Um Coffee - Assinatura

[maxcoffee]

Recentemente, por recomendação do @regisassao eu assinei o clube da Um Coffee.

[Já assinei outro clube de cafés especiais e não tive uma boa experiência. Muito "fru-fru", imã de geladeira, panfletos, cartinha fofa escrita a mão e vários dos tais "mimos". Mas era caro, e um belo dia meu moedor trancou, e quando esvaziei pra ver o que aconteceu tinha um caco de vidro dentro. Daí pra frente, sempre olhei com desconfiança para microtorrefações "fofas".]

ATENÇÃO: a descrição do episódio acima NÃO ACONTECEU COM A UM COFFEE.  Foi com outra torrefação! Só falei isso aqui por efeito de comparação!

A assinatura da Um foi mais barata, postagem com muita agilidade, torra muito fresca e na caixa tinha apenas 4 pacotes de café de 250g. Perfeito. Assim eu sei que 100% do que paguei foi investido em café, e não em paçoca, chaveirinho ou marca livros. 

Eles enviaram dois pacotes do Fruit Bomb (blend de Catucaí 785 e Mundo Novo) e o Catuaí Vermelho. O café chegou pra mim um dia depois da torra, ainda tinha um pouco daquele odor de gás carbônico, que agora já evaporou. Ambos os cafés dizem ter torra média clara, mas foi de longe o café com torra mais clara que eu já comprei. Foi a primeira vez que senti que tinha que fazer força pra moer o café (principalmente mais fino para moka). Uma coisa que estranhei é que os 2 pacotes do Fruit Bomb não chegaram lacrados, mas não dei muita bola pois o fecho da embalagem é bem hermético e comprei de quem fabricou nos dias anteriores. E como vou consumir rápido, não vai ser um problema para a conservação.

O Fruit Bomb tem um sabor que lembra (muito levemente) café fermentado (embora não seja). A acidez málica ajuda também com a percepção mais exótica do café. Na moka consegui muita doçura e no Melitta para mim ressaltou mais a acidez. O Catuaí Vermelho é um pouco mais "tradicional" e senti mais doçura no Melitta e equilíbrio na moka. Ambos os cafés são sensacionais, na minha opinião, acima da média (até comparando com outros cafés especiais).

 Da embalagem a experiência no site tudo é muito simples (mas apesar disso, tudo foi rápido e funcionou perfeitamente até o momento)  para quem quer apenas café de alta qualidade, e não faz questão do marketing que muitas microtorrefações mais "hipsters" investem, acho que é uma assinatura que vale muito a pena.

[lusca]

Estou assinando faz alguns meses e até agora nada a reclamar. Cafés muito bons por um preço muito atrativo. Moro em Porto Alegre no RS, o envio é por correios e tem frete grátis pra cá comprando a partir de R$200,00, então já tive cafés chegando com 5 a 8 dias de torra com frete a custo zero.

Acredito que seja uma das assinaturas mais custo benefício pra quem mora em São Paulo e estados onde a entrega seja feita em até uma semana.

[Cicero lima]

8 horas atrás, maxcoffee disse:

Recentemente, por recomendação do @regisassao eu assinei o clube da Um Coffee.

Já assinei outro clube de cafés especiais e não tive uma boa experiência. Muito "fru-fru", imã de geladeira, panfletos, cartinha fofa escrita a mão e vários dos tais "mimos". Mas era caro, e um belo dia meu moedor trancou, e quando esvaziei pra ver o que aconteceu tinha um caco de vidro dentro. Daí pra frente, sempre olhei com desconfiança para microtorrefações "fofas".

A assinatura da Um foi mais barata, postagem com muita agilidade, torra muito fresca e na caixa tinha apenas 4 pacotes de café de 250g. Perfeito. Assim eu sei que 100% do que paguei foi investido em café, e não em paçoca, chaveirinho ou marca livros. 

Eles enviaram dois pacotes do Fruit Bomb (blend de Catucaí 785 e Mundo Novo) e o Catuaí Vermelho. O café chegou pra mim um dia depois da torra, ainda tinha um pouco daquele odor de gás carbônico, que agora já evaporou. Ambos os cafés dizem ter torra média clara, mas foi de longe o café com torra mais clara que eu já comprei. Foi a primeira vez que senti que tinha que fazer força pra moer o café (principalmente mais fino para moka). Uma coisa que estranhei é que os 2 pacotes do Fruit Bomb não chegaram lacrados, mas não dei muita bola pois o fecho da embalagem é bem hermético e comprei de quem fabricou nos dias anteriores. E como vou consumir rápido, não vai ser um problema para a conservação.

