Olá.
Além do que @Pedro7bem resumiu, acrescento que vai depender, também, além da qualidade da água que abastece o bebedouro, da correta manutenção do equipamento:
https://www.canovas.com.br/blog/2021/02/12/manutencao-para-bebedouros-como-cuidar/?srsltid=AfmBOootDiU7A-1l3rdPS0uJU-So807Aeh186ayZAL4aSvSQKDOeCsRz
Saudações!
Se ela vem da rua e tem filtro nele, é a mesma coisa que água de um filtro na sua casa. Se não tem filtro, é a mesma coisa que usar água da torneira.
Tudo depende se essa água do bebedouro é boa ou não, só você comprando algum medidor e testando para saber como ela é.
Valeu!
Eu acho a Outin mais prática por ter aquecimento próprio. Ela atinge temperaturas mais altas também. E a bomba me poupa as bombadas numa Picopresso que fica bem quente se escaldar.
E eu posso abrir a tampa da Outin e adicionar mais agua quente para extrair com ratios maiores se achar necessário, o que muitas vezes me ajuda muito.