Rodrigoks

Uma torra em tempo real do Roastilino com 120g de café. Sem a intenção de polemizar, a grande diferença em relação a pipoqueira é que a agitação é muito maior já desde o início do processo. http://www.youtube.com/watch?v=AuxEMW9Qcec

Faça uma experiência, pc286, tome um espresso em uma cafeteria que use os grãos do Café do Mercado, que é a grande maioria das pequenas cafeterias de POA, e depois tome no Baden. E poste aqui a sua experiência, de qual gostou mais, etc. Não vou falar mais pra não atrapalhar suas próprias impressões. Depois se você quiser eu comento. PS: Não vale adoçar o espresso pra comparar, hein?

Acho que depende muito do mod e do torrador com o qual está comparando. Tem caras que montam uns torradores de leito fluido bem sofisticados no Homeroasters, trocam a ventoinha pra aumentar o fluxo de ar e poder colocar mais grãos, aumentam a câmara com vidro pra permitir melhor visualização, instalam PID, etc. O resultado de algumas torras que vi do Roastilino no Kaffee Netz não me impressionaram. Torras terminando entre 4 e 5 minutos são bem compatíveis com o perfil que se consegue na Pop Fun sem modificação alguma, com a diferença (esta significativa) de que a pipoqueira torra bem uma quantidade de uns 60-70g sem precisar de nenhum auxílio e ainda assim ficar superuniforme, enquanto que o Rostilino faz 2 a 3x essa quantidade. Obviamente que isso é só uma comparação do perfil de torra que aparentemente ele produz. Uma comparação séria teria que colocar os equipamentos lado a lado, e aqui só estou especulando. No mínimo, o Roastilino é bem bonito e parece ter boa qualidade de construção. Lembra um pouco um aquaplay.

O Bezzera BB005, apesar de usar mós ligeiramente maiores, parece utilizar uma carcaça parecida com a do Nemox Lux, e a retenção é relativamente parecida, talvez um pouco menos, é difícil precisar, até porque ele entrega um pó bem solto. Quando estou sem utilizar há várias horas, gosto de purgar uns 5g de grãos pra garantir.

Concordo, Victor. Mas meu ponto não é este. É que é difícil fazer um torrador a tambor doméstico com as facilidades que tem um desses amadores, ou pelo menos bem trabalhoso engenheirar um. Já um torrador de leito fluido se emula bem com uma pipoqueira com alguns mods fáceis, e aí que o Roastilino se torna caro. Se fosse importar, imaginando 100 libras de frete pra facilitar o cálculo, seriam 6 mil reais no Roastilino, com II e ICMS. Uma pipoqueira modificada faria a mesma coisa por, digamos... 300 reais? Só não fica bonito de colocar do lado da R58.

O que quero dizer é que é caro pra um torrador de leito fluido que não tem maiores controles de perfil de torra. Nessa faixa de preço já dá pra comprar um Quest. Esse nacional tá caríssimo!

Assim, acho que nem a pau vale a pena esse Roastilino. Postei aqui como uma mera curiosidade. Só.

Depois que eu li que robusta de baixa qualidade tem cheiro de pneu queimado, sempre sinto isso em qualquer xícara de café de supermercado.

O menor preço que vi foi de £ 900, uma pechincha!

Bem legal esse torrador de leito fluido doméstico, o Roastilino. Parece que finalmente resolveram fazer um torrador prosumer com essa tecnogia. Alguém mais crítico podia dizer que é uma pipoqueira de fresco, mas que é legal, é. http://www.fracino.com/machines/roastilino.html

Pro trabalho, parece bem legal.

Se bem que a avaliação dele é muito boa no Coffee Forums bretão. http://coffeeforums.co.uk/entry.php?44-Testing-the-FZ-RR-700-home-roaster http://coffeeforums.co.uk/entry.php?49-Testing-the-FZ-RR-700-home-roaster-Part-2

Luís, Geralmente conta-se o tempo depois que você apertar o botão de extração. 25 a 30s é o tempo de extração recomendado para máquinas utilizando filtro comercial, se o seu filtro ou portafitro tiver dispositivo de pressurização, geralmente as extrações são um tanto mais rápidas. O fato de reter água no filtro após uma extração é normal se a máquina não tiver nenhuma válvula de expurgo. É chato o bolo ensopado, mas não é problema. Lembre-se que a compactação para máquinas com filtro pressurizador deve ser super sutil. Quanto a dificuldade de encaixar o portafiltro, provavelmente é café demais.

Você já está nos devendo um moedor, lembra?

Gostei desse depoimento: (a parte em vermelho é a engraçada) Testimonial of the Day: Well Let me start off by saying i have lost hours drinking your coffee....it is awesome. So here i am in Afghanistan surfing the net when i see an article for your coffee being the strongest in the world. I say WTH let me order some, and i do. It gets here in 7 days which is fast, I make a pot of coffee and my co worker who has drunk coffee for the better half of 45 years says to me u make some weak ass coffee put some more grounds in there, I try to tell him you dont know what kind of coffee this is, so we go back and forth before i fill up the filter to the brim with the grounds. we wait a lifetime of 15 minutes for the pot to brew then he gets up and fills up his 32oz cup...He drinks it saying this is still weak then 10 minutes later starts cleaning the office like a tweaked out Meth head, me i thinned mine out with water i was scared of the rush. He came to work the next day saying he had been awake since 4am the day before. He never tells me the coffee is weak anymore, and the office is always clean. Thank you Deathwish for hearing my story.

Mas você concorda, Bernardo, que é mais difícil implementar um perfil de torra sem um termômetro? O ponto final de torra até acho que não é difícil pra um torrador experiente, mas acompanhar o andamento não é nada trivial sem nenhum instrumento de medição de temperatura. Seria uma adição bem legal ao sistema, e de custo baixo. Eu até me animaria em um assim.

Parece que sim, e só fica bom se estiver tocando AC/DC durante a extração.

Se a água não atravessa o bolo uniformemente em um duplo, ele deve esgotar mais rápido, não?

Podia ter a foto do Charles Bronson na embalagem.

Talvez o bolo não esgote tão rápido, não sei.

Não, não, expliquei mal. Referia-me a que portas o governo teria fechado.

Dá uma olhadinha nesse tópico, Régis. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/792-filtros-pressurizados-vs-filtros-nao-pressurizados-comerciais/page__view__findpost__p__15300

A monitoração é um pouco problemática, já que tem que tirar o torrador da base pra ver a amostra. Seria mais legal se tivesse uma sonda de temperatura embutida junto com a colher, ou tivesse já de fábrica a possibilidade de inserir um sensor por ali.

Isso que você está falando é referente ao quê? Tributação ou fiscalização de "o quê" entra?

Alex, (será o último off-topic) Eles me falaram exatamente o que você confirmou, que quando é PAC e SEDEX eles deixam um aviso em cada tentativa de entrega. Só não o fazem em remessas comuns, internacionais ou não. Pela minha experiência, nas encomendas internacionais registradas costumam avisar nas 3 tentativas, mas nem sempre. É uma pena, pois se o carteiro deixasse um aviso já na primeira tentativa em todos os casos, eu interceptaria a encomenda e abreviaria a entrega, inclusive diminuindo o trabalho da ECT. Claro que tem que ver o que é obrigação contratual de fazerem ou não, etc.