O Fruit Bomb tem um sabor que lembra (muito levemente) café fermentado (embora não seja). A acidez málica ajuda também com a percepção mais exótica do café. Na moka consegui muita doçura e no Melitta para mim ressaltou mais a acidez. O Catuaí Vermelho é um pouco mais "tradicional" e senti mais doçura no Melitta e equilíbrio na moka. Ambos os cafés são sensacionais, na minha opinião, acima da média (até comparando com outros cafés especiais).

 Da embalagem a experiência no site tudo é muito simples (mas apesar disso, tudo foi rápido e funcionou perfeitamente até o momento)  para quem quer apenas café de alta qualidade, e não faz questão do marketing que muitas microtorrefações mais "hipsters" investem, acho que é uma assinatura que vale muito a pena.

Tinha um CACO DE VIDRO no café? Você deu o feedback? Estragou seu moedor? O sabor dos cafés era condizente com as notas sensoriais e a proposta? O preço dessa assinatura e quantos cafés faziam parte do seu pacote, pode dizer?

Porque assim, um coffee não precisa de indicação, né? Afinal, quem são os donos? Mas que bom que indicaram pra ti. 
 

Gostaria de mais detalhes sobre perfil sensorial, postura da empresa quanto ao problema -você registrou? -, enfim. Seu feedback sobre o café e não somente ele, por exemplo: Com quantos dias de torra chegou e etc…

Abraços e nos ajude com mais detalhes. Até para que as pessoas fiquem cientes dos problemas.

[LauraLobo]

Acabei de assinar a coffee&joy, ainda não recebi os cafés, mas espero não me decepcionar.

 

Alguém já teve experiência com a compra de café na coffee&joy?

[Daniel R. Stützel]

Acabei de assinar a coffee&joy, ainda não recebi os cafés, mas espero não me decepcionar.
 
Alguém já teve experiência com a compra de café na coffee&joy?

Olá Laura, já estou no terceiro mês de assinatura, foi uma das melhores assinatura que já tive, mais membros do fórum também estão felizes com a assinatura, minha assinatura é com 750 gramas.

[LauraLobo]

Agora, Daniel R. Stützel disse:

5 minutos atrás, LauraLobo disse:

Acabei de assinar a coffee&joy, ainda não recebi os cafés, mas espero não me decepcionar.
 
Alguém já teve experiência com a compra de café na coffee&joy?

Olá Laura, já estou no terceiro mês de assinatura, foi uma das melhores assinatura que já tive, mais membros do fórum também estão felizes com a assinatura, minha assinatura é com 750 gramas.

ainda bem kkkk! 

torcer para chegar logo para que eu comece meus testes. 

[Daniel R. Stützel]

ainda bem kkkk! 
torcer para chegar logo para que eu comece meus testes. 

Comecei no primeiro mês como teste, já estou no terceiro, e indo para o quarto agora dia 12. kkkkkkk

[maxcoffee]

Em 06/11/2023 at 20:41, Cicero lima disse:

Tinha um CACO DE VIDRO no café? Você deu o feedback? Estragou seu moedor? O sabor dos cafés era condizente com as notas sensoriais e a proposta? O preço dessa assinatura e quantos cafés faziam parte do seu pacote, pode dizer?

Porque assim, um coffee não precisa de indicação, né? Afinal, quem são os donos? Mas que bom que indicaram pra ti. 
 

Gostaria de mais detalhes sobre perfil sensorial, postura da empresa quanto ao problema -você registrou? -, enfim. Seu feedback sobre o café e não somente ele, por exemplo: Com quantos dias de torra chegou e etc…

Abraços e nos ajude com mais detalhes. Até para que as pessoas fiquem cientes dos problemas.

ATENÇÃO: a descrição do episódio acima NÃO ACONTECEU COM A UM COFFEE.  Foi com outra torrefação! Só falei isso aqui por efeito de comparação!

Salve Cicero!

