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Amigo, meu conselho vai na contramão do que você procura. Eu, particularmente, tenho uma Silvia V6 e uma Gaggia Baby Twin. Ambas no padrão comercial de 58mm. Mas é visível que a comunidade do café vem entendendo que diâmetros menores possibilitam camas maiores, logo, uma moagem mais grossa. Diminuindo, assim, a canalização e melhorando muito a uniformidade da extração. Não é incomum eu extrair usando meu step down da Ikape (33mm na saída). E só não uso o step down 58-49mm porque dá muito trabalho. Mas é inegável que ele produz uma extração mais uniforme. Diâmetros menores e camas maiores são como Clevers: mesmo errando dá certo. Pois a punição ao barista por uma preparação ruim ou mesmo pelo uso de uma máquina irregular, são facilmente perdoadas com uma cama mais funda e uma moagem mais grossa. Resumindo: se houvesse uma Silvia de 51mm eu trocaria a minha de 58mm agora mesmo.

Olá, Pessoal, estou com minha Oster Perfect Brew a 1 ano, mas recentemente chegou meu Starseeker E55 e com isso ficou escancarado algo que sempre me incomodou na Oster: Essa máquina é muito grande. Pensei em ir para alguma máquina mais compacta mas não queria voltar para as 51mm (até porque comprei todos os acessórios e não tinha interesse em vender) Infelizmente a H10B é 51mm, mas parece ser uma baita máquina pelo preço. pt.aliexpress.com/item/1005006654031841.html? Há alguma opção de máquina mais compacta que ainda sim seja na plataforma de 58mm? Por hora a Gaggia Classic está um pouco fora do meu orçamento... posso gastar no máximo R$ 3000 no momento. Para quem puder me dar um norte, desde já agradeço

Caramba que interessante essa colocação vinha lendo bastante aqui no fórum e a quase obseçao pelos 58mm estava sempre me levando a Gaggia classic. Quase comprei uma, mas considerando que estava começando nessa brincadeira fui buscando os consensos e comprei um moedor muito melhor que o meu antigo ( agora um starseeker e55 pro) e uma máquina com caldeira de Longhi ECP 3420( thermo block nunca mais)... Agora vou brincar com os assessórios que são mais baratos, depois brincar com mods e um dia quem sabe numa viagem para fora trago uma supermaquina

Tenho consumido cafés especiais há algum tempo e percebi que meu paladar e minhas predileções já mudaram algumas vezes (não sei se é fase ou adaptação). Há algum tempo eu só tomava espresso e achava os filtrados muito sem graça, mas isso mudou completamente. Hoje minha preferência é pelos filtrados. Mas a questão aqui é sobre moedores. Meu primeiro moedor foi um Tramontina que uso até hoje para filtrados e tenho um Starseeker E55 Pro dedicado para espressos. Sei que ambos entregam corpo e agora procuro algo que me entregue um sensorial diferente - porque gosto muitos dos frutados - e gostaria de ter mais clareza nas notas e uma extração mais limpa. Pelo que já pesquisei, eu teria que mudar a categoria do moedor, algo com lâminas maiores e, pelo que vi, o DF54, por exemplo, mesmo com mós planas, não me ajudaria nessa mudança. Então estou querendo a opinião de vocês para ter uma ideia do que devo pesquisar. Por enquanto estou olhando o DF64 Gen 2 e considerando o Starseeker AK-74 como uma opção mais barata. Essa lógica está correta? Alguma sugestão ou recomendação de algum outro modelo que eu consiga comprar no Brasil? Em tempo: estou preferindo os elétricos pela praticidade e por problemas na coluna.

legal. Tem séculos que não entro aqui. Eu tinha um improviso desses, mas quebrou há vários anos. Agora que eu tive que regular a OPV (achei até que a máquina tinha quebrado), queria checar de novo a pressão. Comprei esse seu manômetro do link. O da luva não tava ativo, mas achei em outro vendedor.

Potes airscapes caseiros... Só lixar o beiral e colocar um puxador...

Obrigado pelo interesse mas apenas venda

Enviei mensagem nesse número, mas parece que digitou errado.

