Beto Origens

Cara eu tenho vontade enorme de descalcificar a minha, até comprei o produto pra isso, mas como a caldeira é de aluminio, não é recomendado...E eu sei que tem sedimentos dentro dela rs, isso que me coça...

Bom, ainda sou iniciante nesse mundo, e por este motivo estava eu conversando esses dias atrás com o Igor a respeito da existência de algum material que abordasse a parte sensorial da coisa. Isso é algo extremamente interessante pra mim. Claro que perceber os aromas, as flagrâncias, ligá-los com outros sabores e cheiros de outros alimentos, isso vem com o tempo com a experiência de centenas de xícaras de café com os anos. Mas achei que encontraria mais facilmente artigos ou matérias relacionadas ao assunto.Fiquei pensando comigo qual é o método usado nos cursos de provador de café por exemplo. Claro que o curso é mais prático, como deve ser mesmo. Enfim, por esse motivo votei no " Sensorial" e"Produção" que é outra parte da qual me interesso bastante. Gostei muito da idéia da "Harmonização com Alimentos".

É bem isso que faço amigo. Mantenho uma embalagem dele aqui no armário, as visitas adoram. Quando sai uma xícara de café " ruim" ou quando dá na telha eu coloco uma colherzinha dele rs. Cara eu penso o seguinte, o produto é bem razoável a que se propõe. O custo benefício dele é enorme, visto que mesmo se usando todos os dias várias vezes dura um tempo bem considerável. Todo mundo que provou gostou, então sim, eu acho que vale mesmo a pena!

Nunca tinha ouvido falar nessa prática...Vou fazer uns testes e posto minhas impressões depois!

Esse negócio do café ruim ser uma página virada, depende rs...Como já citei aqui no Fórum, aqui na minha cidade (40.000 Hab.) existem bons supermercados, algumas redes de cidades grandes até. Mas nenhum deles possui um pacote de café sequer nas prateleiras 100% Arábica. Aliás tem apenas um, que tem na prateleira um Prima Qualitá, já moído pra espresso, que custa 11,90. Era mais caro, mas baixaram depois que em quase 6 meses não vendeu nenhum pacote.

Cara, você comprou de um dos melhores vendedores que poderia ter comprado, o Igor é 100% realmente. Desejo boa sorte ai com a cafeteira, com certeza isso vai se resolver rápido. Parabéns pelo ótimo equipamento.

É isso ai amigos. Uma vez no Coffe Lab vou tomar os cafés nos meus métodos preferidos, espresso, coado e french...Talvez experimentar um aero (ainda não experimentei), pois não vou comprar o aero sem experimentar antes e lá será a ocasião perfeita. Vou trazer um pacote do Catuaí tão falado, e quem sabe se o preço estive bom vou comprar um kit hario V60, que ainda não tenho!

No embalo do Rodrigo, e instigado pelo café, talvez até por me identificar com o Clayton, pois também pego onda e a história dele me intrigou, comprei ontem dois pacotes dele. Ah..o café do ano!. Estou ansioso, esse tal Pac é um problema rs...

Agora eu vou em todos Anita rs...todos que forem em SP claro kkkkkk

Show de bola. Um evento finalmente em que eu possa ir rs...

Amigo, tenho exatamente o mesmo equipamento que você. Uso o moedor na regulagem 3. Uso somente o fltro duplo, jamais consegui tirar um café decente no single. No começo tinha o mesmo problema que você, era a moagem. Fui adequando até que ficasse do meu gosto. É bom lembrar que desmontei o moedor e defini um novo ponto 0 para ele. Antes, na regulagem que veio de fábrica, a moagem que ficava perfeita pro espresso era entre o 0 e 1. Agora depois que defini um novo ponto 0, ficou no 3. Não sei se, talvez ainda eu mexa nisso, mas por hora está assim. Se precisar definir um novo ponto 0, procure na busca pelo nome do moedor, no tópico dele, tem um vídeo ensinando a fazer. Se tiver dúvidas me mande um mensagem!

Uma obra de arte da engenharia! Parabéns meu camarada.

Caro? Caro quanto rs? Um espresso comum por exemplo...

Muito interessante. Obrigado pela dica, vou usar isso com certeza.

Tarcisio, se você diz que foi o melhor café que você já tomou na vida eu faço questão de ir pessoalmente ao estabelecimento da Raposeiras rs...Estou duas vezes por mês ai em SP...pegar um metrô e ir parar lá não será trabalhoso. Sem contar que eu só ouço falar muito bem dos cafés dela..

Não tinha pensando no que o Carlos Eduardo disse. Realmente, para nós isso não deve mudar nada ou muito pouco. Aqui onde moro tem cafés no mercado custando R$ 3,90 o pacote de 500G, claro que é dos piores cafés que você poderia tomar. O povão gosta, e acha até bom. Uma pena Tarcisio, pois muitas pessoas que adoram café jamais vão colocar na boca um café de qualidade, pois apesar de ser " caro", não chega até eles esse tipo de produto. Tem um supermercado aqui na cidade, apenas nele tem um café 100% Arábica, é o Prima Qualitá em pó. É o melhor café vendido aqui na cidade. Sempre que passo no corredor de cafés dou uma olhada, o café praticamente não sai, pois ele custa 12,00 o pacote de 500g. Aqui o povo desconhece café de qualidade, nem sabe que existe os cafés especiais. Quando digo aqui que as vezes pago 60,00 no KG de um determinado café muitas pessoas acham que estou mentindo. Então eu convido a pessoa para vir tomar um espresso em casa (claro se conhecido meu). Muitos não gostam do espresso, acham forte demais. Ai faço um coado moído na hora ou mesmo na french hehe...ai eles botam uma fé.

De qualquer maneira a forma é bem bizarra rsrs...bem futurista!

Café: Estiagem e calor vão afetar produção de café da safra 2016/17 Já era de se esperar. E com o passar dos anos o quadro é de piora, visto o clima que a cada ano bate recordes. Com certeza o café deve ser um dos que mais sofrerá alta com esses problemas...O jeito é estocar minha gente! rs.

Interessante. Eu também quando criança costumava colocar café nas formas de gelo rs. Preciso experimentar algumas receitas mais sofisticadas, e o calor dos últimos dias aqui no interior de SP está me convidando a isso.

O Oceano no Fim do Caminho - Neil Gaiman O Silmarillion - J. R.R Tolkien

Pois é infelizmente os Nemox do Igor se esgotaram, faz pouco tempo aliás, eu fiquei com um, sobrou mais um, e ele vendeu esse mês ai parece. Se eu não tivesse comprado o Nemox, com certeza teria o Encore hoje em mãos. Para meu uso está mais do que perfeito. Tenho os mesmos métodos de preparo que você, com exceção do Aero. No meu caso meu Nemox tem dado conta bem, inclusive é claro para o espresso. Com certeza o Encore te daria o mesmo. Sem querer fazer merchan, já fazendo, o Alexandre do Café Expresso Brasil tem ele, em 12x sem juros. Dá uma conferida!

Sorte de quem pegar esses belos cafés na mão!

Merecido. A foto ficou realmente show de bola.

Show de bola, está praticamente o valor de um Tamper comum....

Nossa..pessoas já usam até desinfetante para se drogar aqui na minha cidade rs, quando descobrirem essa do café agora a coisa vai melhorar pra eles então rs...