Respondendo a sua questão, sim, tinha um caco de vidro e por sorte não estragou o moedor. Os cafés eram muito bons, eles estavam dentro da propostas e tinham torra recente (chegavam pra mim com 5 a 6 dias de torra). Eu escrevi para eles relatando o ocorrido, e alguem respondeu, pediu desculpas e disse que isso não deveria ter ocorrido, e se ofereceu pra ressarcir o valor do pacote. Eu achei que ele estava muito tranquilo diante da gravidade da situação. Se eu tivesse uma torrefação e isso acontecesse, eu fechava tudo por uma semana e colocava todo mundo pra descobrir como aquilo aconteceu. Mas enfim, eu perdi completamente a confiança. Quando descobri o vidro, já tinha outro pedido a caminho. Cada pacote que eu abria colocava na mesa e separava igual feijão. "Ah, mas a chance disso acontecer de novo é muito pequena" mas infelizmente a confiança já tinha sido perdida. Cancelei a assinatura.  Não sei se o vidro foi parar ali durante a torra, durante a embalagem ou se já veio na saca de café verde que eles compraram. Acho inaceitável. Eu assinava 4 pacotes de 250g por mês e não lembro exatamente do valor (acho que em torno de 120 reais somar o sem frete). Eu sei que é uma sacanagem eu não dizer o nome da empresa (já pensei em fazer isso) mas como é uma torrefação pequena, e algo assim pode até quebrar eles, resolvi assumir que eu ganhei a "megasena" inversa e isso não ira se repetir com outras pessoas. Só vi comentários positivos sobre ele, então talvez tenha sido isso mesmo.

 

Sobre a indicação da Um, foi mais no sentido de me alertar que pela assinatura os cafés ficavam muito em conta. Eu já sabia quem era o Boram e que eles produziam café. Mas aí só olhei por cima os pacotes avulsos e achei caro, então nem olhei a assinatura. Recebi apenas uma primeira caixa, mas estou gostando muito. Torço pra que eles revezem enviando cafés diferentes na próxima remessa.

[lusca]

3 hours ago, maxcoffee said:

Salve Cicero!

Respondendo a sua questão, sim, tinha um caco de vidro e por sorte não estragou o moedor. Os cafés eram muito bons, eles estavam dentro da propostas e tinham torra recente (chegavam pra mim com 5 a 6 dias de torra). Eu escrevi para eles relatando o ocorrido, e alguem respondeu, pediu desculpas e disse que isso não deveria ter ocorrido, e se ofereceu pra ressarcir o valor do pacote. Eu achei que ele estava muito tranquilo diante da gravidade da situação. Se eu tivesse uma torrefação e isso acontecesse, eu fechava tudo por uma semana e colocava todo mundo pra descobrir como aquilo aconteceu. Mas enfim, eu perdi completamente a confiança. Quando descobri o vidro, já tinha outro pedido a caminho. Cada pacote que eu abria colocava na mesa e separava igual feijão. "Ah, mas a chance disso acontecer de novo é muito pequena" mas infelizmente a confiança já tinha sido perdida. Cancelei a assinatura.  Não sei se o vidro foi parar ali durante a torra, durante a embalagem ou se já veio na saca de café verde que eles compraram. Acho inaceitável. Eu assinava 4 pacotes de 250g por mês e não lembro exatamente do valor (acho que em torno de 120 reais somar o sem frete). Eu sei que é uma sacanagem eu não dizer o nome da empresa (já pensei em fazer isso) mas como é uma torrefação pequena, e algo assim pode até quebrar eles, resolvi assumir que eu ganhei a "megasena" inversa e isso não ira se repetir com outras pessoas. Só vi comentários positivos sobre ele, então talvez tenha sido isso mesmo.

 

Sobre a indicação da Um, foi mais no sentido de me alertar que pela assinatura os cafés ficavam muito em conta. Eu já sabia quem era o Boram e que eles produziam café. Mas aí só olhei por cima os pacotes avulsos e achei caro, então nem olhei a assinatura. Recebi apenas uma primeira caixa, mas estou gostando muito. Torço pra que eles revezem enviando cafés diferentes na próxima remessa.

Em 4 meses ainda não recebi nenhum café repetido e notei também que eles sempre mesclam um café mais doce e um mais ácido na assinatura, o que me faz não enjoar do sensorial de nenhum deles durante o mês.

Já recebi os seguintes cafés:

- nanolote do garam e orgânico

- mundo novo e Pink bourbon

- arara e supreme

- catuaí vermelho e fruit bomb

 

[regisassao]

Importante deixar claro aqui que o episódio do caco de vidro mencionado NÃO foi com a Um Coffee.

Algumas pessoas viram trechos de mensagem e o título do post e acabaram se confundindo.

[maxcoffee]

6 horas atrás, regisassao disse:

Importante deixar claro aqui que o episódio do caco de vidro mencionado NÃO foi com a Um Coffee.

Algumas pessoas viram trechos de mensagem e o título do post e acabaram se confundindo.

Afff, sim! Pelamordedeus! Eu até me arrependi depois com medo que alguém associasse. Não tem nada haver mesmo!

