Muriel,
Quando vc passa de um ponto para outro na escala de moagem deve-se fazer isso com ele ligado ou vazio, se estiver fazendo com ele cheio de grãos e sem o acionamento do motor, é possível que as mós foram forçadas e se distanciaram escalas de milímetros, dificultando a moagem.
Caso isso tenha acontecido, talvez será necessário comprar um novo jogo de mós, pois não vejo outra opção.
Alexandre pode nos falar melhor sobre isso.
Abraços