sergio.m

Ihhh, é verdade, perdão. Supus que todos deixassem o fórum sempre todo lido... =(

...

Isso é algo que só faria uma ou duas vezes. Depois daria um jeito de automatizar com hardware e software =)

Ou ele não mói fino o bastante ou a AP dele vaza.

Miyamoto, de acordo com o relato do LUW, não mudou praticamente nada, apenas algumas medidas.. Como que isto poderia otimizar a extração?

otimizar a extração não, seria mais provável baratear a fabricação =)

Sim, para facilitar falei pid (e sei exatamente o que é pid). Mas máquina comum é máquina com termóstato fuleiro... A twin mede o fluxo, não controla o fluxo. Essa do tópico pode manter um fluxo constante usando o feedback do flowmeter. Mas ainda não está explicado.

Pelas datas dos comentários, uns 2 dias atrás.

Comum não... Tem PID, e apesar de não explicar direito diz ter controle de pressão e vazão.

Sim o sabor é o que importa! Saber a razão de preparo é mais para comparar com alguém as preferencias de cada um.

Justamente Cal. Só evaporando, ou o café, ou a borra, e pesando o que sobrou.

Tem que comparar maçãs com maçãs, não maçãs com bananas... Se colocar a resistência enrolada por todo o tubo, talvez até internamente, a área de distribuição de calor será grande também. E acredito que seja mais eficiente que por indução.

Pior que só a cor não adianta, tem que ter plugs que não entram... Na oficininha do meu pai as tomadas tem cores diferentes. Mas ele só parou de queimar dremel quando comprou-a 220v. (acho que foram 3) :-)

Luw, vc quis dizer razão de preparo. %extração vc não consegue medir fácil aí.

A twin é uma caldeira e um termobloco. Este pega água da caldeira. Numa DB são 2 caldeiras totalmente independentes, usar uma não influencia a outra.

Lucas, isso do tempo de resposta, não sei não. Em ambos os métodos, se está sendo usada a mesma potência de entrada, e ambos tem massa de metal e água iguais, não vejo pq um seria mais rápido que outro. Tira da água uma resistência de gaggia, segura na mão, e liga na tomada. Acha que vai demorar para vc soltá-la?

Você tem drip station ou vai querer suspender o filtro com a mão durante a extração? Se respondeu não a ambas perguntas, sua dúvida está resolvida, é pesar tudo =) E pesando tudo basta estimar o quanto de água fica no pó, estimo o mesmo tanto do peso do pó.

Parece que os 2 métodos são usados. Experimente ambos e escolha o que gostar mais. Comecei a brincar esses dias com o Melitta pequeno. Estou pesando tudo. O problema é beber o café depois. Vou insistir mais, mas está difícil, minha praia (apesar de não ter que surfar a máquina) é o espresso.

Me parece um pouco marketing. Aquecer por indução é passar corrente em um indutor e este cria um campo magnético. Outro metal próximo recebe o campo magnético e uma corrente é gerada nesse material. Essa corrente acaba aquecendo o tal material (quando muda de sentido). Exemplo é fogão por indução onde a própria panela é que esquenta. No caso deles, parece um indutor enrolado num tubo que seria a caldeira. Não acredito que seja mais eficiênte que uma resistência dentro da água ou fazendo parte da caldeira. Na verdade a resistência deve ter quase 100% de eficiência para aquecer a água. Eles não economizam energia por esse método e sim por aquecer a água somente para um café. Também falam que junta menos calcificação. Isso é uma vantagem interessante se verdade.

Já mostrei minhas garras, emendei suas 2 msgs anteriores =P

Fiquei curioso também Miyamoto, e parece ter:

Basta ter duas Luciano. Eu uso a Pavoni para vaporizar e a Mini pro espresso =) O importante é ter uma máquina que faça espresso bem feito. Se ela vaporiza e não afeta a qualidade do espresso, ótimo, mas é um extra. O duro é ter máquina que faz espresso meia-boca e leite meia-boca...

É que isso não é moedor, é liquidificador, não conta. O mínimo, e para filtros pressurizados, seria o Krups GVX208.

Pedro, o Guilherme Torres também tem e parece gostar.

Viu o cara surfando a Classic (mesma caldeira da twin) nesse post? Não tem como não ser importante, ou termometro + surf ou um pid.