Rodrigoks
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Tudo que Rodrigoks postou
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Prensa Francesa - Técnica do James Hoffmann
Rodrigoks respondeu ao tópico de Rodrigoks em Coado e afins
O pior da prensa pra mim não é o processo, mas o que vem depois. Acho chata a limpeza. -
Ele só reclama de grãos muito duros. Aliás, problema de diversos moedores domésticos. Em todo o caso, mais torque no motor não faria mal.
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1 no verão, 2 no inverno!
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Mas qual o problema de ser rápido demais? Pior seria o contrário.
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Não adianta só ele fazer testes. O melhor é como ele pretende fazer: vender um lote pequeno e observar o comportamento do moedor com uma população de teste maior por algum tempo. A galera do CdC é perfeita pra isso.
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Sim, é uma barganha. E é nacional, o que é um feito.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Rodrigoks respondeu a um tópico em Café Torrado
Nem precisa moer muito grosso. Pouca coisa mais que para coado. -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Rodrigoks respondeu a um tópico em Café Torrado
Não vai se arrepender. Fica bem bom. -
A vantagem do G1 é que vai poder dar o tchauzinho sem chacoalhar nada no braço até uns 100 anos de idade. Pelo menos com o braço direito (se for destra). Não que você tenha esse problema, mas comprará uma espécie de garantia.
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Não necessariamente 100% igual. A velocidade de rotação pode ter algum impacto na moagem, como alguns especulam. Não é que vai mudar drasticamente o sabor da bebida, mas apenas para ressaltar que não basta o conjunto de mós serem iguais para o resultado ser igual. Acho que o alinhamento perfeito, como o Gil ressaltou, é bastante relevante. http://coffeesnobs.com.au/grinders/37710-effects-differing-grinder-speed.html
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Não tivesse comprado um recentemente, já teria arrematado, ainda mais com os dois jogos de mós. Só as mós de aço custam R$ 360 aqui. Melhoras, Fernando!
- 45 respostas
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- Vario
- Sowden soft brew
- (e 1 mais)
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Talvez apenas a xícara tivesse muito aquecida e você foi com muita sede ao pote. Não vejo outra razão.
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--- Nova promoção relâmpago: Mitsuo Nakao e Clube do Café - CAFÉ EM GRÃOS ---
Rodrigoks respondeu a um tópico em Novidades e Sugestões
Manda pra mim que eu entrego. Ou não... -
Prensa Francesa - Técnica do James Hoffmann
Rodrigoks respondeu ao tópico de Rodrigoks em Coado e afins
5 minutos a mais por cada prensa. Em todo o caso, acho que a qualidade compensa. No trabalho, acho que o mais prático mesmo é uma boa cafeteira elétrica. -
Sim, isso sabemos. Resta saber até que ponto pode influir positivamente na regularidade da moagem no uso doméstico.
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O pior não é queimar a língua, é queimar sobrextrair o café!
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Dentro de uma saca o material deve se separar por densidade, especialmente os detritos. Alguém pode ter pegado a raspa do tacho, e por enquanto parece que sobrou por Mortari.
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Muito bem. Aguardemos. A comparação com o Vario me deixa curioso. Do ponto de vista da moagem, os fatores que podem fazer diferença são o sistema suporte das mós, o sistema de transmissão e o de ajuste, além do motor. Não me ocorre mais nada de momento, mas também não li muito a respeito. Será a rotação a mesma?
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Isso.
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É o ângulo da foto ou a tampa do Forté não coube embaixo do seu armário aéreo?
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Balela. A pressão mínima é dada pelo bolo de café. Se cai demais de repente, é problema de moagem e/ou de compactação do bolo de café.
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Parabéns, Carlos! Belo moinho. Não acho o Vario um moinho bonito, especialmente por causa do painel que lembra um aparelho de som dos anos 80. Melhorou um pouco com o hopper novo, ficando mais equilibrado visualmente sem aquele cabeção. Já o Forté, com o corpo todo em metal e esse painel de LCD ficou bonitão. Mas o que te levou a trocar, afinal? Você parecia satisfeito com o Vario. Quando puder, abra um tópico específico e poste suas impressões a respeito.
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Pô, moderador! Qualquer número tá bom pra mim. Quer eliminar a concorrência? Quase que não vi isso. Já nem respondo por mim. Tô muito cansado. 38 - Rodrigoks
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Curso de classificação e degustação no Rio, de 8 a 12/12/14.
Rodrigoks respondeu ao tópico de José Cal Neto em Quando o Assunto é Café!
Bem legal esse curso. Embora fuja um pouco do foco do café que costumamos beber, pareceu-me um excelente aprendizado e um bom investimento. -
Vendido ou não? Fecho o tópico?