Cabral

Pra mim essa máquina é lindíssima! Quase trouxe uma Expobar Brewtus IV (antes da BDB), que é uma E61 dual boiler com PID também... e essa ECM tem TUDO que eu gostaria, não faltou nada. Puxa, agora eu achei uma Dual Boiler para ter ao lado da Technika e completar o par DB+HX! (quero pouco, hein? ) A Synchronika será futura substituta da BDB. Só não sei em que década...

Gil, por favor, deixa o projeto dos leds da cozinha pra depois de terminar o Debut, hein? #trollandogeral

Sim, acho que cheguei a ver esse aviso uma vez, quando recomendei Dezcal pra alguém e me avisaram a respeito... deve estar aqui mesmo no CdC. A Urnex deve ter tido problemas e colocou isso pra amenizar algum stress com os foristas gringos. Muitos anos atrás, lembro-me de que eles meio que bravatavam que o produto deles era o único que não danificava as caldeiras de alumínio. Mas eles não poderiam dizer isso, já que a composição da água pode criar imprevistos. Esse lance de sair "preto", esqueci de mencionar, tem relação com uso de água com certos componentes, e água clorada é o que mais dá esse efeito. No meu caso, estou certo de que a importadora da Viva Gaggia usou água de torneira pra testar a máquina e aquela água clorada ficou reagindo com o alumínio durante anos no estoque da loja. A Baby Class, que foi importada pela imeltron, nunca soltou resíduo preto, só um pouco de branco quando chegou, e mesmo assim parou. Descalcifiquei pra ficar tranquilo, e foi sussa. E, sim, lembro do tópico e acho até que troquei umas mensagens pessoais com alguns dos interlocutores a respeito... Também achei o relato do Bernardo memorável! Aliás, cheguei a comprar Durgol uma vez e trouxe umas garrafinhas na bagagem, mas usei pra descalcificar a Aríete Roma e também a caldeira de aquecimento da cafeteira drip, que tava precisando (entupindo os tubos). Será que a ex-sua Twin sofreu o mesmo mal da ex-minha Viva, de ficar "curtindo" água clorada na caldeira por um longo tempo até salobrar? Isso pode gerar um problemão na reação com o ácido cítrico, o cloro e a água (H2O)... Pensando nas impurezas e no calor da caldeira, não dá um medinho de acabar fazendo ácido (hidro)clorídrico? :ph34r: E eu só usei água mineral por um curto intervalo de tempo, na Drip. Hoje uso filtrada pra tudo. comprei um bom filtro e, paciência, é o que uso... espero que o calcário/cálcio não passe pelo meu filtro... isso é importante na Breville Dual Boiler, que é um INFERNO pra descalcificar. @CaÊ, oxalá você esteja certo! Abraço!

Oi Leandro! a menos que venda antes, vai acabar precisando descalcificar em algum momento... a não ser, é claro, que esteja usando água destilada, o que deixa o café um tanto sem-graça. Tive duas Gaggias com caldeira de alumínio. A Viva Gaggia ficou tanto tempo parada na loja que já chegou pra mim soltando pó branco da calcificação da água que a importadora deixava dentro quando testava as unidades antes de vendê-las às lojas. Usei ácido cítrico e também saiu preta, o que é uma reação natural do óxido de alumínio saindo junto com a calcificação. Depois ficou soltando outro tipo de pó branco, toda vez que ligava a máquina. Sequei um tanto do pó e queimei pra ver mais ou menos o que era. Cálcio queima na cor laranja avermelhado. Alumínio queima em branco, e óxido de alumínio dá um "flash" branco-prateado. Obtive o flash branco prateado e confirmei que estava soltando alumínio, como resultado da ação do ácido cítrico. Comprei o DEZCAL e fiz o processo de descalcificação com ele, conforme o "manual", e o pó quase sumiu nos dias seguintes. Fiz de novo na mesma semana e resolveu o problema. Depois de 1 ano, começou a soltar o pó, fiz outra descalcificação com DEZCAL, e resolveu de novo. A resposta da URNEX pra você foi uma "tirada da reta". Ninguém quer assumir a responsabilidade por descalcificar caldeiras de alumínio. Contudo, olhando as fórmulas, o DEZCAL é o único produto que prevê essas caldeiras. Do ponto de vista da Gaggia, você deveria mandar a máquina pra Assistência, eles desmontam, escovam, vêem se ficou bom o bastante e, ou devolvem limpo, ou oferecem a troca da caldeira, à base de troca. Inviável pra gente. Na embalagem do produto que eles vendem pra descalcificação, escrito Gaggia Descaler, vinha escrito que não pode ser usado nas máquinas com caldeiras de alumínio e listava os modelos da própria Gaggia Hoje vem o link pra ver a lista online... Com a Baby Class, que tem uma caldeira igual à Twin que você teve, fiz descalcificação apenas quando chegou (soltava o tal do pó branco), e mais uma vez quando a vendi, pra garantir que o pessoal do Campo Místico teria uma ótima máquina pra provar os maravilhosos cafés que eles produzem... Continuo confiando e indicando o DEZCAL. Todos que conheço e usaram tiveram ótimos resultados. Na verdade, ele "cura" máquinas que sofreram abuso de "ácido cítrico". Só é necessário estudar um pouco mais no caso das caldeiras de alumínio...

