Equipamentos e acessórios

[Fernando Silva]

O intuito desse post é o compartilhamento de dicas sobre equipamentos em geral para o cantinho do café, desde moedores a copos.

Inicio aqui falando sobre a vinda da Loveramics pro Brasil pela Ritual Tool. Atualmente também está sendo vendido pela Koa Cafés com uma variedade de drippers, serves, xícaras e copos.

https://www.koacafes.com.br/collections/loveramics
 

(moderação: se estiver no lugar errado, ou for duplicado, pode mover)

[Octávio]

Boa!

Parece besteira, mas são bem úteis os tapetes de plástico/silicone para reter água. É muito bom para limpeza, proteger a bancada da água, para resquícios de café inclusive, sobretudo no preparo de espresso.

 

[Valeri]

Em 07/12/2023 at 13:23, Fernando Silva disse:

O intuito desse post é o compartilhamento de dicas sobre equipamentos em geral para o cantinho do café, desde moedores a copos.

Inicio aqui falando sobre a vinda da Loveramics pro Brasil pela Ritual Tool. Atualmente também está sendo vendido pela Koa Cafés com uma variedade de drippers, serves, xícaras e copos.

https://www.koacafes.com.br/collections/loveramics
 

(moderação: se estiver no lugar errado, ou for duplicado, pode mover)

 

Vi peças da Loveramis a venda também através do site "Menu Café": https://menucafe.com.br/collections/loveramics
 

Cupom DDUCL25 para 25% de desconto no Pix nas compras da Loveramics no site acima.

 

[Valeri]

A minha dica é a utilização de "bombas de ar"/"sopradores", que normalmente são utilizadas para a limpeza de lentes de câmeras fotográficas, para limpar os moedores e todos os objetos que ficam com pó de café. Bem útil! https://a.aliexpress.com/_mPVy2ec

[regisassao]

Ferramentas para WDT sao indispensaveis para espresso na minha opinião. Tem varias opções no Ali, como as da 3Bomber, e tem uma versao impressa em impressora 3D que eu tenho há um ano talvez comprada do @Felipe_Silva e que me atende muito bem. Acho que tem mais alguns usuários no fórum que vendem.

Outra coisa barata que acho uma mao na roda sao escovas com cerdas de nylon pra limpeza geral: https://s.click.aliexpress.com/e/_mOQigyg

Filtros de precisão pra espresso uso o Dex da 3Bomber e estou bem satisfeito, estou testando há uns 4 meses. Tem varios tamanhos, tenho o de 18g e o de 20g, mas na pratica uso so o de 18g. Comprei nesse link: https://s.click.aliexpress.com/e/_m0vQF1O

Caso queiram ver, filmei a visualização em microscópio do filtro Dex vs o original da Silvia e original ECM: 

 

Portafiltro naked 58mm que uso e me atende muito bem é o da Espresso Parts. É pesado, bonito, bem construído e encaixa bem tanto na minha Silvia como na ECM Classika PID: https://s.click.aliexpress.com/e/_msyTJr2

Tamper tenho o da Normcore que ganhei numa promoção de Instagram, bonitão, mas o que eu uso todo dia, pois encaixa melhor nos meus filtros é o da 3Bomber. O da Normcore é muito justo e as vezes forma vácuo, estragando a compactação. Link do meu tamper: https://s.click.aliexpress.com/e/_mKvzAAc

Puck screen recomendo os da 3Bomber pela higiene. Os de malha comum acumulam muita sujeira no meio da tela. Eu analisei no microscópio e coloquei um video no YouTube caso queiram ver:

 

Outro acessório que curto muito são funis pra portafiltro, evitando lambança na hora do WDT. Aqui a dica é evitar os que encaixam dentro do filtro e procurar os que encaixam no lado externo da borda, evitando formar um anel no puck. O que eu comprei esta fora de estoque, ou o link expirou, então não vou indicar nenhum aqui, só digo para prestarem atenção no encaixe. 

