Beto Origens

Muito interessante Rodrigo, assim como o Gil, imaginava que cairia mais rápido a temperatura...

É impressão minha ou alguns grãos estão mais escuros? Esse café é espetacular...

Linda chaleira. Ainda preciso adquirir uma pra mim. Atualmente uso uma dessas de aluminio baratinha, nunca me deixou na mão, mas é sempre bom evoluir rs...

Negócio da china!!

Me programando para ir pra Capital dia 08 Mode on. São apenas 400 km, mas será uma diversão como sempre. Fer, cara tem um bolo que eu sempre como em uma padaria do posto graal quando estou voltando de SP prq casa, ele é uma combinação perfeita com café, é um bolo simples de chocolate meio amargo com nozes muito bem feito, quando tenho sorte de ter sido feito no dia então... É de longe o bolo mais vendido lá, e olha que eu não sou adepto de bolos de chocolate, mas esse me ganhou fácil. A questão é que não encontro nada parecido com ele em nenhum lugar ou cafeteria que visito, já tentei fazer mas não fica tão legal, e na Internet não se encontra receitas do tipo, pelo menos as que achei não tinha muito a ver com o resultado final daquele que como. Mas se você está pensando em servir brownies e algum deles for.de chocolate com traços de nozes talvez o bolo não seja tão pertinente...

Espetacular! Muito contente de saber da excelente notícia Fernando. Ainda impressionado com o belíssimo ponto! Vou sair do aconchego do interior e ir pra Capital pra ter o aconchego da sua Cafeteria com toda certeza! E Levarei amigos comigo...Parabéns e muito sucesso!

Espetáculo Gil, parabéns e aguardo mais infos sobre o Tamper...

Carlos, você acompanhou um pouco minha saga aqui e foi um grande parceiro em vários conselhos para melhor. Depois de todos esse tempo tomando cafés especiais, eu achava que estava tomando as melhores xícaras que poderia produzir, porém algo não estava certo, não importava o quão fino moia no nemox, o café saia rápido demais, mesmo colocando 30 KG de força no tamper, não adianta em menos de 20S já tinha quase 40 ML na xícara. O café não estava ruim, mas não tinha corpo, algo estava errado eu sabia... Então depois de várias conversas com o Igor, que também tem o mesmo moedor, percebi que ainda não estava moendo fino o suficiente. Eu tirei o parafuso limitador do moedor para moer mais grosso para FP, defini um novo ponto 0, mas achei que esse ponto 0 era quando as mós estavam quase se tocando. Mas não, o Igor me disse que esse era o problema, que eu ainda poderia ir muito mais, que se as mós se tocassem o moedor iria parar de girar. Fiquei com medo, mas a essa altura eu não estava mais nem ai, ou faria isso que ele sugeriu ou eu compraria um Encore. Então desmontei de novo, tirei o disco numerado, e apertei, apertei...foi pelo menos mais uns 8 níveis até que o moedor realmente ficasse mó com mó e parasse de girar, então ai sim defini o ponto 0! Ai estudei a melhor moagem, e depois de tirar alguns café cheguei no café perfeito! Agora sim, estou tirando verdadeiras obras de arte com os novos cafés do Zardo, Mel de abelha, o já conhecido Banana e o Amendoado e o Melado de cana, e o Ícone do Ninho de Águia, simplesmente jamais provei nada igual, perfeitos. Tudo questão de ir a fundo no objetivo! Só tenho uma coisa a dizer, Baita moedor esse Nemox, sem comentários!

Eu peguei um identico como Igor, o meu é 220V, comprei um transformador e paguei 40,00, estou usando a uns 9 meses, o moedor é sensacional

Murilo Lins, pode ir na fé, quando puder adquira os cafés do Clayton ( Ninho da Águia) que não vai se decepcionar, muito pelo contrário, vai ficar maravilhado.

Ruston, estou com esse melado de cana do Mário aqui, gostei do café, mas por incrível que pareça gostei mais do amendoado dele. agora peguei o novo dele que ele apelidou de Mel de Abelha, vamos ver quando chegar...

Muito bom amigo, espetacular. Imagens incríveis...Parabéns pelo belo trabalho.

Meu Deus Carlos, que isso meu brother rsrs, pelo menos serviu como giz de cera??

Parabéns, achei espetacular.

Bom amigo, sinceramente eu não compraria nenhum. Os grãos deles sempre estão com gosto de cinza ou muito torrados, pelo menos noa parte que provei. Eu acho que compensa você investir seu dinheiro em algum bom café aqui no Brasil. Mas se for pra pegar algum, tenho uma breve história: Quando entrei nesse mundo de cafés imaginava que a Starb. era uma das 7 maravilhas da terra, fui correndo na cidade mais próxima que tinha para provar tudo que tinha lá. As coisas todas tirando o espresso me agradaram, apenas o espresso tinha um gosto terrível de queimado. Bom, eu levei pra casa um grão desses, o Colombia, e mesmo estando vencido, ( sim me venderam um café vencido e eu nem vi na hora, só em casa), mesmo assim não estava ruim não, estava sem complexidade alguma, porém não estava de todo o mal ...

Cara pra te falar a verdade a Evolution tem me impressionado a cada semana. Toda semana vem muitos amigos aqui tomar café em minha casa. Principalmente na sexta vem uns amigos que tomam muito café. Faço em média 60 xícaras de café, isso só na sexta. Isso já tem uns 5 meses, direto, sem descanso. A máquina tá que tá aqui, não abriu o bico em nenhum momento.

Bom eu tenho uma Gaggia Evolution, que peguei de segunda mão. A minha chegou em perfeito estado, como nova. Apenas com um detalhe, a quantidade de água que sai uando acionada está um pouco abaixo do recomendado. Mesmo assim tiro excelentes cafés dela. A diferenças das duas máquinas em questão são bem notáveis, pois foi uma dúvida que tive no passado, e foi essa resposta que obtive aqui dos mais entendidos. Se fosse garantido que a máquina está legal acho que vale a troca. Mas espere mais respostas dos mais entendidos!

Seu estivesse mais perto ia com toda certeza. Bruno, sabe algo sobre os cafés? Quero dizer, produtor, tipo...levou algum pra casa?

Me interessei por demais! Tem cafés Etíopes e outros muito curiosos...Se ninguém se arriscar, essa semana ainda vou me aventurar! rs

Bom acho que o Igor já disse tudo ai. Sou dono de um Nemox 150, faz uns 7-8 meses, uso todos os dias, e vou te dizer, ele é muito bom. Fiz o Mod nele para conseguir moer um pouco mais grosso para a French e ficou ainda melhor. Os dois citados são muito bons.

Quem mora em SP vale a pena conferir de perto...

Show! Lata ainda não tenho nenhuma rs,. Sim amigo, pelo menos uma vez na semana preparo dois cafés juntos e provo. Você deve ter idéia de como isso agregou pra mim amigo, muito obrigado mesmo pela dica de ouro! Acabei de receber o Ninho da Águia do Clayton, em dois tipos, e entre hoje e amanhã farei a mesma coisa!

Gostei bastante da embalagem Rodrigo, visto que ando colecionando embalagens de cafés especiais para supostamente fazer um mural no Rancho rs. Quando tiver a oportunidade, se já não o fez, tente fazer em algum método coado e relate suas impressões. Esse tem sido meu método preferido nos últimos tempos, e estou provando aqueles cafés que me dizem que vale a pena, e esse você me deixou curioso! Valew demais pela dica.

Um café espetacular. Uma grande oportunidade pra quem pode torrar!

Por gentileza eu quero um pacote desse Café, não consegui adquirir do site Feito a Grão.