Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Ruben]

campo mistico bourbon amarelo na moka!!!

[Guest Anita]

Bom dia.

 

Passamos dos 6.000 posts.

 

Povo bebe café.

 

Seleção do Mario Zardo no latte jr e daqui a pouco Icatu da Origem no expresso. Ontem foram 5 desse.

[Álvaro Gomides]

Faz. Califórnia no V60 

 

Estou brincando com as variáveis do V60, esse agora abaixei a brew ratio e ficou bem forte e doce. Gostei.

[Weiler]

Ristretto do MN Campo Místico, 18g/20g/26s/92C.

 

Achei que ia tomar uma bomba de acidez, mas o café manteve o corpo, começou chocolate dark, depois senti uma leve acidez e finalizou intenso.

 

Fiquei surpreso, e olha que meu gosto não é para ristrettos.

 

Ótimo café!!!

[rbcassani]

Fiz o fazenda santa luzia do moka clube como espresso

[Miyamoto]

Bom.. Já que os Jamboreeanos não vão tomar café hoje, serei o único aqui no tópico.. [emoji38]

 

Fui de Finca Vista Hermosa Guatemala na AP.. Café espetacular..

[Guilherme Torres]

E eu fui de finca FAF 322 Supremo ultra coffee ( ) no coador. Tava delicioso também, acompanhado de pão folha integral com queijo minas tostado na chapa.

[rbcassani]

Fiz o black cat como espresso, ficou bom.

[Guest Anita]

Eu não tomei mesmo. Mas vou tomar daqui a pouco na rua. Mas num lugar bacana.

[Tarcisio Pereira]

Espresso com 13.5g de café do ponto aromatizado de amêndoas torradas.

28,5g na xícara.

 

Eu realmente gosto de grão, não me crucifiquem 

[Guest Anita]

Eu fui ao Urbe e tomei o blend nr. 2 coado.

[r.lima]

Mundo Novo - Campo Místico no Hario 01

CEB duplo no Latte

[Miyamoto]

Catuaí Amarelo/Origem/AP

[Marcia]

Vovó do Mario no latte feito inteirinho na minibar

[Weiler]

Fiz dois LH Campo Místico: um no latte e outro no espresso. No primeiro eu acertei a textura do leite e errei o pouring; no segundo eu esqueci de fazer um flush e a água quente demais queimou o café....afff

 

Mas tomei tudo!!!! Hahahahahha...

[Guilherme Torres]

Vovó do Mario no latte feito inteirinho na minibar

E ai Márcia, gostou da máquina?

[Mortari]

Depois de muito tempo sem beber café no trabalho, acabou de sair um Acid Base no novo kit escritório (AP + Porlex).

 

Frutos do Jamboree

[Ruben]

Como ta sendo a dificuldade de vocês pra escolher café depois do Jamboree?? Hehehehe

 

Eu comecei pelos pacotes pequenos do Campo Mistico e Grao Gourmet. Ai depois vou pros outros mas nem sei qual começar, talvez va no do NDA pacote preto.

 

Quem torrou o Campo Místico? Fiz na Moka no fogão do ap novo (estreei o fogão) e sogrào adorou.

[Darcy Jr.'.]

Hoje foi a vez do NdA nos espressos matinais. 2 duplos sendo 1 normale e 1 ristreto. Infelizmente por conta dos Correios estou tomando com 1 mês de torra, mas ainda assim, espetacular!

[Guest Anita]

Eco.

[Jose Alexandre]

Unique Frutado, normale.

Tentando salvar torra que passou do ponto.

[Guilherme Torres]

Finca Medellin, espresso

 

 

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[Bernardo B]

Yaguara, torra média de 11.03.15, normale e ristretto, é bom porém não memorável ...

Pode ser que eu ainda não tenha acertado o Sweet spot, vou tentar no coado, mas a priori não seria o grão que ia escolher para um campeonato de baristas ...

[Guilherme Torres]

Kkkkkk

[Álvaro Gomides]

Voltando a usar a Fenix pra ela ficar feliz... Mas voltamos brigados ainda kkkkk

 

Aproveitando um jogo de xícaras e um kit Hario comprei 250g de Café Utam Uno, mas ele veio numa torra muito escura e com cheiro e paladar de queimado, não gostei.

 

Ristrettou? 18g / 25s / 17.4g

[Guilherme Torres]

Álvaro, investe em cafés que vc sabe que o cabra que torrou fez a coisa certa: Victor, Jonathan, Unique.

[Álvaro Gomides]

Assinei Moka Clube, mas por agora eu vou ficar com os da minha região, tem 3 conhecidos que quero provar: Pedra Redonda, Braúna e um outro que esqueci. Infelizmente agora o orçamento apertou por conta que quero me motorizar, então talvez comece a investir em grãos de qualidade só depois do meio do ano.

[Hugo Rocco]

Assinei Moka Clube, mas por agora eu vou ficar com os da minha região, tem 3 conhecidos que quero provar: Pedra Redonda, Braúna e um outro que esqueci. Infelizmente agora o orçamento apertou por conta que quero me motorizar, então talvez comece a investir em grãos de qualidade só depois do meio do ano.

Seja bem vindo [emoji6]

[Miyamoto]

Exótico do Mario no Cafflano.. Ficou muito bom mas ainda não peguei as manhas da extração..

[Cabral]

Hoje cedo, FSJ do Ateliê (6 meses no Freezer) nos Cappuccinos

 

Depois do almoço, no final da tarde e depois do 'lanche da meia-noite', Piatã (BA) Vento Norte da Terroa nos espressos.

 

Umas 9h da noite, no intervalo: Lavazza Gran Crema (ESE pod - Handpresso Auto) no espresso.