rbata

Aqui na minha região (interior de SC) é muito comum pão de aipim assado em forno a lenha, compra-se em qualquer mercado, sempre de fabricação caseira e sem aditivos malucos. Porém ele mofa muito rápido também. Eles colocam o pão quente dentro da embalagem, acaba condensando e isto acelera o processo de mofar. Sempre que compro, nos primeiros dois dias fica em temperatura ambiente, depois vai direto para geladeira, ali ele dura muito mais. Mas daí sempre uso a torradeira para "reanimar" o pão. Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

Lembrando que logo o Gil lança o mini mini bravo para competir com os moinhos de entrada. Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

500g de cada um torrado Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

Vai ser corroído pelos ácidos do estômago [emoji28] Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

A vantagem do monte de plástico é não precisar ficar escaldando 2x ou 3x... similar a Aeropress, que você pode despejar água direto e extrair de primeira. A pressão é possível ser obtida em dimensões pequenas e com pouco esforço, porém normalmente se perde em volume deslocado (volume na xícara).

Interessante... Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

PAC tem demorado bastante ultimamente, minha última compra com o Mário levou 14 dias corridos aqui para o interior de SC, ainda tinha um feriado no meio para piorar. Na próxima vou pegar por transportadora, R$ 70,00 até 12kg de café, entrega em até 3 dias. Tenho comprado para o escritório e para alguns amigos. Vai ser café 2 meses...rs Vai envelhecer um pouco mas pelo menos não vou perder a paciência de tanto esperar. Sobre o café, aqui no escritório na nossa Saeco superautomática, a torra amendoada ficou com sabor bacana, mas alguns preferem a torra chocolate para tomar café com leite. Daqui uns dias vou misturar os dois cafés para ver se chegamos num acordo. Para casa comprei o salada e o melaço.... o melaço eu achei bem fácil de extrair na aeropress, os sabores são bem chamativos. Já o salada acho que está com a torra um pouco além do ponto ideal, amarga com facilidade, o melhor resultado até agora foi baixando um pouco a temperatura da água e num tempo de extração por volta de 2min com moagem fina na aeropress. Acho os nomes que ele dá para os cafés são bem criativos mas não consegui perceber o sabor no café... Alguém consegue identificar os sabores "melaço" e "salada de frutas" nos respectivos cafés? Se fosse recomendar para alguém que nunca comprou seriam o melaço e o amendoado... para provar dois cafés com perfis distintos. Alguém recomenda o Campeão Municipal de Venda Nova? É realmente superior aos exóticos?

Mendes, não precisa sovar muito não. Veja os métodos de dobras (stretch and fold) e autolise (desenvolvimento do glúten em descanso). Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

Então deve dar certo, até pode facilitar para marcar o ângulo/posição de entrada da rosca. Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

Algum tempo atrás se falou de compra coletiva da 5 stagioni, será que é viável? Vi um vendedor no mercado livre vendendo tb porém R$20/kg é um absurdo. Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

O porta filtro rosqueia com 1/4 de volta? É possível montar um cabo sem que ele bata no suporte da Aram? Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

Veja esse vídeo, principalmente aos 2:00 minutos, atrás do disco/filtro metálico está o orifício por onde passa o café. https://youtu.be/V_kNjEYYGDE Deixe a unidade de extração mergulhada em água morna por alguns minutos, pode ajudar caso seja entupimento nela. Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

Está parecendo entupimento na unidade de extração. Após a moagem vc escuta a bomba pressurizando? Daí ela não vence a pressão e descarta o pó/borra meio úmido? No final escuta um grande barulho da pressão sendo liberada? Nas Saeco (que deve ser similar a Delonghi) existe um pequeno orifício com uma mola e uma esfera de vidro, as vezes o pó se acumula ali e trava esse mecanismo. Vou​ tentar encontrar um vídeo para auxiliar. Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

Tópico genérico para postagem de novidades/curiosidades dos sites chineses, porém não necessariamente uma recomendação de compra. Também acho que não vale abrir tópico específico de cada produto. Talvez quem arriscar comprar pode abrir tópico e informar sobre qualidade e impressões. Maleta de café coado do 007: https://pt.aliexpress.com/item/High-quality-luxury-hand-coffee-pot-of-suits-Classic-Pour-Over-Drip-Coffee-Kettle-drip-cup/32819719255.html?spm=a2g03.10010108.1000014.2.3c744047Z7sZzc&traffic_analysisId=recommend_3035_null_null_null&scm=1007.13338.80878.000000000000000&pvid=424764d1-0b1e-4a3b-bbad-9b3094910d78&tpp=1 Balança bacana de alta precisão com timer integrado: https://pt.aliexpress.com/item/Portable-3kg-0-1g-Drip-Coffee-Scale-With-Timer-Electronic-Digital-Kitchen-Scale-New-Design-High/32825407590.html?spm=a2g03.10010108.1000013.2.3c7440473HxXKb&traffic_analysisId=recommend_2088_1_82199_new&scm=1007.13339.82199.0&pvid=e57ea813-9b47-4dc3-8271-c6a41cb5a04d&tpp=1 Esse é o kit balança com Clever Xing: https://pt.aliexpress.com/item/Free-Shipping-V60-Coffee-Set-Coffee-Scale-Coffee-Server-Coffee-Filter-Coffee-Dripper-Gift-Sets/32812362483.html?spm=a2g03.10010108.1000016.1.3c744047FnV4u7&isOrigTitle=true Alguém já comprou uma Clever desta? Ela sozinha encontrei por 45 reais no Ali.

