Cabral

Isso é uma pergunta tão interessante que tem até tópico próprio, Daniel. Tá até meio parado por lá, então bacana reativá-lo com sua pergunta e seus comentários!

Ah, um "mapa dedo-duro"... Valeu pelo esclarecimento. Pelo jeito, quando bolar um motor pro Bravo Debut, o que deve ser lá pro final da próxima década , vai ser um design totalmente oriGILnal !!!

Exato! Cada grão novo, um novo desafio. (Tragi-)cômico é comprar um pacotinho de 250g e só acertar "pra valer", com um "god-shot", na última dose... e descobrir quanto o café era maravilhoso... Aconteceu comigo mais de uma vez ao longo dos anos e, hoje, minha compra mínima é de 500g de um mesmo grão.

Belo moedor, ótimo anúncio! Foi sua compra do K8 que me fez migrar da idéia de pegar um Eureka Mignon pra um de mós grandes, e comprei o T48. Se não fosse isso, compraria esse agora, o valor está muito justo! Mas, por favor, atualize seu perfil, que é de umas 2 ou 3 gerações de equipamento atrás... Qual é o moedor que agora mora ao lado de sua bela Vivaldi? Esse registro de "Baby Twin + Krups" tá quase hilário... PS: te pediram mesmo orçamento pra 2019?

Conversa com o Galttar por MP. Vê se ele "facilita" pra vc no ML...

Não descobri como Gil viu essa informação, então imagino que ele a recebeu quando fez a compra... Sob pretexto de "estudar a concorrência", justifica-se muito "investimento técnico", hein?

Vendo como os outros preparam, lendo as sugestões e estudando, nossas rotinas de preparo vão ficando hilárias. Preparei uma AP "pra acompanhar bolo", recebendo um casal de amigos. Usual modo invertido, começando pelo temperar da água e acompanhando com medições de temperatura,, moagem de grãos, pré-infusão, infusão, mexeção pausada da infusão etc, e o casal ficou encantado e também entretido... perto do final, comentários em forma de pergunta, vindo de ambos: "você tá fazendo um experimento? preparando drogas? executando ritual? dando passe? tá mesmo passando um café pra gente?"... Rimos um pouco, gostaram da bebida e do bolo... Daí mostrei trechos do video do campeonato, com algumas das rotinas de preparação. Que choque! nunca imaginaram que existia "olimpíadas de fazer café", muito menos que o Brasil iria mandar alguém! Agora tem mais 2 torcendo pelo Hugo!

Se der uma busca no forum, usando o modo "google" (basta clicar ao lado do campo de digitação da busca), pelos modelos das duas máquinas, encontrará as informações de que precisa, ambas já foram discutidas no passado.

Bater de lado é mesmo um problema. Peguei esse "mal-hábito" na época do filtro pressurizado e só quando peguei um naked que descobri que era isso que tava "zoando" minhas extrações com o não-pressurizado, pois canalizava sempre, sem que eu soubesse. Na dúvida, faça WDT (weiss distribution technique), bata firme e reto de cima para baixo se achar que precisa assentar, depois faça Nutation (precessão pendular rotativa) quando começar o socamento, e faça um socamento só de uma tacada, sem "tirar e por e tamper". O que ficar do lado, ficou. Não bata mais, muito menos de lado, que como já mencionado, vai rachar o bolo. Creio que, com sua rotina, as vezes em que engasgou a máquina foram as únicas sem canalização. Seguindo a sequência que sugeri, é provável que engasgue (não deveria canalizar) e requeira o engrossar da moagem de novo.

