José Cal Neto

Eu me informaria junto à aérea os limites para levar volume na cabine com você. Se não me falha a memória, 9kg é acima do permitido em algumas. As dimensões da caixa você deve achar na amazon, que vende a máquina e tem esse tipo de informação, e os limites do volume na cabine no site da empresa aérea. Acho que tem uma chance grande de encrencarem com você com o tamanho e peso. Eu já tive que despachar uma mala que queria levar comigo (e na ida tinha ido comigo!). Aí você não pode fazer nada. Se reclamar não deixam embarcar. Enfim, a vida como ela é.

Ok, o resultado do HB é um argumento convincente. Eu não tenho o caconde. Tem como me enviar?

...aeroprensados.

Usar a pipoqueira pra fazer pipoca não anula a garantia? Eu agora estou também com dois termômetros... quebrados. Um de espeto que marca 78C quando a água está fervendo e um de pistola que só esquenta e não liga. A vida como ela é.

Oi, não entendi direito se você ainda quer continuar usando sachê, mas com o filtro despressurizado, ou se não quer mais saber de sachê e quer meter a faca e despressurizar o filtro (não sei se na sua máquina é algo reversível; em várias não é). Se quiser ainda usar filtro, eu não alteraria o filtro. Dá uma lida lá no tópico da poemia que deve ter mais coisa (já vi uns tópicos até com foto explicando como despressurizar).

Oi, De Paula, às vezes vem até um filtro específico para sachê, com E ou ESE impresso, mas até onde me lembre costuma ser pressurizado o filtro. Acho que alguém perguntou outro dia onde comprar filtro despressurizado pra sachê e eu até disse que achava que não havia. Um colega disse que na máquina dele eram despressurizados, mas é raro. Se não derem certeza, posta no tópico da sua máquina (ou lê o tópico, que talvez tenha já descrito).

Bem, minha opinião esta dada. Me parece que não estamos falando de diferenças sutis entre torradores, mas de Ferraris contra Fuscas. Como vocês fazem num concurso desses? Os jurados recebem por sedex as torras e fazem teste cego?

Em judô tem categoria de peso, em moto de cilindrada e por aí vai. Não entendo porque não fazer assim com torra? Sem isso, fica muito difícil alguém com uma pipoqueira se animar sequer pra entrar.

Sugestão é ter categorias ligadas ao torrador (pipoqueira, fornos tipo behmor, etc).

Dei uma olhada agora na parte sobre o Hario V60. Achei o vídeo curioso. Primeiro porque ele usa mais que 4 vezes a massa de café para a pré-infusão (12g de pó para 50g de água), mexe e não forma flor nenhuma. Quando rega o café, também me parece que atinge a lateral , batendo no filtro, o que sempre me pareceu ir contra toda a rasion d'ètre (nossa!) do método. Por falar nisso, eu tenho conseguido umas boas flores. Só acho que tenho que engrossar o pó ainda mais um pouco.

No Ateliê do Grão, vendem o Hario Skerton, um moinho manual bom pra expresso (parece que nas moagens grossas deixa a desejar, como vários outros por aí, inclusive elétricos) por um preço razoável.

Por via das dúvidas, sugiro "hoje não estava cem por cento mas ainda é melhor que as cafeterias por aí".

foi a que eu comrei. Já chegou em BH e foi encaminhada pro Rio talvez ainda essa semana eu aeroprense. Enquanto isso, meu termômetro chinalha de pistola chegou... e não liga. Ponho a bateria nele, noto que a parte onde fica a junção entre meu polegar e indicador esquenta um pouco e nada de nenhuma luz acender.

Joyce, sem café, passa água por esse filtro problemático? Comece por aí o diagnóstico.

Não deve ser tarde. Por outro lado, eu limpo meu chuveiro toda semana e praticamente nunca está sujo. Se você fizer com frequência, vai ser bem fácil. Só passar uma escova (de dentes, até) com água que já é alguma coisa. Eu também limpo com escova logo após extrações e passo um pano na tela, como você em vários vídeos por aí. Compensa, já que fica muito mais fácil. Fiz até minha primeira retrolavagem ontem e a água saiu praticamente limpa (não sei se a sua tem válvula de 3 vias, portanto cuidado!).

A minha Gaggia Classic, que é pro mercado dos EUA, veio com os dois filtros pressurizados comuns no Brasil (pros modelos vendidos aqui) e *adicionalmente um duplo despressurizado*. Veio um panfleto dizendo que era algo somente para o mercado americano. Por isso e pelos vídeos de lojas americanas que vi, as gaggias compradas lá costumam vir, sim, com ao menos um filtro duplo despressurizado. Eu achava que não precisava de balança, mas depois de ter dificuldade de acertar qual medida não travava a máquina, comprei uma. Especialmente para moinho manual, não dava pra nivelar por volume (enchendo até transbordar e eliminando o excesso): era muito pó e travava (acho que dava uns 19-20g). O portafiltro sem fundo não vai alterar o resultado. No máximo você vai ter um pouco mais de crema, mas nem mesmo isso é algo tão marcante assim. Agora, permite você ver se não canalizou e tentar corrigir a próxima extração. Lembrando que quando canaliza, o gosto não vai ser ideal.

vou criar um tópico a la rolézinho pra comentar a frase "o Galeão está parecendo uma rodoviária"

Se você não declarar e cair na malha fina, vai pagar uma alíquota de 100% em vez de 50%. Você pode arriscar, mas se vale a pena, depende de seu perfil de risco. Eu pessoalmente declararia. Vai ser uma caixa grande que não cabe na mala. Os fiscais não são bobos e provavelmente vão apertar o botãozinho.

Não sei se é viável, mas talvez dê pra forçar tópicos novos a só serem criados após moderação concordar, com exceção automática se o usuário já tivesse, digamos uns 564 posts.De qualquer modo, nós podemos ajudar sugerindo logo na primeira resposta para procurar um tópico com a ferramente de busca (ou linkar para o tópico de como usá-la).

Cavé é tradicional. Deve ser lá mesmo.

Olha só um vídeo mostrando como fazer uma limpeza até profunda (o Miyamoto estava sugerindo só tirar essa primeira tela):

Desculpe minha ignorânica, mas qual é a cafeteria?

a Anita não tem uma dessas?

A (finada) tia de um amigo meu, logo quando alka-seltzer era novidade por aqui, tava com dor de cabeça e a irmã falou pra ela ir no quarto dela tomar um alka-seltzer. Ela foi e quando voltou perguntaram se tava melhor. "Mais ou menos. Essa pílula é grande pacas!" Fato verídico.

Vamulá, Marcos Domingues, junte-se ao clube dos (futuros, no meu caso) proprietários de aeropress. Não vejo a hora de pipocar e aeroprensar.