felipejack

Liguei para a Tramontina para comprar o filtro/cesto duplo adicional para o PF naked. Aproveitei e perguntei o preço do PF, que na autorizada custa R$ 780,00!! O filtro duplo não pressurizado custa 50 reais.

A primeira extração desse café super torrado canalizou bastante e foi diminuindo... eu tenho os videos, posso postar depois. Mas o teste é ruim, pelo café em si...Super torrado, o café chega a brilhar de tão oleoso.

@Jefferson Peres, o preço foi esse mesmo e ainda penso em comprar um filtro duplo single-wall adicional. Vou ligar para a Tramontina e ver se eles vendem e o preço. Ontem, eu fiz testes com o café da fazenda paradiso e com o Moccato, mas fico com pena de gastar café. Aí, eu resolvi testar com um super torrado do Canadá que ganhei, mas provavelmente por isso, as extrações não ficaram tão boas. O Fazenda paradiso que eu fiz de hoje ficou excelente no Naked. Estou com a leve impressão que o tampear no Naked é mais fácil, por não ter nada embaixo, ficando mais firme para tampear.

Eu já recebi brindes de outros sites mas foi sempre moído, o que eu acho ruim... Legal terem enviado em grãos.

@rbcassani e @Bruno Marinho, eu nunca comprei bica diretamente, mas tomo com frequência no Colab ou Grave e fiquei surpreso com o relato da torra deles ser escura/pesada demais, pq sempre que converso os baristas desses locais sempre dizem que a torra deles são média-clara, como o Bruno falou. O Kayon de brinde veio moído? @Allexlimaa2, quanto que vc pagou de frete por esses cafés do JJBean do Canadá?

Eu comprei um PF adicional para fazer naked na breville e levei num torneiro. Não consegui acompanhar o processo todo. Ele disse que ia levar uma hora e só ia fazer depois do almoço. Eu resolvi voltar um pouco depois e ele ja estava acabando. Peguei só o término. Não foi tão fácil encontrar um torneiro aqui no Rio. Cheguei a ligar para vários lugares, mas nenhum trabalhava nem com torno mecânico, nem com serra-copo, como eu já videos e pessoas aqui recomendando. Para quem precisar: Rua do Rezende 207, próximo a esquina da Rua Riachuelo.

@Jefferson Peres, eu comprei um adicional. eu frequentemente uso o bifurcador, então eu nao queria perde-lo, ou correr o risco de estragar o único PF que eu tinha. As opções eram: 1- comprar o PF adicional original Breville, aqui no Rio. Eu não levei isso a sério, pq eu fiquei sabendo que o preço é uns 600 reais. 2- importar um PF naked . Eu só achei um, feito pela Pullman, custando USD 149 . http://pullman.coffee/en/shop/product/510-breville-naked-portafilter 3- importar um PF adicional Breville. No site da Breville, o PF custa USD 49. Como ninguém ia viajar para trazer para mim, eu optei pela 3a opção, importando pelo Grabr.io. O grabr é um site que une o comprador e viajantes, que oferecem trazer os pedido mediantes uma recompensa financeira. O grabr ainda cobra 7% de taxa de serviço e recompensa do viajante foi 15 dólares, se não me engano. Ao tudo, o PF adicional de 49 dólares saiu por 74 dólares. Teria comprado o PF naked, mas pessoal da Pullman ta cobrando mto caro... o valor de 3 PFs por um naked? Não faz sentido nenhum e eu ainda teria que pagar todas as taxas do Grabr/viajante, o que aumentaria ainda mais. Foi mais dificil do que eu esperava achar um torneiro para fazer o serviço... acheiq ue ia encontrar mole pela Zona Sul. Achei no centro, na Rua Rezende, quase esquina com a Rua Riachuelo (relativamente próximo da Café Fazenda Paradiso). O cara fez bem rápido e me cobrou R$ 70. O PF saiu com umas leves marcas do torno, mas nada demais. Ele fez um diametro em torno de 49-49,5mm. Ai eu pedi para aumentar. Eu fiquei com medo de correr o risco de pegar a junção com o cabo, então queria uma folga... No final, ficou uns 50,5 mm. Achei que ficou bem bom.

Finalmente, achei um torneiro que fez o naked no PF da breville. Acho que o furo foi de 50,5 cm. https://photos.app.goo.gl/RZEFbQ2xpnZDiDzg1 Extração, café fazenda paradiso, torra do dia 30/08. https://photos.google.com/photo/AF1QipMUkvViLJTfrivsGbqMKhivpXmcsiN8Fo_q4Izw

O Moccato chegou. Achei legal, eles enviaram uns brindes. Além do café que pedi em grão, enviaram 1 café moído e 2 capsulas nespresso, uma com a uma torra mais clara e outra com torra média escura, com objetivo de perceber a diferença. O café só tomei uma vez, ainda vou provar de novo para dar um parecer. Eu pedi o Centro, mas acho que o Savassi (ja tomei em uma cafeteria daqui) é melhor.

Como eu peço torra média, tem ficado bom para espresso. O Grão Gourmet valida o cartão, cobrando 1 real antes da cobrança de assinatura, então não da para usar cartão virtual. O Melhor deles para fim foi o da fazenda caixetas, o primeiro que recebi. Depois eles venderam avulso no site, mas com uma torra mais clara, então não comprei de novo.

O problema do Cartao Virtual é que todo mês você vai ter que ficar trocando. Eu queria provar o Moccato, então assiniei por um único mês, ai usei o cartão virtual. Funcionou bem, pq eles não fazem a validação, mas se for recorrência, só funcionar se eu trocasse. Mas para assinar mesmo o Moccato... nao sei se vale, pq eles tem pouca variedade de café.

