Clube das Máquinas Rocket

[eldermarco]

1 minuto atrás, Vinicius Nadalin disse:

Que demais, se puder compartilhar com todo mundo, como foi fazer esse processo, seria de extrema ajuda para uma galera que mora perto da região ou que tem interesse em buscar.

É melhor não deixar isso público. A depender do caso, isso pode complicar as coisas para a moderação do fórum e eles podem intervir e remover o conteúdo.

[regisassao]

2 horas atrás, eldermarco disse:

É melhor não deixar isso público. A depender do caso, isso pode complicar as coisas para a moderação do fórum e eles podem intervir e remover o conteúdo.

Se não for ilegal não tem problema. 

[Lucasyvicm]

1 hora atrás, regisassao disse:

Se não for ilegal não tem problema. 

Exatamente, Regis! Não é ilegal! Inclusive, na volta fui parado pela PRF tanto na fronteira quanto no Goiás (eles acharam estranho um carro da Bahia andando por aquelas bandas kkkk), eu fui 100% sincero quanto aos valores pagos e eles olharam meu carro todo (procurando produtos ilegais ou revenda) e me liberaram sem nenhum problema e curiosos com o café especial kkkk

 

[Lucasyvicm]

4 horas atrás, Vinicius Nadalin disse:

Que demais, se puder compartilhar com todo mundo, como foi fazer esse processo, seria de extrema ajuda para uma galera que mora perto da região ou que tem interesse em buscar.

Estou escrevendo um texto completo explicando as regras de importação do Paraguai e contando a minha experiência! Realmente, para quem mora perto é uma mão na roda!! Eu não moro perto (Bahia), mas como estou de férias e já conhecia bem a estrada por já ter morado lá perto, achei que iria compensar, como de fato compensou!! Então, fiquem de olho que ainda essa semana sairá um textão com os detalhes e fotos 

[alxmoretto]

Pessoal, bom dia!

Dúvida noob aqui.

Já estou com minha Rocket Appartamento TCA. Peguei ela na terça-feira em Ciudad del Este. Paguei exatamente 11.700,00. 

Para atravessar para o Brasil foi super tranquilo. Como sou da região, daria para dizer que no mínimo 5 vezes ao ano atravesso para o país vizinho comprar todo tipo de produto.

Enfim!

 

Como estou saindo de uma Breville Barista Express, me sinto ainda um pouco deslocado por não haver um shotter automático da dose. Na Breville bastava apertar o botão single ou duplo e ele tira a dose cronometrada.

Como as máquinas de grupo e61 são manuais, tenho me virado (até que chegue minha balança MHW-3BOMBER que comprei na china) com uma balança simples de cozinha e cronometro do celular.

 

Vi que alguns medem com o copo dosador o volume extraído, e não o tempo x peso.

 

Qual a estratégia de vocês? O que recomendariam para facilitar essa processo? 

 

 

[eldermarco]

55 minutos atrás, alxmoretto disse:

Pessoal, bom dia!

Dúvida noob aqui.

Já estou com minha Rocket Appartamento TCA. Peguei ela na terça-feira em Ciudad del Este. Paguei exatamente 11.700,00. 

Para atravessar para o Brasil foi super tranquilo. Como sou da região, daria para dizer que no mínimo 5 vezes ao ano atravesso para o país vizinho comprar todo tipo de produto.

Enfim!

 

Como estou saindo de uma Breville Barista Express, me sinto ainda um pouco deslocado por não haver um shotter automático da dose. Na Breville bastava apertar o botão single ou duplo e ele tira a dose cronometrada.

Como as máquinas de grupo e61 são manuais, tenho me virado (até que chegue minha balança MHW-3BOMBER que comprei na china) com uma balança simples de cozinha e cronometro do celular.

 

Vi que alguns medem com o copo dosador o volume extraído, e não o tempo x peso.

 

Qual a estratégia de vocês? O que recomendariam para facilitar essa processo? 

