Gaggia Classic E24 - Pequena cafeteria

[maxamorim]

Bom dia!

Na opinião de vocês uma Gaggia Classic E24 teria condições de atender uma pequenina cafeteria?

[TOMCAF]

Já pensou em locar uma máquina, para não ficar com mobilizado ?

 

 

[regisassao]

1 hora atrás, maxamorim disse:

Bom dia!

Na opinião de vocês uma Gaggia Classic E24 teria condições de atender uma pequenina cafeteria?

Qual o volume de espressos e capuccinos que estima tirar nos horários de pico? Se precisar por exemplo de 10 bebidas em 10 min, não rola. 5 espressos, sem mudar pra vaporização, talvez. 

[Marcão]

Amigo, a Gaggia é uma máquina pra uso doméstico, na minha opinião não foi feita pra aguentar o tranco de uma cafeteria, concordo com o @TOMCAF em relação ao aluguel, você pode pegar uma máquina apropriada pro dia a dia de um comércio sem precisar comprar uma.

[eldermarco]

Não sei se é o caso da Gaggia, mas essa máquinas caseiras costumam ser instáveis em extrações seguidas. No caso de um volume maior de bebidas, as extrações vão variar bastante e os clientes podem não ficar muito satisfeitos.

[maxamorim]

A pequena cafeteria vai funcionar em um sebo onde teremos cardápio mais focado em coados. Por isso imaginei que uma de uso doméstico talvez pudesse ajudar. Vou verificar a possibilidade de locação inicialmente.

[Ricardo kramer]

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Pessoal que falou de locação de máquina, qual maquina vocês indicaria? uma cafeteria de no máximo 10 lugares
Estou montando uma cafeteria pequena, com torrefação e preferi investir em um torrador. 
Obrigado

 

[TOMCAF]

Procura La Spaziale, se for de um grupo a Vivaldi S1 atende uma operação pequena, máquina de 1 grupo dual boiler completa e robusta.

 

Mas eles tem outras máquinas. Tem assistência em todo o Brasil.

[alxbrgs]

Deixo aqui este relato que vi no Reddit, comunidade r/cafebrasil:

 

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Galera, tinha um orçamento de centavos pra abrir uma cafeteria de bairro e optei por comprar uma Gaggia Classic Evo. Paguei 3.2k em 18x. Eu sei que ela é exclusiva de uso doméstico, mas achei que ela ia aguentar o tranco. Faço em média 10 expressos por dia e vaporizo 1L de leite. Num dia movimentado 15 espressos e 2L de leite. Desligo a noite e no almoço. A água que eu uso é filtrada. Na primeira semana foi com tudo. Na segunda, ela deu pau. Não puxa mais água pro espresso. Estou correndo atrás de alguma assistência. Vocês acham que pode ter sido desse uso?

Então respondendo sua pergunta: não.