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Agradeço muito seu ensinamento, Marcão. Vou seguir sua dica e ligar pra Fiamma E vou fugir da SE50 KKKK

Só pra você ver como é, esse é single o que comprei na Fiamma:

Se fosse você ligaria direto pra Fiamma, é mais certeza, já comprei três com o Thiago, um single, um double e um naked, é um pouco mais caro, mas é certeza que vai servir. Sobre o da SE50, é bem diferente, nem perde tempo amigo. A aba do portafiltro da Minibar é na diagonal, os da VFA Italian Coffee também são, mas a grossura da aba da Minibar é mais fina que o da VFA, uma gambiarra seria lixar a aba, mas não fica bom, quando comprei a minha veio com um assim, não serve direito, o ideal é pegar o modelo certo mesmo, foi o que fiz, comprei direto da Fiamma aí serviu certinho, fora que o padrão do porta filtro deles é profissional, de muito boa qualidade, é bem diferente dos que vendem no Ali.

Te recomendo ligar na Fiamma do Brasil direto (vulga Café, cozinha & cia), fale com o Thiago.

Fala galera do café! ☕ Sou Product Manager e, como projeto pessoal (com uma grande mão da IA), criei um webapp simples para calcular ratios e tempo de extração sem complicação. Acabei de lançar a Versão 2.0, agora com a opção de SALVAR suas receitas preferidas (Temperatura, Moagem, Grão). É 100% grátis, sem login chato, feito de um entusiasta para a comunidade. Se puderem testar e me dar feedback sincero sobre o que pode melhorar, ajuda muito na minha evolução! Link: https://brew-buddy-calculato.lovable.app

Interessante saber que o suporte é ineficiente a ponto de não buscar a informação no manual do produto. Segue o trecho relevante em anexo:

Boa, vou tentar, e já comprar uma lata de gás reserva, vai que, rsrs

Uma ideia é usar um maçarico culinário só na região da rosca, mas ficar sem gás na hora que a esposa resolver fazer o creme brulee pode ser mais arriscado pra sua vida... rs...

Cara, tenho usado essa máquina desde março de 2024 e finalmente tô conseguindo me entender com ela hahaha. Infelizmente tenho outro moedor, então não vou conseguir responder sobre isso, mas vou passar um pouco do que ajudou aqui. Com a moagem certa, quatro coisas melhoraram MUITO a bebida final. - Torra recente (um mês máx) - máquina devidamente aquecida (além do flush com o porta filtro nela, deixo uns 10min) - grão com torra mais desenvolvida (torra média mesmo, mas com sensorial de chocolate, caramelo, nessa onda). - preparo do puck bem carinhoso. Wdt faz mta diferença por conta da pressão alta da máquina. Resultado foi uma nova vivência, extração no naked não espirra, proporção 1:2 perfeita, tempo de extração legal, pressão bem equilibrada e resultado massa na boca. Uso um porta filtro naked e coloco 17g de café, tento tirar 34g em 34s, mas qlqr coisa entre 25 e 40 costuma ficar legal. Eu conto o tempo pós pré infusão. Café com torra mais antiga ou torra mais clara eu não consigo um resultado tão eficiente.

Olá Felipe, bem-vindo! Você já fez diversas investigações com algumas conclusões que me parecem corretas. Sim, primeiro de tudo, parece que a combinação do seu paladar com a temperatura baixa dessa máquina não estão gerando um resultado que lhe agrade. Eu acho que o Orfeu era uma boa tentativa, mas a torra antiga atrapalha, eu só não esperaria o relato de ainda estar azedo. De toda forma, o café que eu usei pra começar, com perfil bem tradicional e ainda acho ótimo em bebidas com leite foi o Lontrinha, porém, ele custa hoje O DOBRO de 1 ano atrás, nesse valor eu não recomendo mais https://loja.cafelontrinha.com.br/produtos/cafe-lontrinha-em-graos-1kg/ mas também não vou recomendar cafés que eu mesmo não provei. Na verdade, é o filtro que possui uma capacidade de café, enquanto o porta filtro possui uma capacidade de tamanho de filtro. Então, é o seu filtro que é um pouco pequeno. No PF original da máquina, eu sempre consegui usar 18g com o filtro que eu tenho. Depois, eu comprei um filtro ainda maior, onde cabe uns 25g, mas esse não cabe no PF original, precisa ser naked. A pré-infusão dela não é um problema, exceto talvez por essa confusão na busca por um valor mágico em segundos. O tempo é só uma noção bem grosseira, "rápido demais" ou "devagar demais", mas o que importa é o que você está achando do café. Não interessa se alguém disse pra não passar de 30 segundos, se pra você um determinado café nessa máquina extraído em 30 segundos está azedo: extraia mais. Na minha opinião, como essa máquina tem manômetro, você pode esquecer a regra dos segundos, o próprio manômetro vai te dizer se está fino demais ou grosso demais. Então, antes de você trocar de café, só pra experiência com o seu próprio paladar, tente afinar mais e/ou passar mais água. Dá pra configurar o botão do duplo para passar até 120ml, e você pode apertar para interromper antes, assim fazendo vários testes com diferentes quantidades.

Sim, partindo desse pressuposto minha ideia com o PID era não deixar avançar muito a temperatura e não pra ter um controle maior sobre a extração. Mas vamos lá. O PID chegou e eu instalei. A máquina tem originalmente um sensor NTC pra controlar a temperatura e um termostato bimetálico de 170° (creio eu que para segurança). Eu retirei esse sensor pra colocar o termopar tipo k e anexei o PID ao thermoblock. O aquecimento do termobloco é muito rápido, então quando o sensor passa a temperatura para o termostato, essa temperatura já é muito maior. Então para "solucionar" isso, eu deixo o termostato definido com aproximadamente 80 graus. Ligo a máquina por alguns segundos e desligo, espero uma nova leitura da temperatura e ligo novamente, assim que chega próximo aos 80 eu deixo ligado, então a temperatura real vai estar próximo dos 100 graus. Depois de um flush a temperatura cai e o termostato aciona de novo aquecendo devagar dessa vez, então a temperatura fica perto dos 90. Resumindo, funcionou? Funcionou, da um trabalhinho pra tirar um café, mas funcionou. Fiz várias extrações e foram as melhores que fiz com essa máquina. Vale a pena? Não. Apesar do espresso ter sido melhor, não foi nada muito melhor e não vale o trabalho pra tirar um café.

Eu comprei esse PF e é perfeito, não precisa de nenhuma adaptação e entra bem tranquilo. Link: https://pt.aliexpress.com/item/1005005790135169.html Comprei um moedor 1Zpresso J-MAX S mas ainda não me adaptei a máquina + moedor. Já gastei algum café pra tentar ajustar, nenhum ficou bom. Fiz um vídeo também: No moedor já percorri de 1v45 até 1v65 e não consegui acertar. Tá difícil, mas como é tudo muito novo vamo nessa...