 

 

Opa, o melhor é usar a balança mesmo. Eu tenho um cesto IMS e costumo fazer 22g in / 44 g out, mas isso depende do gosto pessoal, do café, etc. Usar o volume é bem traiçoeiro, já que a crema pode te enganar.  Mas para um início, faça esse ajuste com o mesmo café e no olho mesmo. Você tambem pode verificar o fluxo que sai do porta-filtro para ter uma ideia se está com moagem muito grossa ou muito fina. O ideal é que o fluxo caia reto e de forma constante, mas são apenas referências e não regras que se escrevem na pedra.

Assim que chegar a sua balança, use o peso como referência e ajuste a moagem para obter algo ao seu gosto.

[regisassao]

2 horas atrás, alxmoretto disse:

Pessoal, bom dia!

Dúvida noob aqui.

Já estou com minha Rocket Appartamento TCA. Peguei ela na terça-feira em Ciudad del Este. Paguei exatamente 11.700,00. 

Para atravessar para o Brasil foi super tranquilo. Como sou da região, daria para dizer que no mínimo 5 vezes ao ano atravesso para o país vizinho comprar todo tipo de produto.

Enfim!

 

Como estou saindo de uma Breville Barista Express, me sinto ainda um pouco deslocado por não haver um shotter automático da dose. Na Breville bastava apertar o botão single ou duplo e ele tira a dose cronometrada.

Como as máquinas de grupo e61 são manuais, tenho me virado (até que chegue minha balança MHW-3BOMBER que comprei na china) com uma balança simples de cozinha e cronometro do celular.

 

Vi que alguns medem com o copo dosador o volume extraído, e não o tempo x peso.

 

Qual a estratégia de vocês? O que recomendariam para facilitar essa processo? 

 

 

Balança é sempre melhor. Nem que seja a chinezinha de 15 reais. Mas eu recomendo comprar logo uma Tiny2s. 

[eldermarco]

3 horas atrás, regisassao disse:

Balança é sempre melhor. Nem que seja a chinezinha de 15 reais. Mas eu recomendo comprar logo uma Tiny2s. 

A 3Bomber está com balanças do mesmo tamanho por um preço mais em conta. Se a qualidade for tão boa quanto os outros produtos da marca vai valer a pena. Estou esperando a minha chegar para dar esse confere.

[regisassao]

1 hora atrás, eldermarco disse:

A 3Bomber está com balanças do mesmo tamanho por um preço mais em conta. Se a qualidade for tão boa quanto os outros produtos da marca vai valer a pena. Estou esperando a minha chegar para dar esse confere.

Bom saber. Quando comprei a Tiny2s, só existia a Black Mirror Nano, muito mais cara. Agora tem mais algumas opções, mas não testei nenhuma outra. Tô bem feliz com a Tiny2s, mas quem sabe a próxima é da 3Bomber...

[eldermarco]

1 hora atrás, regisassao disse:

Bom saber. Quando comprei a Tiny2s, só existia a Black Mirror Nano, muito mais cara. Agora tem mais algumas opções, mas não testei nenhuma outra. Tô bem feliz com a Tiny2s, mas quem sabe a próxima é da 3Bomber...

Esses chineses não perdem tempo para copiar a ideia dos outros na cara dura, Régis! Mas pelo menos a 3Bomber faz cópias de qualidade e até melhora aqui e acolá.

