RogerioD

Eu não sei como lhe ajudar, mas talvez entrando em contato com a EMATER eles podem lhe ajudar João

Poxa vida vocês ainda estão discutindo sobre o resultado e premiação? Não participei deste concurso pois quis dar chance aos outros usuários do CDC hahaha!!! Brincadeira hein pessoal, não sou convencido desse jeito não, só um pouco

O que se destaca no CDC é que são pessoas de bem e adultos e com grande receptividade, antigamente no HT Forum era assim também aí começou a entrar molecada e virou uma porcaria, só se ofendem e não há respeito, aqui sai uns quebra pau de vez em quando mas é raro, as pessoas se respeitam e estão disposta a ajudar.

Que legal Santiago, aproveite bem a viagem e tire bastante fotos para nós

Esse tópico está enorme e ainda não deu tempo de ler ele, mas esta última página eu li, segue firme Gil, pelo visto será um ótimo moedor, eu tbm não me importaria se fosse portátil ou não, o importante é a qualidade da moagem e outra coisa que acho tbm importante é a quantidade de volta dada para moer, é muita função ter que dar por ex. 50 voltas para moer 15g de café, acho que muitos não compram moedor manual por isso, pelo menos é o meu caso, aquele porlex acho insuportável, só para viagens mesmo, boa sorte

Esse tutorial é escrito com fotos, ilustrações etc, ou pode ser um tutorial em vídeo também?

rss Fernando, moro no interior do PR, essa DasBrot parece ser ótima mas aqui no PR pelo jeito não tem e pra você ter ideia nem sedex 10 tem onde moro, o pão da Anita vai chegar seco e duro e a massa de pizza do Gilberto não vai precisar nem colocar no forno pra assar, vai chegar crocante

Via Dutra Anita?? é uma sátira do meu sobrenome né??? hahahahaha Se me largar na Dutra vou a pé no Rio conhecer a Expresso Brasil

Bom chegarei em Sampa na quinta dia 03/04 as 14hrs ai irei dar entrada no hotel que fica em congonhas mesmo e depois almoçar em algum lugar e o resto da tarde ficarei livre. No consulado os horários que ficaram agendados foi na sexta as 11hrs e na segunda as 7:50hrs. Então se alguém estiver disponível para marcar um breve encontro em alguma cafeteria para tomar um café, terei livre a quinta a tarde e noite, na sexta a tarde e a noite e no sábado somente de manhazinha, pq depois das 12 de sábado e domingo estarei no Lollapalooza e na segunda logo após o almoço pego o voo de volta. Então é isso vou ver se consigo visitar umas 3 cafeterias, a Coffee Lab, a Sofa Café e a Casa Café e se der tempo Feito a Grão, e alguma casa de pães especiais que o pessoal indicou, acho que vou alugar um carro mesmo, pois acho que metrô e ônibus em SP quando não é feriado é muito tumultuado para se locomover, metro até que me viro mas já ônibus não quero pegar e ir parar em algum lugar desconhecido. Se alguém morar perto de algum desses locais e quiser ir me mande uma msg que mando o meu número do cel, se utilizar o whatsapp é bem fácil de se comunicar. Se encontrar alguém do CDC de SP ficarei feliz, mas sei que é difícil também pois é dia útil e o pessoall trabalha, eu to na vida mansa pq a partir de amanhã estou de férias

Nossa pessoal fantástico esses pães, vocês estão de parabéns, deve ficar muito gostoso, vou ver se acho pães assim para comprar em SP pq para fazer já vi que é muita função pra mim e nem tenho essas habilidades e paciência, duro que aqui não acha para comprar só esses pães normais de padaria e supermercado, mas nada mais natural, artesanal Anita eu tenho que ler as mensagens anteriores eu não li por isso que estou perdido hehehehe, mas espero q acerte nos pães como o Fernando, se ficar bom, me manda um pedaço via sedex kkkkkkkkkk beijo

Belíssimo pane Fernando, parabéns

Anita acho que pegar a origem daquele fermento da minha avó vai ser difícil pois acho que ela pegou quando o Mun Rá do Thundercats ainda era "jovem", chego na quinta e volto na segunda, depois posto lá no tópico das cafeterias em SP os horários certinhos Então quero experimentar esses pães ai e também queria fazer esse do Fernando pra fazer sopa ao pão no inverno, em Gramado eles servem e é uma delícia, mas pelo visto vai ser difícil esse fermento de Cristo rssss

barbaridade e onde vou arrumar esse tal fermento de Cristo... eitcha, aqui onde moro só tem fermento natural vendido por peso em padarias e supermercados e aquele químico em pó, esse de Cristo consigo comprar em SP e trazer na mala sem matar o coitadinho?