Bom dia amigo! R$ 1.200,00!

Tenho preferência pelos elétricos porque a cervical já era, mas vou manter o ZP6 como uma opção. E você me ajudou a aclarar essa questão da mó original dos MiiCoffee não entregar exatamente o que estou buscando (eu desconfiava, mas não tinha certeza disso). Muito obrigada!

vende somente o moedor? qual voltagem 110v ou 220v? qual a capacidade de grãos por lote de moagem deste moedor?

Comprei usado em dezembro e estou fazendo um upgrade, por isso a venda whats 11 971289063 https://www.mercadolivre.com.br/up/MLBU3912613229?pdp_filters=item_id:MLB6659588886&matt_tool=38524122#origin=share&sid=share&wid=MLB6659588886&action=copy

Falando dos moedores da MiiCoffee, quanto ao DF54, considerando o que procura, seira interessante adquirir apenas se estiver disposta a comprar a mó de coados, a marca lançou como "Brew burr". O DF64 tem diversas opções de mós para coados, de várias marcas, com o mó original não vai te trazer essa clareza que busca. Não conheço o AK-74, e pelo que percebi sua preferência é pelos elétricos, senão a recomendação em uma faixa de preço similiar ao DF54 seria a de sempre, 1zpresso ZP6 e em uma faixa de preço mais cara, porém elétrico, o Fellow Ode Gen 2.

Compactuo com o colega Bruno. Desde que comprei o stepdown para 49mm, que já tem uns 8 meses, nunca mais usei os filtros de 58mm. E sobre a Breville não é 58mm, é 54mm.

Fala comigo o que você precisa, Samuel. Tenho bastante coisa aqui que comprei pra minha Gaggia e que irei vender. 82 99117-8327

Bom dia a todos, Volto ao tópico não para pedir, mas para informar sobre o andamento do Aplicativo Cafeinapp. Enfrentamos alguns erros de codificação e exigências das lojas de apps que comprometeram temporariamente nossa eficiência. Contudo, foi um momento esclarecedor onde estamos reformulando o design e inserindo novas funções. A previsão de disponibilidade é em julho desse ano, e para evitar novos hiatos, teremos também uma versão web para não depender somente das lojas. Assim que estiver disponível, avisarei aqui para que possam conhecer a nova verão. Ainda temos algumas margens para outros recurso, caso queiram indicar alguma ideia, função ou recursos que possam resolver alguma dificuldade que encontram no mundo do café, podem me avisar. O mundo do café é vasto, as profissões e estabelecimentos são diversos e o Cafeinapp tem a intenção de resolver ou minimamente minimizar dificuldades encontradas por nós amantes e profissionais do café. Agradeço toda a ajuda e atenção dos membros do fórum, nesse projeto. Ramon Carrocino

Olá. Depende muito do perfil do seu público potencial, @Yakenzo. Já tive ocasião de entrar em confeitaria chic com doces incríveis, mas que servia café feito em... Nespresso. Porém, aparentemente havia uma boa aceitação dos frequentadores. E lembre-se que, por melhor que seja a maquina, ainda assim será preciso ter bons grãos e um barista bem treinado. Saudações!

Só compartilhando... costumo a cada 1~~2 meses experimentar torrefações novas, e havia escolhido o pato rei para provar. Não adentrando muito, tive infelizmente a mesma experiência deste post. As melhores experiências do estado que tive foi Gato-Mourisco (gostei muito do grão Paraíso), Kento Café, Café e Cold Bixo.

Comandante é para coados, pra mim. Vendi meu C40 e fiquei com C60 que é bem melhor construido e apresenta um resultado com um pouco mais de clareza e intensidade nas notas. Mas, C60 é absurdamente caro. Então é basicamente para colecionadores tipo eu. Ahahhaha Estou testando um C40 tigershark. Por enquanto me parece que fornece uma clareza um pouco maior do qje o C40 normal e uma acidez bem maks.pronunciada Compra um K6, k7, K ultra ou ZP6 e terá coados tão bons ou melhores.