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Vejo que sua preocupação é que a receita passe em 3 minutos, mas afinal o que a chicara te entrega? Em métodos filtrados uma diferença de poucos segundos a mais é bem tolerável.. Mas se a questão é que sua receita tenha a melhor repetibilidade possível, talvez vc se frustre, até dominar a receita. Quando comecei no preparo de cafés especiais, eu consegui odiar e amar o mellita ao mesmo tempo, pois quando a receita passava, no tempo certo e do jeito certo eu tinha uma xícara maravilhosa, mas quando empoçava, não tinha o que fazer, era triste. Por conta dos fines, a técnica com o despejo influencia na passagem. Pra resolver meu problema, acabei optando pela Clever como meu método de preparo principal, despejando a agua antes do café, na hora da perculação os fines ficam todos pela parede e não no fundo, e passa que é uma maravilha. Mas não desista, vc tem um ótimo moedor, só precisa dominar as receita e as variáveis.

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Acredito que seja como explicado pelo Daniel acima. É uma tentativa de 'colar' o novo produto ao um nome forte como o café. Concordo com ele quando diz que seria bom ter um nome próprio. O açaí é muito valorizado externamente e com boas estratégias de divulgação poderia descolar do café. Muito interessante seu post. Acredito que se bem trabalhado, o produto poderá trilhar um caminho de sucesso sem precisar ficar colado ao nome café. Vamos torcer para que seja mais um produto de sucesso brasileiro.

Acabei comprando uma fiamma mini bar do @josedocafe. Expectativa de ficar muito satisfeito.

Aeeee rolou! Ta aí a cor.

Olá! Em minha experiência com o K2, não percebia problemas com fines. Pelo contrário. E justamente no Koar, a extração ficava embargada, em moagens mais finas, por conta de agitação demasiada e saturação do café. O filtro em si também não me agradava. Alguns fatores podem extrapolar a esfera de atuação do moedor sozinho. A dinâmica muda muito de café para café, sugiro ir adaptando a receita, com base no que está sentindo no copo.

Boa tarde! Obrigado. Isso, comprei ela por 100euros, mas estava sem o portafiltro. Gastei mais 140 euros em borrachas novas, manômetro da Caldeira e adaptador, portafiltro naked, cesta e grelha. Comprei ainda no AliExpress os handles de porta filtro. Ao todo, acredito que tenha saído por uns 260 euros. Abraços.

Não tenho o paladar apurado como os nossos colegas, mas achei que o K-Ultra traz uma clareza maior nas notas, o que me agradou bastante. Eu também gostei de usar ele nos espressos.

Elder, notou alguma diferença a se destacar em comparação ao K6, no sensorial?

Alguém sabe se é normal sair água assim pelo focus? Ja tinha extraído o espresso, subi e abaixei a manivela para demonstrar, mas na extração também sai 0ceb1b22-0031-42c6-9944-9358ed62c75f.mov