Estações de compactação também ficam bonitas no setup, algumas ja vem com gaveta pra bater borra. Eu prefiro separado. A minha comprei nesse link: https://s.click.aliexpress.com/e/_mLuDOmG

Já o meu bate borra é da 3Bomber também, sou fã da marca, como podem ver. Acho um otimo custo benefício. Nao é a marca mais barata, mas entrega muita qualidade pelo preço que cobram. O meu é esse aqui: https://s.click.aliexpress.com/e/_mrJrq8o

Balança eu tenho a Tiny2s há mais de 6 meses já, fui eu que dei a dica pro Thales, ele fez um review, só procurar no canal dele. Qual o unico problema dela, na minha opinião: ao tirar um espresso com moagem muito fina, a variacao no fluxo pode fazer a contagem de tempo e peso parar no meio da extração se estiver no modo espresso. Então, eu uso no modo normal na maior parte das vezes e aciono o timer manualmente quando estou usando a Silvia, e a ECM tem timer de extração. Já no modo Filtrado funciona perfeitamente. Outra vantagem é o tamanho. Cabe ate na Flair. No link que eu comprei, normalmente está mais caro que em outros, comprei direto da loja da Search Pean, mas normalmente encontra-se mais barato em outras lojas.

Para armazenar filtros V60, uso esse da 3Bomber que comporta 02, ou apertando um 03 enviesado: https://s.click.aliexpress.com/e/_mL7XnpI

Pra viagem, gosto de levar o meu K4 ou K6 em um case que comprei a parte: https://s.click.aliexpress.com/e/_mN2ytC4

Tambem tenho uma Cuppamoka, que achei mais interessante que a French Press portátil: https://a.aliexpress.com/_msQQwWM

Nesse video do Thales tem a Cuppamoka, uma chaleira portátil, o case, a French Press: 

 

Moedor, tenho o K4, K6, e iCafilas, ja tive o K2, e desses só nao recomendo o iCafilas. Ate fiz uma mod nele que deixou o moedor muito bom, mas nao vale a pena comprar pra ter que mandar num torneiro pra fazer a mod.

Aproveitando, vamos ao que eu nao recomendo:

Distribuidor comprei um super bacana da 3Bomber, mas sinceramente, não estou usando mais. Acho que atrapalha mais que ajuda. É aquele gravimetrico, similar ao da Bravo, mas achei dispensável e nao recomendo. So fica bonito na bancada.

WDT tbm comprei um bacana da 3Bomber, que tbm é distribuidor, mas as agulhas sao muito curtas e nao chegam no fundo do portafiltro, atrapalhando a extração, então voltei pro impresso em 3D do @Felipe_Silva. Até comprei umas agulhas de acupuntura pra trocar por agulhas mais longas, mas ainda não modifiquei e não posso dizer se funciona bem. A verdade é que a versão impressa em 3D funciona bem e não me dá pressa nenhuma de modificar o da 3Bomber.

Se eu lembrar de algo mais, posto aqui. 

[Valeri]

Outra indicação de acessório útil. Uma bucha de cabo que uso para lavar a Chemex, jarras de vidro para servir café e garrafas térmicas. O modelo da foto é o primeiro que comprei, mas como não tem mais a venda, utilizo este aqui do link: https://a.aliexpress.com/_mPYK6WC

[valacomum]

Olá. 

@Valeri,  a minha é e similar a essa sua. Comprei na Daiso, por uns 11 reais.

 

 

Saudações!

[Valeri]

19 horas atrás, valacomum disse:

Olá. 

@Valeri,  a minha é e similar a essa sua. Comprei na Daiso, por uns 11 reais.

 

 

Saudações!

 

Legal! Bom saber que vendem por aqui. Não consegui encontrar algo similar em minha cidade ou na internet em lojas online nacionais, então acabei apelando para o AliExpress. Acho que Daiso só tem no estado de São Paulo, nunca vi aqui em Minas Gerais...

 

A que eu uso atualmente tem 38cm e permite até limpar growlers de cerveja com 2L de capacidade e garrafas térmicas bem altas.

[valacomum]

20 horas atrás, Valeri disse:

Acho que Daiso só tem no estado de São Paulo

 

Tem em outros estados também. No Paraná tem em Curitiba e em Londrina. E aí em Minas, pelo que vi na página deles, são duas lojas em BH (Shopping Estação e Del Rey).

 

 

20 horas atrás, Valeri disse:

A que eu uso atualmente tem 38cm

 

A que eu comprei tem 28cm e serve para limpar o decanter, pois nem só de cafeína vivem os amantes do café.

