Ranking

tanto tempo no fórum e nunca vim procurar sobre a gaggia aqui. Bacana o tópico. Essa semana devo terminar por aqui a instalação do Box, PID e Dimmer na minha (tudo da shades of coffee). Ja foi trocado: mola para 9bar, Shower Holder para o da IMS de latão ee Shower Screen para o da IMS Ga 200.

Essa semana recebi meu moedor da iCafilas, chegou rápido, cerca de 12 dias corridos. Não fui taxado. O moedor estava por uns 450 reais, mas com alguns créditos que eu tinha, descontos, cupons, cashback do meu cartão, deve ter saido uns 330 reais. O preço médio sem tudo isso deve ser uns 370 reais, pois sempre tem uns cupons de Loja, do Ali ou Cuponomia. Sendo bem objetivo: não é o melhor moedor pra espresso, não é equivalente ao K6 ou K4, mas é um moedor razoável e pode ser ótimo como primeiro moedor pelo custo benefício. O ajuste externo é uma das coisas que me atraiu. Depois de comprar o K4, dá preguiça de usar o K2 que tem ajuste interno. Os 60 cliques por volta, com contagem de até 5 voltas, é enganoso para espresso. Eu comecei com 60 cliques, fui reduzindo pra 50, 40, 25, 15, e cheguei em 6 cliques para tirar o primeiro espresso agradável. Porém, curto um pouco mais de acidez e os que curtem doçura e corpo podem querer afinar a moagem. Eu cheguei a moer no clique 2 e tirei um espresso em 20s, 16g in / 40.2 g out. Clique 3 deu resultado bem parecido, talvez meio segundo de diferença, fica na margem de erro das outras variáveis. No clique 4, saiu em uns 24 s, parece até um contrassenso. Precisaria fazer mais testes para poder falar com mais propriedade a variação por clique, mas acho que o ponto é que no clique 2 a 6, já estamos tão perto do zero que sobra pouca margem de ajuste no espresso. Contudo, devo dizer que para o meu gosto, saiu um espresso bem redondo. Usei um Acaiá do AKSA com 6 dias de torra. Deixei a temperatura mais baixa no PID para extrair mais acidez, uma vez que o Acaia tende a gerar aquele espresso clássico, mais achocolatado, encorpado, doce. Na minha opinião, esse moedor se compara mais ao Timemore C2 e C3. Comparando com o Timemore C2, o iCafilas leva vantagem, pois consegue tirar um bom espresso, mesmo com alguma limitação. Eu tinha muita dificuldade de tirar bons espressos no C2. Além disso, o ajuste externo faz toda a diferença pra mim. Em termos de construção, é um moedor leve, de alumínio, similar à qualidade dos Kingrinder. Achei bonito, veio numa caixa melhor que os Kingrinder. A dificuldade de moagem para espresso seria um intermediário entre o K2 e K4. O K2 pode ser mais duro também por moer mais fino. Trata-se de um moedor relativamente rápido também, na faixa do K4: cerca de 40-50s para moer 16g para espresso. Uns 30s para coados. A retenção me pareceu maior que nos Kingrinder, na balança deu 0.1 a 0.2 g de retenção. No Kingrinder nunca passou de 0.1g. Para coados, prensa, aeropress etc, creio que atende bem, mas também preciso testar mais um pouco. Em termos de sensorial, achei mais parecido com K2/K6, ou seja, mais acidez e clareza, que o K4 que entrega mais doçura e corpo. Futuramente, farei um lado a lado pra tirar a dúvida. De qualquer forma, quis adiantar minhas impressões, pois a black Friday está chegando e dá mais tempo de planejarem as compras e eventualmente trocarmos mais ideias por aqui. Filmei uma extração no clique 4, só pra dar uma ideia mesmo. Ignorem a lente suja do celular (não é filtro com efeito fumaça kkk) e o ruído de fundo... rs... Não vou colocar fotos aqui, pois o anúncio no Ali é bem detalhado e condiz com o que recebi. Se quiserem ver fotos e videos: https://a.aliexpress.com/_mO4XQ6M

Cara o @cabeca resolve essa pra você, ele tem feito inúmeras restaurações e entende muito do assunto, sabe localizar as peças e tem grande prática. Abraço!

Legal! Entendi. Acho que vou com ela mesmo, parece ter um ótimo custo benefício. Também vai ser minha primeira… mais pra frente penso em investir em uma máquina de maior qualidade, mas por enquanto pagar +/- 600 reais em uma com PID (apesar de bem basicão) me parece um bom negócio!

Não tenho parâmetro de outras cafeteiras pois é a 1º que uso. Mas estou gostando bastante, já sobre o porta filtro que estou usando ainda é o que veio juntamente com a maquina e tirei a parte pressurizada e o filtro comprei em um pacote junto ao tamper.