Aquele disco com furos na parte superior tem alguma função? É o mancal da alavanca? Este disco é possível remover com facilidade? Acho que para um teste de conceito mais rápido a ideia do @sergio.m seja mais prática, apenas aumentar furação e inserir uma resistência. A ideia do Aurélio poderia ser útil para ajudar a elevar ou não perder temperatura com muita rapidez, pq imagino que a resistência de fita acaba transferindo tanto calor para dentro (metal e água) quanto para a parte externa (madeira ou silicone), certo? Não poderia ser algo de potência muito alta.

@sergio.m, com ela em mãos consegue imaginar alguma ideia para fazer um mod e adicionar uma resistência elétrica?

Cuidado, não parece ser Bialetti. Não dá pra ver logomarca no corpo da cafeteira e o design é diferente do vídeo. Mesmo no site da Thata Esportes não menciona marca. Melhor revisar título do tópico.

Sem contar que as máquinas da Nespresso tem um reservatório de água e cesto de cápsulas muito pequeno. Alguém vai precisar ficar esvaziando cápsulas e abastecendo com água várias vezes por dia. Aqui no escritório compramos uma Saeco Lirika, ela tem atendido bem o nosso fluxo (7 pessoas // 2 a 3 cafés dia). E na minha opinião a qualidade da bebida final fica melhor que a Nespresso. Ela tem reservatório de água de 2,5litros e capacidade de grãos de 500g se não me engano, para o teu consultório vai atender 1 dia inteiro sem precisar reabastecer. Só a cesta de borras é que tem limite de 15 cafés, mas você tem a opção de recortar o fundo da bandeja e instalar uma gaveta de grande capacidade para não se preocupar com os resíduos dela por alguns dias (até que o cheiro comece a incomodar).

Achei curioso... O próximo vinho que comprar vou reservar uma dose para experimentar.

Valeu! @Bruno Marinho@Almir Mendes Acho que já tenho o canto ideal para ela... vou avaliar as medidas. O mais engraçado foi a situação: A patroa pegou gosto em fazer café na FP moendo no MD40, anotou até a receita para lembrar como faz os cálculos de porcentagem, tempo de extração e usa a balança para despejar água. Daí eu falei que a Aram (meu presente de Natal para mim mesmo) estava chegando e ela perguntou onde você vai colocar esse "trambolho"...rs Eu falei pra ela, não se preocupe, eu vou vender o MD40 para abrir espaço na bancada e ficar somente com o Bravo Mini. Pensa numa mulher brava quando falei que iria vender o moedor!rs

Pessoal, quais as dimensões básicas da Aram? Estou achando que vou ter problemas de espaço aqui em casa, preciso ir negociando com a patroa enquanto a máquina não chega....rs - Largura da base: - Comprimento da base: - Altura da base até topo da manivela:

Gil, o link parece que está mandando para o lugar errado. Estava curioso para ver o tal comparativo. Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

@Klause o supermercado se chama Convém. Este mercado é novo em Bragança, veja se tem em outras cidades mais próximas pra você, talvez facilite. Sent from my ONEPLUS A3003 using Tapatalk

É possível retirar a capa de madeira para uma limpeza mais pesada? E talvez para alguns mods???rs

Esses dias usei a Classica da 5 Stagioni para fazer uma pizza http://www.le5stagioni.it/Prodotti/Classica Impressionante como ela estende com facilidade, não precisa utilizar rolo nem nada, só ir pegando ela com a mão e ir virando. O duro é pagar o preço dela. Só comprei porque fiquei surpreso de ter encontrado ela num mercado em Bragança Paulista onde a minha família mora. Estou com 1 kg da versão Napoletana também, aguardando um momento de muita inspiração para utilizar...rs http://www.le5stagioni.it/Prodotti/Farina-per-pizza-napoletana Mas fora a 5 Stagioni, só posso recomendar a farinha do moinho Venturelli (nacional). Achei superior a farinha Renata. A próxima receita de pizza (estilo Pizza Hut) que vou fazer vai ser essa: http://slice.seriouseats.com/archives/2013/01/the-pizza-lab-the-worlds-easiest-pizza-no-knead-no-stretch-pan-pizza-slideshow.html Não precisa farinha especial e exige pouca mão de obra.