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O RS tem algumas torrefações próprias mas acredito que não sejam muitas. Já assinei o clube do café da Baden (creio que uma das maiores) por um tempo enquanto dividia com meu irmão mas sozinho não daria conta de bancar. Daí hoje pego da Coffee&Joy, que vem de fora e chega com uns 7 dias de torra. Ainda na capital tem a William&Sons, o Café do Mercado/Cafeoteca. Em Caxias, sei que tem a Dude. Na região central, Santa Maria ganhou sua primeira torrefação de cafés especiais. E foi justamente da cafeteria que fez eu me apaixonar por cafés especiais - o Cosmopolita. https://www.instagram.com/cosmopolitacoffeehouse/ Me fizeram uma promoção bacana e peguei um cafezão deles. Grão do Espírito Santo. Muito doce e suculento. Nunca peguei uma torra tão fresca na minha vida (2 dias). Recomendo demais pra quem for passar por Santa Maria. Pede uma fatia de bolo. Se lançarem um clube do café vou acabar aderindo.

Vendo dois moedores manuais, ambos pouco usados e em perfeito estado. 1Zpresso JX, um moinho grande e rápido com mós de 48 mm. Moí talvez 1-2 kg de café. Preço: R$ 620. Knock Aergrind, um moinho portátil que cabe no êmbolo da Aeropress, com mós de 38 mm. Usei-o apenas em viagens. Preço: R$ 480.

O meu não chegou ainda, mas comprei o 078 também @mericlis! Só faço coados e não tenho perspectivas de mudar isso. Quando chegar compartilho minhas experiências

Bruno, Eu fiz o mod do gaggiuino numa GCP também. Vamos as dicas que eu daria porque foram as que eu segui e achei mais fácil assim (talvez você discorde e sinta-se livre em seguir caminhos diferentes): Eu segui o Stock Wiring Integration (imprimi os 3 esquemas de fiação High Voltage, Low Voltage e o somente com o PCB e cabos de sinais). Porque pra mim estava bem mais claro qual cabo conectar, desconectar, deixar desconectado, quais eu tinha que fazer um jumper, onde eu teria que deixar um terminal com Pigback, ou terminal Macho/Femea, etc. Se for seguir o Stock Wiring Integration, vale a pena assistir os videos do Robert Silvers (ele faz tudo igual ao wiring integration com apenas algumas diferenças: onde ele pega o Neutro, Fase e onde ele conecta com o 3Way-Valve. No esquema oficial, o neutro, pump e 3way-valve vem de conexões da bomba. E o Line vem do cabo que chega no Brew-4. O Robert Silvers pega o Line e o Neutro de conexões do botão power. A parte que achei mais dificil foi fazer a derivação do cano de alta pressão para conectar o "T". A primeira vez q conectei tudo, ficou sem o cano ir até o fim do T. Depois, com medo do cano se soltar, refiz tudo para deixar ele bem conectado até o fim do T e com a braçadeira presa corretamente. Vi no facebook que teve um cara que deixou sem braçadeira e o cano se soltou com a pressão e água quente. Use água fervente para amolecer o cano e conseguir fixar certinho o cano no T. Ao conectar o sensor de pressão, cuidado para não esmagar o O-ring. Se fizer isso, não terá a leitura correta da pressão. Uma dica legal se vc for "preciosista" com relação as cores dos fios: tem como você desconectar sem estragar o conector jst e mudar a posição de cada terminal no conector jst femea (tem videos no youtube mostrando). Daí vc consegue manter o padrão de usar o preto como ground, vermelho como 5V e amarelo como sinal. Lembre-se que os cabos do LCD inverte os sinais RX(placa) liga com TX(lcd) e TX(placa) liga com RX(lcd). Imprima todos os esquemas e anote todos os pontos de atenção para não esquecer nada. Marque todas as conexões com o Label que eles recomendam (P1, P2, ... B1, B2... S1, S2, Sa, Sb... etc) e tire fotos para não se perder de como "estava" para a foto final de como tem q ficar. Isso ajuda no troubleshooting caso dê algo de errado. Use um bom alicate de crimpagem de terminais e decapagem (usei um da Irwin q recomendo). Use um bom alicate de aperto da braçadeira (se sua braçadeira for de aperto) - a do aliexpress cumpre bem a função. Acho que essas são minhas dicas. Boa sorte!