Legal Breno! É um ótimo moedor manual. Já deixo uma sugestão para ler sobre a diferença de perfis de resultados gerados por esses moedores. Já tem muita informação sobre isso nos topicos dos kingtinders k2, k4 e k6. Bons cafés! Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Boa noite, pessoal. Passando aqui pra agradecer pelas dicas e experiências que compartilharam comigo. Eu resolvi adiar um pouco a compra do DF64 (ou quiçá o badalado Niche Zero) meramente pelo valor do investimento; é que não estou querendo extrapolar a casa dos R$ 3 mil (valor que pode ser muito maior caso eu seja taxado ou até multado pelos fiscais). Após muita pesquisa, eu decidi fazer o pedido do 1Zpresso K-PLUS como meu primeiro moedor manual. Penso que já será um avanço em relação ao inconsistente moinho integrado da Breville no que diz respeito a espressos e filtrados. De qualquer forma, caso eu goste da experiência, já deixei na alça de mira moinhos mais específicos como o ZP6 Special da 1Zpresso para coados ou até mesmo um Kinu M47, como o @Allexlimaa2 sugeriu. Enfim, é isso! Obrigado a todos. Ah, e a cor que eu peguei é um Dark Grey que penso ser muito bonita. O preço ficou na casa dos R$ 1.049,00 com alguns cupons de desconto do AliExpress.

Parabéns pelas compras Alicio! Alguma novidade com relação a extração? Estou pensando seriamente em adquirir uma. Até semana passa eu tinha certeza que pegaria a Dedica, mas essa EOS por 1/3 do preço é tentadora… Ah, e se não for pedir demais… consegue mandar o link desse porta filtro? Encaixou bem na máquina? Valeu!

Resolvido: descobri que a função de parar automaticamente só é ativada 40 segundos após o início da contagem do tempo. Até 40 segundos se levantar o peso ela continua registrando o tempo.

Se você já mexe com o ESP8266 pode partir para um projeto tipo Gaggiuino. É bem bacana a ideia. O pessoal criou um tópico para isso aqui no fórum. Junte-se ao grupo!

Olha, eu compro bastante pelo aliexpress (msm grupo do alibaba), e os vendedores em geral tem o costume de declarar valor mais baixo quando enviam para o Brasil, do produto mais caro ao mais barato. No caso do moedor acho um pouco dificil ser taxado, produtos mais visados como celular, tablet ou notebook, esses sim as chances sao altissimas. Uma dica que ja vi (mas sinceramente nao sei quanto a veracidade, so sei que comigo sempre deu certo): sempre usar o frete standart deles para o BR, nunca o fedex ou DHL ou qualquer outro. Encomenda que entra no pais por Curitiba é mais dificil de ser taxada do que as que entram por outro estado (mas nesse caso não e voce quem define, e sim a transportadora talvez por isso evitar fedex, DHL etc). So pra constar, nunca fui taxado em nenhuma encomenda minha, da mais cara a mais barata, ate os pacotes grandes (importei um apoio de braço para o meu carro, uma senhora caixa) e passou tranquilamente.

Não tem a minima comparação cara O Kinu ou mesmo o bravito vão entregar moagens 100% superiores ao moinho integrado da breville, qui sá ao DF64 também. Acho que o kinu já esteve mais barato realmente, mas o Bravo it ( bravito ) está aí no mercado com mós 47 também e altíssimo nível. Abração, boa sorte. Desculpe tumultuar teu post.

Se me permite um pitaco... Eu iria de um F64 semi novo comprado aqui no Brasil + um Bravito ou kinu m47. É o set que eu uso e indico de coração mesmo. Eu uso oF64 para espresso com leite, ou espresso para visitas, espresso que em geral não quero a melhor regulagem do mundo. E os moinhos manuais eu uso quando vou beber aquele espresso puro que quero finamente regulado. pensa num cara satisfeito ?

Empreitada concluída! 100% Funcionou e havia me esquecido do dimmer! Algumas fotos para inspiração: - PID controlando temperatura de extração e vaporização (1 único PID e um único SSR duplo). - Compartimento para PID e manômetro impresso em 3D - Manômetro com glicerina 50mm - Braço de vaporização da Rancilio - Dimmer para pressure profile e pré infusão - Low Tray impresso em 3D - Showerscreen IMS Semana que vem posto vídeo de extrações e finalmente entregá-la ao feliz novo proprietário! Ótimo espresso a todos! #gaggia #gaggiaespresso #gaggiaclassiccoffee #gaggiacoffeemachine #gaggiaclassic #espresso #coffeaddict #coffeelovers #customgaggia