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Luke S

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Tudo que Luke S postou

  1. Luke S

    Saeco Poemia

    Luke S respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Não, a Poemia do jeito que veio da fábrica (pressurizada) foi feita para ser usada assim: 1) Espresso duplo com pó - usar o filtro duplo com café em pó em para um espresso duplo; 2) Espresso simples com pó - usar o filtro DUPLO com café em dose de espresso simples; 3) Espresso de sachês ESE - usar o filtro SINGLE com o adaptador para sachês. Usar o single pra pó só quando despressuriza o porta filtro.
  2. Luke S
    Ah, entendi o que você quis dizer. Também não sei se é fermentado, na próxima passada lá pergunto pra ele.
  3. Luke S
    O do Léo é de Cambira mesmo. Teve alguns lotes de cafés de Curitiba mas foi pouca quantidade, mais pra mostrar o potencial de um café colhido na própria região.
  4. Luke S

    Kalita Wave

    Luke S respondeu ao tópico de Ruben em Coado e afins

    Hehehe, não duvido que um cinzeiro furado nos lugares certos funcionasse bem.
  5. Luke S
    É o Sebastian mesmo.
  6. Luke S
    Não conheço a máquina específica, mas certifique-se de realizar os procedimentos de manutenção de rotina descritos no manual (vide limpeza, descalcificação, etc) antes de levar na assistência técnica pra ver se melhora. Se não tiver o manual em mãos procure um online, não deve ser difícil de achar.
  7. Luke S

    Saeco Poemia

    Luke S respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Dá uma olhada nos vídeos de despressurização da Poemia no YouTube. Pode ser que não tenha encaixado alguma mola direito.
  8. Luke S
    O que me faz não comprar uma chemex é a questão do preço dos filtros. Eles custam cerca de 60 BRL o cento, enquanto os da Hario você encontra por 30 e os Melitta (que dá pra usar no V60 se dobrar corretamente) por 3. Eu sou mais V60 com filtros Melitta.
  9. Luke S
    A Oxford tem uma caneca/tigela de 300 ml com um formato legal pra latte também. Usam no Supernova Coffee Roasters aqui em Curitiba.
  10. Luke S

    Saeco Poemia

    Luke S respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Cabral, que filtros você recomenda e quais são compatíveis com a Poemia?
  11. Luke S

    Saeco Poemia

    Luke S respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Existe filtro single, ele é aquele que vem com a borracha pra ESE/pod. É só tirar ela que está lá o filtro single.
  12. Luke S
    Serviria, mas moedor manual pra espresso dá uma trabalheira desgraçada. (Exceto o mimoso que com 20-30 voltas na manivela já moeu tudo, custa 100 reais mas as pessoas não gostam porque é de ferro e pesa 2kg hehe)
  13. Luke S
    Um pouco fora de tópico: não seria interessante fazer uma chaleira que a saída de água fosse um shower screen? Elogiam muito as Technivorm/Bunn/Bonavita automáticas, além de não haver tanto problema com turbulência do pó. Pareceria um regador de plantas.
  14. Luke S
    Verdade. Eu me recurso a tomar café em lugares como o Lucca que chega a cobrar 10/15 reais por 20g/300ml de café coado, sendo que por um pouco mais eu compro 250g pra fazer em casa. Gostei também da estratégia do Léo de cobrar 5 reais desde o espresso até o mocha. Sem falar da qualidade do café e da torra.
  15. Luke S
    Paulo, tenta ligar para a Unique. Quando liguei para falar de um pedido que não havia chegado nem atualizado no site fui muito bem atendido.
  16. Luke S

    Moinhos tipo Mimoso

    Luke S respondeu ao tópico de Bernardo B em Moedores

    Esses moedores em preto são pra imitar o Spong, um moedor inglês igual ao mimoso, que apesar de fazerem a mesma coisa são bem mais bonitos, hehe. A cor verde é bem estranha logo de cara, mas acho que não vale a pena retirar. A tinta nas mós também não sai junto com o café moído, pelo menos não depois das amaciadas iniciais.
  17. Luke S
    Ricardo, Por quanto sai um café no Moka Clube? Só fui lá no dia da inauguração.
  18. Luke S
    Consegue sim.
  19. Luke S
    A loja do barista do Juvevê ainda está aberta, quem fica lá normalmente é um outro barista mas o Léo aparece de vez em quando. A loja da Saldanha Marinho fechou e agora usam o espaço para cursos e workshops só.
  20. Luke S
    De repente se todos nós mandassemos emails demonstrando interesse eles colocavam à venda aqui no Brasil.
  21. Luke S
    Em contrapartida, o café é rico em antioxidantes que previnem os danos causados por radicais livres que podem causar mutações e câncer. E agora? Só com um estudo que tente mostrar uma correlação com consumo de café e câncer. Eu sei que o risco cardiovascular de bebedores de café é menor que não bebedores ou bebedores leves, agora câncer alguém pesquisa no pubmed pra ver se acha algo!
  22. Luke S

    Saeco Poemia

    Luke S respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Já que estamos no tópico, minha Poemia não para de gotejar pelo bico de vapor enquanto está esquentando ou extraindo. Alguma ideia de como arrumar? Já tentei abrir ela e ver, porque dizem que ela e a Starbucks Barista são a mesma máquina e o reparo da primeira é fácil, mas o projeto parece ser um pouco diferente.
  23. Luke S

    Saeco Poemia

    Luke S respondeu ao tópico de r.lima em Máquinas de Expresso

    Minha Poemia tem um ano e uns meses e uso diário e só agora o porta filtro tá começando a andar, e bem de leve. Quando eu noto eu tento segurar.
  24. Luke S
    Provavelmente é o café! Procure uma marca conhecida de cafés de qualidade (Unique, Orfeu, Martins) ou uma torrefação local, buscando sempre de uma torra moderadamente recente (até um mês de torrado).
  25. Luke S
    Seiti, Como você faz pra saber a hora de tirar o café do bolinha? Me dá agonia ter que parar de girar pra abrir e mal enxergar lá dentro, haha Minha única tentativa nele foram 180g do Unique frutado na boca pequena do fogão no forte, que ficou uns 12 min e já havia ouvido o primeiro estalo há algum tempo, mas o café estava muito claro ainda, tive que re torrar na pipoqueira.
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