Baratza Virtuoso+ ou Tramontina Breville ?

[regisassao]

@Rafael Simas estou em SP, mais precisamente em São Caetano do Sul. Se por acaso vier a Sampa um dia desses, podemos combinar. Você é de BH né? Infelizmente não tenho previsão de ir para esses lados.

[Dartagnan]

Bom que vocês estão falando dos Baratza porque meu Encore começou a moer muito grosso, mesmo na escala mais fina. E uso só coados. 

Só de olho não vejo nada de errado nas peças (até tirei foto daquela parte de metal que fica no meio, deve ser a tal mós que vocês falam). Mas se tiver que comprar alguma peça, vocês sabem dizer qual o melhor site?

 

[gabpessoa]

20 horas atrás, regisassao disse:

Legal a experiência. Fui mais ou menos pelo mesmo caminho, aprendendo, pegando um moedor melhor, outro, melhorando a máquina... Hoje, também percebo que uns moedores entregam um perfil sensorial mais adequado ao meu gosto. Penso até em trocar o K4 pelo K6 exatamente por isso: K4 extrai mais corpo e doçura, e eu curto a acidez que ele tem dificuldade de extrair.

Estou testando um Bravito emprestado e é bem similar ao K4 no perfil sensorial, confirmando que apesar de admirar muito o Bravito, não é pra mim.

Interessante, eu achava que o K4 tinha uma pegada mais puxada para acidez e o K6 ia na mesma, porém o K5 ia para corpo e doçura. 

 

Aqui no meu caso percebo que o K2 vai mais para acidez e o JMAX vai para corpo/doçura.

[regisassao]

 

57 minutos atrás, gabpessoa disse:

eu achava que o K4 tinha uma pegada mais puxada para acidez e o K6 ia na mesma, porém o K5 ia para corpo e doçura.

O Thales acabou de liberar o review sobre o K4: 

[MarcioMO]

 
O Thales acabou de liberar o review sobre o K4: 

O seu k4! Ahahhaha

Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

[Rafael Simas]

On 7/6/2022 at 8:29 AM, regisassao said:

@Rafael Simas estou em SP, mais precisamente em São Caetano do Sul. Se por acaso vier a Sampa um dia desses, podemos combinar. Você é de BH né? Infelizmente não tenho previsão de ir para esses lados.

Moro em BH mas sou de SP, vou com uma certa frequência para SP (Capital) visitar meus pais. Próxima vez que eu for te aviso e qualquer coisa conversamos então.

[regisassao]

4 horas atrás, MarcioMO disse:

O seu k4! Ahahhaha

Exato. Mas o que vale é o review do Thales, que achei bem preciso.

 

1 hora atrás, Rafael Simas disse:

Moro em BH mas sou de SP, vou com uma certa frequência para SP (Capital) visitar meus pais. Próxima vez que eu for te aviso e qualquer coisa conversamos então.

Te mandei mensagem pra não ficar poluindo aqui com off topic...

[Bernardo]

Eu possuo um Virtuoso Preciso há mais de 15 anos e que a Baratza não produz mais. Confesso que já tive de consertá-lo umas 10 X ou mais. A vantagem é que é fácil de reparar e as peças não são caras e fáceis de encontrar aqui no Brasil. A desvantagem é que quebram com facilidade e se você não tem um pouco de prática, vai ter problemas. Porém, depois de tanto tempo descobri que a melhor forma de evitar a quebra é limpar ele após a cada moagem de um quilo ou dois. O problema é que na medida em que fazemos a moagem, fica pó de café preso na parte de baixo da mó e essa, fica em contato com o anel regulador que é de plástico. Com o tempo, se não tirar a mó para limpeza, ela força o anel vindo a quebrá-lo.