[CafeComDanilo]

Eu estava para fazer um vídeo de review de uma balança que comprei e adorei. Vi a discussão aqui e foi a fagulha que faltava para terminar o vídeo

Recomendo muito!!! Vejam o review no post do instagram abaixo

https://www.instagram.com/reel/C6hVO3gySKN

 

Link para comprar a balança:
https://s.click.aliexpress.com/e/_ExEEeKF
Código de desconto: BNX7HSWFRF50

[Rafael Simas]

2 hours ago, CafeComDanilo said:

Eu estava para fazer um vídeo de review de uma balança que comprei e adorei. Vi a discussão aqui e foi a fagulha que faltava para terminar o vídeo

Recomendo muito!!! Vejam o review no post do instagram abaixo

https://www.instagram.com/reel/C6hVO3gySKN

 

Link para comprar a balança:
https://s.click.aliexpress.com/e/_ExEEeKF
Código de desconto: BNX7HSWFRF50

Eu ia comprar essa semana, estava 93 reais, mas acabei pegando essa outra que parece ser exatamente o mesmo produto mas sem a marca, e mais barata. Ainda estou esperando chegar mas se algm tiver interesse, segue o link: 

https://a.aliexpress.com/_mr1nD9G

[eldermarco]

Os preços de alguns produtos na China costumam despencar em poucos meses. Já fiquei puto diversas vezes ao olhar o preço de algum produto que eu comprei e ver que estava custando menos da metade do que eu paguei. Deus ajuda os mais pacientes e parece que eu não sou um deles.

[CafeComDanilo]

19 horas atrás, Rafael Simas disse:

Eu ia comprar essa semana, estava 93 reais, mas acabei pegando essa outra que parece ser exatamente o mesmo produto mas sem a marca, e mais barata. Ainda estou esperando chegar mas se algm tiver interesse, segue o 

Eu vi essa mas haviam algumas diferenças no layout das funções do display entao nao sei se é exatamente igual. Essa que sugeri eu tenho e posso recomendar

[CafeComDanilo]

Baseado na discussão inicial do tópico de o que era preciso para tirar espresso bom eu fiz uma série de testes para ver se conseguia tirar um shot perfeito sem usar nenhum acessório da máquina

Montei um conteúdo relatando isso

https://www.instagram.com/p/C6mcsgGSDr-/

Isso reforça o ponto de que é uma questão de adaptação à máquina e que os fundamentos do Espresso que mandam para ter uma boa extração

No vídeo eu não falei, mas usei fluxo a 11mL/s que é o que o Elder relatou como sendo o fluxo padrão da máquina sem o upgrade de Flow Control

[eldermarco]

1 hora atrás, CafeComDanilo disse:

Baseado na discussão inicial do tópico de o que era preciso para tirar espresso bom eu fiz uma série de testes para ver se conseguia tirar um shot perfeito sem usar nenhum acessório da máquina

Montei um conteúdo relatando isso

https://www.instagram.com/p/C6mcsgGSDr-/

Isso reforça o ponto de que é uma questão de adaptação à máquina e que os fundamentos do Espresso que mandam para ter uma boa extração

No vídeo eu não falei, mas usei fluxo a 11mL/s que é o que o Elder relatou como sendo o fluxo padrão da máquina sem o upgrade de Flow Control

No final, o acessório mais importante permanece sendo o cérebro e a paciência mesmo.

 

[alxmoretto]

Boa noite a todos!

Venho pedir uma help pra quem já instalou o manômetro na cabeça do grupo da Rocket!

 

Eu comprei um manômetro para instalar na cabeça do grupo, já que a Rocket appartamento só tem um medidor no corpo, que mede a pressão da caldeira.

Comprei na china: 
https://a.aliexpress.com/_m0lHLWQ

Como eu tenho poucas habilidades manuais, cheguei a pensar em mandar para uma assistência técnica de máquinas de espresso aqui da minha cidade, mas ao mesmo tempo parece extremamente simples de fazer.

 

Vi alguns vídeos no YouTube e acho que dou conta. Só tenho medo de eventualmente rosquear a peça e ficar torto.

 

 

Ela vem com uma chave para desparafusar o parafuso da cabeça do grupo, além de algumas borrachinhas de vedação.

A questão é: uso algum tipo de veda-rosca? Uso quantas borrachinhas destas?

 

Além de ficar muito bonito, acho que vai me ajudar a verificar a real pressão desta unidade que comprei. A loja não soube me dizer se foi setado algo diferente do de fábrica (a pasquali aqui no Brasil, pelo que vi, está abaixando para 9bar antes de enviar para os clientes).

