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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Valeu gente.
  2. Guilherme Torres
    Ops, não tinha visto hehe.
  3. Guilherme Torres
    Hoje a noite vamos saber se o do leo é suficiente para passar à próxima fase.
  4. Guilherme Torres
    Acho que a competição não se presta para avaliar o café, mas quem é o melhor barista. Obviamente, deve existir influência política, de patrocinadores etc. Mas até que se prove o fato, remanesce a presunção de que não há (sabe nada inocente). De qualquer forma, ostentar o título de melhor do mundo deve influenciar alguma coisa, principalmente, sob o aspecto comercial - a propaganda é a alma do negócio.
  5. Guilherme Torres
    Parabéns Aline. Show de bola a máquina. Obrigado pessoal
  6. Guilherme Torres
    O meu foi 29/5
  7. Guilherme Torres
  8. Guilherme Torres
    Te pegamos xará
  9. Guilherme Torres
    Pô Xará A máquina é linda. Pena que você não consegue ver daí
  10. Guilherme Torres
    Putz, pena que ele derrubou um pouco do capu ao servir.
  11. Guilherme Torres
    também achei boa a apresentação, a despeito da barreira da lingua. Talvez consiga passar para a próxima fase.
  12. Guilherme Torres
    Bob o link no coador acompanhado de pão de queijo home made.
  13. Guilherme Torres
    Ai ele tem duas escolhas. Engrossa um tico a moagem para compensar a queda de pressão (como o Sérgio mencionou) ou compra uma máquina que possui regulador variável de retorno (OPV), como, por exemplo, essa aqui (http://www.idrinkcoffee.com/Rocket_Cellini_Evoluzione_V2_p/sa-roc-cellinievov2-b12.htm) e brinca com todas as variações possíveis a fim de encontrar o famoso god shot.
  14. Guilherme Torres
    Mas, em momento algum eu falei isso. Belê então. Sempre é bom consultar os experts. Abraços.
  15. Guilherme Torres
    Leandro, Pelo que depreendi, é mais em face de uma organização de metadados, de cada tópico no seu devido lugar. Nada impede que você abra um tópico lá nos moedores (depois de pesquisar se não será duplicado) para fazer seus questionamentos quanto ao referido equipamento.
  16. Guilherme Torres
    Só complementando, concordo que a pressão é um fato posterior. Afinal, só ante a resistência de passagem da água (seja em razão de restrição ao fluxo (redução da dimensão do duto), seja em razão de resistência propriamente dita, ocasionada, por exemplo, por um obstáculo) é que haverá a formação de pressão.
  17. Guilherme Torres
    Sérgio, Não acho que o que eu disse está errado. Com efeito, a potência da bomba, se não estou enganado, é o máximo que ela pode fornecer, teoricamente, em um ambiente que não passa água (por exemplo, usando um filtro cego). A pressão média exercida sobre o bolo vai variar de acordo com a moagem (obviamente, se moído em um ponto fino demais, não vai passar água e, se a pressão fosse infinita, o café passaria pelo filtro e, eventualmente, iria arrebentá-lo (imaginem uma represa estourando)). O OPV tem por função limitar a quantidade de pressão máxima que será exercida sobre o bolo. Passou do ponto definido, a água volta para o reservatório ou vai para o recepiente de expurgo (a depender da máquina). Claro que a quantidade de café também pode influenciar na pressão média (vai ocasionar maior ou menor resistência à água). Não estou falando aqui em concentração de café na xícará (os solúveis extraídos e eventuais particulados e insolúveis).
  18. Guilherme Torres
    Isso tudo porque mexi na granulometria hj de manhã e fui negligente ao retornar para o ponto ideal.
  19. Guilherme Torres
    Extraiu quase nada dos aromas do café.
  20. Guilherme Torres
    Tomando agora um single do late harvest. Nada de god shot dessa vez. Fiz uma pornografia, mas acabou saindo uma orgia, foi jato para tudo quanto é lado kkkkkkkkk
  21. Guilherme Torres
    Mas a poemia é máquina de entrada. Essa é entrada-intermediária. E, não quis confundir o cabra falando ainda mais detalhes. Na poemia, se não tem OPV, a pressão máxima vai ser definida pela bomba e a mínima pelo filtro pressurizado.
  22. Guilherme Torres
    Em verdade, Essa pressão informada é a potência da bomba. A pressão da extração, em máquinas com filtro comercial (despressurizado, como a fenice) é definida pela moagem, cabendo destacar que a máquina tem também uma válvula, chamada OPV, que estabelece um limite de pressão máxima que será exercida sobre o "bolo" de café. Normalmente, as comerciais vem definidas em 9bar. As domésticas, variam. As que suportam sache, como regra, vem com a OPV regulada (ou fixa) para 11bar. O que define a pressão, portanto (exceto se o usuário moer tão fino que a água não passará) é a moagem. Mais grossa, menor pressão, mais fina, maior a pressão.
  23. Guilherme Torres
    Só fica um pouco mais frio, mas, quase não da para notar.
  24. Guilherme Torres
    Kkkkkk
  25. Guilherme Torres
    Acho que o Gil mini vai acabar batendo o lido2. Gil, manda brasa.
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