leonardopm

Com relacao a sua pergunta eu particularmente nao gosto de armazenar o coado, pois sempre fica com gosto de "garrafa". Mas se isso for importante para vc eu sugiro que compre uma garrafa térmica de excelente qualidade e sempre escalde-a com água fervente antes de colocar o café, assim ele se mantém quente por mais tempo. Quando digo uma garrafa de excelente qualidade falo serio. Aqui em casa já estamos na terceira térmica e até o momento nao ficamos satisfeitos. Nao é fácil achar térmicas realmente boas. Abraços. PS: Complementando minha resposta, após as famigeradas térmicas eu resolvi o problema com outra solução: cafeteira com timer.

Caro Joe, Alterei o titulo do tópico para "Armazenamento do café coado" visando facilitar o entendimento do que se trata e evitar confusão com os tópicos de armazenamento de grãos crus e torrados. Espero que nao se incomode. Abraços. Léo

Alexandre, Me permita perguntar: Vi que você tem Nespresso e está a procura de uma máquina + moinho. O que procura? Menor custo por dose? Maior qualidade que o Nespresso? Experimentar cafés diferentes? Abraços.

Sweet Shop Espresso - Square Mile. Chegou hoje, 16 dias depois do pedido. Café realmente muito doce e equilibradíssimo no espresso.

Carol, De todas essas as Gaggia são as que tem a assistência técnica menos pior, pois são muito conhecidas no mundo todo. Isso também significa que a oferta de peças é maior que Breville e Ascaso, por exemplo. Além disso são razoavelmente robustas e usam porta-filtro de padrão comercial, de latão cromado e com 58mm, o que mais adiante vai facilitar a obtenção de acessórios como filtros e porta-filtros naked. Se você tiver uma preferencia muito forte por alguma delas, em razão de estética, etc, tudo bem. Caso contrario recomendo a Gaggia. Abraços.

Rodrigo, Café melhor que esse só conheço um. Aquele que fazem na repartição, duas horas antes de ser bebido, que fica maturando ali na garrafa térmica (que nunca é lavada) e feito com pó de primeiríssima qualidade comprado no pregão eletrônico. Eita café bão!

Tudo começou com um tal de HT Forum. Coisas da era "Google". Fui chegando, chegando e ficando. Lia um post aqui e outro acolá, até que comecei a ler pelo menos umas duas dezenas por dia. Tinha muita gente começando e gente bem experiente também. Gostei disso. Viciei. Um tempo depois e já nao conseguia ficar sem acessar um dia sequer. Dai veio o forum próprio, do Clube do Café. E com ele a oportunidade de começar do zero. Pensei: poxa, será que todas aquelas pessoas legais do HT vão migrar pra cá? O tempo foi passando e vi a comunidade crescendo cada dia mais. Sentia orgulho e uma grande alegria em ver o Clube crescendo e andando com as próprias pernas, parece que o CDC era como minha filha (que nasceu 6 meses antes do Clube), os progressos eram diários e todo dia havia uma novidade legal. Sempre foi uma satisfação fazer parte disso, contribuir para construir um espaço tão democrático, descontraído, útil e com um clima tão bom. O CDC para mim virou um pedaço de "realidade paralela", onde a sensatez, cortesia e astral dos seus membros são as leis que regem as relações. Bem diferente de boa parte desse mundo louco em que vivemos. Talvez por isso eu sinta uma vontade irresistível de mergulhar cada vez mais dentro desse mundo tão bacana do CDC e do café. É o meu refugio mental, onde converso com pessoas que sequer vi um dia, mas com as quais me sinto tão a vontade quanto me sentiria com amigos de infância. Abraços e obrigado a todos que fazem desse forum o lugar maravilhoso que é.

Kkkkk, já vi essa pagina. É hilária! Me impressiona o interesse que os gringos tem por Atividades do tipo DIY. As garagens, por exemplo, são verdadeiras metalúrgicas, ou então serrarias. Nao sei onde arrumam tempo para tanta "Pardalice".

Carol, Também sugiro que você comece a se preocupar com o moinho e depois com a maquina. Compre um bom moinho e depois, mesmo com uma maquina simples, os resultados serão bons. Abraços e bem vinda.

É isso mesmo, Ruston. Eu ando mal humorado com isso. Tem dias que o café nao desce, dai penso: mudou o café ou mudei eu? Já em outros dias a gente até se emociona e se parabeniza em silencio, tamanha a satisfação com a xícara.

Kkkkkkk, vocês são ótimos. Anita, voltando ao tópico, eu já vi essas chaves do Vario vendendo em algum lugar e nao eram caras. Se nao me engano eu vi no site da Baratza. Acho que a Baratza nao vende para o Brasil então acho que teria que ser via Shipito ou algo assim. Eu acho que vale a pena, pois com a chave fica bem fácil de desmontar. Abraços.

Anita, O seu Vario nao veio com a chave para soltar as mós?

Interessante a quantidade de fotógrafos amadores aqui no Clube. Eu também curto...

Kkkkkkk, o Rafa pegou um Melitta de plástico e mandou o cara moldar um de barro! Brincadeira Rafa, também fiquei curioso pra saber, conta aí. Abraços.

Paulo, Sou aficcionado por Espresso mas para aquele lanche do fim da tarde com um bom bolo de fubá nao há nada que supere um bom café na prensa francesa.

Pelo preço? Os dois... Bolinha: 46,00. Pipoqueira: 90,00. Aprender as diferenças resultantes entre uma torra por condução e uma torra por convecção: nao tem preço.

Victor, Deve ser bem difícil achar uma tabela original e quem tiver uma provavelmente terá receio de emprestar. Eu tentaria partir para uma solução tupiniquim, sem correspondência com a escala Agtron...

kkkkk, Rodrigo, atirei no que vi e matei o que não vi! Não tem o Orfeu lá. Em compensação tem o Lavazza, que vinha procurando já há algum tempo para comprar. Pretendo fazer testes com o Lavazza em casa, para tentar descobrir o real potencial desse blend. A ideia é tentar melhorar um pouco os outros 3 M's já que só tomei o Lavazza em docerias e outros locais que não tem grande preocupação com espresso. Ainda assim me agradou. Mas isso só deve acontecer em Janeiro, já que em algum lugar sobre o Atlântico estão meus cafés da Square Mile e em algum lugar de SP está o Chapadão com perdigotos... Abraços.

A ideia também me ocorreu. Acho que vai para uma moldura no meu cantinho do café...

Bernardo, Onde comprou o Orfeu?

Alexandre, Falando em Lavazza ainda nao encontrei um bom lugar para compra-lo online... Rodrigo, Também tenho preferido shots menos concentrados ultimamente, na faixa dos 40% a 50%.

Djalma, Nesse caso pelo que a Solis custou tenho certeza que o café sairá mais gostoso ainda, kkkkkkk.

Kkkkkkkkk, Fogo Ruivo fazendo escola... PS: Considerando a alergia que o Márcio tem a café verde e os espirros que ele deu enquanto embalava o café o mais provável é que identifiquemos sabores de perdigotos...

Cabral, Esses dias perguntei a mim mesmo por onde você andaria...sentimos sua falta no forum. Abraços.

Rodrigo, Isso acontece quando a régua sobe. Experimenta fazer um Espresso com café de supermercado, experimenta...