Se a pressão estiver muito alta, acredito que farei um opv para chegar nos 9 bar. Pelo menos é isso que tenho visto muito pelos usuários do Reddit.

Ah, minha máquina é uma appartamento TCA. 

 

Obrigado!

 

[eldermarco]

1 hora atrás, alxmoretto disse:

Boa noite a todos!

Venho pedir uma help pra quem já instalou o manômetro na cabeça do grupo da Rocket!

 

Eu comprei um manômetro para instalar na cabeça do grupo, já que a Rocket appartamento só tem um medidor no corpo, que mede a pressão da caldeira.

Comprei na china: 
https://a.aliexpress.com/_m0lHLWQ

Como eu tenho poucas habilidades manuais, cheguei a pensar em mandar para uma assistência técnica de máquinas de espresso aqui da minha cidade, mas ao mesmo tempo parece extremamente simples de fazer.

 

Vi alguns vídeos no YouTube e acho que dou conta. Só tenho medo de eventualmente rosquear a peça e ficar torto.

 

 

Ela vem com uma chave para desparafusar o parafuso da cabeça do grupo, além de algumas borrachinhas de vedação.

A questão é: uso algum tipo de veda-rosca? Uso quantas borrachinhas destas?

 

Além de ficar muito bonito, acho que vai me ajudar a verificar a real pressão desta unidade que comprei. A loja não soube me dizer se foi setado algo diferente do de fábrica (a pasquali aqui no Brasil, pelo que vi, está abaixando para 9bar antes de enviar para os clientes).

Se a pressão estiver muito alta, acredito que farei um opv para chegar nos 9 bar. Pelo menos é isso que tenho visto muito pelos usuários do Reddit.

Ah, minha máquina é uma appartamento TCA. 

 

Obrigado!

 

Opa, eu comprei o mesmo modelo para a minha máquina. É super simples de fazer isso. Só usar a chave para remover o parafuso e depois colocar o manômetro. Faça com a máquina desligada e fria. Mantenha a borracha do parafuso na máquina. E guarde o parafuso, já que tu pode precisar dele algum dia.

Você terá que testar uma combinação das borrachinhas de modo e evitar que o manômetro fique torto demais e você não consiga apertar ele até o ponto em que fique alinhado. Não tenho certeza, mas eu acho que eu usei duas borrachas. Uma grossa e a outra mais fina. Eu não usei nenhuma chave para fixar o manômetro. Só girei com a mão mesmo, sem fazer força demais, mas sem ser algo leve. Tem que ficar suficientemente fixado. Eu também não precisei de veda-rosca.

Um ponto importante que eu não sei se vai ser o seu caso. A minha máquina tem uma bomba rotativa, onde eu setei a pressão para 9.5bar. Ao usar o filtro cego, o manômetro mostrou uma pressão no grupo de 11.5bar. Aparentemente isso ocorre com o uso do filtro cego. Possivelmente porque a água se expande após passar pela bomba e aumenta a pressão. Sem o filtro cego, extraindo o café, a pressão ficou em 9bar, que era o esperado para o meu caso.

[alxmoretto]

Bom dia pessoal!

 

Estou com um pequeno vazamento na base da varinha de vaporização da minha rocket.

video do problema: https://imgur.com/YHNtjm8

Alguém já passou por isso? dicas?

 

Estou pesquisando, mas acho que talvez vou tentar dar uma apertada na peça..

[eldermarco]

2 horas atrás, alxmoretto disse:

Bom dia pessoal!

 

Estou com um pequeno vazamento na base da varinha de vaporização da minha rocket.

video do problema: https://imgur.com/YHNtjm8

Alguém já passou por isso? dicas?

 

Estou pesquisando, mas acho que talvez vou tentar dar uma apertada na peça..

Por aqui está ok.

