felipejack

Eu queria conhecer os cafés da Have a Coffee. Fiquei interessado em comprar o blend coisa séria (é um café vendido a parte do serviço de assinaturas). Quando fui comprar, tinha um microlote seleção do mês anterior também. Mas aí que resolvi perguntar a data da torra. O café seleção do mês anterior, mais ou menos como eu esperava, foi torrado no início de Julho. O Blend no dia 19/07. O que me surpreendeu foi a atendente achar que 1 mês de torra ainda é super fresca. Ao perguntar sobre a data da próxima torra do blend, para eu poder comprar próximo, não fui respondido. Então, a princípio desisti de comprar com eles.

Obrigado, Murilo. Eu tinha falado com a Cibele antes da compra e eu tenho o email!

Eu tinha comprado há mto tempo e as torras eram bem frescas. Inclusive falei isso para todos que compraram desta vez. O mais pedido foi o premiado, entao recebemos com menos de 15 dias, entao foi até aceitável. Mas o Piselli (torra 21/05) e o Classico (torra 15/05) foi uma surpresa ruim, justamente nos cafés fixos, que sempre tem no site.

@Murilo Lins, o seu foi torrado dia 28/05? eu e outros aqui do Rio nos organizamos e pedimos uns cafés do site da orfeu, incluindo o microlote premiado. O microlote premiado foi lote 002, com torra em 28/05. Foi a torra mais fresca entre os cafés do pedido. Surpreendente, o mais velho foi o clássico com torra do dia 15/05. Estou cogitando mandar email p orfeu, pq torra com mais de um mês é vacilo né... e ainda fizemos um pedido bem grande, foram mais de 10 pacotes.

Eu só compro torrado, então eu voto de passar a data da CC para setembro/outubro. Dado que estamos discutindo a triste possibilidade de encerrar a CC com cafés torrados, porque não mantém pelo menos 1x ao ano?

Um das minhas primeiras extrações na Classika, em dezembro, então não me lembro qual café

Também vou!

@cankblunt, em botafogo vale experimentar a CoLab tb, fica na Rua Fernandes Guimarães 66. Mas não abrem na 2a. Na 3a-feira só abre partir das 18. Ou seja, no almoço ou logo após, só 4a-feira em diante.

eu prefiro no próximo, mas o Cal disse que vai viajar. O cae não vai estar em janeiro tb, mas não sei quando.

@Will_Azin, armazeno todos no congelador. Pego do congelador, separo a dose e moo. E eu tb estou para fazer uma limpeza mais cuidadosa, tirando as duas mós, porque tb acho que entrou café embaixo. @Biagioni, realmente grãos mais duros, o Tramontina estala/emperra. Na mesma categoria, acho que você pode ver o moedor Baratza Encore, acho que ele é mais potente, mas não sei como fica a qualidade da moagem. A Baratza tem outros modelos também.

Eu também evolui bem depois que comecei a praticar diariamente na Breville, apesar que não estou numa fase muito boa no momento rs. há alguns meses: Duas fotos de novembro:

@RogerioD e @LUW, por incrível que pareça, eu concordo que eu fui bem ousado, algo que eu não costumo fazer. Na verdade, para os meus padrões, eu achava ousado gastar esse valor numa máquina (a minha compra anterior tinha sido bem menor, uma Breville rs). Quando fiquei sabendo que a pronta-entrega foi vendida, foi tipo balde de água fria, eu quase desisti de comprar. Deixei para lá por algumas semanas. Eu cogitei outras máquinas, como La Spaziale e Nuova Simonelli, fazendo cotações com revendas. Tinha até uma Vivaldi usada que parecia bem nova anunciada nos classificados num bom preço. Entretanto, infelizmente essas todas são apenas 220V e precisa ter ligação na rede hídrica ou usar galão, e eu não tenho essa opção. A questão do tamanho também pesou. E tive o susto, apesar da encomenda ter seguro, fiquei ansioso. A diferença talvez seja pequena dada o montante. Por outro lado, paga mais da metade de um Sette 270W com o Alexandre/Expresso Brasil, outro item que eu considero comprar. Por enquanto, não me arrependo, porque tirando os 4 dias de atraso deu tudo certo, e estou curtindo muito a máquina. Se eu fosse fazer de novo, não sei o que faria justamente por ser arriscado. Agora quem tem 220V em casa, tem muito mais facilidade para importar uma prosumer (mais barato e com risco um pouco menor) ou para comprar uma profissional de 1 grupo nova ou seminova aqui no Brasil.

Próxima vez vou querer provar, Tamorim! Segunda vez que o CaE falou bem do espresso desse grão.