@Vanessa PG, se você utilizar a busca do Forum (mude para modo Google) com as palavras "desentupir" e "filtro" vai encontrar até tópico próprio para tanto. Logo de saída, você precisa deixar esse filtro de molho em uma solução de sabão dedicado para dissolução e remoção de óleos de café. Os mais famosos e fáceis de achar sao o Cafiza da empresa Urnex, e o Joe Glo, da Pallo-Joeglo. Se estiver com pressa e não estiver encontrando dá pra improvisar com sabão em pó para lava-loucas (com O2 "Ativo" é melhor). Método "simples" resumido: dissolva 1 colher de sobremesa (rasa) do sabão específico (Cafiza/JoeGlo ou de Lava-louças com O2) em aproximadamente 200~250 ml de água fervente e deixe o filtro de molho (recipiente aquecido preferencialmente em banho-maria fervente, se for ferver direto precisa ficar olhando pra não "espumar" demais) por pelo menos 30 minutos ou 1 hora. Com o filtro ainda quente, coloque-o no porta-filtro, encha o filtro com a solução de água e sabão já utilizada e, com cuidado, encaixe-o na maquina já aquecida "para uso". Aperte bastante no encaixe e aciona o botão de extração, que é quase certeza de que deverá desentupir. Se não, repita o processo e deixe de molho, com o recipiente fervendo em banho-maria e o filtro "com a boca para baixo", por pelo menos 3 horas. Repita o processo com a máquina.

Leo, é um prazer saber que toda pesquisa que fiz será de utilidade pra alguém. Pequeno e denso, cabe na mala e também na "cota" de bagagem acompanhada! Pra trazer da Europa, na bagagem, achei perfeito. Como já tenho um Vario da Mahlkönig, seria um upgrade "pequeno", ganharia em estabilidade/durabilidade mecânica e no sistema stepless, mas a qualidade de moagem em si, dizem, é muito próxima, embora melhor em alguns casos. Fui adiando a compra... Enquanto estava em dúvida se iria comprá-lo, pasme, achei um Quamar T48 via internet, e ele já estava no Brasil mesmo, no Mercado Livre, por ~1/3 do preço que custa na Itália (era peça de avaliação/amostra/show-room e o importador nunca fechou o contrato de representação - vendeu o moedor novo, caixa aberta, sem garantia) Foi um ato de sorte. Não fosse isso, acho que teria comprado o Eureka Mignon e, depois de testado lado-a-lado, venderia o "perdedor" das comparações. Creio que o Vario iria embora A Elektros tem uma ampla seleção de peças e, via contato por e-mail, eles conseguem coisas que não tem anunciadas no site. vale a penas contactá-los. Boa sorte na compra!

Aurélio, é legal dar uma olhada no site do fabricante, depois aqui mesmo no CdC, que ele tem tópico próprio, foi assunto em outro e mencionado em vários lugares. E tem bastante coisa sobre ele no HB, no CoffeeGeek etc... O sistema de dosagem volumétrica dele parece ser bem mais "pra espresso" que qq outra coisa.

Interessante foi o Viniesp achar seu anúncio lá e criar um buscafé, desconfiado de que deve ser alguém daqui do CdC... Lembrei-me daquele personagem do Cloud Atlas: "I know! I KNOW!"

aí cai na encruzilhada... será que o café Rigno é bom o bastante pra fazer uma superauto superar um sachê medianamente bom? É pra escritório, sachê já chega no limite da bagunça... e uma superauto vai requerer mais manutenção periódica.

Rodrigóquis vai ganhar o título de "Aquaman" aqui no CdC! Tentando me colocar em dia com as postagens de quase 1 ano sem acessar direito o forum, fiquei instigado pelos relatos de uma Terça-Expressa do final de 2015. Comecei a "brincar" com água nas prensagens e coagens nas últimas semanas, e uma coisa que deu muito certo foi "temperar" as características da água, conforme sugerido. Consegui resultados muito bons e estou criando alguns hábitos novos pra acertar a "calibragem" da água pra esses métodos. Vale a pena testar. Tive até que admitir pra mim mesmo que já não "odeio química" tanto quanto antigamente... Tudo graças à pesquisa e aos links de nosso "Aquaman", claro...

