viniciusfm

Tenho uma tb, estou há tempos procurando outra para o trabalho. Pena que só está disponível para retirada em loja e Casas Bahia não tem mais aqui em Porto Alegre... Vou ficar de olho para ver se aparece para venda à distância ou em alguma outra loja.

Genovese, teria como postar algumas fotos do isolamento térmico? Cheguei a comprar umas mantas de fibra cerâmica, mas não tive coragem de revestir a caldeira. A cola da manta faz muita sujeira. A minha intenção não propriamente melhorar a estabilidade, mas a eficiência energética.

Pelas respostas às perguntas dá pra ver que o vendedor é da Saeco de são Bernardo do campo, seria esta aqui: http://phtcafe.com.br/site/ Considerando os preços praticados aqui nos classificados não parece caro não. Os valores das novas vendidas em 2012 não são mais referência...

Eu comprei esse relé pelo AliExpress, mas demorou mais de seis meses para chegar, e nesse meio tempo comprei um outro relé aqui no Brasil, por R$ 90,00. Obtive a informação de que muitos desses relés Fotek vendidos pelo ebay afora são falsificados, conforme vc pode ver aqui. Este meu diz made "in twain" etc, mas não tem o entalhe mencionado que teria no relé original. Estou vendendo pelo mesmo preço que comprei. Frete por conta do comprador. p.s.: Já coloquei a venda, também, uma caixa de montagem para PID 1/32 DIN (para quem está tocando um projeto de instalação de PID pode interessar). Quem comprar a caixa de montagem leva o relé de brinde.

Dê uma olhada neste post em que eu explico onde comprei os itens para fazer a instalação na minha máquina. Consegui com um vendedor do AliExpress uma termoresistência PT100 com a ponta sendo um parafuso que encaixa no buraco do termostato (o termostato da Nemox Fenice é o mesmo das Gaggias). A propósito, chegou da China, depois de uns seis meses, o relé de 25A da Fotek que eu havia comprado, mas desisti pela demora e por ter descoberto que muitos relés dessa marca são falsificados. Mais tarde anunciarei nos classificados, pelo mesmo preço que eu paguei.

Estamos a 20kg de cada café para chegar a 120kg (Brejetuba só 10kg), creio que só em relação daqueles que já manifestaram interesse em pedir mais já atingimos a segunda meta. Eu mesmo tb me prontifico a comprar mais 1kg de cada se for o caso.

Leo_bsb, obviamente, não posso falar pelo Igor, mas na última compra teve mais interessados do que quantidade do Mantissa e as pessoas que pediram mais de 1kg foram se prontificando a repassar. Desde já, deixo qualquer quilo dos meus à disposição.

2/3 das sacas já foram reservados! Parabéns Igor!!!! Se alguém de POA/rs e região se interessar pelo envio coletivo, eu me prontificaria em receber. Enviado de meu XT1097 usando Tapatalk

E o Virtuoso é menos barulhento do que Encore.

2 eufrasio 1 mantissa 1 vale do caxixe Enviado de meu XT1097 usando Tapatalk

Como disse sou leigo, não leve muito a sério as minhas preocupações, hehe. Quando estava atrás do PID cheguei nesses destinados a chocadeiras, vendidos no ML, mas acabei desistindo por esse motivo, não pesquisei mais a fundo. Sobre o relé, na ocasião o que mais encontrava no ML eram esses da Fotek. Daí pesquisando descobri este fabricante brasileiro de relés, Metaltex, que está no mercado há décadas, e fui atrás dos distribuidores; comprei nessa loja de SC por trabalhar com o preço mais em conta, o de 40A (eles não tinham o de 25A) estava mais baixo do que os de 25A vendidos pelas outras lojas.

José Luiz, muito obrigado! Acompanhei o trabalho do Guilherme lendo os posts no tópico da Gaggia, muito legal mesmo. As especificações do PID que comprei você pode ver aqui Dei uma olhadinha nesse PID do ML que você postou. O problema é que a faixa de medição dele vai só até 100ºC, e o próprio manual adverte a não submeter a uma temperatura acima, sob pena de causar estrago ao equipamento. Quando ligamos a vaporização, a temperatura vai a uns 130º... Lembrando que não tenho o menor conhecimento sobre o assunto, se o Guilherme tiver lhe dito que esse PID serve é pq serve.