Chegou!! 078 aqui também. Mesmo já sabendo o que esperar, a qualidade impressiona muito quando você tira da caixa. Super bem acabado e robusto. Fiz alguns cafés de teste e foram bem interessantes, mas vou deixar para compartilhar percepções sobre o sabor depois de mais algumas extrações e comparações. Devo também fazer um seasoning leve nele pelo final de semana.

Em um teste agora com meu J-max, moendo 2x passou muito mais rápido, passando em 33s, quando fiz o teste na mesma regulagem moendo direto, a máquina chocou e passou em 1:30. Na extração com a técnica, tive a impressão que perdeu corpo e ficou mais equilibrado, com certeza farei mais testes.

Tenho uma, o problema só se resolve da seguinte maneira: ou vc lixa a agulha que fura as capsulas, até ela ficar plana no parafuso, ou então substitui esse para fuso pelo da 15bar (ou 20bar antiga) que já é plano. O puckscreen tmb é essencial pra essa máquina. Depois que fizer isso, pode utilizar as dicas do Regis aí em cima, do WDT e Dimmer, que tmb ajudam.

Pessoal, estou vendendo meu kit de Café pois estou de mudança do pais. Se quiserem comprar mais itens (exemplo balança + Hario V60), me avisem e faço um unico anuncio para envio de tudo junto. Chaleira Brewista – 220V – R$799,00 - Vendido Painel Digital LCD, 0.6L , Temperatura ajustável https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-4373387182-chaleira-brewista-_JM Philco 15 bar 220v + Kit Expresso – R$899,00 cafeteira Philco 15 bar 220v filtro pressurizado removível em aço inox colher dosadora/tamper de plástico tamper com mola em aço inox Funil com imã, 51mm Distribuidor em aço inox com altura regulável, 51mm Puck screen, 51mm, 100um Porta filtro naked inox 304, 51mm Pitcher em inox Suporte e base de apoio para compactação de café WDT agulha https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-4373372450-cafeteira-philco-15-bar-kit-expresso-_JM Moedor manual 1Zpresso K Plus – R$1499,00 - VENDIDO Moinho de café manual portátil, aço inoxidável 304, ajustável, 1Zpresso K-Plus, 48mm, atende desde coados a expressos. https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-4373385802-moedor-manual-de-cafe-1zpresso-k-plus-_JM Balança Timemore – R$199,00 Timemore-Mini Balança Digital, Espelho Preto, contador de Tempo, USB, https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-4373387710-balanca-timemore-_JM Conjunto Kit Cafeteira Hario V60 – R$110,00 https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-4373414078-kit-cafe-hario-v60-_JM

Davizão é firmeza demais. Ótimo professor inclusive pra praticamente qualquer coisa de café

Fala Regi ... claro que nao ... vc esta ajudando ... mas confesso que penso exatamente como o nosso colega falou .. acho que de alguma forma interferiu sim ... é nitido a menor pressao na vaporizacao, mas da p vaporizar de boa .. no mais é só alinhar as expectativas para uma maquina caseira de entrada... Abs Alexandre

Eu peguei o 078 também. Previsão de chegar na próxima segunda feira.

Esse é simplesmente meu primeiro moedor. Então não tenho muito para acrescentar referente a comparações. Apenas sei que estou conseguindo tirar cafés bem parecidos com o que comprava na cafeteria que pedia pra moer pra v60. De modo geral estou usando a técnica Kasuya e estou com 4 cafés diferentes. Tive que fazer ajustes finos entre um e outro para chegar no tempo indicado. Mas tais ajustes foram bem legais e fáceis de fazer. Não sei como é o barulho dos outros, mas achei silencioso. Da pra moer um café cedinho incomodando bem pouco o povo. Dando uma borrifada de água ele realmente diminui a sujeira, mas ainda assim, pelo menos aqui, não dá pra moer e sair sem limpar rs

Depois de meses com a maquina comprada e parada(comprei só pra fazer esse projeto) finalmente meu kit chegou. comprei da peak coffee pois ja vinha com o controlador soldado na pcb e os cabos cortados e crimpados, mas acabei comprando errado(tenho uma classic pro e comprei pra classic). Por sorte sao poucas mudanças e o que falta é facil de encontrar no Brasil(mangueira da saeco ou similar, conexoes "espigão"). Aos usuarios do forum que ja fizeram, alguma dica especifica? Toda vez que olho o github, mesmo com as fotos e passo a passo em texto acabo achando bastante confuso, e os criadores recomendam não usar tutoriais em video pois algumas coisas podem dar chilique(vi uma postagem no discord sobre isso esses dias inclusive.) Quando a minha ficar pronta, quero ver se me sobra um tempo pra contribuir com a documentação do projeto, nem que seja só pra traduzir pra portugues.

