Ir para conteúdo

carlos eduardo

Senior Members
  • Total de itens

    7.841
  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    198

Tudo que carlos eduardo postou

  1. É ela sim , essa é a imagem dela desmontada : Ela a abre a 5 bar , mas pode ter uma sujeira na borracha impedindo o fechamento ou a mola já era , desmonta limpa e dá uma distendida na mola (não exagera) deve resolver , se não compra outra valvula.
  2. Pela epoca ao dizer que não sabe o que é , ele tem toda a razão em não saber , isso que ele serve é "Muckefuck" apesar de parecer palavrão a tradução seria "substituto de café" , toda epoca de miseria , crise ou guerra o caríssimo café desaparecia , e como viciado em café não fica sem café , surgia nos mercados os substitutos , eram pós feito com raiz de chicoria e qualquer outro grão disponivel , isso era moido torrado e colocado alguma coisa para dar amargor . O problema é que essas bebidas não tem cafeína , por isso a eterna insatisfação com essas bebidas. Essa é uma marca tipica da epoca , quando eu morei na Alemanha essa marca J.J.Darboven , ainda existia , só que vendia café de verdade.
  3. Parece , mas não é o braço da Silvia , basta olhar a foto que dá para perceber que o terço final e mais grosso .
  4. Só com agua a cada 3 ou 4 dias e aproveito retiro chuveiro e lavo com agua e sabão , com cafiza a cada 3 meses.
  5. Se ela tem duas mangueiras no tanque , uma tem que ser a aspiração da bomba e a outra obrigatoriamente o retorno da OPV , portanto ela tem. É muito simples , a solenoide abre esfogando a pressão dentro do filtro no momento em que vc para a bomba , a pressão e um pouco de agua são drenados atraves de um tubo direto para a sua bandeja. Para verificar retire a grade da bandeja e coloque o PF com o filtro cego , faça a bomba funcionar por uns 3/4 seg e pare , nesse instante a maquina dará uma "cusparada" na bandeja . Como exemplo veja como acontece na minha Gaggia Twin :
  6. As duas mangueiras é normal , muitas maquinas são assim , a que tem o "filtro" aspira a agua pela bomba , a outra retorna a agua da valvula OPV sempre que a pressão ultrapassar o valor regulado , normalmente 9 ou 11 bar.
  7. Nossa , tremenda monografia Paulo vamos lá : Balança , não compensa comprar uma balança com 1 grama de precisão , em um filtro duplo uma extração com 13g ou 14g faz muita diferença , certa vez o Alexandre sugeriu essa balança e eu acho o custo benficio dela muito bom : http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-559978921-mini-balanca-digital-de-bolso-preciso-01g-ate-1kg-micro-_JM Esse tamper fixo e a colher não servem para nada , na verdade como vc não tem tamper ele vai virar um quebra galho. Com relação ao PF , nunca se usa muita força nele , isso é uma cafeteira , não a escotilha de um Submarino , vc vai apertar o PF , o suficiente para vedar , não importa a posição em que ele vai ficar , no futuro com o desgaste ele vai ir cada vez ir mais para a direita ate começar a deixar de vedar , nessa hora vc vai ter que trocar a gaxeta , mais isso , se vc usar direito e ela não tiver defeito ,vai levar muito tempo , eu tenho cafeteira que usei 10 anos e nunca precisou trocar nada. Abs C. Eduardo
  8. Essa noticia sobre o Neymar é muito triste , fratura na L3 , vendo o medico falar que ele vai usar uma cinta para controlar a dor , coitado desse garoto , ele vai viver um inferno nos proximos dias , essa cinta não controla dor nenhuma a dor será intensa , coisas simples como ir ao banheiro fazer o numero 2 será uma tortura hedionda , é triste .
  9. VC mora no Rio e compra essa porcaria de supermercado , isso não é café é praga , vamos lá : O Rio deixou de ser terra de café por volta de 1850 quando D. Pedro II desapropriou os cafezais do maçico da Tijuca e reflorestou , portanto a tal floreta da tijuca eram varios cafezais , nesses ultimos 160 anos nós cariocas no aspecto café viviamos com inveja de Paulistas e Mineiros , mas , isso acabou , aqui no Rio tem o Café Espresso Brasil vc compra pela internet o café é torrado no dia seguinte e enviado para vc , mais fresco e de qualidade do que isso para quem mora no Rio não existe. Outras opções : Se vc anda pelo Centro , tem o "Curto Café" , nesse caso eu aconselho a comprar lá direto com o Gabriel que é muito gente boa. E se vc anda pela Barra tem o "Cafuné" , na minha humilde opinião a melhor cafeteria do Rio , lá o Thiago torra uma vez por semana otimos cafés , fica no Cittá America , só vende o café lá , e se vc passar lá em dia e hora de torra , sobe no mezaninno toma um café e assista a uma torra , eles tem um Atilla de 5kg bem bacana : Morando no Rio vc só compra café velho de torra escura se quiser , começe com o Blend do Café Espresso Brasil e depois vá provando outros , esses são fornecedores testados pelos membros do CDC. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2026-onde-comprar-caf%C3%A9-especial-online-no-brasil/ Abs C. Eduardo
