Torradores

[Ruben]

Se vender pro Cal tem que vir a prova da torra macho preto...

[Guilherme Torres]

Já fiz uma instalação provisória. Funcionou corretamente, mas falta fazer um ajuste no tambor.

[Miyamoto]

Vídeo? Vídeo?

[Guilherme Torres]

Ainda é preliminar, só de teste. Tenho que posicionar melhor o sensor (ficou muito baixo) e melhorar a presilha que mantém o café dentro do tambor.

 

[Guilherme Torres]

Primeira torra.

Ficou meio claro, mas por derrapada do aprendiz-torrador, que ainda não passou pela necessária curva de aprendizagem do novo torrador

 

[sergio.m]

Bacana Guilherme. Prático mesmo pela retirada do tambor para resfriar rápido!

 

Vc pensa em colocar aletas no tambor para misturar melhor durante a torra?

[José Cal Neto]

Parece estar no caminho certo.

Fiquei agora com uma dúvida.

Será que dá pra conseguir um perfil de torra para um etíope da vida, com subida rápida inicial de temperatura? Algo como, digamos, 147 C em 3:30?

Li agora o post do Sérgio. Tinha pensado nisso também, como no tambor do Behmor. Essa é uma alteração fácil, imagino, basta uma solda e uns retalhos de metal.

Enfim, essa era minha dúvida.

[Guilherme Torres]

Ele já tem uma aleta.

Não é tão simples adicionar outra, o metal é fino e pode derreter e ficar perfurado com a solda.

 

Quanto à temperatura, ele chegou a 200 em quatro min.

Isso sem preaquecer.

[sergio.m]

Querendo mais aletas, bastaria rebita-las.

[Guilherme Torres]

Daria para colocar mais uma, mas parafusada. Contudo, existe o risco de uma porca cair no meio do café. Assim, vou procurar uma auto travante.

[Guilherme Torres]

Boa idéia do rebite. Vou fazer isso.

[Gilberto]

Mas tem que ser rebite. De aço.

[Guilherme Torres]

Porque não de alumínio?

[paulohvs]

Bacana esse modelo novo, parabens.

[Guilherme Torres]

Valeu Paulo.

[Gilberto]

Outro dia rebitei uma grade para usar na churrasqueira e os rebites eram de aluminio, não sobrou 1 para contar a história.

[carlos eduardo]

Existe rebite de aluminio para uso em altas temperaturas , mas , é para uso aeronautico (muito caro ) não conpensa , a sugestão do Gil é perfeita use rebite de repuxo de aço inox.

[Guilherme Torres]

Vou ver se encontro por aqui. Na internet só encontrei de mil unidades e o preço era proibitivo.

Caso contrário, porca auto travante mesmo.

[José Cal Neto]

não sei não, hein gilberto, se você colocar mais de um por tambor, talvez consiga vender tudo, hein!

[Guilherme Torres]

Não vai mais ser preciso. Resolvi de outra maneira e sem riscos de parafusos ou pedaços de rebite indo junto dos grãos torrados e estragando moinhos.

 

Coloquei uma aleta extra.

[sergio.m]

Mas Guilherme, o nylon (ou sei lá qual material) da trava da porca, aquentaria alta temperatura?

[sergio.m]

Não tinha visto sua msg anterior a essa última que escrevi.

 

O legal das aletas do Behmor é que mudam constantemente os grãos de posição no sentido axial... A original desse tambor não parece servir para muita coisa.

[Guilherme Torres]

Sérgio,

O forno foi concebido para "fritar" batatas por mais ou menos 35 minutos em potência máxima. Portanto, acho que da para torrar café em 11 a 15 min em potência variável sem esse risco.

 

Quanto as aletas, as do behmor são de fato melhores, mas as aletas tem maior função em tombar o café. E isso elas fazem.

[Guilherme Torres]

Continuando:

não é possível se ter tudo (ao menos, não sem tornar o produto inviável economicamente). Minha proposta e objetivo é popularizar a torra doméstica, com maior nível de qualidade (controle).

Para isso, decisões tem que ser tomadas.

Achei esse torrador bem razoável para o preço alvo, uma vez que é um produto pronto para ser usado imediatamente e tem um aspecto estético aceitável (Wife aproval). Além disso ocupa pouco espaço, considerados os torradores customizados até agora.

Obviamente, tem seus pontos baixos: a) o espaço entre as grades poderia ser um pouco mais estreito, de forma que alguns grãos acabam ficando presos no curso da torra; o giro poderia ser um pouco mais rápido; C) seria bom ter espaço para instalação de iluminação interna, para quem optasse por esse opcional.

Por outro lado, o consumo não é muito alto, a agitação é suficiente para conferir uniformidade à torra e para não deixar os grãos queimarem (a convecção ajuda nesse aspecto). Em suma, é um torrador razoável e que proporcionará boas torras, com controle computadorizado e que permite definir perfis de temperaturas com precisão.

[Cletus]

Essa torradeira, quer dizer fritadeira, está por R$250,00 no Leader. Basta acessara a página pelo Buscapé. Tem ainda 10% de desconto para pagamento à vista.

[José Cal Neto]

O link tem outros preços baixos

http://www.buscape.com.br/philco-air-fry.html?pos=2#precos

mas é meio estranho. Nas americanas/submarino é 570. Uma variação um tanto alta para ser verdade. Me pergunto se a da Leader

não é a do vídeo do barulho.

De qualquer modo, o risco é por conta do fabricante 

[Cletus]

Olha a reputação da loja no Reclameaqui http://www.reclameaqui.com.br/indices/22213/leader-com-br-loja-virtual/ a pior possível. Realmente é para corajosos.

[Miyamoto]

Ainda bem que o propósito dela não é para fritar café...

[Guilherme Torres]

Verdade. Deixa a desejar como airfryer. Já como torrador....

[Guilherme Torres]

Até que não é mal hehe. Obviamente, com certas modificações.