Edx

Não usei. Talvez o @MarcioMOajude. Eu sugeriria até abrir outro tópico no fórum para melhor organizar o conteúdo. Bons cafés!

Recebi o Arame. A primeira experiência não é diferente do que já apresentara o Gabriel, no canal da Unique. Um detalhe: tenho gostado dele com moagem menor e maior quantidade de pó (entre 30 e 35g). Menos do que isso, tende a perder temperatura rapidamente. Tenho pré aquecido de maneira invertida. Deixo-o mergulhado de cabeça para baixo. Outro detalhe: cafés de torra clara e média clara têm me agradado mais. Ainda é incipiente a experiência e muito impressionista. Sem rigor algum.

N4 normal, N4 gourmet, Filtro da Amano, Filtro para Clever. Importante destacar que há opções diversas no site da Melitta.

Se alguém indicar redirecionador, agradeço. A 1zpresso vende peças de reposição. Sem redirecionar a entrega, não conseguimos comprá-las.

Lembrando que vai precisar investir ainda em wdt e/ou alinhador/distribuidor e/ou tamper.

Olá, tudo bem? Estou no universo dos cafés há uns 10 anos e meu foco sempre foram os coados. Tenho métodos diversos e por anos tive um V60, um Melitta, uma moka e uma prensa. E só. Era feliz. Moedor? Só os elétricos de hélices. Durante a pandemia, o cenário mudou. Surgiram diversos moedores manuais que ampliaram o foco para o público não barista. Além disso, surgiram canais no YouTube que ajudaram a difundir o hobby. Uma sugestão: vá sem medo na Aram. Eu comprei e estou adorando e sou absolutamente novato nos espressos. Em duas ou 3 tentativas já extraí uma bebida deliciosa: beeem melhor das que encontro em minha cidade. (Sem contar que é compacta, linda, e é igual um brinquedo em que você pode se sentir no controle das variáveis). E a quem devo essa "facilidade": à experiência de todas e todos que postaram aqui. No caso dos moedores, que tal começar por algo em conta mesmo? Mas se for como eu, vai querer logo um Bravito com uma mó sobressalente para coados. Eu utilizo a Aram com um Bravito e um K-ultra. Ambos atendem muito bem. Por ora, prefiro o Bravito nos espressos. Gerou mais crema, mais doçura, mais retrogosto. Mas lembre-se: eu fiquei anos só com um moedor de hélice e era feliz (não o recomendo para espresso). Enfim, se tiver com reserva financeira, vá sem medo de Aram e Bravito. Não vai se arrepender. Outras variáveis, os/as colegas do fórum poderão ajudar.

Um dica aos iniciantes (como eu). Meu k-ultra necessita sempre de ajustes de calibração. Notei que a frequência aumenta se uso torra clara e/ou média clara.

Acho que ninguém chegou a fazer. Eu pedi um Bravito e acrescentei a mó de coados. Como sou iniciante em moedores, vou testar por uns meses antes de falar qualquer coisa. Compartilharei a experiência em breve.

Arrisquei o Arame. Fim dos V60 de acrílico aqui, espero. Assim que chegar compartilho a experiência.

Esta é uma masterclass ou um classificado? Brincadeira à parte, a pessoa interessada sai mais esclarecida do que tudo. É melhor do que ler/ver propaganda do fabricante!

O k-ultra não. Regulo um pouco menos do indicado pela 1zpresso. Confirmo o que o eldermarco escreveu. É por aí mesmo. Em geral, é um moedor macio e não faço tanta força para moer para espresso em um ou dois "cliques" antes do 3. (Se não me engano, a 1zpresso recomenda para espresso começar a regulagem no n. 3).

O k-ultra não. Regulo um pouco menos do indicado pela 1zpresso.