Dica excelente, grandes achados no OLX! Os ofertas de Poemia usadas que o Daniel SIlva achou e linkou acima estão excelentes. Matmaibar, as que você listou estão na mesma categoria da Poemia, máquinas de entrada boas e simples de manter, mas concordo que a facilidade de conseguir assistência da Saeco-Philips é um bônus a se valorizar, e muito! Sem falar na facilidade de despressurizar e repressurizar, o que é ótimo. Nesse tópico há muita, mas MUITA informação sobre a Poemia. Tutoriais, vídeos etc. Vale dar uma olhada. No momento, tá com quase 1300 postagens! Há também esse tópico sobre controle de temperatura, que é bem interessante, caso você tenha interesse em, futuramente, transformá-la em uma máquina muito mais "fácil de usar" do que muitas máquinas bem mais caras, com resultados surpreendentemente bons. Faça as contas e veja se consegue comprar uma dessas Poemias usadas e um moedor melhor, como o Daniel sugeriu, e um moedor melhor que o Krups,.. Recomendaria o Breville sendo vendido pelo Victor, acho que é o moedor novo, de boa qualidade, com assistência e garantia no Brasil, mais barato no momento! Na sexta-feira, Victor postou que tinha 2 peças pronta-entrega por 915 + frete... você estava pra gastar uns 800 a 1000 num conjunto "Delonghi/Philco + Krups", e nessa combinação gastaria uns 1100 numa Saeco Poemia (usada) + Breville Smart Pro, um conjunto muitíssimo superior com quase o mesmo investimento...

CaÊ, filma a montagem e depois sobe um "time-lapse" da montagem pro YT! Se você fizer isso com uma caneca de café do lado, ou fizer a montagem ao lado da Classika, incluindo-a no enquadramento, pode até postar no Videos, VIdeos, Videos....

Heitor, não sei se a regra mudou, e talvez por isso ninguém tenha reclamado contigo, mas a título de reforço do que se solicita na Área de Iniciantes e, ao que vejo aqui, ainda consta lá , seria interessante você observar que não é necessário usar o botão "citar" se sua resposta está na sequência, basta mencionar/começar pelo nome da pessoa a quem se dirige. O argumento é o de que o sistema de Citação do CdC pesa muito no servidor, e até alguns meses atrás os moderadores costumavam advertir e remover citações indevidas. Como vi que você faz isso com frequência, achei melhor mencionar, pois mesmo que não esteja dando problemas no momento, o "peso extra" no servidor vai acabar ocorrendo de novo em algum momento, e quanto menos posts "pesados", melhor... Se cada um de nós tomar esse pequeno cuidado, teremos menos "downtime" quando o servidor estiver "lotado"...

Leo, como o CaÊ disse, o Rocky é excelente, um tanque de guerra. Mas, já que vc vai pra Europa, acho que vale pesquisar um pouco pra ver se, por exemplo, você consegue manutenção dos Eureka por aí. Na Elektros, a linha Mignon tá saindo nessa mesma faixa. Mós de 50mm flat e stepless, ótimo pra moer por dose. O modelo em INOX é belíssimo, nunca vai enferrujar, e custa apenas 9 euros mais caro! (empata com o preço que vc achou do Rocky). Eu quase trouxe um, tem gente que acha melhor que o Vario em qualidade de moagem, e o Vario é opção de upgrade pra quem já tem um Rocky... E o Mignon também é um tanque de guerra, nos grupos de discussão europeus dizem que o mundo acaba antes desses moedores... Só não trouxe pq decidi partir pra um de mós grandes e comprei o T48... E tem também os Fiorenzato F4 Eletronic Nano na faixa dos 350 euros... mós de 58mm, stepless e dosagem programável. Fiorenzato tem assistência técnica em quase todos países do mundo. Fica minha sugestão... Pesquise bem!

Ah, eu entendo... Por aqui o acordo é parecido! E esse link da MetalEarth foi maldade. Na edição especial do Halo 5: Guardians, veio um modelo de um Guardian deles, como dá pra ver aqui: Prometi pra mim mesmo que não iria visitar o site pra não ficar tentado. Mas agora, com o link na tela, cliquei! Cááááspite! Quantos modelos tentadores! E o pior, é fácil de trazer, hein? Um envelope... vixe, preciso me policiar na próxima viagem! E que venham INVESTIDORES CANECÓFILOS!