Ah! Isso foi resultado de reduzir a monografia, estava o dobro do tamanho. Acabei tirando a linha do preço final em reais. R$ 4.821 são só impostos. Para o preço final, pagando no cartão de crédito, tem que considerar IOF e câmbio mais alto, que foi 3,44. preço final: Como o Gil falou, a Classika da Expresso Brasil estava custando R$ 11.900 no site. À vista tinha 5% de desconto, R$ 11.300. Acontece que demorei a decidir para comprar e, quando eu marquei de ver, foi vendida. A nova por encomenda estava uns R$ 2000 a mais, devido ao novo modelo de logística e importação via courier. Importando 220V pela BellaBarista ou Elektros sairia menos de R$ 9600. Foi ai que tudo começou e o preço só aumentando

Descrevi o processo de importação da Classika, junto com os impostos, no tópico da importação do Mericlis

Como mencionei outro topico, importei uma ECM Classika PID. Há tempos que eu queria uma maquina melhor. Quando vi que queria viajar exclusivamente para isso, considerei comprar aqui. O Alexandre, da Expresso Brasil, tinha uma maquina pronta-entrega. Eu tinha marcado de ir vê-la, mas foi vendida antes. Pedi orçamento de uma nova por encomenda, que devido ao novo modo de entrega/logística da ECM/Alemanha para o Alexandre, o preço ficou mais caro e não pude fechar. Segue um resumo das considerações para importar. Opções da Europa. Na Bella Barista, máquina 922 e frete 201 libras. Na Elektros, 998 e frete 295 euros. As máquinas só em 220V. As lojas enviam diretamente para courier e são experientes em enviar para fora, testando e embalando com esse fim. Nos meus cálculos, o preço poderia variar de R$ 9000 até uns R$ 9500. A Eketros ainda me deu um desconto de 7%. Como não queria usar transformador e instalar tomada de 220V não foi uma possibilidade, essas opções foram descartadas. Opções dos Estados Unidos. Todas em 110v, mas as lojas raramente mandam via courier, ou seja precisa de um redirecionador (package forwarding). Whole Latte Love. Classika U$ 1299 + PF Naked U$ 54, o que daria R$ 10.200-10.600. Infelizmente, descobri que só aceita agora cartão de crédito com billing address nos EUA ou conta Paypal americana (mesmo caso de outras lojas, como 1st line coffee). Poderia ser via transferência bancária, mas há imposto. Pensei em TransferWise, com câmbio menor que cartão de crédito. Se o fiscal da receita pedisse documentos comprovando os gastos, não sei como seria. Poderia comprar pela WLL via Amazon, mas aumentaria o preço da Classika U$ 1369. Curioso é que nem o vendedor da WLL me indicou comprar via Amazon. Italian Beam Delight. O vendedor, no início se mostrou atencioso, mas era doido e queria me vender a Bezzera PID, dizendo que a ECM é copy cat com 95% da qualidade da Bezzera. Perdi a confiança quando ele me disse que a Classika tinha acabado sem estar em trânsito e que só vendia ECM quando não tinha Bezzera disponível. Ficou me oferecendo várias outras maquinas (Lelit PID, Elektra Art Leva/Sx). Mas no dia seguinte ele achou uma Classika no estoque. Clive Coffee. Ultima opção, porque era a mais cara: U$ 1495, com acessórios adicionais: válvula joystick, PF Naked, tamper da ECM (além dos paineis laterais em branco ou preto). Bem menos importante, vem um kit da Clive com Café, 2 shots de espresso e toalha microfibra. Teve uma nova promoção fim de ano, mandando sem custo adicional um kit com pitcher, tamper mat, knockbox, balança bonavita. Redirecionador: Cotei preço em vários: Usabox, Shipito, MyUs, Planet Express, Skybox e outros. Daquelas que tentei contato, a única que teve atendimento de primeira, desde do primeiro e-mail, foi a Planet Express, que também tem bom preço do frete. Comprei numa segunda na Clive, sexta chegou depósito da Planet, que enviou para a FedEx na segunda. Chegou em campinas na quinta. Devido a um erro da FedEx - minha remessa não foi incluída no manifesto do voo - voltou para os EUA. Para a minha angústia, ficou 1 semana parada em Memphis. No final, recebi com 1 semana e 4 dias depois de sair da Planet, 4 dias após o prazo inicial da FedEx. Imposto Para os cálculos dos impostos, usei a conta que o @Cabral já tinha colocado nesse tópico e me passou. Fiz um arquivo no excel, com uma planilha para cada uma das opções de lojas. Verifiquei também o cálculo do site http://tributado.net/ Um das questões era declarar ou não frete no commercial invoice. O imposto sobre o frete aumentaria em torno de R$ 1000 reais na conta final. Mas se o fiscal da receita encrencar por não estar declarado, poderia multar. O invoice gerado pelo site da Planet tinha o frete declarado, mas o valor total constava só o valor da mercadoria, e não o somatório. Devido esse atraso da FedEx, falei diariamente com o SAC deles. Em uma das vezes, me explicaram que há uma nova resolução publicada em Outubro. Na nova resolução, o frete é incluído no cálculo de imposto só quando a compra é pela internet com valor do frete maior ou igual o valor do item. Não sei se isso procede mesmo; não achei nada na Internet para confirmar isso. O mais próximo que achei disso foi o link, que não corrobora o que o representante falou. Ouvi informações conflitantes de outros representantes da FedEx. Quem for importar algo via courier, dependendo do valor do frete/item, vale a pena procurar mais a respeito da nova resolução. O frete via FedEx International Economy foi U$ 293. Paguei ao todo $314 para Planet, o resto foi pelos serviços, plano de consolidação, etc. O atendimento foi de primeira, assim como a consolidação. A caixa veio bem embalada com os itens super protegidos. Cálculo dos impostos: Bom, baratooo não deu, principalmente comparando com opções da Europa, mas para mim a Clive foi a única opção. Era isso ou esperar a viagem algum dia. Agora, é curtir a máquina, que já está fazendo espressos excelentes. Curti a válvula joystick e os acessórios que vieram. Com o atraso, existe a possibilidade da FedEx estornar o valor do frete para a Planet. Se isso vai ocorrer, e se eu serei estornado em alguma parte, eu já não sei. Mas o supervirsor da Planet me enviou um email esponanteamente avisando que eles estão verificando. Muito obrigado aos amigos @Cabral e @carlos eduardo por toda a ajuda durante o processo!!!

