viniciusfm

No Rio tem a agência dos correios em Benfica. Caiu em Benfica, lá fica.

O(a) meu(inha) amigo(a) secret(a) é de SP capital! Ontem postei equivocadamente no tópico da compra coletiva... Para chegar antes do natal, enviei por sedex, código de rastreio DJ893871826BR.

O Guert, dono da Cafeteria Baden Cafés Especiais e da Baden Torrefação, fez um favorzão para mim e para meu(inha) amigo(a) secreto(a) do sudeste. Consultei-o sobre o calendário de torras e hj fui na cafeteria buscar o Catuaí Vermelho de Chapadão, café top, superdoce, rende excelente espressos e coados, torrado hoje como podem ver na foto abaixo. Irei despachar amanhã pela manhã. Iria mandar um torrado por mim, mas quem está verde sou eu. O meu plano de 16 é me auto-abastecer no dia-a-dia e só comprar cafés diferentes, microlotes etc. Não me sentiria bem dar um presente de grego, mas no café oculto de 2016 espero ser possível! Amanhã, posto aqui o número de rastreio. Quem achar que é o meu(inha) amigo(a) secreto(a) que acompanhe.

LMP, é só mandar uma MP para o Gilberto, ele é membro daqui, e foi ele que desenvolveu o produto. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/user/570-gilberto/ Nunca usei esses outros moedores citados, mas creio que devam entregar resultados equivalentes.

Sem dúvida, a melhor opção disparado é o Bravo mini, vendido pelo Gilberto por 970 + frete, sendo que ele parcela em até 12x com um pequeno acréscimo. Tenho um e faço prensas todos os dias com ele. Antes de adquirir, raramente usava prensas, pois o resultado não me agradava com os meus outros moinhos. Quanto ao café, tinha a mesma dúvida que a tua quando comecei. A minha sugestão é ir experimentando a maior diversidade possível de cafés.

Eu comprei o botão meia cana numa loja de componentes eletrônicos daqui de POA, custou 7 reais, tem um parafuso que se aperta com um chave de fenda. Antes disso, havia improvisado com uma rolha de cortiça, basta pegar uma chave Philips, cavocar um buraco em uma das pontas e encaixar bem na haste da rosca, funciona perfeitamente, tão bem como o botão, era até mais ergonômico. Legal esse teu mod, como no meu caso dedico ele ao espresso não faz muito sentido, mas pra mudar de método é mesmo uma mão na roda.

Pelo que já acompanhei, além de mim, o Carlos Eduardo, que fez um tutorial excelente, o Igor e o Jairo (oogway). É moleza

Realmente Vinicius, a tua máquina não iria durar muito. Saca só a informação que consta na bomba (que puxa água do reservatório para caldeira): Fica tranquilo que geralmente é isso mesmo, o led não serve para nada, as máquinas geralmente devem permanecer ligadas por uns minutos para extração.

Nem me lembro mais qual o site que participei, mas sei que tinha a possibilidade de contato privado entre presenteador e presenteado, e só o primeiro sabia da identidade do segundo, obviamente. Mas como disse antes, nada contra a planilha

Nada contra a planilha, mas nestes sites de sorteio de amigo secreto os amigos se comunicam anonimamente, de modo que o endereço pode ser comunicado por esse diálogo. O legal desses diálogos anônimos vai ser que quem for torrar poderá perguntar para o amigo se ele prefere torra clara, escura, para espresso, coado etc.

Pela manhã, um v60 com microlete do café Lilica da Unique... Gostei, bom, mas nada de extraordinário. Agora pouco, dois espressos em sequência com o café do Rigno, até agora não tomei nenhum ruim, inclusive no lungo e no ristretto não propositais, mas estes normales ficaram excelentes (usei 17,5g). Na segunda extração demorei uns dois segundos para ligar o cronômetro, então a repetibilidade foi bem adequada:

#3 Viniciusfm Email:

lipe_oa, Muito legal. Sugiro fazer uma lista de interessados, daí vai ficar mais fácil planejar custos e o preço final. Embora já tendo uma bonavitta e uma hario, compraria a tua com certeza. Parece muito bom o controle de fluxo, parabéns.