Pô, Felipe... para com isso, meu... Tá todo mundo na torcida pro Guilherme terminar o torrador novo... daí você mostra um troço legal desses, usando justo a máquina que ele acabou de colocar um super-mega-PID-screen-touch multifuncional? Daqui a pouco ele vai querer colocar também uma bomba rotativa dessas, daí vai querer colocar um motor controlado pelo PID pra gerenciar o perfil da pré-infusão e os cambau... E estou certo que aquela mente criativa dele vai imaginar coisas que nem me ocorreriam em 1 zilhão de anos... Agora é que o torrador não sai... EDIT: mudou a página... ... que coisa.

Não, a BDB é quse compatível com grupo E61, o PF dela serve na ECM mas o da ECM fica apertado e não gira direito na BDB. As que a Tramontina vende aqui usam grupo menor, com PF de 3 abas, então acho que é igual ao da Modena. PF da Breville Infuser, que aqui é a mais "simples", sem moedor:

Cáspite! Isso é um show-room, ou melhor, um estúdio de café! Roger, agora entendi sua conversa de que tá na hora de eu vender a Breville.... isso se chama "transferência" em psicologia. Parabéns pelo novo "parque de diversões". E, como já disse CaÊ, esse papo de "parei" não cola... ainda bem que teve um "no momento" na sua frase, então há esperança de sanidade... A hora que a maledeta da síndrome ruiva começar a dar febre, a coisa "muda"... E, salvo alguma coisa ainda mais "extraordinária" em nossa nação, a próxima "sexta-feira-preta" vai dar "bola SETTE no cantinho" pra muita gente...

Na loja eReplacement Parts tem quase todas peças da Modena pra vender. Bom é que tem o Diagrama disponível e as especificações das peças, pra tirar dúvidas. Eles mandam pro Brasil pela iGlobal Services, tudo conforme a lei, e sempre é taxado. Calcule bem se for importar algo. Comprei algumas coisas de autorizadas Breville e do Ebay mas, sem essa loja, minha BDB não teria ressuscitado!

@Genovese, isso NÃO É um descalcificador/descalcificante. É um DETERGENTE específico para máquinas de café. Pelo descritivo, parece ter ação semelhante aos produtos Cafiza ou Cleancaf da URNEX. Se for em pó, deve dar pra usar como se fosse Cafiza, e serve pra limpar as peças da máquina: pode-se imergir numa solução de água quente, na proporção recomendada: a parte metálica do porta-filtro, filtros, tela/chuveiro, espargidor de grupo, peças "desmontáveis" do grupo. Nas máquinas com válvula de 3 vias ou Grupo E61, dá pra fazer Backflush. Se for líquido, há grandes chances de ser produto similar ao Cleancaf, nesse caso, não é para máquinas de espresso, mas para cafeteiras "de coado" e similares. Como você tem uma Gaggia Classic na sua lista de equipamentos, se está procurando um produto para DESCALCIFICAÇÃO, procure e compre o DEZCAL da URNEX. Dependendo de vários fatores, há chance de sua máquina ter o boiler (caldeira) de alumínio, Nesse caso, aí que eu só recomendo o DEZCAL, pois os outros produtos que vi no mercado são nocivos ao alumínio, e o DEZCAL, até onde encontrei, é o único que possui um elemento na mistura que protege o alumínio durante a descalcificação. O produto de descalcificação com a marca Gaggia é indicado para as máquinas comerciais, com caldeira de aço, cobre etc. Não serve pras máquinas domésticas com caldeira de alumínio. Por fim, procure no site como fazer a limpeza com o produto adequado. DEZCAL vai no tanque de água, já CAFIZA apenas para por peças de molho e para "backflush", já que sua máquina tem a válvula de 3 vias. Já o Cleancaf, para cafeteiras de infusão, pode ir no tanque em algumas máquinas, no recipiente do "filtro" em outras, ou mesmo no recipiente de "higienação", em certos modelos.

