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Comprei a Yuropress e achei muito boa, difícil perceber a diferença em relação à original, no entanto, tem algumas na base, basicamente distribuição de furos e medidas das orelhas do encaixe. Na Yuropress, os furos parecem ter uma distribuição mais homogênea (pelo menos formam círculos): Nas orelhas, a parte mais grossa tem 3.2 mm em ambas, e na parte mais fina uma tem 2.1 mm (Yuropress) e na original tem 2.4 mm. Isso faz com que a base da original não encaixe na Yuropress, mas o contrário funciona: https://imgur.com/a/gvtmHxk No kit que eu comprei, veio as mesmas coisas que vem na Aeropress original, porém: - A Aeropress original agora vem com 100 filtros de papel, na Yuropress vem 350. - Na Yuropress vem também um filtro de metal (que eu particularmente não gostei, passa fines como numa prensa francesa), uma cópia do Prismo, e uma sacola: https://imgur.com/a/sU5ENho Em termos de performance, não notei diferenças entre as duas. Dos acessórios, gostei do Prismo: permite tirar algo mais próximo de um espresso. Se é BPA free ou não, não tem como ter certeza, mas me parece uma economia que não faz sentido para a marca, e eles informam que possuem todos os certificados, que é claro que podem ser forjados, mas como disse anteriormente não faz muito sentido arriscar tanto a reputação se eles querem se diferenciar das genéricas das genéricas. Quem quiser provar, o kit todo saiu por 140 reais numa dessas promoções do Ali, e sem o Prismo sai uns 30 reais a menos.

Eu diria que o oposto da receita do Lance. Tem apenas algumas coincidências, tipo o bloom de 1 minuto e ser um único despejo, mas no geral são bem diferentes. Essa técnica do Wolf o despejo é inspirado na técnica Osmotic flow, que em essência é uma extração com baixa agitação. Funciona bem para torras desenvolvidas e cafés mais simples por gerar um extração mais baixa. A técnica do lance tem bastante agitação, inclusive ele recomendar agitar a cama no final se perceber que a extração vai ser muito rápida. Que é o oposto que o Osmotic Flow diz.

Instalei ontem o dimmer na minha Philco 20 Bar. Agora virou Philco 9 Bar hehehe. Consultei o vídeo do pessoal aqui, tanto o do início do tópico quanto o do @regisassao com o Thales. Achei tranquila a instalação, coloquei o dimmer dentro da máquia, com um apoio pra não se movimentar e deixei apenas a ponta pra regular de fora. Usei um dimmer bem simples de 400w que comprei na shopee, funcionou perfeitamente, vou deixar o link aqui: https://shopee.com.br/user/purchase/order/141707739191476?type=6 Fiz a primeira extração após a instalação do dimmer utilizando teóricos 9 Bar (130ml em 30s) e o resultado foi muito bom. Com o mesmo click do K4 que havia utilizado na extração imediatamente anterior e com a máquina ainda original, tinha espirrado bastante. Depois do dimmer saiu assim: Já havia conseguido belos shots com o naked, mas não era sempre que acontecia e dava muito trabalho pra acertar. Com o dimmer ficou bem mais fácil essa questão. Agora é começar a achar um perfil de extração e "pré-infusão" legal, brincando com a regulagem. Obs: O manometro já chegou e PID está à caminho. Quando terminar de instalar tudo a Philcosinha vai ficar invocada hehehe

Claro! eu faço ele com a moagem mais fina e uso o método do tetsu, porém, tu precisa despejar mais em volta e não no meio do v60. Nunca deixe depois dos 3m30s, retira antes e qualquler coisa completa com um pouco de água para não deixar tão forte. Também não despejo com muita agitação, coloco o bico quase perto do grão. Sempre fica um bebida mais doce, ótimo para cafés com nota de rapadura ou mel. Com os frutados, eu uso a minha receita do clever (uma mistura de técnica do hoffman com minha moagem) ou a receita do diabo do tetsu, porém necessitas de um clever ou um v60hybrid.

Também não recebi nada, mas no caso acredito porque devo estar no pedido "padrão" para o BR.

Vídeo da receita da Wolf, para quem tenha interesse: https://www.instagram.com/reel/Cnmz8R3BxSs/?igshid=Y2NjODRjZjZkZg== Não tenho instagram, mas aqui deu para ver.

A quem tiver interesse site da aram tá com desconto de 15% parcelado e 20% a vista, comprei a minha mês passado ainda nem chegou, paguei o valor cheio, é foda mas faz parte.

Qualquer tamper de 53 ou 54mm serve (quase todos os tampers de 54 na verdade são 53mm por algum motivo). O diâmetro mais justo ajuda, mas definitivamente não é necessário.

O que acham da minha gaggia com o PID que eu desenvolvi para ela? Ele controla temperatura de extração e vaporização com algoritmo PID aplicando PWM no SRR ligado na resistência. Usei um controlador ESP32, display, ssr, sensor de temperatura PT100.

Acho que você vai ficar contente com a escolha. Eu fui no 078s, mas a principal função é o espresso. Pra coados já tenho um K-Plus e um Bravito, acho que está de bom tamanho e variedade por enquanto. Pra quem é fã de acidez e clareza no café aparentemente o 078 é incomparável nessa faixa de preço. Seria interessante ter umas SSP HU nesse DF64, pra obter o contraste de um perfil mais clássico no espresso.

responderam confirmando a troca pra versão 070. espero não me arrepender kkk

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