Show, em casa irei assistir. Ontem chegou o Queensland descafeinado. Excelente. Ele não exala aquele aroma ao moer e passar igual os normais, mas o sabor é muito bom. Adorei. O dono lá é muito gente fina. Comprei outros cafés juntos também.

o meu ta 0km ainda, não moí nada, só fds vou usar ele

A resistência geralmente já vem com o fio emborrachado.

Meu setup atual todo feito pelo Aliexpress... Balança: https://pt.aliexpress.com/item/1005005430250547.html Filtro de malha de metal: https://pt.aliexpress.com/item/1005005792888284.html Anel de dosagem: https://pt.aliexpress.com/item/1005005784509297.html Porta filtro: https://pt.aliexpress.com/item/1005005790135169.html WDT: https://pt.aliexpress.com/item/1005005864157161.html Distribuidor: https://pt.aliexpress.com/item/1005005453023191.html Copo medição: https://pt.aliexpress.com/item/1005005857346514.html Tamper: https://pt.aliexpress.com/item/1005005837437070.html Moedor: https://pt.aliexpress.com/item/1005005221353077.html Tudo 51mm, funciona perfeitamente. O moedor é bem simples e confesso que preciso de um melhor, demorei para conseguir acertar uma moagem boa nele. Estou usando 7 clicks. Senti muita diferença em usar um tamper melhor, fica muito mais fácil de acertar.

Pedro, se eu puder fazer uma sugestão para comprar porta filtro para essa máquina, sem precisar fazer adaptações NÃO BUSQUE por Delonghi em sua pesquisa, as orelhas dos PF para Delonghi são muito mais grossas (não é um problema, é uma característica da construção dela) e em geral você vai precisar fazer adaptações como serrar para afinar essas orelhas. Por padrão a Oster Compacta e acho que até mesmo a Philco 15bar usam porta filtro com a orelha de espessura de 4mm, enquanto as Delonghi 5 ou até 6mm. Para solucionar: no Aliexpress por exemplo, busque por porta filtro para Homix, Gypas, Sachi, Nikai, e entre outros. Esses modelos tem um padrão bem mais parecido com as nossas máquinas brasileiras (orelha de 4mm) Por fim, vou deixar o link do porta filtro que comprei para a Oster Compacta, tem um acabamento até razoável e serviu perfeitamente, zero adaptações e zero vazamentos: https://s.click.aliexpress.com/e/_mNF0TQw Dica: quando você vê anúncios procurando pelos termos que eu informei acima, em geral os próprios vendedores colocam uma foto medindo a orelha, já pra deixar claro que trata-se de uma orelha mais fina, seja nas fotos do produto ou na descrição. Eu me estendi um pouco aqui na resposta e explicação, mas o propósito é ajudar todos interessados nessa máquina! Enviado de meu moto g(60) usando o Tapatalk

Bom dia! entendi, pode ter sido uma falsa impressão mesmo, mas estou gostando dos resultados após a mudança. Abraço!

Opa amigo, Não deveria fazer diferença na hora do flash não. A opv só vai abrir quando houver resistência suficiente no sistema para elevar a pressão acima de 9 bar, seja pelo uso de um filtro cego ou pelo bolo de café, ou seja, só vai ter agua saindo pela OPV para o tanque quando alguma coisa estiver obstruindo a via de saída da máquina (nesse caso o grupo). Durante o flush a resistência do sistema é baixa, então a pressão também fica baixa, e aí a opv fica fechada e não deveria dar diferença no fluxo livre da bomba. Recentemente modifiquei minha oster com uma opv a 9 bar e a diferença é enorme mesmo. Abraço