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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Acho que não é isso não. Quando chegar em casa faço um printscreen e posto aqui.
  2. Guilherme Torres
    Acabei de extrair um LH (moído no breville smart grinder - ultimo nível) saiu quase um ristreto, em um duplo, 40ml para 30s. Eita moinho prático sô! Da até preguiça de usar o Mazzer, que já está bem prático. É que o breville faz sujeira zero e eu nem me incomodo em retirar o pó que fica retido na câmara no caso dele. Já no Mazzer, pelo fácil acesso, faço uma limpeza completa. Leva um pouquinho mais de tempo, mas não fica nada de café velho para a próxima e aí, nem preciso fazer a moagem de sacrifício. Pronto, me convenci: Mazzer, continuo te amando. Breville vai para meu Trampo quando eu voltar de férias. Kkkkkkk Voltando ao assunto: LH continuo te achando o melhor! Que sabor!
  3. Guilherme Torres
    Vai em OPTIONS tem de um em um e de cinco em cinco
  4. Guilherme Torres
    Kkkkk. To de ferias a partir de Hj. Daqui a dois Dias, tome Praia. Chinelão já ta no pé Marcelo, Conseguiu a peça?
  5. Guilherme Torres
    O tempo de resposta ficou rápido demais. Tive que mudar os parâmetros pro gttc1.
  6. Guilherme Torres
    Cal, Estou fazendo uma torra agora no GTTC1. Esses parâmetros PID estão perfeitos. Valeu. Mudou a granularidade para 1%? Isso ajuda muito.
  7. Guilherme Torres
    No fim, era um problema de interferência do transformador nos sensores. Quando fiz a primeira torra, o transformador 220/110v estava em cima de uma madeira e longe dos fios dos sensores. Hj repeti os mesmos procedimentos e nada de erros de leitura. Foi interessante para observar que o centro do tambor BT pega mais calor que a extremidade, onde fica o sensor ET. Isso é um bom sinal de que o fluxo de ar foi dimensionado corretamente.
  8. Guilherme Torres
    Hoje, antes de embalar o torrador, como de praxe, fiz um teste derradeiro. É sempre bom fazer mais de uma torra antes de enviar. Dessa vez, inexplicavelmente, houve alguns erros de leitura na ET (ontem isso não aconteceu). Nada que tenha prejudicado a torra (foram 5 no total). Bom, abri o torrador, chequei as ligações e melhorei ainda mais o isolamento. Ter dois sensores é uma coisa que complica um pouco, ainda mais em tão pequeno espaço. Realmente um desafio. Mas que é muito útil saber a BT isso não posso negar. Muito bom para fazer experiências com um mesmo perfil. Por exemplo, ontem, deixei a BT chegar até 215 graus. Hj, usando o mesmo perfil, deixei chegar até 229 graus. Ambos os cafés ficaram muito bons. O primeiro, com mais acidez e mais frutado. O segundo, com menor acidez (ainda presente), mas com notas de chocolate amargo que não apareceram no primeiro. Estou mandando ambas amostras para o Burny. Segue vídeo e log (já corrigido) da segunda torra
  9. Guilherme Torres
    Legal Cal.
  10. Guilherme Torres
    Põe 100 então.
  11. Guilherme Torres
    Uma beleza. Parabéns ao antigo dono que enviou bem limpo. Retirei as mós apenas para verificar seu estado. Vão durar bastante ainda. Daqui a pouco, late harvest no espresso.
  12. Guilherme Torres
    Hoje de manhã, BOB O LINK torrado no GTCR-F1, moído no breville smart grinder (errei a quantidade, pois ainda estou aprendendo a manejá-lo) e extraído no coador. Show de bola!
  13. Guilherme Torres
    http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-564342779-termopar-tipo-k-0-800-c-_JM
  14. Guilherme Torres
    Cal, O escudo é um pedaço de lata do comprimento da resistência de cima, com, mais ou menos 2 a 3 cm de largura. Instalá-lo é muito fácil. Em frente às resistências, já há uma placa de aço. Ela é afixada por dois parafusos e desliza para cima quando eles são retirados. Eu recortei um anel de lata de uma lata de leite ninho, estiquei ele. Passa do comprimento. Vc faz o corte no tamanho do comprimento. Faz uns 8 dentes e é eles que vc usa para fixar nessa placa na altura da resistência. Com isso, o calor não passa mais diretamente em frente dela (condução), mas para cima e baixo, que é levado pela ventoinha que faz a convecção. Tive essa idéia baseado na sua reclamação de que os grãos estavam ficando mais escuros que na Pipoqueira. O termopar, importei da china. Mas tem para vender no ml. Já posto o link
  15. Guilherme Torres
    Tomei o bob o link. Como havia previsto, ficou excelente. Daqui a uns 10 dias chega no ápice.
  16. Guilherme Torres
    Cal, fiz um tune nos parâmetros P I D P 150 I 5 D 50. O tempo de resposta fica melhor.
  17. Guilherme Torres
    Valeu Cláudio.
  18. Guilherme Torres
    Burny, Ficou pronto. Show demais o sensor nos grãos. Possibilita um controle bem maior. Cal, na do Burny, coloquei um escudo na saída do calor. Foi muito bom para evitar transferência direta (condução) de calor para os grãos. Posso fazer um e enviar para vc com instruções de como instalar. É bem fácil. Segue o vídeo de demonstração:
  19. Guilherme Torres
    Unique Decaf na superauto depois do almoço. Muito bom.
  20. Guilherme Torres
    Enabled on the fly changes in the PID tuning parameters during a roast. Na tentativa e erro. Vc seta uma temperatura. Por exemplo, 150 graus. Vai modificando os parâmetros P I D até que ele se aproxime o máximo dessa temperatura. Agindo predidictamente para que ele responda com aumento e diminuição da potência de forma a não variar muito para cima e baixo. Vou deixar a sua regulada e passo os parâmetros aqui.
  21. Guilherme Torres
    Paulo, baixe o driver aqui (instale o arduino que ele já contem) http://arduino.cc/en/Main/Software#toc1 o frontend necessário para interagir com o OSPID você baixa aqui https://github.com/osPID/osPID-Front-End/archive/master.zip Abraços.
  22. Guilherme Torres
    Ha ha ha. Aposto que vc quer colocá-lo no handsome né Anita?
  23. Guilherme Torres
    Para acompanhar o sofrimento.
  24. Guilherme Torres
    Nada de café. No momento, um vinho australiano.
  25. Guilherme Torres
    Depois posto as fotos
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