Na Seattle Coffee Gear tem várias respostas, mas o filtro original que acompanha a Sílvia parece ser de supostas 14g, mas é normal colocar-se perto de 17g ou até 18g, arriscando encostar o bolo na tela/chuveiro. Na página do item, clicando nas perguntas: Eu nem pensaria do de 12g, compraria direto o de 14g. A diferença é de 18% no valor (107 x 88) e se diluir o frete cai pra menos de 15%... no de 12g corre o risco de não conseguir extrair café bom com torras mais claras, caso em que é comum precisar de sobredosagem. Agora, salvo eu esteja muito desinformado, creio que qq filtro de 58mm duplo, desde que não seja um "monstro" de 18G ou mais (podem bater no fundo do porta-filtro), irá caber, certo? No meu de 18g da IMS consigo colocar 24,5g sem encostar na tela da ECM... (depende do café, é claro) Sua preferência é pelo Rancílio? Há muito "mito" nessa história, tive um e me arrependi de ter comprado, não deu ganho algum em relação ao original da Gaggia que acompanhou minha já vendida Baby Class. Mandei o Rancílio junto com uma Viva Gaggia, que só tinha filtros pressurizados de fábrica. Se quiser cotar algo mais barato, ligue para a imeltron e fale com a assistência técnica. O filtro duplo da Gaggia custava uns 15 ou 20 reais antes da "panaceia" atual, mas mesmo assim acho difícil estar mais que o dobro...

Então, Rodrigo, impossível até que não, apenas caro demais... e o problema seria mais a largura do que a altura. Dá uma olhada nesses projetos: - gambiarra caseira, o motor em si são só as bobinas presas na parte "interna" da base da roda em conjunto com os ímãs colados na tampa da base da roda. Vê o espaço enorme no meio? Se fizesse algo assim ao redor dos mós, funcionaria, mas sai caro Aqui um projeto em que dá pra conceber diminuir a escala, só precisa do anel capacitor, do stator e do rotor externo, e dá pra ver o vão livre no meio, daria pra montar o corpo do mó "anel" na boa, e fazer o sistema de rolamentos embutidos em cima e em baixo, bem precisos, com roletes de uso em aeromodelos, por exemplo... Por fim, um desenho com a aplicação de torque invertida, é só ver que o rotor e stator estão em posições trocadas, mas o resto dá no mesmo. CaÊ, pois é, e mesmo do modo como está você acha que não fizeram isso? É provável que façam uma capa de nylon para o pinhão de aço, só pra ter o que quebrar fácil! Sergio, concordo completamente! Seria a solução que eu usaria, sendo um cara com background em eletrônica, e não em mecânica (mas meu pai foi projetista mecânico a vida toda - aprendi muito com ele - mas não é minha praia), acho muito mais fácil de controlar...

AH! Então a patente não passou disso... registro da idéia. Provavelmente ficaria economicamente inviável fazer daquele modo, com tração direta no corpo do mó "anel", como cogitamos. Ficou então com redução por engrenagem... imagino que seja um cônico ou um sistema de engrenagens diagonais. tracionando um suporte de mó dentado externamente... Sem novidades e fácil de deixar confiável, melhor que correia... Agora é esperar pra ver a que preço estabiliza, alguns meses após o lançamento no mercado.

Lady Fox vende o Vario W por pouco mais de 3K reais... como o Sette W vai ser um pouquinho mais barato que o Vario W "lá fora", imagino que deva chegar na mesma proporção em reais por aqui, abaixo dos 3K... mas torço para que consigam levar a importação a sério, façam direito, e melhorem o preço!

O Sette 270W, de saída, em dólares, já custa o preço do Vario. Dá pra imaginar que, aqui, não custará menos do que ele nas lojas que o revendem...

Os Rossi RR45 vendidos no Brasil pela Astoria, que o lipe tá falando são esses aqui. Francamente, além de mais barato, mesmo sendo de locação, foram revisados e devem funcionar de primeira, bastando limpar. Na pior das hipóteses precisa trocar mós.

Se vc completar seu perfil fica mais fácil a gente indicar alguma coisa perto de vc... Krups em MS (Campo Grande) R$ 150 Krups em SP (Tremembé) R$ 150 Cuisinart DBM8 em SP (SP) R$ 250 Baratza Encore (meio detonado) no RJ (RJ) R$ 400 Não conheço nenhum dos vendedores. Só fiz uma busca por Moedor e Café no Brasil e assinalei "apenas títulos". Só olhei por cima, rapidinho...

Todo mundo ganha o suporte de bambu! Depois vai ter oportunidade pra incluir o case no pedido, espero que seja bem baratinho... senão vai acabar num estojo de CDs, daqueles com diversas luvas que fecha com ziper... deve ficar bom.