17 horas atrás, lusca disse:

Em 4 meses ainda não recebi nenhum café repetido e notei também que eles sempre mesclam um café mais doce e um mais ácido na assinatura, o que me faz não enjoar do sensorial de nenhum deles durante o mês.

Já recebi os seguintes cafés:

- nanolote do garam e orgânico

- mundo novo e Pink bourbon

- arara e supreme

- catuaí vermelho e fruit bomb

 

Interessante essa coisa de misturar ácido com doce. Que bom que é sempre assim. Estou torcendo pra um dia vir um desses nanolotes!

[Raymon Pizzoni]

On 11/6/2023 at 12:14 PM, maxcoffee said:

Recentemente, por recomendação do @regisassao eu assinei o clube da Um Coffee.

[Já assinei outro clube de cafés especiais e não tive uma boa experiência. Muito "fru-fru", imã de geladeira, panfletos, cartinha fofa escrita a mão e vários dos tais "mimos". Mas era caro, e um belo dia meu moedor trancou, e quando esvaziei pra ver o que aconteceu tinha um caco de vidro dentro. Daí pra frente, sempre olhei com desconfiança para microtorrefações "fofas".]

ATENÇÃO: a descrição do episódio acima NÃO ACONTECEU COM A UM COFFEE.  Foi com outra torrefação! Só falei isso aqui por efeito de comparação!

A assinatura da Um foi mais barata, postagem com muita agilidade, torra muito fresca e na caixa tinha apenas 4 pacotes de café de 250g. Perfeito. Assim eu sei que 100% do que paguei foi investido em café, e não em paçoca, chaveirinho ou marca livros. 

Eles enviaram dois pacotes do Fruit Bomb (blend de Catucaí 785 e Mundo Novo) e o Catuaí Vermelho. O café chegou pra mim um dia depois da torra, ainda tinha um pouco daquele odor de gás carbônico, que agora já evaporou. Ambos os cafés dizem ter torra média clara, mas foi de longe o café com torra mais clara que eu já comprei. Foi a primeira vez que senti que tinha que fazer força pra moer o café (principalmente mais fino para moka). Uma coisa que estranhei é que os 2 pacotes do Fruit Bomb não chegaram lacrados, mas não dei muita bola pois o fecho da embalagem é bem hermético e comprei de quem fabricou nos dias anteriores. E como vou consumir rápido, não vai ser um problema para a conservação.

O Fruit Bomb tem um sabor que lembra (muito levemente) café fermentado (embora não seja). A acidez málica ajuda também com a percepção mais exótica do café. Na moka consegui muita doçura e no Melitta para mim ressaltou mais a acidez. O Catuaí Vermelho é um pouco mais "tradicional" e senti mais doçura no Melitta e equilíbrio na moka. Ambos os cafés são sensacionais, na minha opinião, acima da média (até comparando com outros cafés especiais).

 Da embalagem a experiência no site tudo é muito simples (mas apesar disso, tudo foi rápido e funcionou perfeitamente até o momento)  para quem quer apenas café de alta qualidade, e não faz questão do marketing que muitas microtorrefações mais "hipsters" investem, acho que é uma assinatura que vale muito a pena.

Comecei a assinar esse mês, recebi os mesmos cafés; sem reclamação. Ótimo custo benefício. 

[maxcoffee]

Os cafés da Um realmente são ótimos e estou estraindo eles super bem na moka. Mas estou com muita dificuldade no Melitta. A maioria dos cafés que eu sempre usei, conseguia estrair entre 2:30 a 3 minutos. Os cafés da Um (acredito que por ser uma torra bastante clara) a extração passa dos 4 minutos e quando eu tiro o coador ainda tem muita água. Nós últimos 2 minutos ele fica só gotejando, apesar de ainda ter muita água no porta filtro. Como se estivesse "entupido"

Já tentei engrossar a moagem, para praticamente uma moagem de prensa francesa, aí ele passa em 4 minutos (mas ainda assim entope no final e não passa toda a água). O café fica muito substraido, quase sem gosto.

Acho que para passar toda a água, teria que deixar uns 6 ou 7 minutos gotejando.  Já usei diversos cafés de torra média e nunca tive esse tipo de problema no Melitta. Será que o negócio é simplesmente deixar mais tempo? 

Obs. Não domino nenhuma técnica de coados, e uso o Melitta pelo baixo custo e praticidade. No Melitta faço uma pré infusão de 30 segundos com 40g de água, depois despejo mais 100g e quando goteja mais 90g totalizando 230g de água para 15g de café. Não gosto da ideia de pagar muito mais pelo V60 e ainda por cima adicionar mais um grau de complexidade na minha rotina (já que é muito mais difícil de achar).