[Fernando Silva]

Trazendo mais contribuições aqui.

Tenho um suporte deste para armazenar filtro e atende super bem. Cabe até os filtros de V60 02, Koar, Melita 102 etc.

https://pt.aliexpress.com/item/1005006219611287.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.34.3ff4caa4U9vt7R&gatewayAdapt=glo2bra

 

 

[regisassao]

Lembrei que fiz um video com alguns acessórios impressos em 3D e os acessorios da 3Bomber, e nao atualizei aqui...

O WDT da 3Bomber continuo nao recomendando mesmo depois de trocar as agulhas. O Umikot é melhor, e o de 9 agulhas mais simples de todos é melhor ainda.

Tem um post dedicado a isso aqui no fórum, mas se quiserem ver só o vídeo: 

[Octávio]

Para quem tem o espaço do café longe do filtro/purificador, em vez de uso de garrafas de plástico para armazenar a água, aqui achei bem melhor usar garrafas de vidro (aqui e aqui). As de plástico tenho sensação de que afetam a água. 

[valacomum]

Olá.

 

3 horas atrás, Octávio disse:

As de plástico tenho sensação de que afetam a água. 

 

Também prefiro deixar a água em recipientes de vidro, de barro ou de metal. Basta ver quão escorregadio ficam, depois de algum tempo, as superfícies plásticas quando ficam com água parada, feito um limo.

Saudações!

[Valeri]

Estou com as Pinot Aroma Mug da Origami desde o início de dezembro do ano passado e posso dizer que fazem a diferença no sabor do café comparado às canecas comuns (retas) e às xicaras de espresso da Vista Alegre (segunda foto do lado direito). As canecas da Origami trazem um equilíbrio maior entre doçura e acidez. Já o copo de vidro duplo de espresso (segunda foto do lado esquerdo), deixam o café consideravelmente menos intenso e costumo utilizá-lo quando acho o café tão intenso a ponto de ficar enjoativo. Os meus experimentos foram fazendo café na Chemex, no Origami, na AeroPress e no Hario Mugen.

 

 

[Edx]

10 horas atrás, Valeri disse:

Estou com as Pinot Aroma Mug da Origami desde o início de dezembro do ano passado e posso dizer que fazem a diferença no sabor do café comparado às canecas comuns (retas) e às xicaras de espresso da Vista Alegre (segunda foto do lado direito). As canecas da Origami trazem um equilíbrio maior entre doçura e acidez. Já o copo de vidro duplo de espresso (segunda foto do lado esquerdo), deixam o café consideravelmente menos intenso e costumo utilizá-lo quando acho o café tão intenso a ponto de ficar enjoativo. Os meus experimentos foram fazendo café na Chemex, no Origami, na AeroPress e no Hario Mugen.

 

 

Comprou onde?

[Valeri]

Em 21/02/2024 at 18:54, Edx disse:

Comprou onde?

No caso das Pinot Aroma Mugs, eu comprei no site da própria Origami (https://origami-kai.com/en). No caso das chávenas da Vista Alegre, eu comprei na loja da fábrica em Portugal, quando morei la.

[Valeri]

Novo acessório que estou usando e gostando. Já experimentei no Origami e na Chemex. Serve para posicionar melhor o filtro no método.

Link do produto: https://a.aliexpress.com/_mtOvPMe

Publicação de vídeo no Instagram para exemplo de uso: https://www.instagram.com/p/C32GGLsPpbo/?next=%2Fmunisa8612%2F&hl=ja&img_index=1

 

[valacomum]

Olá.

Será que serve para a Koar também, @Valeri?

Saudações!

[Valeri]

Em 20/04/2024 at 17:06, valacomum disse:

Olá.

Será que serve para a Koar também, @Valeri?

Saudações!

Eu arrisco a dizer que pode encaixar, pois o Koar segue um formato irregular como o Origami, mas como não tenho o Koar, não posso dar a certeza. O fabricante diz que tendo 60° de ângulo, dá certo.

Ah, essa semana eu testei no Hario Mugen e deu certo. Mais um para a lista. 

[Fernando Silva]

Opa, pessoal.

Atualizando a lista aqui: Drip Assist para métodos tipo V60 02.
https://a.aliexpress.com/_mqHuSL6

Ele é um acrílico num tom fumê e é bem parecido com o que tem sido vendido aqui no Brasil.