Vcs estao recebendo o email do forum dos tópicos que estão seguindo? novamente, eu parei de receber

Vi o video da competição de barista. Não pude deixar de notar as diversas bolsas da Nespresso rs

De acordo!

@Jefferson Peres, eu uso essa opção do Cartão virtual, quando é possível. Mas o Cartão Virtual do Itaú só pode ser utilizado para uma compra. Como muitos serviços de assinatura validam o cartão antes passando uma transação de R$1 real, na maioria dos casos não da para usar esse cartão virtual para recorrência. NA maioria das vezes, eu tento usar antes.

@Lisboa Santos, obrigadissímo pelo comentário, sensacional! @Bruno Marinho, concordo plenamente com você. Eu achei atrativa a ideia do uCoffee de ter vários cafés "famosos", como 22 da Isso é Café, Nakao, Terroá (no plano de microlote), etc. Um dos problemas é a funcionária responder que eles tem torra de 1-2 meses e não ver isso como um problema. O Coffeery tinha o mesmo problema no plano mundo, mas era porque os cafés vinham de longe. Uma eficiência como Square Mile, que você pede num dia e o café é torrado e enviado no dia seguinte, é uma raridade. Eu vi que o frete é abusivo (54 dólares, mas 3 cafés de 15 dolares cada), mas como são os cafés e o serviço da Intelligentsia? @Vitor Costa, a SquareMile tem serviço de assinatura com paypal, mas eles vão ser mais caros. E realmente nao ter paypal nos outros sites é um absurdo. Eu tenho medo do que as pessoas fazem com os dados do cartão de crédito. O pessoal que vende café provavelmente está começando e não devem saber o problema disso. Quando eu fiz a assinatura do Coffeery, estava dando um erro, mas não aparecia nenhuma mensagem. Eu liguei para eles e a atendente/dona pediu meus dados de cartão de crédito via telefone. As pessoas não sabem que isso não é seguro. Isso não foi a primeira vez, já me solicitaram os dados do cc por email tb. Falando meio em off-topic, eu já fiz uma transação no Booking, onde os dados do meu cartão de crédito inclusive o CVV chegaram, em texto limpo, no hotel.

Meu email do UCoffee foi respondido (após enviar novamente). A minha principal pergunta era se os cafés chegam com torra fresca. Responderam que sim, mas quando eu perguntei o a média de quanto tempo estavam chegando, a resposta foi a seguinte: "Dependendo do fornecedor do mês, temos cafés com pouco mais de uma semana de torra. São esses que priorizamos. Para alguns fornecedores o café terá um a dois meses de torra, pois são de escala maior e mais distantes fisicamente de nós, como Bahia, Paraná e alguns de São Paulo. De qualquer forma, esses também vêm com a qualidade top, pois o empacotamento com válvula garante um longo armazenamento sem perda de sabores e aromas. " Bom, acredito que só testando mesmo... Acho um a dois meses de torra para uma assinatura com valor mínimo de 44 reais muito tempo.

@kardosop, eu nunca tive e nem usei um Virtuoso, mas pelo o que pessoal fala aqui no fórum, acho que o Virtuoso seria um nível acima do Breville/Tramontina. Aqui no fórum, o @Vitor Cláudio vende tanto a máquina da Breville quanto o moedor. Eu comprei o meu conjunto com ele e recomendo bastante. Só tem que esperar chegar.. uns 15 dias.

@sadguru, bem vindo! Post excelente, com fotos dos passos. Você chegou a pesar depois do tamper? No seu caso, a variação deve ser pequena, pq vc faz o WDT dentro do copo de plastico, mas eu reparei um pouco de pó na mesa na foto com o palito/espeto de fondue após a nivelação. Então, eu pesaria depois também. Pelo que eu já li aqui, as pessoas usam um pouco menos de pó. Eu uso 18g e tem gente que usa em torno de 16g, mas isso é questão de gosto.

Ontem, eu mandei um email para o uCoffee e até agora nada. Acho que já da para ter uma ideia do serviço de atendimento ao cliente. Grão Gourmet e Mocatto possuem chat online, Kento Café respondeu rápido tb.

@luizapassos, no uCoffee, é o usuário que escolhe qual que vai receber na assinatura? o uCoffee está com promoção no primeiro mês de assinatura por 50% do valor da assinatura + frete.

Pedir mais de 50 libras do café de square mile corre mais risco de ser taxado? Tem alguma coisa a ver com o valor?

@Fernando Lucas P Bassani, eu estava sempre fazendo WDT, distribuindo com o palito, até o @Jefferson Peres mandar um video de um barista falando que so distribui bem o pó enquanto vai moendo, mudando de leve a posição do PF e resolvi testar. Tive resultados satisfatórios. Mas quando algum café canaliza demais, eu paro e volto a usar WDT. Sobre níveis da moagem mais altos, os Cafes Orfeu clássico e intenso ficaram com extração excelente no 20, mas ele são exceção. O curioso, talvez seja por ter acamado, é que a primeira extração que eu fiz com a máquina e moedor eu usei no 10 e ficou mto boa. A segunda extração em diante já chocou a máquina.

O Laurina foi o espresso super ácido que tomamos?

@carlos eduardo, lembro que ficamos falando com a esposa do léo sobre possíveis cafés crus que ela poderia comprar. Será o Kento Café não é uma boa opção? Ela deve conseguir preço mais barato: http://kentocafe.com.br/cafes-crus-para-torra-caseira