Edx
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Tudo que Edx postou
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Arrisquei o Arame. Fim dos V60 de acrílico aqui, espero. Assim que chegar compartilho a experiência.
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O k-ultra não. Regulo um pouco menos do indicado pela 1zpresso. Confirmo o que o eldermarco escreveu. É por aí mesmo. Em geral, é um moedor macio e não faço tanta força para moer para espresso em um ou dois "cliques" antes do 3. (Se não me engano, a 1zpresso recomenda para espresso começar a regulagem no n. 3).
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O k-ultra não. Regulo um pouco menos do indicado pela 1zpresso.
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Impressões sobre a Aram (de um iniciante em Espresso). Comprei a Aram em meados de julho e a recebi no final de setembro. Li esse tópico de modo incessante, e me preparei para os atrasos. Como os demais colegas, avisaram 2 vezes que atrasaria. Depois que a recebi tive uma surpresa: é bem mais linda do que esperava. O design é fantástico. Após a montagem (achei fácil montar sozinho, embora tenha achado a base pesada. Exige que se coloque numa superfície que não arranha fácil). Depois de errar e errar, consegui um espresso que a meu paladar saiu excelente. Doce. Encorpado. Boa crema. O café foi o manifesto que a Aram enviou (em grãos). Os sachês moídos todos fizeram a linha vermelha do focus levantar rápido demais. Julguei que estavam moídos finos demais ou que eu não soube controlar a quantidade de pó no porta filtro. Dados genéricos: Regulagem 3 no k-ultra. (Um pouco mais ou menos a depender da quantidade de pó. Curiosidade: em coados, julgo que o k-ultra gera fines demais e sempre regulo a mais do que indicam. No Espresso, vale o contrário dessa lógica). 19g de café. Wdt, distribuidor e tamper. (Aprendi com o Hoffman eo Gabriel da Unique). 3 escaldos. Porta filtro aquecido também... E Caputz!, espresso fenomenal. Beeeem melhor do que aqueles que encontro em Maceió. @milacsevernini foi a professora master! Muito obrigado pela paciência. Complemento: Para esclarecer dúvidas e dar um suporte instrucional, nada a reclamar da Aram. O Focus parece ótimo também. Chega a 9 bar... E não trava. Não identifiquei problema com excesso de graxa. Será que foi um funcionário novo/aprendiz?
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Marcio, Como você é experiente, a minha dúvida é se esse zp6 para os perfis de cafés brasileiros (penso em Caparaó e mantiqueira/Bahia/Mogiana) fará tanta diferença em comparação a um comandante ou similar. Tive a impressão (e é só impressão de não especialista) de que ele brilharia em torras mais claras. Seria isso?
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Muito obrigado. Ainda não testei a Aram, mas queria esse upgrade, visto que estou na lista do próximo lote do bravito...
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Aproveitando a dúvida acima: alguém usa distribuidor da bravo? O de 53,2mm seria compatível?
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Parabéns. Excelente vídeo com uma trilha sonora empolgante. Dá vontade de logo fazer um café! Rs. Recebi minha Aram, mas ainda não pude testá-la. A minha chegou com uma amostra de café em grãos (250g) e 3 amostras de café já moídas (20g x 3). Chegou a testar com o café que veio junto?
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Aeropress original ou genérica, muita diferença em qualidade?
Edx respondeu ao tópico de Mojavesp em Coado e afins
Muito obrigado. Vou pegar uma para deixar no trabalho. Como farei café esporadicamente lá, deve atender bem. -
Aeropress original ou genérica, muita diferença em qualidade?
Edx respondeu ao tópico de Mojavesp em Coado e afins
Regis, O que está achando da yuropress. Ainda a usa? Atualiza sua análise em algo? -
Mas a experiência de materiais pode variar muito onde você mora. Quando estava em Minas, eu conseguia lavar o filtro de v60 e reutilizar. Aqui, sem chance. Muito úmido. Não seca nunca. Esse de inox da Aram poderia ser meu último V60, rs. Mas é caro, tenho de ter mais certezas a respeito.
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Eu cheguei a pensar que é paranoia minha depois de ter mudado para o litoral. Mas sabe aquelas laterais de acrílico de PC? Também ficaram com aspecto amarelado. Vou fazer um teste e identificar se os suportes que ficam expostos em prateleiras amarelam mais rápido do que os suportes guardados no armário. Aos poucos, vou trocando tudo. Comprei um drip da flavors para o lugar do 01. https://flavors.com.br/produto/cone-coffee-flavors-pro-preto/ Gostei dele por ser razoavelmente leve e não pesar muito a balança.