Fiz um teste rápido e ele funciona super bem.

Outra coisa que achei por aqui foi o Sense Cup parecido com o da OREA. Esse ainda tá na wishlist 
https://a.aliexpress.com/_mtgwQDI

[Valeri]

Venho aqui indicar um acessório que tenho gostado muito. O pincel da 3Bomber. Ele tem o tamanho ideal para limpar a parte debaixo do moedor manual, onde encaixa o copinho, limpa melhor do que os pincéis da 1Zpressoe  da Timemore, é mais leve e tem uma pegada melhor que ambos.

 

 

[valacomum]

Obrigado por compartilhar, @Valeri.Tem o link?

[Fernando Silva]

Em 20/04/2024 at 17:06, valacomum disse:

Olá.

Será que serve para a Koar também, @Valeri?

Saudações!

Resgatando aqui para te informar que cabe, sim, no Koar. E agora está mais barato no AliExpress de quando comprei.

[Valeri]

Em 19/08/2024 at 19:55, valacomum disse:

Obrigado por compartilhar, @Valeri.Tem o link?

Tenho sim @valacomum. Desculpe a demora.

Comprei aqui: https://a.aliexpress.com/_mK61M3m

Mas tem da loja da marca oficial também:  https://a.aliexpress.com/_mOR6x7K

[Octávio]

Recomendo os copos e xicaras da loja morepick do Ali. Desde as opções para espresso, coados e chá. Embalam bem, o material é bom e há uns desenhos bem bonitos. Gosto especialmente deste de 250 ml. 

[André Faber]

Amigos, estou querendo comprar o porta filtro KALITA. Porém não sei qual modelo (tamanho) comprar. 

Para café coado eu uso o método V60 tamanho 02. Faço sempre entre 200-300ml, algumas raras vezes 400ml. Eu queria o Kalita para essa mesma quantidade de café.

Nos sites, tem 02 opções, tamanho pequeno (01-02 xicaras) e tamanho grande (02-04 xícaras). Alguém saberia informar qual seria o modelo mais próximo da V60 tamanho 02?

Porta filtro Kalita

[Octávio]

29 minutos atrás, André Faber disse:

Nos sites, tem 02 opções, tamanho pequeno (01-02 xicaras) e tamanho grande (02-04 xícaras). Alguém saberia informar qual seria o modelo mais próximo da V60 tamanho 02?

Olá, André.

Também definem como 155 o pequeno e 185 o grande.

Tenho o pequeno, preparo geralmente ~250 ml, dá tranquilo, dá para colocar mais. Mas sobre a pergunta especificamente, em relação ao 02, acredito que a opção próxima seja a do 185, facilmente trabalhando com 400ml.

Aqui há um guia sobre as diferentes versões.

[André Faber]

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Olá, André.

Também definem como 155 o pequeno e 185 o grande.

Tenho o pequeno, preparo geralmente ~250 ml, dá tranquilo, dá para colocar mais. Mas sobre a pergunta especificamente, em relação ao 02, acredito que a opção próxima seja a do 185, facilmente trabalhando com 400ml.

Aqui há um guia sobre as diferentes versões.

Obrigado Octávio! 

EDIT: De o cara o guia já não recomenda o modelo que quero comprar. Você usa qual modelo de porta filtro? O Tsubame Steel além de bem cotado é muito estético. Problema que é bem mais caro também. hehehe

[Octávio]

28 minutos atrás, André Faber disse:

EDIT: De o cara o guia já não recomenda o modelo que quero comprar. Você usa qual modelo de porta filtro? O Tsubame Steel além de bem cotado é muito estético. Problema que é bem mais caro também. hehehe

155 de inox. Não tive problemas com fluxo represado, porém, particularmente, costumo evitar agitação intencional neste método. Acredito que seja possível contornar esses pontos citados como contras, porque apesar dessas diferenças de materiais e tamanhos, o estilo geral e primordial do método se mantém, no resultado. 

[André Faber]

Tive uma oportunidade de comprar nos estados unidos e acabei aproveitando. Peguei o de bronze 185. Custo: 61usd. 

Enfim, comprei mais pelo LUXO pelo hobby do que pelo método, pois como eu uso o método V60, não sei se haverá diferença no café. Vamos ver...