Impressões sobre a Aram (de um iniciante em Espresso). Comprei a Aram em meados de julho e a recebi no final de setembro. Li esse tópico de modo incessante, e me preparei para os atrasos. Como os demais colegas, avisaram 2 vezes que atrasaria. Depois que a recebi tive uma surpresa: é bem mais linda do que esperava. O design é fantástico. Após a montagem (achei fácil montar sozinho, embora tenha achado a base pesada. Exige que se coloque numa superfície que não arranha fácil). Depois de errar e errar, consegui um espresso que a meu paladar saiu excelente. Doce. Encorpado. Boa crema. O café foi o manifesto que a Aram enviou (em grãos). Os sachês moídos todos fizeram a linha vermelha do focus levantar rápido demais. Julguei que estavam moídos finos demais ou que eu não soube controlar a quantidade de pó no porta filtro. Dados genéricos: Regulagem 3 no k-ultra. (Um pouco mais ou menos a depender da quantidade de pó. Curiosidade: em coados, julgo que o k-ultra gera fines demais e sempre regulo a mais do que indicam. No Espresso, vale o contrário dessa lógica). 19g de café. Wdt, distribuidor e tamper. (Aprendi com o Hoffman eo Gabriel da Unique). 3 escaldos. Porta filtro aquecido também... E Caputz!, espresso fenomenal. Beeeem melhor do que aqueles que encontro em Maceió. @milacsevernini foi a professora master! Muito obrigado pela paciência. Complemento: Para esclarecer dúvidas e dar um suporte instrucional, nada a reclamar da Aram. O Focus parece ótimo também. Chega a 9 bar... E não trava. Não identifiquei problema com excesso de graxa. Será que foi um funcionário novo/aprendiz?

Marcio, Como você é experiente, a minha dúvida é se esse zp6 para os perfis de cafés brasileiros (penso em Caparaó e mantiqueira/Bahia/Mogiana) fará tanta diferença em comparação a um comandante ou similar. Tive a impressão (e é só impressão de não especialista) de que ele brilharia em torras mais claras. Seria isso?

Muito obrigado. Ainda não testei a Aram, mas queria esse upgrade, visto que estou na lista do próximo lote do bravito...

Aproveitando a dúvida acima: alguém usa distribuidor da bravo? O de 53,2mm seria compatível?

Parabéns. Excelente vídeo com uma trilha sonora empolgante. Dá vontade de logo fazer um café! Rs. Recebi minha Aram, mas ainda não pude testá-la. A minha chegou com uma amostra de café em grãos (250g) e 3 amostras de café já moídas (20g x 3). Chegou a testar com o café que veio junto?

Muito obrigado. Vou pegar uma para deixar no trabalho. Como farei café esporadicamente lá, deve atender bem.

Regis, O que está achando da yuropress. Ainda a usa? Atualiza sua análise em algo?

Mas a experiência de materiais pode variar muito onde você mora. Quando estava em Minas, eu conseguia lavar o filtro de v60 e reutilizar. Aqui, sem chance. Muito úmido. Não seca nunca. Esse de inox da Aram poderia ser meu último V60, rs. Mas é caro, tenho de ter mais certezas a respeito.

Eu cheguei a pensar que é paranoia minha depois de ter mudado para o litoral. Mas sabe aquelas laterais de acrílico de PC? Também ficaram com aspecto amarelado. Vou fazer um teste e identificar se os suportes que ficam expostos em prateleiras amarelam mais rápido do que os suportes guardados no armário. Aos poucos, vou trocando tudo. Comprei um drip da flavors para o lugar do 01. https://flavors.com.br/produto/cone-coffee-flavors-pro-preto/ Gostei dele por ser razoavelmente leve e não pesar muito a balança.

Minha experiência com o koar de acrílico mostra que sim, atenua, mas mantém as microfissuras. E vejo uma desvantagem: ele amarela mais rápido que os demais.

Obrigado pela explicação. Os meus apresentam sempre microfissuras (tanto o N4 Melitta quanto o V60. E até o koar de acrílico). Deve ser algo errado que faço, ou mesmo algum descuido térmico (não seria queda). Eu não tenho torneira quente, mas deixo tudo esfriar antes de lavar. Faço o pré aquecimento com a água da chaleira. Vou pesquisar mais a respeito. Em um ano e meio todos os meus suportes de acrílico têm microfissuras. Em alguns casos, você passa a unha e sente o relevo que indica que o material está trincando.

Alguém tem o Arame? Resgatando o tópico. Tenho interesse em ter equipamentos duráveis. Meu v60 de acrílico vira e mexe trinca...

Rapaz, eu achei que tinha 80 cliques. Baseio na referência do red clix da comandante.