Sim, contemos as benesses, não é? Mil vezes um NdA velho do Clayton do que um "Pilão-carvão" fresquinho... Boa viagem e bons cafés!

@Santiago já "sacou" minha neura. Eu conhecia o backerclub de conversas no Forum do KS. Há opiniões bem divididas entre o "push" nos pledges e as exigências/remunerações que a empresa pede pra quem publicou o projeto. Entre os compradores não vi muita reclamação, só alguns que tiveram de "negociar" com o criador do projeto porque, como o backerclub não cumpriu a parte deles, o criador do projeto não tinha obrigação de conceder o benefício ao backer, e o backerclub seria obrigado a bancar a diferença do desconto e os extras, o que não fez em alguns casos, mas fez parcialmente em outros. Em geral, é o criador que acaba cedendo o desconto a despeito de o backerclub furar. Pra se filiar, no começo, precisava ter número mínimo de projetos "bancados" previamente, agora não sei. Na época não quis me cadastrar porque ele teria acesso ao meu perfil no KS e no "disclaimer" há um termo que os autorizam a divulgar isso como bem entenderem. Além disso, o troço era muito novo e o "schemalize" tava dando "alerta laranja/laranja" e menos de 50% "safe". Hoje dá amarelo/verde, com 79% de segurança. Pra mim, 21% de chance de ter problemas é ruim demais. 1 em cada 5 levam bucha. @Bernardo, é como Santiago e Bruno explicaram, você vai dar os dados depois. Tem projeto que atrasa e demora. Tem um que banquei e foi aprovado e pago em Maio de 2014 e ainda não remeteram. Pediram meu endereço só em Janeiro de 2016... dois anos dá tempo de mudar de casa, né? Eu, por exemplo, tinha pedido originalmente entrega nos EUA, pois eu iria para lá em Janeiro de 2015, e a data prevista de entrega era Dezembro de 2014. Só terminaram a produção agora e, como eu não vou pra lá tão cedo, mudei para entrega no Brasil. Por isso essa "política" de perguntar seu endereço só na última hora, antes do envio. Como mencionei, sou da opinião de que o kit deve ser escolhido pela perspectiva de uso, não pelo preço. Como me conheço, peguei o mais completo. Nesse projeto, em específico, o melhor valor agregado é, por acaso, o mais completo, mas nem sempre é assim.

Jorge, preste atenção para não trazer de volta cafés do Brasil... ... pessoal da minha família trouxe 2 pacotinhos de lá "de trás dos montes" pra "fazer agrado", 1 deles era o NdA do Clayton, com torra velha... Notaram que meu sobrenome é "Cabral", né? Não é enfeite... é fato.

Heh... Apareceu este, hoje, nos classificados... e já tem interessado!

Se não pegar completo, vai acabar tendo que comprar outro jogo com muitas peneiras depois e pagar mais caro. Ou continua pedindo pro Burny testar, e aos poucos gasta o orçamento das peneiras em SEDEX prá lá e prá cá...

Gil, você fabrica moedores e precisa fazer testes de granulometria... vê se faz essas contas direito... A peneira mais barata que vi, aqui no Brasil, sai mais de R$ 50 por peça, fora o frete, e as mais finas chegam a quase R$ 100... O kit completo com 11 peneiras, se pegar imposto cheio, sai R$ 50 por peça. Olha meu post na página anterior, Agora o custo vai ser ~ R$ 350 no cartão, e se for taxado o máximo do I.I. será R$ 200. no kit de $65 CAD com 4 peneiras, com mais $15 CAD de frete, se pegar imposto cheio, sai R$ 94 por peça... Agora vai pagar R$ 235 no cartão e o imposto, se for taxado, será no máximo R$ 140. Faz as contas aí e vê direito, essas 4 peneiras "resolvem a parada"? Ah! o cartão só recebe o lançamento no dia em que termina o prazo, ou seja, daqui 3 dias.

I like it! Both of them! But, be aware, everyone likes to make suggestions around here. A lot. You may end up with more then a fare share of "hints", "could've"s and "should've"s in answer to your "what do you think" question I just hope we hit the last stretch goal! 3 days to go... Cheers!

Anos atrás comprei uma máquina da Ferrante, na Mooca, acho que o dono se chamava João (se não me engano, faz muito tempo). Na época, fiquei surpreso ao ver que, na oficina deles, tinham diversos modelos de caldeiras, grupos, cabeças de grupo... inclusive fabricavam peças e faziam adaptações bem diferentes. Achei tudo meio caro, mas na época não tinha lá muita "noção" do que estava vendo. De repente, se for perto pra você, pode valer a pena ir conhecer e ver se fazem o serviço.