Assim como o Lisboa, comprei a minha primeira AP no ateliê por 150, mais 30 de frete, já venderam todo estoque . A mais barata que já vi a venda em loja online foi por 140 na feito a grão, quando da Black friday do ano passado, frete grátis, tb está esgotada lá. Fiz uma simulação, em comprando uma no ebay por 30 usd, já com frete, II, iof, icms, cotação do cartão, taxa dos correios, fica beirando os 250, daí é melhor comprar direto com o fornecedor indicado acima, ao menos não vai esperar até 3 meses. Mas dando a sorte de não ser tributado, a economia é bem substancial. Aqui em Poa encontramos à venda em algumas cafeterias, na Baden estava por 210 reais. Se alguém se interessar, compro e mando pelo correio, já que não vendem online.

Eu comprei este por 33usd na ocasião, agora está 39, e vinha a princípio só com 2 filtros de metal, mas veio também o funil, a espátula, o porta filtros e 350 filtros de papel, só na veio aquela bolsinha azul, que é bem fuleira e não faz falta : http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00WT80GUU/ref=pd_aw_sbs_79_of_29?ie=UTF8&dpID=41qSHkD-2IL&dpSrc=sims&preST=_SL500_SR100%2C100_&refRID=11ERN159FCCGSKAZADRH

13g para fazer 200g de bebida na Fp, pouquíssimos segundos, não cronometrei, faço isso todo dia no trabalho. É muito rápido.

Tinha entendido que precisava do braço inteiro da Elektra, que é 5x mais caro do que da Silvia, pelo menos da Cafeparts. Mas será que se eu colocar só a ponteira, não vai continuar ainda muito curto para conseguir uma boa inclinação com a pitcher?

Pessoal, quero fazer um mod na fenice para trocar o tubo de vapor, ou pelo menos a ponteira, por uma que consiga dar resultado satisfatório. Para vocês terem uma idéia, levei a máquina para terça expressa e ninguém, nem o Rodrigo, tampouco o barista da Baden e o campeão brasileiro de latte art conseguiram vaporizar adequadamente. O problema não é a falta de vapor, nisso ela visivelmente manda bem. Ocorre que o panarello é ruim, e sem ele o tubo fica muito curto. Pretendo fazer algo como nessa solução: "Maybe Nemox steam wands differ, but the thread on mine was a regular non-tapered thread. As Lachlan pointed out, removing the steam tip leaves you with not much wand, so a new tip alone wasnt an option. To fit a proper steam tip (and in this case I opted for a Silvia tip) it was just a matter of making an adapter to go between the two, which having a lathe and a bit of excess stainless steel was easy enough to do. The other good thing about the Nemox is that having a ball jointed steam wand I could make the wand long enough to get right down into a 600ml jug and still have enough swing to remove it without tipping the jug. The hardest bit was getting it to all look neat, as while stainless and chrome go OK the extension had to be larger in diameter than the original wand in order for it to screw on the original thread (which I wanted to retain in case for some unearthly reason the original tip was required!). For this I used a 35 degree chamfer to blend from the original wand to the extension, which was about the best I could do other than cutting the old thread off and tapping one on the inside and then using a butt joint. At the steam tip end theres just an internal chamfer to roughly match that of the Silvia tip so it recesses inside the wand neatly. For others who may want to do the same thing, the thread on the Nemox wand is a fine M6 (M6x0.75) and the thread on the Silvia steam tip is a fine M5 (M5x0.8), and the extension piece is about 40mm long." Fonte: http://coffeesnobs.com.au/milk-froth-bubbles/24787-nemox-dell-opera-fenice-steam-wand-mod.html#post325569 O braço da Silvia eu consigo importar por um preço em conta: http://www.cafeparts.com/productDetail1.asp?ItemID=76902 O meu inglês não é lá essas coisas, e não tenho conhecimentos técnicos... Pelo o que eu entendi, precisaria de um adaptador de 40mm com uma rosca M6x0,75mm para acoplar na vareta da Fenice e na outra extremidade uma rosca M5X0,8mm para acoplar na vareta da Silvia, seria isso mesmo que deveria pedir para um torneiro fazer para mim? No entanto, ao que me parece, o tubo da Silvia é uma peça inteira. Se for, o sujeito então a cortou? Ou seria possível desenroscar em algum ponto, e essa rosca é uma M5 x 0,8? Eu sei que ficou confuso, na verdade não entendi nada Se alguém conseguir me dar uma luz, seria muito grato.