Fazia um tempo que não extraia um naked e hoje fiz um duplo, ficou uma bosta e ainda para ajudar não fechei totalmente a alavanca do grupo e continuou extraindo no fim rsss, café da Faz. Santa Inês.

Minha avó faz uns pães onde o fermento é um que ela conserva em geladeira em "litro", é esse mesmo fermento natural ativo?? não entendo nada disso rsss o que eu sei é que sempre tem um litro na geladeira dela com fermento e fazer esse pão italiano com esse fermento de litro será que fica bom?

Parabéns a todos os participantes, o Guilherme já é "profissa" na torra e o Gil mandando muito bem não somente com os pães e pizzas

Mas onde tem esse bar cubano em Miami? ou uma boa cafeteria que sirva este café cubano? se alguém souber pelo menos o nome poderia dizer, ajudaria o Pedro a encontrar

é muita maldade no coração do Victor pessoal hahahahaha

puxa vida hein, fiquei morrendo de vontade da premiação do segundo lugar, o tamper station iria ficar tão bonito junto de minha máquina rsss, muito legal a promoção e a premiação, boa sorte a todos e caprichem na produção

eitchaaa todo mundo na expectativa... quem será hein??? rsss

Olá Babbo, acho que a voltagem em casa é bem estável, nunca tive problemas, inclusive no Gene fiz um teste de aquecimento/tempo e bateu certinho com o que é comum nos EUA, porem está ligado na tomada junto a geladeira, não saberia dizer se influenciaria algo já que o consumo do moedor é relativamente baixo, a rede em casa é trifásica e uma boa fiação. Isso deve ser devido ao grão do café mesmo ou até regulagem, faz tempo que não conto o tempo da moagem, estou deixando no manual e colocando o grão "on demand" , hora que lembrar eu faço a verificação do tempo de moagem para saber como está atualmente.

Também não entendi a necessidade de moer outra vez, na primeira tentativa eu tentaria com as duas capsulas na granulometria que deu e se ficasse muito sub ou sobre extraído aí sim eu tentaria alguma coisa no moedor... tbm gostei deste café, pena que realmente é pouco encorpado, mas super aromático. Alguém já experimentou os colombianos?

Das capsulas da Nespresso genéricas que já experimentei como a da Lucca, Ethical, Utam, Café do Ponto L´or, todas com mais de uma variedade de torras e cafés, a melhorzinha é essa do Café do Ponto com o nome de Fortíssimo, consigo encontrar no Mercadorama e as vezes pega uma promoção com uma caixa com 10 capsulas por 12 reais e uns quebrados. Mas ainda continuo preferindo a emohome com um bom café e que seja fresco, porém não tenho saco de ficar moendo no porlex e depois ficar lavando capsula, etc no trabalho, e como a diferença de preço acaba não valendo a pena em relação a Nespresso não tem como, as capsulas originais são as melhores mesmo, agora saiu dois colombianos e um africano, o colombiano ainda não experimentei, mas eu não irei mais comprar capsulas genéricas, sempre vem com torra velha e não tem o sistema de conservação da Nespresso, só em emergência mesmo quando não tiver ai pego essa do café do ponto.

Que show que ficou Sérgio, parabéns a você e ao seu pai, um trabalho muito bem feito, eu só vi o tópico agora fiquei um tempo ausente do forum, mas não poderia deixar de parabenizar. Eu jamais faria algo assim, as aulas matadas em matemática e física onde jamais iria pensar em hipotenusa agora vejo que faz falta hahahahah

Verdade Miyamoto, sem falar que também estamos na realidade "Brasil" ou seja, muitos impostos sendo bem complicado para o empresário dono da cafeteria pagar salários melhores, enfim, o Brasil como ele é