  10. Essa ideia no meu modo de ver seria a solução ideal , é o mesmo principio da solenoide que esfoga o excesso de agua e pressão ao final de uma extração e no seu caso evitaria a formação de pressão de ar antes da extração. Vc pode implementar ela com uma solenoide comum que seria acionada por uma came na alavanca , da mesma forma que nas E61 a alavanca aciona a bomba .
  11. Boa ideia , gostei , se aparecer vendendo na Amazon ou outra loja americana eu compro na proxima viagem , preço justo.
  12. A ideia é legal o preço de U$75 esta compativel com o da chaleira bonavita digital (pid) na faixa de U$60 , apesar de coado não ser minha praia eu acho a chaleira bonavita mais pratica , vc pode usar ela em outros metodos. Vendo essa ideia lembrei da "Maquina Hario V60" que surgiu ano passado , eu andei procurando ela , e nos EUA só vende na Amazon e assim mesmo importando por terceiros do japão , os usuarios reclamam que ela vem com o manual só em japones. No site da Hario no Japão ou EUA , nenhuma menção da existencia dela , eu acho que esse projeto deu chabú :
  13. Ele é usado como antioxidante , acidulante e conservante é usado na industria alimenticia e esse que vende nessas lojas é usado em compotas e outras coisas caseiras. Sabe aquela geleia natural sem aditivos e blá, blá blá............tem no minimo acido citrico e outras coisas que se a gente soubesse perderia graça. Geleia muuuuuito natural dá botulismo
  14. É a solução mais segura , mas , eu só falei isso porque certos defeitos não tem muito misterio , o Alexandre resolve mole.
  15. Cíntia fica tranquila , os filtros e PF da EC200 são identicos ao da EC700 51mm .
  16. Marcia , eu fui um dos que falou isso , mas , fui mal interpretado , o Vario tem um problemão , ele vicia vc na perfeição , então se vc definiu um ponto para aquele café , ele sempre vai sair daquela forma , por exemplo o CEB do Alexandre em 3K , com 15g da 30seg e 45%, sempre , vc pega 15g joga no vario moi , sai exatamente 15g vc coloca no filtro e 30seg /45% se subir a alavanca 1 ou 2 microclicks em 30seg vai dar 50% ou vc baixa o tempo para 25/27 seg para voltar a ter 45% , isso antes de eu conhecer o Vario era inimaginavel , com o Nemox ou o meu antigo Isomac , a vida era mais dura , um ponto nesses moedores é muita coisa , vc precisa ajustar o volume de café e uma extração não sai identica a outra , parecida , identica não. Então se eu baixar a haste do Vario para 10 e moer para FP , e depois voltar para 3k , eu vou precisar subir mais 4 microclicks para ele fazer um espresso parecido , no segundo espresso só 2 e no terceiro ele esta normal , pode voltar para 3k , esses espressos não ficaram ruins , só não ficaram "perfeitos" para meu gosto , em 30 ou 40g moendo ele estabiliza , isso nunca foi problema no passado , mas , agora eu estou viciado nessa moleza , preguiça . O meu Krups esta com os dias contados , eu já estabeleci no Nemox os pontos para coado e FP , o Alexandre vai achar isso um exagero e é sim , mas , eu estou numa fase de minha vida que eu mereço essa moleza
  17. Regra geral nunca aperta nada em demasia , o importante é que vede se não vazar mesmo não chegando nem perto do meio não tem problema , já o contrario é problema , se no futuro vc rodar muito além da marca e ela vazar é sinal que precisa trocar a gaxeta.
  18. Burny kkkkkkkk , eu falei China , não Chile .
  19. Eu morei lá antes de morar na alemanha e só conseguia beber lager e half pint , porque se fosse maior ia ficar muito quente. Certo é o Chines que bebe cerveja quente ou com gelo (cubos de gelo) , quando eu vi isso na China pensei que fosse gozação , mas eles bebiam quente , se quisesse gelada eles tacavam gelo no seu copo,
  20. Anita , falei com meu irmão de novo ele disse , que a Colombo continuava fazendo marmelada , mas , ele disse que leva chuchu , a Figada tambem , mas , os doces de jaca , beijinhos de açai e de cupuaçu são muito bons , o problema é que só vendem na loja. Quando vc vier ao Rio passa na Colombo e prova eles e aproveita para comprar cha , eles vendem em latas vintage de Marmelada Abs C. Eduardo
  21. Alguns conhecidos meus Alemães quando vieram ao Brasil pela primeira vez eu perguntei o que eles acharam da nossa cerveja , eles disseram que ela é tão gelada que não dá para sentir gosto de nada. A dura realidade é que eu gosto de cerveja extupidamente gelada e na alemanha eu achava a cerveja morna , para não dizer quente.
  22. Depende do filtro e depende da maquina , existe um jeito simples , que vai servir ate vc com mais experiencia melhorar a sua dosagem : Pegue uma moeda e coloque em cima do bolo compactado : Encaixe na maquina e logo em seguida retire , ficar assim esta bom essa quantidade : Se ficar assim tem pó demais : Se nem marcar a moedo precisa de mais pó . Resumindo a ideia e deixar a grosso modo 2mm entre o chuveiro e o bolo (pois o café expande em torno disso) , uma moeda de 50 centavos tem 2,5mm , coloca ela e se der uma leve enterrada esta bom. Abs. C. Eduardo
  23. o filtro Despressurizado não usa a pecinha de borracha que pertence ao Pressurizado , e se vc tirar ela no pressurizado vai lavar a cozinha com café
  24. Como no um nem puxa o Grão ? Explica isso.
×
×
  • Criar Novo...