Instalei o PID na minha Nemox Fenice há três semanas; vale realmente muito a pena. Quem desejar instalar tb, aconselho procurar tutoriais das Gaggia, pois o termostato utilizado é o mesmo. A princípio, iria comprar o kit da auber ins, mas constatei que sairia bem mais barato comprando os itens por fora. A seguir, segue a lista do que comprei para fazer a instalação: - PID 1/32 DIN O mais comum aqui no Brasil é de 1/16 DIN. A minha preferência foi pela de 1/32 para ocupar menos espaço. Cheguei nessa opção em razão de um post do Carneiro, em que informa ser o mesmo pid utilizado pela Auberins (a diferença é que na Auber é só em celsius ou só em fahrenheit, enquanto que nesse aí dá para escolher entre um ou outro). Preço: R$ 84,00. Fui taxado em R$ 50,00. Link. - Relé de Estado Sólido TZC - 40A com capa Havia comprado um da Fotek pelo AliExpress, de 25A, amperagem suficiente, mas que até agora não chegou. Pesquisando, soube que a grande maioria dos relés dessa marca vendidos pelo ebay são falsificados, motivo pelo qual resolvi comprar de alguma marca comercializada por aqui mesmo, e cheguei na Metaltex. Contatei várias lojas de eletrônica que encontrei por aí, e, disparado, o melhor preço foi da Millatronic Materiais Elétricos, de Jaraguá do Sul/SC. R$ 89,40 pelo de 40A, pois eles não tinham o de 25A. Toda negociação foi por email, e super-tranquila, recomendo. - Sensor Pt100 Não estava achando ninguém que fizesse um termopar J ou K, ou mesmo uma termoresistência PT100, com ponta em parafuso M4x0.7 e 6 mm de comprimento. No AliExpress, achei um chinês que vendia termoresistência PT100 (RTD), com um parafuso diferente, e nas informações avisava que poderia fazer modificações. Então, perguntei a ele se fazia com parafuso M4x0.7 e 6 mm de comprimento e respondeu positivamente; a princípio, disse-me que faria só a partir de cinco unidades, mas acabou me vendendo uma mesmo. Custou U$ 4,60, e não fui taxado. (atenção, não basta comprar, tem que contatar o vendedor antes e pedir para ele fazer a troca da ponteira, pois a anunciada não caberá no buraco do termostato). - Dissipador para Relé Não é indispensável, mas aconselhável usar. Comprei no Aliexpress por U$ 6,00 e não fui taxado. - Caixa de montagem Também não é indispensável, mas para proteger o PID do contato com a água, e também por uma questão de estética, optei por colocá-la. Aqui acabei chutando o pau da barraca, mandei fazer em uma metalúrgica e me custou R$ 200,00, duas unidades. A segunda eu pretendo vender por aqui. - Cabos e terminais Fui em uma loja de componentes eletrônicos daqui de POA (Severo Roth) e comprei tudo o que precisava, como cabos de alta temperatura, cabos elétricos, terminais hermafroditas, terminais forquilha etc, acho que não gastei R$ 10,00. - Mão de obra Como não possuo conhecimentos de elétrica, contratei um engenheiro elétrico, meu conhecido. Veio na minha casa, fez os furos na lata, a crimpagem dos cabos, bem como toda a instalação. Ficou umas quatro horas para arrumar tudo, o que é compreensível, já que teve que entender o que queria fazer etc. Me cobrou R$ 160,00, havia pego uns cupons de desconto de 50% da hora de trabalho dele. Perguntei, e me falou que pode fazer isso para outras pessoas, e que caso deem a máquina para ele instalar na casa dele (para trabalhar com calma etc) estima que cobraria menos do que saiu pra mim. A quem interessar, passo o contato por MP. Algumas fotos:

