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Clube Rancilio Silvia


Guest Luis Sanchez

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Miyamoto,

 

Acho o VST bem mais difícil de acertar, parece que tenho que fazer tudo muito certinho pra amansar a Gaggia. Isso comparado aos filtros duplo rancilio novo e antigo que tenho.

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O VST exige mais do moinho ...

Desde que o pó deve ser bem mais fino, exige maior homogeneidade do pó e uniformidade na distribuição.

Eu utilizo mais quando quero extrair um duplo e o moinho esta regulado para o LM1, aí não precisa mexer no moedor.

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Os single Rancilio e Gaggia não funcionam legal em maquinas residenciais , não fica bom ,mas , os single La marzocco , VST ou IMS de 7g tiram espressos fantasticos vc só precisa do tamper de 41mm .

 

Abs

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Se vc conhecer alguem que conseguiu fazer um bom single com elas me avisa e pede para explicar como fazer .

Eu tentei ate desistir , procurei aqui no cdc e só achei criticas aos singles nelas .

Para não dizer que as rancilio e gaggia single não funcionam , socando 12g de café sai um espresso medíocre .

Com 7 ou 8 g como deve ser um single só consegui fazer com o single LM ou VST de 7g , usando tamper de 41mm.

 

Abs

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Acho que o problema é o café, não as máquinas. Esses filtros foram desenhados pra funcionar com misturas pra espresso italiano, com robusta. 

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Pode ser isso , eu vou aproveitar que no momento eu estou com muito café e vou fazer de novo algumas experiências com o single rancilio , na época que eu cheguei a essas conclusões eu ainda não usava o Vario.

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Guest Anita

Não. Só uso os originais da máquina. De qualquer forma falam que o Rancilio duplo é muito bom. Seria caso de provar o single dos outros. Teria que comprar outro tamper, além do próprio filtro. Importar ando sem vontade alguma, considerando que estou aguardando coisas compradas há 6 meses. Será só mais stress e expectativa frustrada.

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O LM single é tão barato (U$12) que vale a pena importar via courier ou skybox , chega na sua casa em uma semana sem aporrinhação.

Quanto ao tamper nao tem jeito , mas , vc pode falar com a administradora da lojinha do CDC que ela faz um precinho camarada para vc :)

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Guest Anita

Pode ser a vedação mesmo. Veja se ela puxou a água pela mangueira reencaixada, não pode ficar sem água e ela puxando ar.

 

30 minutos pra tudo ficar no ponto.

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