Eu acho que seria só o caso de um aperto mesmo. Só tome cuidado para a chave não riscar a peça. Use algum pano para evitar o contato metal + metal.

[regisassao]

3 horas atrás, alxmoretto disse:

Bom dia pessoal!

 

Estou com um pequeno vazamento na base da varinha de vaporização da minha rocket.

video do problema: https://imgur.com/YHNtjm8

Alguém já passou por isso? dicas?

 

Estou pesquisando, mas acho que talvez vou tentar dar uma apertada na peça..

Se com o aperto não der certo, talvez tenha que trocar a vedação. 

[eldermarco]

Senhores, uma pergunta.

Vocês vêem a necessidade de um flush na máquina dual boiler antes de fazer a primeira extração? Eu já fiz alguns testes nesse sentido. Deixei a máquina aquecer por 30 minutos ou mais (normalmente mais) e realizei a extração com e sem o flush, mas fiquei com um resultado não muito claro, já que outras variáveis podem estar envolvidas. Não que custe fazer o flush, é mais por conhecimento mesmo.

[CafeComDanilo]

Em 06/07/2024 at 19:08, eldermarco disse:

Senhores, uma pergunta.

Vocês vêem a necessidade de um flush na máquina dual boiler antes de fazer a primeira extração? Eu já fiz alguns testes nesse sentido. Deixei a máquina aquecer por 30 minutos ou mais (normalmente mais) e realizei a extração com e sem o flush, mas fiquei com um resultado não muito claro, já que outras variáveis podem estar envolvidas. Não que custe fazer o flush, é mais por conhecimento mesmo.

Nunca fiz testes, mas estou operando sem flush agora e não tenho tido nenhum problema. Mas também não custa nada fazer kkkkk

[eldermarco]

3 minutos atrás, CafeComDanilo disse:

Nunca fiz testes, mas estou operando sem flush agora e não tenho tido nenhum problema. Mas também não custa nada fazer kkkkk

Pois é, Danilo. A pergunta vem mais do fato de que o grupo e porta-filtro costumam ficar muito quentes depois de 30 min. Mas poderia ter algum fator além, talvez.

[Alexandre Felicio de Moura]

Fala pessoal ... Quase fechando uma Mozzafiato cronometro v .... vou sair de uma gaggia classic pro ( me atende bem ) com um moedor Malkhoning x54 ... minha maior expectativa é ver resultados melhores na xicara ... mas se eu fosse me basear por esse topico acho que nao ia encarar o salto de valores nao ... nao vi ninguem aqui super animado com o investimento... mas posso estar errado 

 

Abs ... em breve estarei aqui no clube 

 

Alex RJ

[eldermarco]

55 minutos atrás, Alexandre Felicio de Moura disse:

Fala pessoal ... Quase fechando uma Mozzafiato cronometro v .... vou sair de uma gaggia classic pro ( me atende bem ) com um moedor Malkhoning x54 ... minha maior expectativa é ver resultados melhores na xicara ... mas se eu fosse me basear por esse topico acho que nao ia encarar o salto de valores nao ... nao vi ninguem aqui super animado com o investimento... mas posso estar errado 

 

Abs ... em breve estarei aqui no clube 

 

Alex RJ

Opa, bem vindo!

Esse tópico criou uma impressão equivocada da máquina, ao meu ver.

Eu posso dizer que, depois de se acostumar com a máquina, eu estou super satisfeito com a Rocket. É uma baita máquina e hoje eu consigo extrações bem mais consistentes quando comparado com a Breville, que também é uma máquina excelente para o nível que ela se propõe a entregar. A vaporização do leite na Rocket é muito boa e eu sempre faço um Flat White por aqui.

Mas a pergunta: vale o investimento? Isso vai depender mais de cada pessoa e das exigências que cada um tem e do dinheiro disponível. Para mim valeu muito a pena. 