Esse da DX eu comprei, fui taxado em 50 reais, me parece uma boa compra. Li um post do Carneiro que ele diz que é o mesmo da auber ins . em breve relatarei no tópico da minha máquina a instalação do PID, daí edito aqui para colar o link. Enviado de meu XT1097 usando Tapatalk

A quem interessar, o estabilizador SMS 2000va, bivolt, progressive III laser está 364 na fnac, sem frete caso escolha pegar na loja. O preço em geral ronda os 580. Comprei para utilizar no torrador gene, visando evitar trancar as torras. http://www.fnac.com.br/estabilizador-sms-2000va-bivolt-progressive-iii-laser-16218/p/587740

Juliana, parabéns pela aquisição. Vc está no lugar certo, aqui no cdc tem muita informação. Realmente, pense só em filtro despressurizado qnd tiver um moinho e um tamper de verdade, que não seja de plástico. Utilizando café já comprado moído é bem difícil de se conseguir resultados satisfatórios, então não desanime e siga firme no propósito de adquirir um bom moinho. Não sei se a essa máquina aceita saches Ese, se sim, pode ser um modo de extrair cafés mais razoáveis enquanto não tiver comprado o moedor de mós.

Ontem fiz a instalação do pid na minha máquina, que não é uma gaggia, mas utiliza o mesmo termostato. A termoresistencia PT100 desse vendedor chinês encaixou e funcionou perfeitamente. Mas, como referi acima , tem que pedir para ele trocar a rosca, que é diversa da que conta no anúncio do AliExpress.

Thiago, vcs da Reserva Gourmet podem comprar da Flavors, que é quem importa para o Brasil. A venda de artigos e utensílios ajuda tb na comercialização dos cafés.

Finalmente consegui um tempinho para torra. Endosso as percepções sobre o Mantissa da compra coletiva, é muito delicado, parece que tosta com muita facilidade, setei a temperatura em 220C por 12 min no Gene já pré aquecido, 12,5% de perda. Na próxima tentativa vou baixar para 210C. Seguem algumas fotos, não ficaram mto boas:

Qual a altitude de sua cidade? Ela ferve mesmo a 95o? Termômetro culinário seria o de espeto? Mediu com copo de isopor pré aquecido etc? Se tiver sido assim, não se preocupe. O Carlos Eduardo já demonstrou que esse protocolo geralmente mede menos do que a temperatura real, e eu obtive o mesmo resultado aqui. O melhor método é um termômetro com dois termopares k, tem a venda por uns dez dólares nos AliExpress da vida.

Cara mala, eu não costumo implicar com estrangeirismos, mas mug ao invés de caneca é dose. Na entrevista para tveja o pessoal daqui se queixou que ela não havia chamado a atenção para importância do café moído na hora. Agora ela foi bem enfática. Será que está acompanhando o Cdc, hehe? Apesar de não falar nada de novo para os já iniciados no hobby, gosto das entrevistas dela, consegue explicar o essencial, sem aparentar aos ignorantes (na acepção meramente semântica) que seja frescura.

Muito legal Beto, parabéns pela iniciativa, por fazer acontecer.

Evidentemente, não existe verdade absoluta, e a minha consideração foi sem conhecimento de causa, pois nunca fiz testes comparativos. mas lembro de um post do Vitor, que disse que não venderia café moído para espresso pois considerava melhor moer com lâminas, e tb de uma passagem do livro How to Make Espresso So Good You'll Never Waste Money on Starbucks Again, que diz exatamente isso. Imagina se o pó é tão fino que choca a máquina. O que fazer com aquele pó.? De qualquer forma, não quis defender a compra de um moedor de lâminas, só disse aquilo pois expressamente foi descartada pela própria Alessandra a compra de moedor de mós. Isso me fez lembrar que tenho um cadence abandonado, acabei de postar nos classificados, só que é 220v...

Vendido, podem fechar o tópico.

Moedor de lâminas só é melhor do que comprar pó moído. Se não tem outra saída, vá em frente, mas o melhor sem dúvida seria juntar $ e esperar a oferta de algum de mós elétrico, usado, aqui nos classificados do fórum.