@Will_Azin, o meu da essas estaladas e emperradas ate moendo no 13, em alguns cafés! Hoje ocorreu com o café do Afonso da CC...

@helderbarreto, o ajuste interno está no 6 - veio assim de fábrica e eu não mudei. Moendo esse barulho não faz. Pode ser coincidência, mas recentemente o moinho começou a "emperrar" com alguns cafés, coisa que antes não fazia.

Estou com a impressão que meu moedor Breville está fazendo um barulho estranho. O @Jefferson Peres também tem um Breville e viu esse barulho em uma das reuniões do CdC no Rio e também achou estranho... Me parece que está desalinhado ou que as mós estão se encostando. O que acham?

Depois de muitas considerações, eu importei uma ECM Classika PID. Vou fazer um post em outro tópico, explicando o processo de forma mais detalhada, mas de forma resumida foi o seguinte. Comprei na Clive Coffee junto com um kit gratuito numa promoção de Thanksgiving. Mandei entregar na Planet Express, que mandou para cá via FedEx International Economy. Gostaria de agradecer e muito ao @Cabral, sem a ajuda dele, essa importação certamente não teria saído do papel. Foram muitas considerações e dúvidas, e ele passou todo o conhecimento dele, não só sobre máquinas, mas como de importação. Essa foi a primeira importação que fiz e tudo deu certo. Agradeço também ao @carlos eduardo, foi ele que me "apresentou" a Classika e também me aturou nas reuniões do CdC durante essas considerações. A Classika da Clive já vem com a válvula joystick, PF naked e um tamper da ECM. O kit essencial da Clive. Pela promoção, veio incluído sem custo adicional.

eu vou! Sent from my iPhone using Tapatalk

Os correios ainda estão aumentando o prazo de entrega em 2 dias até para SEDEX... PAC deve ficar impraticável.

De curiosidade, dei uma olhada nas quantidades de cafés disponíveis no site. Os que tem em menor quantidade são: café ZFE/Rosangela Natural e o LSO/Paulo, cada um com apenas 1 unidade. O café GKV/do Leandro tem apenas 6. Os demais ainda tem mais de 10 unidades.

Como eu gosto de espressos, curti bastante. Foi a reunião que mais teve espressos. Fizemos vários testes, o @Hélio Nascimento levou os blends de espresso, como o monet, além de algumas torras que ele e o sócio não acharam ideal, um que era quase média-escura e o "43". As discussões sobre extrações de espressos com Helio, em busca do do "sweet spot" foi muito boa.

Eu ainda não consegui provar o Sumatra no espresso. o moedor Breville travou em pontos de moagens aceitáveis para espresso. Imagino que seja pela torra, sobre o grão mais duro, como comentado pelo Hélio. Guardei o café no congelador. Esta semana devo fazer na prensa.