Alexandre Rodrigues

Acabou? Não pude me iterar da promoção,, não sei os prêmios (isso se tem prêmios).. Estou ocupado com meu TCC. Se terminou a promoção ou não acho difícil participar,, mas nas próximas participarei Abraços Alexandre

como dizia o homem bicentenário "mim se sente feliz em ser útil" Conte comigo

Oi Anita Não fui bem claro,,, quando me referi em movimentar o tópico quis me referir tentar movimentar o tópico com fotos próprias, no caso as minhas. Porque realmente estamos na página 56. Super movimentado e sinto uma inveja branca comparando este tópico com o do latte art. Abraços Anita Alexandre

NUTELLA

Miyamoto É bem simples.. Vaporize o leite,, deixando ele um pouco mais aerado que o normal,, então o derrame na taça ou xícara transparente... depois com cuidado derrame o café por cima,, mas este derramar tem que ser em formato de fio,, não pode despejar,, tem que ser em formato de fio e no mesmo lugar. Outra técnica é colocar o leite bem aerado na taça ou vidro transparente.. depois pegar uma colher de sopa ou de sobremesa e derramar o café nas costas da colher encostada no leite,, a colher numa inclinação aproximadamente de 75º, assim o café entra em contato com o leite de uma forma mais delicada,, Tente, se não conseguir faço um vídeo de cada técnica. Abraço Alexandre

Para dar um tempo,, ultima foto, tendando dar uma movimentada no tópico café trifásico.. estes são cafés que geralmente eu fazia porque tinha somente moinho de laminas,, e os acompanhamentos nas xícaras ajudavam a esconder o amargor e para surpreender as visitas..rsrs

Mil folhas

Pessoal Este cappo eu fiz na época que eu tinha uma gaggia,, gostava de fazer cafés trifásicos,, depois que comprei a S1 Vivaldi parei de fazer os cafés que eu costumava fazer como o nutella, trifásico, mocha, vienense, mil folhas etc.. Atualmente só tenho feito os espressos e café gelado,,, Segue a foto

Boa sorte janayna..

Miyamoto Não viu porque o pessoal é modesto... O Rodrigo fez um latte art de um coração que matou a pau.. ficou muito bom... O pessoal só precisa postar,, tem muita gente que sabe fazer, mas não posta. Abraço Alexandre

não fala assim Miyamoto.. kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Rodrigo Nem é por isso,, é porque na pitcher grande o leite tem mais espaço para girar,, então o leite fica mais homogenia, na pitcher pequena é mais demorado no processo final... bater a pitcher e fazer movimentos circulares para misturar melhor o leite, e geralmente tem sobra,, pois se levarmos em consideração que o ideal é que a pitcher esteja gelada ou em temperatura ambiente,, precisarei tirar a sobra de leite quente da pitcher pequena e colocar num recipiente para voltar a gelar, jogar água na pitcher para resfria-la, depois colocar leite novamente e vaporizar,, e em cada xícara de capo este processo deveria ser repetido.. Mas a mota de 350 ml é maior que as pitcher pequenas não é mesmo? Abraços Alexandre

Oi Rodrigues Na verdade não,,,ainda falta muito,, Faço somente 1 latte por dia,, então o que um barista tira de café num dia eu demoro meses e meses. Vai ter um campeonato de TNT em floripa,, A cafeteria que está organizando é a cafeteria que eu compro café. Já me pediram para participar mas não tem como pois não serei competitivo.. . Serei somente telespectador e torcendo que venham outros campeonatos que talvez eu participe. Sei que é tudo brincadeira mas.... Abraços Alexandre

Pessoal alguem saberia me informar a quantidade de leite destas Mottas: http://www.ebay.com/itm/MOTTA-RED-Tefllon-Milk-Pitcher-Jug-No1-Barista-cappuccino-late-art-0-35-lit-/131129024749?pt=BI_Hot_Beverage_Brewers&hash=item1e87e620ed http://www.ebay.com/itm/MOTTA-RED-Tefllon-Milk-Pitcher-Jug-No1-Barista-cappuccino-late-art-0-50-lit-/141206665558?pt=BI_Hot_Beverage_Brewers&hash=item20e092b956 Aparentemente seria 350 ml e 500 ml... por ser 0,35 e 0,5 cada.. mas vai saber. Obrigado Alexandre

Mas dos gansos que fiz,, o que mais gostei foi o que vou postar abaixo,, já postei aqui no fórum,, meu ganso de pescoço quebrado. Acredito que meu latte art até melhoraria se eu fizesse a vaporização na pitcher pequena e depois passasse para a grande para fazer o derramamento do leite.. sempre faço o desenho com a pitcher pequena.. o que impede de aproximar o bico da pitcher da superfície líquida pois se for encosstar bem o bico o leite despeja .. acontece que a aste da minha máquina não é muito alongada,, então leite para uma xícara preciso vaporizar na pitcher pequena,, e para duas xícaras preciso colocar sempre mais leite que o necessário para a aste afundar no leite na pitcher maior. Por isso estou pensando em comprar a Motta pequena, ou modelo Motta (tem outros fabricantes, mas não sei distinguir a qualidade de uma para outra) pois cabe um pouco mais de leite e posso vaporizar para 2 xícaras de 180 ml. Alguém tem esta pitcher para me informar se consigo vaporizar, fazer o latte arte e encher 2 xícaras de 180 ml com mais ou menos 40 ml de café... é que o leite expande então não sei como fazer este cálculo.. Meu próximo latte art vai ser o apache.. este final de semana se eu tiver tempo vou fazer e postar.

Gil atualmente tenho extraído no duplo com 16 gramas de café.. Não curto muito o single,,, uso mais no fínal do café quando não tenho café para um duplo,,

rsrs. pior que não Gil,, esta eu já tinha,,, simples em todos os aspectos. As minhas estão em transporte. Doidinho para recebe-las

Este fiz a uns 30 dias atrás

Mais um latte art Essa é para o Miyamoto não pensar não consigo fazer mais um latte arte nota 6,0..

kkk, Rodrigues,, gostei da brincadeira do ai que burro... Não esquenta,, todos damos bola fora mais cedo ou mais tarde

Muda de navegador que tudo sera resolvido,, Tive o mesmo problema,, troquei navegador por alguns dias,, depois voltei para o crome e tudo voltou ao normal.

Marcio Sim a compra seria coletiva,, mas seria coletiva para somente por um motivo... quantidade de xícaras e pires em cada caixa (de 30 unidades por caixa) e para dar faturamento (mínimo de R$ 400,00). Como a compra não acontecia.. de repente dia 31 surgiu uma promoção,, as xícaras e pires com aproximadamente 50% de desconto em caixas de 6 unidades. Não deu outra,, quantidade pequena,, poderia ser enviado a mercadoria de forma individual,, e aparentemente sem compra mínima. Então aproveitamos. Avisei da promoção aqui no tópico,, tanto que o Clay mandou e-mail para comprar e depois desistiu. Sinto muito Marcio e outros não tenha percebido a promoção. Abraços Alexandre

Nossa Gil Lindo,, e com bolo ainda para ajudar..rsrs Bacana

Realmente Miyamoto Não ficou grande coisa,,, mas de levarmos em consideração que o desenho desejado é considerado um desenho de intermediário para avançado,,, estou buscando um grau mais avançado

Sim Rodrigo O leite ficou muito grosso,, é que foi a tentativa de vaporizar na pitcher pequena e passar para a grande,, então vaporizei um pouco mais..