Heitor, eu postei o link lá pra cima, mas tá aqui de novo... Navegando vc acha os links e referências de onde comprar o funil. O meu peguei na BangGood e já chegou, estou pra fazer o MOD completo no T48. Logo que chegou eu apenas desmembrei o dosador e adaptei um funil (preto) de fibra (comprado em autopeças) que, com um pouco de lixamento, encaixou perfeito no anel superior do dosador... Cortei o bico e ficou ótimo, mas o funil de inox fica mais bonito! Bom "mod"!

Excelente! Mais um item pra lista das coisas que ninguém precisa mas eu certamente gostaria de ter... Sua Enterprise é essa aqui? Um casal de amigos que nos acompanhou em uma de nossas viagens trouxe uma dessas, quase comprei uma também quando a vi fora da caixa, é belíssima! Fui "salvo" pela falta de tempo, já estávamos pra voltar... Esse aqui, por exemplo, saiu de catálogo, mas nós trouxemos nessa mesma viagem... Fizemos piada a respeito de nossas Entreprises pelo restante da viagem! Sempre deixo a minha num canto do sofá da biblioteca, quando alguém a aperta, mesmo que inadvertidamente, ouve um som de disparo de torpedos fotônicos... só vendo a cara dos visitantes "neófitos"... ( ) e a minha, é claro... Depois na hora da pizza, eu coloco este aqui na mesa, e vejo as reações mais diversas... mas sempre acaba virando assunto! Mas, voltando à Caneca do tópico, espero que mais gente se anime e entre no KickStarter... Vamos lá, canecófilos, é hora de conseguir mais uma caneca pra coleção!!!

Daniel, tem uma máquina da Handpresso pra usar no carro que tem uma versão (original) pra saches ESE e outra versão adaptada pra capsulas "a Modo Mio" da Lavazza. Eu e mais algumas pessoas do CdC temos, a Handpresso Auto, que tem tópico próprio. Acho que a maioria comprou a versão ESE, pela facilidade de comprar sachês. Com sachês de boa origem e relativamente frescos, o café da HpA fica fantástico! Mesmo com saches ESE de 4 ou 5 meses da Lavazza (embalados em ambiente nitrogenado, sem oxigênio), o café ainda fica bem aceitável, melhor que o de qualquer "quiosque" mediano de shopping, e até mesmo do de algumas cafeterias "sérias". Tem uma frase do Carlos Eduardo aqui do Clube que acho bem coerente: "não tem moedor, use sachê!"

CaÊ, ainda bem que eu já conhecia, senão eu iria amaldiçoá-lo, olhando de lado pro monitor, gritando CAÊÊÊÊÊ! CAÊÊÊÊÊÊ!!! a todos pulmões, imaginando que estou sendo filmado em close e cortado para um zoom-out de uma superfície devastada... (pra quem não sabe do que se trata, procure "kirk scream khan") aham... bom, o ThinkGeek é um paraíso/pesadelo pra mim. Acho tudo que procuro... mas quero tudo que vejo, mesmo sem ter procurado... Um problema Já tenho algumas canecas deles, inclusive as já mencionadas R2D2 (em falta) e a Borg (saiu de catálogo, foi minha primeira compra com eles!). A caneca Lego está na minha wishlist... Pra divertimento daqueles que não entendem "nerdices", e para comoção daqueles que, como eu, também são nerds, além de um vasto acervo de camisetas da TG, eu e minha esposa temos também vários "brinquedos" deles espalhados em casa, como um dispensador de sabão-líquido em formato de Tardis (fora de catálogo) no banheiro principal, um "comunicador de parede" da Enterprise NCC-1701 instalado na sala, ao lado do hall de entrada, um interruptor de luz em formato de joystick arcade num dos cômodos, entre outras coisas "excentricas"... Uau... escrevendo assim percebo que, de fato, minha esposa deve figurar entre os "canonizáveis"....