Nada disso, a partir de agora só substituições, para entrar tem que sair. Neste momento, o Bravo Debut tá pedindo passagem para o Nemox Lux, hehe.

Depois de um ano de hobby, este é o resultado: Faz pouco tempo na realidade que aprontei esse cantinho, comprei o móvel nos Sam's por R$ 350,00, recomendo bastante. Em se organizando bem o espaço, acaba sendo o suficiente para operar.

Fui no Carrefour da Albion (também conhecido por da Bento) e comprei pra galera por R$ 19,99, cinco reais cada copo. Tenho uns menores da Tramontina, acho que é mesma coisa, da Bodum também deve ser, se duvidar o fabricante chinês é o mesmo. E ontem fizemos umas experiências com V60, levei esses copos, e mais outros de vidro simples, deu para ver o quão gritante é a diferença na manutenção da temperatura.

Moedor não temos muitas opções no mercado nacional, basicamente no seu caso seria um baratza vario ou preciso à venda no café expresso Brasil e na libermac (não estou por dentro dos preços, chuto uns 3k, se for fazer coado tb escolha o preciso), bravo mini (970 reais, manual, mas bem confortável e mto competente para espresso e outros métodos, verdadeiro coringa) e, em breve bravo debut (por volta de 2500 reais, tb manual, vai ser um moedor de excelência exclusivo para espresso) e Breville Tramontina (1000 reais, temos poucos reviews, porém positivos). Outras opções (nemox etc) , só usados por aqui nos classificados (aparecem na base de 500). Máquinas também temos poucas opções de novas. As gaggias somente usadas. A mais em conta é a Breville Tramontina (uns 2000 reais). Com esse orçamento, eu escolheria uma Breville e um bravo ou um baratza preciso. P. S., Sérgio foi mais rápido, hehehe

Sim, na verdade o melhor é ligar a máquina e já engatar o pf, mesmo sem pressão, deixando por no mínimo 20 minutos. Enfrentei o mesmo problema que vc, com medo de quebrar o encaixe do grupo não vedava direito. Tenho a minha a mais de um ano, e ela só veda depois dos 90°.

Passei por isso ontem no camelodrômo. Só fechei a compra quando consegui uma moeda de um real para ver se dava 7g, um dos vendedores estranhou e perguntou baixinho para que eu queria, e o outro se apressou em dizer que eu não precisava responder. Tranquilizei dizendo que era café, mas acho que não acreditaram. Pensei em tirar uma onda e dizer que era pó, seria engraçado. Ou responder que começa com "c" e termina com "ína". Me custou R$ 40,00 reais, acho muito cara por um produto com vida útil reduzida, mas eu prefiro, sei lá por que razão, ela à Hario para medir a quantidade de grãos. Realmente, a questão do cronômetro acoplado na Hario é uma mão na roda, principalmente no espresso, para ligar no mesmo tempo do botão. E para passar no v60 idem, dispensa sair atrás de um celular, ligar o cronômetro, etc. Dei muita sorte de ter comprado pelo ebay e não ser taxado. Mas se estragasse, confesso que não tentaria a sorte de novo, tampouco pagaria os R$ 350,00 que pedem por aqui nas lojas. O defeito de uma outra xing ling que tenho, com base maior e resolução de 1g, é que com 30 segundos de inatividade ela apaga, quando vê, no meio da extração do v60 já era, tem que ficar o tempo todo fazendo um pesinho com o dedo para evitar o desligamento.

Aproveitei a oferta do Cândido para comprar alguns verdes (paguei a diferença do frete), então certamente pularia o ouro verde agora em dezembro.