Guilherme Torres

Também acho o Super Jolly facílimo de limpar, até mais do que o nemox. Muito prático ao retirar as mós. Faço isso uma vez a cada 15 dias. Quanto ao dosador, fiz um mod para que a retenção de pó seja menor. Sabe aquelas fitas adesivas que vem com um veludo para vedar janelas (aquelas de correr, ficando entre ambas). Pois é, comprei um kit desses (saiu R$ 19,00) com mais de três metros. Cortei dois pedacinhos do tamanho das aletas do dosador (da de cima, que se localiza logo depois da placa que impede que os grãos moídos vão direto para fora, e da de baixo), colei-as na lateral delas (de forma que não há qualquer resistência quando aciono a alavanca do dosador). Com isso, a de cima varre todo o pó que fica sobre a placa de aço, expulsando-o para as aletas inferiores; a de baixo, varre o pó para fora do dosador, direto para o porta filtro. Ficou show. Depois posto fotos no tópico apropriado (super jolly). Se bem que o presente tópico, por tratar de limpeza de moinhos também é adequado he he. De qualquer forma, pretendo fazer o mod para transformar o super jolly em doserless. Já até comprei a plaquinha no espressoparts http://www.espressoparts.com/MAZ_206. Acho que o bico vou fazer por aqui mesmo, em algum torneador. Penso em aproveitar e pintar o moinho.

Ricardo, Parabéns! Pela foto, parece que você realmente acertou de primeira. Abraços.

KKKKKK

Faço votos que tudo corra bem

Fica tudo lá, num lugar só. Um aspirador portátil resolve rapidinho, sem ter que ficar abaixando para limpar chão.

Valeu.

Sim. Fazendo a separação entre ventoinha e resistência, dá para colocar um PID para controlar a última. Só não sei se vale a pena, para torrar 100g de café por vez. Acaba tendo que torrar mais de duas vezes por semana (ao menos, se a pessoa consumir umas 40g a 50g por dia, como é o meu caso - 25g para o coado da família, mais uns dois espressos de 14g a 17g). Uma desvantagem da pipoqueira é o peliculê. Faz muita sujeira e dá trabalho para limpar. Por outro lado, mesmo fazendo todas essas modificações, a pipoqueira ainda é o método elétrico mais barato para torrar café.

Tente reduzir a perda com maior calor a partir de oito minutos

Pois é, pena que já patenteei a feijocafé. Deu um sabor especial ao torresminho. Da para colocar na saída de vapor da sauna tb. Imagine, você sai relaxado e cafeinado ao mesmo tempo. Putz, vou ficar bilionario. Os Lemann que se cuidem kkkkkk

Já foi. Acharam o feijão com um gosto meio estranho, mas adoraram kkkkkk

Ou ficar o tempo inteiro em frente ou próximo ao forno (no mesmo cômodo) ao menos, a partir dos seis minutos.

Já me ligaram com uma proposta. Brincadeirinha.

Se chegar a 250 graus e estiver no modo manual, ele desligará as resistências e ligará o resfriador. Assim, só terei um café preto, mas não incendiado.

O pior é que tinha como programar. Agora já fiz isso. Antes tarde do que nunca.

Hoje a noite, depois de doar meu último café para minha segunda mãe, resolvi fazer uma torra. Enquanto isso, a patroa assistia a um programa interessante na TV. Cometi o erro fatal: programei o cronômetro e fui ver com ela. Só não contava com o heater no modo manual no roastlogger, ao invés de automatico. É que tinha feito uma torra ontem e deixei o computador hibernar com o programa ligado. Sempre finalizo a torra no modo manual (para dar aquele ajuste fino depois do primeiro crack). E assim ficou........ Putz, coloquei o café com 190 graus. Dai, foi subindo, subindo.... Resultado, um bach de café feijão preto incendiado aos 10 minutos; uma cozinha tomada por fumaça e um apartamento cheirando a café queimado. Felizmente nada de ruim aconteceu, graças ao meu sangue frio. Assim que vi o café começando a incendiar, cortei a energia do torrador e tampei a saída de ar (sem oxigênio, sem fogo). Em seguida, retirei o tambor e abri na pia; depois, tomando a devida distância, abri a torneira. chiou que uma beleza. Já fiz a devida limpeza do forno, do tambor (haja joeglo) e, para não traumatizar, fiz uma torra perfeita de 14% de perda do bob - o - link. Amanhã vou tomar Seguem as fotos da torra e do log:

Bruno, da sim. Veja no video, a engrenagem é cheia de furos.

Pena que o espaço é pequeno. Senão teria uns três a quatro moinhos kkkkk.

Mas tenho que ressaltar que adorava o nemox. Que moinho excelente, tanto para espresso, como para coado e para french press. Uma moagem consistente e com poucos particulados. O Mazzer é excelente para espresso e para coados. Já para french press ele não é tão bom quanto o nemox. Agora, em relação ao ruído..... O Mazzer está a anos luz. Interessante também a diferença no perfil de sabor. Meus cafés no nemox tendiam a brilhar mais e ter corpo não tão expressivo. No Mazzer, brilham um pouco menos e têm o corpo mais realçado. Diria que os cafés com notas de caramelo e chocolate ficam melhor no mazzer e os mais florais e cítricos, no nemox.

Agora, com um Mazzer Super Jolly.

Segue link do video A partir de 3min05s explico bem isso. Abraços

Pessoal, Como ex-proprietário de um nemox, tenho que dar a seguinte contribuição. A disparidade entre as regulagens dos seus moinhos ocorre porque, no nemox, o disco numerado é em verdade apenas uma capa que fica sobre o suporte da mó superior (uma rosca dentada enorme preta). Quando limparem, vcs tiram o parafuso que prende essa capa no suporte, giram ele em sentido anti-horário até esse suporte sair do moinho. Limpam com um pincel e rosqueiam de volta. Quando rosquearem de volta, procurarão o ponto zero, encontrado o ponto em que as mós se tocam, desenrrosqueiem meia volta (esse será o lugar onde, reencaixada a capinha, deverá ficar o número zero). Vejam o vídeo do meu antigo anuncio ou procurem em meus vídeos do youtube que acho que mostra esse detalhe que vcs estão deixando passar. Abraços

Coloco mesmo rsss

Se fosse Lima Sette, diria que é meu primo. Bem-vindo ao fórum Fernando. Não conheço essa cafeteria. Já foi à Grenat e à hernesto cafés especiais?

To dentro.

KKKKK. põe logo um cabeção nº 4 (bombinha) dentro dele, que já era. Perdeu forno playboy