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Minha experiência com o koar de acrílico mostra que sim, atenua, mas mantém as microfissuras. E vejo uma desvantagem: ele amarela mais rápido que os demais.
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Obrigado pela explicação. Os meus apresentam sempre microfissuras (tanto o N4 Melitta quanto o V60. E até o koar de acrílico). Deve ser algo errado que faço, ou mesmo algum descuido térmico (não seria queda). Eu não tenho torneira quente, mas deixo tudo esfriar antes de lavar. Faço o pré aquecimento com a água da chaleira. Vou pesquisar mais a respeito. Em um ano e meio todos os meus suportes de acrílico têm microfissuras. Em alguns casos, você passa a unha e sente o relevo que indica que o material está trincando.
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Alguém tem o Arame? Resgatando o tópico. Tenho interesse em ter equipamentos duráveis. Meu v60 de acrílico vira e mexe trinca...
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Rapaz, eu achei que tinha 80 cliques. Baseio na referência do red clix da comandante.
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Depois de um tempo usando o M40, e em comparação ao k-ultra que possuo, definitivamente não gosto do M40 para cafés com notas florais. O k-ultra deixa a bebida mais clara e mais doce (tanto no V60 01 e 02 quanto na Clever e no Melitta). E curiosamente noto uma diminuição na acidez dos bourbons amarelos da Unique moídos no M40. Penso que não indicaria o M40 para ninguém que queira se aventurar a explorar esses perfis relatados. Mas ainda persiste uma dúvida que talvez alguém consiga atestar: depois de um tempo, esse M40 ainda estaria lado a lado do C40? Qual a opinião dos colegas que possuem o M40 depois de alguns meses de uso?
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Que situação chata. Alguém aqui deve lhe ajudar. No caso do número de rastreamento, é possível que tenha sido gerado mas ainda não postado. Isso ocorre alguma vezes com frequência no mercado de envios.
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Olá, Tenho interesse. Nunca me aventurei em espresso e já vou começar pela Aram (quando chegar).
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Olá, Esta é o modelo de cor avermelhada? O óleo de cedro exala odor? (Sou leigo). Obrigado,
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Creio que é uma política comum. Recolher, analisar e trocar. Nesse caso deve valer o código de defesa do consumidor. Sei também como ficamos nervosos e desapontados quando acontece conosco. Comprei a minha Aram em julho e me enviaram o código de postagem. Depois de receber, será a hora de testar. Espresso não é minha preferência, então vou só brincar nos fins de semana. Esse tópico é meu ponto de partida, e sem ele nem sequer sonharia comprar a Aram. Lendo os tópicos percebe-se ainda que a Aram deveria ser mais transparente ou criteriosa com os prazos. Porém, dissabores e problemas são comuns na indústria atual: eu já recebi geladeira, tv, telefone, notebook e afins com problemas ou vício oculto (e todos de marcas tradicionais e internacionais). E já tive muita dor de cabeça com marcas líderes do mercado. Fica a sugestão (se já não o fizeram) de a Aram abrir um canal de ouvidoria. Assim, conseguiriam filtrar os feedbacks e aprimorar as informações. Design fenomenal é um passo, atendimento de excelência pode ser outro. Sem discordar ou concordar com eles ou com os colegas do fórum, penso na importância da reindustrialização brasileira em todos os seus níveis e com todas as suas dificuldades históricas: precisamos ter mais acesso às variadas formas de fazer café!
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Caro Xeique, Já verificou se o seu k-ultra está alinhado no zero? Se sim, use essa referência para a moagem: https://1zpresso.coffee/grind-setting/ No meu k-ultra utilizo a moagem 5.5 como ponto de partida para a aeropress, e o café fica ótimo. Porém, uso a receita do James Hoffmann com 1 a 2 gramas a mais do recomendado. Ou seja, faço uma adaptação que me faz ajustar a doçura do grão. Tenho gostado de bourbon amarelo, Catuaí, ou algum blend equilibrado entre doçura e acidez. Boa sorte! Esqueci da temperatura. Ajusto-a caso ache o café intenso demais. Normalmente, passo a 97/96 graus, medidos no termômetro digital da Mhw-3bomber.
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Um tamper de 41 taxado em 75. Recorri...e depois de quase dois meses... foi indeferido. Eles pedem não o comprovante de pagamento, mas o documento oficial de compra? E o ali não gera nota fiscal, né? O espelho do pedido não vale. Resultado: considere efetivamente o valor dos impostos.
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3mm! Obrigado.
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Minha Aram ainda não chegou. Eu uso o termômetro digital da Mhw-3bomber numa chaleira bico de ganso. Seria compatível?