[Coffentusiasta]

Concordo com o colega acima. Tenho uma appartamento ja faz 1 ano e meio, depois que peguei o jeito de surfar a temperatura e coloquei um termometro na cabeca do grupo, só tenho tirado otimos espressos e cortados. Troquei a tela do chuveiro para uma IMS e coloquei a pressao para 10, nao deixa a desejar em nada. Importante tambem pegar um moedor bom para acompanhar a maquina robusta.

[CafeComDanilo]

Realmente acho que houve uma interpretação errada! Vamos apagar tudo e começar de novo Elder kkkkk

A Rocket é incrível! Virei fã depois da compra. Eu tinha muito apreço por La Marzocco e recentemente pilotei uma Mini e percebi que o acabamento da Rocket Cinquantotto é muito superior. Considerando que a 58 é um pouco mais em conta e permite adicionar flow control eu diria que é um super motivo pra entender que é uma baita máquina. Só escolheria hoje a La Marzocco caso quisesse muito aquele design na minha casa

O que a gente falou inicialmente é que os avanços são cada vez menores em termos de resultado no café conforme você avança nas escalas de preço. Você ganha em consistência, robustez da máquina, design e pequenos luxos. E para levar ao extremo esse ponto, um amigo meu usa uma Oster Compacta e tira excelentes espressos. Faz sentido sair de uma máquina de 1k para uma de 32k se o resultado do café não vai ser 32x melhor? Para alguns não faz por que o que importa é pagar barato e tomar um espresso bom, para outros os detalhes e consistência importam

Bem vindo ao clube dos que se importam com a perfeição!

[regisassao]

Acho que tem a questão do custo benefício comparado com máquinas similares tbm. A Rocket é mais cara comparada a uma equivalente da ECM, ou Profitec, por exemplo.

Eu tenho uma Classika com PID, single boiler, bomba vibratória, mas como só faço espressos, dá e sobra. Quem faz muitos lattes e espressos na sequência talvez prefira uma dual boiler ou HX.

Mas comparando uma dual boiler da Rocket com a Bianca, da Lelit, ou uma Synchronika da ECM, se não me engano Rocket é mais cara.

Tem ainda o porém da Rocket ter distribuidor no Brasil, as demais o pessoal está importando via Espresso Coffee Shop. Tem gente que se sente mais seguro e paga mais caro para ter distribuidor, garantia e assistência no Brasil. Vai muito da pessoa.

[Alexandre Felicio de Moura]

4 horas atrás, CafeComDanilo disse:

Realmente acho que houve uma interpretação errada! Vamos apagar tudo e começar de novo Elder kkkkk

A Rocket é incrível! Virei fã depois da compra. Eu tinha muito apreço por La Marzocco e recentemente pilotei uma Mini e percebi que o acabamento da Rocket Cinquantotto é muito superior. Considerando que a 58 é um pouco mais em conta e permite adicionar flow control eu diria que é um super motivo pra entender que é uma baita máquina. Só escolheria hoje a La Marzocco caso quisesse muito aquele design na minha casa

O que a gente falou inicialmente é que os avanços são cada vez menores em termos de resultado no café conforme você avança nas escalas de preço. Você ganha em consistência, robustez da máquina, design e pequenos luxos. E para levar ao extremo esse ponto, um amigo meu usa uma Oster Compacta e tira excelentes espressos. Faz sentido sair de uma máquina de 1k para uma de 32k se o resultado do café não vai ser 32x melhor? Para alguns não faz por que o que importa é pagar barato e tomar um espresso bom, para outros os detalhes e consistência importam

Bem vindo ao clube dos que se importam com a perfeição!

Opa amigo ... p mim vc foi perfeito ... quando comprei meu mahlkonig x54 ( mas mantive meu breville ) notei uma diferenca na xicara proporcional ao investimento .... fato ... agora saindo da gaggia de 4k p mozzafiato de 24k gostraia de ter a mesma percepçao .. mas ja entendi que nao ... a proposta é outra ... concordo com vc