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sergio.m

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Tudo que sergio.m postou

  1. sergio.m
    Márcio, caso esteja lendo, você vê algum problema do boiler ser em alumínio anodizado?
  2. sergio.m
    Legal Ana, vou considerar caso ela seja DB. Se for SB estou muito tentado a fazer fixa na parede, tipo a Faema do Márcio. Isso de estar na parede é legal por ficar alta e facilitar olhar o filtro por baixo na extração =)
  3. sergio.m

    Pão e Café

    sergio.m respondeu ao tópico de Rodrigoks em Fora de Foco

    Gosto muito das receitas desse cara. O modo como explica/fala então =) Aqui a receita do pão de hamburger (ele tb tem de hot dog). Canal Food Wishes.
  4. sergio.m
    Ana, colocar numa caixa de inox não pode né? Lisca, não será portátil, será saturado mas não será nada parecido com a mini. Por incrível que possa parecer não será com mola, e sim alavanca direta. A melhor idéia da máquina exige isso e vocês verão porque no final (se funcionar). Ainda a decidir se single boiler só espresso ou dual boiler. Gil, obrigado, mas calma lá =)
  5. sergio.m
    Planejada, depende do ponto de vista. Tenho a idéia geral, mais uns desenhos feitos a mão fora de escala. Hoje pegamos o filtro medimos e fomos adaptando o projeto/idéia a ele. Ou seja, é um projeto "on the fly" =) Primeiro vem as peças, depois os desenhos!
  6. sergio.m
    Hoje foi o primeiro dia de trabalho na oficina. Por enquanto duas peças de latão incompletas. No porta-filtro os parafusos allen M5 farão o papel das abas que encaixam na baioneta. Nele ainda falta escariar o furo 8 mm, para um parafuso cabeça chata M8 entrar de dentro para fora e fazer a fixação no cabo. No anel falta cortar o canal da baioneta. As peças de latão provavelmente serão lixadas para um melhor acabamento e depois cromadas. Tentarei atualizar o tópico após os dias de trabalho.
  7. sergio.m
    Bom, se quer saber como medi sem ter o "filtro de 59". Só encostar na gaxeta o filtro de 58 sem o PF e ver o movimento dele na folga radial. Isso dá uma idéia de quão grande o filtro ainda poderia ser.
  8. sergio.m
    Cristiano, para medir leia o post acima desse do Miyamoto. E veja que o filtro duplo da rancilio é cônico. Bem em cima capaz mesmo de ter 59 mm.
  9. sergio.m
    "que caberia" não "que cabe"...
  10. sergio.m
    Uma fita métrica não é bem um instrumento preciso =) Marca um pontinho na periferia do fundo do tamper. Rola ele numa linha reta no papel marcando na linha onde o pontinho toca. Com isso vc terá o perímetro. Mede isso com uma régua decente e divide por PI para o diâmetro. Mas geralmente tem uma folguinha sim, talvez 0.5 mm no diâmetro.
  11. sergio.m
    Na Mini que é 58 vi agora que caberia tranquilo um filtro de 59.
  12. sergio.m
    Tão pouca a diferença entre 57 e 58. Imagino que sirva filtro de 58 em máquina de 57. Depois bastaria usinar o PF. Alguém já tentou?
  13. sergio.m
    Luciano, o problema de fazer café é isso. São algumas variáveis e o pessoal costuma falar que fica melhor de um jeito do que de outro, mas na comparação não fixa a extração. Definindo novamente, extração é o percentual do pó que foi para xícara. 20% é um valor legal. Exemplo: "Esse café, na AP, fica melhor extraído com água mais fria". O cara faz tudo igual, só muda a temperatura 4 C e afirma isso. Não está certo. Ele deve pegar um café com extração 20% feito a 88 C e outro também a 20% mas feito a 92 C. (isso é possível variando o tempo, maior para a mais fria). Daí sim julgar. E essa novela é porque não existe um refratômetro barato e com resposta instantânea, com funcionamento tipo uma balança.
  14. sergio.m
    Tudo em série. O resistor reduz a corrente para o led. O diodo só permite que passe corrente no sentido correto. (um led é um diodo, mas não aguentaria 127 v no sentido contrário, pelo menos os comuns) Opcionalmente, um capacitor em série, diminuirá bem a potência dissipada no resistor. É mais seguro usar um carregador de celular fuleiro e apenas um resistor.
  15. sergio.m
    Tem que ver ser realmente ficou menos amargo por causa do filtro ou por qualquer outro motivo. Por exemplo, se aumentou o fluxo e parou no mesmo volume é um efeito similar a moer ligeiramente mais grosso. Se bem que o Carlos não percebeu aumento no fluxo como o Rodrigo...
  16. sergio.m
    Que dá dá. Mas o led não ficará isolado da rede. Ou seja, tem chance de choque se a montagem falhar. Seria além do LED mais um diodo, um resistor, e um capacitor (opcional).
  17. sergio.m

    Sem assunto!

    sergio.m respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Com a "popularização" do espresso em casa com essas máquinas de cápsulas há um lado bom. Uma parcela (pequena), depois de pegar gosto pela coisa, vai estudar, achar o CdC e comprar máquinas semi. =)
  18. sergio.m
    Eeee treco cafona...
  19. sergio.m
    E por probabilidade claro que na tela teria um post do Miyamoto =)
  20. sergio.m
    É que tanto o filtro de metal quanto o de papel praticamente não seguram a água. Só testar sem café para ver como jorra. A restricão menor deve ter acontecido pela diferença na acomodação do pó lá na interface bolo/filtro.
  21. sergio.m
    Tem um cara por aí que está fazendo um moinho onde não existirá tal problema. Bate um papo com ele Gil =)
  22. sergio.m
    Então a moagem deveria vir intermediaria a esses 2 pontos de dosagem =)
  23. sergio.m
    Para melhor sabor sim. Mas o cara extrai como quer. Na verdade é assim não? Nas cápulas indicam a dosagem sugerida.
  24. sergio.m
    Para mim não seria um espresso.
  25. sergio.m
    Não não... Eles vendem uma máquina que deveria ter dosagem volumétrica de 25 ml. Eles vendem uma cápsula Ristretto que deve ser extraída no botão 25 ml para o melhor sabor. Basta acertarem a moagem dessa tal cápsula.
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