessoas que tomam muitos doubles.
  11. Tarcisio Pereira
    Já tinha visto vem vídeos por aí, mas não tenho, faço o café no feeling. As vezes sai ruim, geralmente mediano, as vezes sensacional.
  12. Tarcisio Pereira
    Tive a mesma experiência. Durante muito tempo fiz café expresso com o cadence elétrico. As vezes acertava a moagem, as vezes não... Com o tempo se pega o jeito e se acerta mais, mas confesso que com um moedor melhor fica mais fácil. Minha opinião é que é possível sim, mas é difícil.
  13. Tarcisio Pereira

    Grindripper

    Tarcisio Pereira respondeu ao tópico de Rodrigoks em Moedores

    Gostei, mas acho melhor uma combinação de hario mini + hario v60. Mais fácil de moer o grão, no hario mini você consegue agarrar a base dele, achei uma pegada mais firme.
  14. Tarcisio Pereira
    Se estiver em pleno funcionamento, vale será? Meu primo estava querendo uma Gaggia
  15. Tarcisio Pereira
    Eu gostei muito da explicação, coisas que são tão óbvias e ficam subentendidas ficaram extremamente mais claras pra mim. E aquele comparativo dos tipos de máquinas de expresso? Seria interessante já colocarmos também.
  16. Tarcisio Pereira
    Na chef crema silver, usei durante muito tempo um cadence de lâminas simples, essa prima latte também tem um filtro pressurizado, então, praticamente a mesma coisa, a diferença mesmo é o leite.
  17. Tarcisio Pereira
    Hun... que sagacidade hein? Mas pretende ter alguma forma de ver o nível de água dentro dela?
  18. Tarcisio Pereira
    Percebi que a resistência da minha Pavoni é enrolada e fica totalmente submersa na água, essa sua pelo que entendi, conforme a caldeira for esvaziando ela entrará em contato com o ar, isso não poderia ser um problema?
  19. Tarcisio Pereira
    http://www.extra.com.br/Eletroportateis/Cafeteiras/CafeteirasExpresso/Cafeteira-Expresso-Oster-Prima-Latte-Prata-1893384.html?utm_content=1893384&utm_source=buscape&utm_medium=comparadorpreco_cpa&utm_campaign=buscape&origem=Lomadee&lmdpub=9646_23069436_9499__1407356235574
  20. Tarcisio Pereira
    Ter um moinho é o primeiro passo, moinhos de mós > moinhos de lâminas. Os de lâminas geralmente não garantem que todos os grão sejam moídos com a mesma granulometria. Veja esse tópico E essa seção também Use a ferramenta de pesquisa Caso, depois de buscar bastante, não tenha achado sua resposta, sinta-se à a vontade para perguntar, mas primeiro busque bastante.
  21. Tarcisio Pereira
    Eitcha lelê...
  22. Tarcisio Pereira
    Deve diminuir o fluxo, porém deve aumentar a estabilidade dele. Ao invés de gotejar depois correr, deve ficar mais difícil de puxar a alavanca e quando começar a cair será um fluxo constante. Claro que haverá a necessidade de mais força. Pelo menos esse é o resultado das minhas experiências, em máquinas manuais a pressão passa a ser mais uma variável, assim a moagem e a compactação tem um impacto diferenciado no processo, não que deixe de importar, mas o peso de cada etapa diminui. Vamos esperar ele tentar e ver no que dá. Na minha maquina percebi que consigo resultados melhores com moagem mais fina e menos compactação. Percebi também que quanto maior o tempo de PI fica mais difícil descer a alavanca. Alguém tem a mesma impressão?
  23. Tarcisio Pereira
    Na minha opinião, o fluxo está meio estranho... Ele começa pingando ao invés de um fluxo constante. Eu de você: ou compactava um pouco mais, ou faria uma moagem um pouco, que nada, mais fina. Usaria apenas uns 12 segundos de PI, minha máquina não tem termostato, se estiver muito quente tenho que fazer uma PI mais curta se não tenho uma over extraction, mas esse não deve ser seu caso. Eu também acho que você está fazendo pouca força na alavanca. Afinando e compactando melhor pode ser que seja preciso mais força, assim achando um equilíbrio.
  24. Tarcisio Pereira
    Interessante o projeto...
  25. Tarcisio Pereira
    Essa em vez de Mad Max é da Penelope Charmosa, hein ana?
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