Guilherme Torres

Ta ficando pronto

Meu resfriador de grãos usa uma ventoinha de 12cmx12cm ligada a uma fonte 18v (de notebook). Resfria bem rápido os grãos, interrompendo eficazmente a evolução da torra.

Exatamente. Se não quiser mexer no circuito, basta instalar o controlador de voltagem no fio que entra na Pipoqueira (aquele que tem uma tomada macho na ponta ). Uma solução para evitar uma redução drástica no fluxo, sem mexer no circuito interno da Pipoqueira, e, ao mesmo tempo, possibilitar o resfriamento dos grãos na própria Pipoqueira, seria instalar uma ventoinha (a maior que couber) de 12V abaixo daquela que já vem na Pipoqueira ligada a uma fonte de 18V (gera um fluxo maior de ar, já que as ventoinhas de computador não se igualam em potência (fluxo de ar) à que vem na Pipoqueira (estilo ventoinha de aspirador de pó e soprador).

O que está achando do skerton? Bom para espresso? Melhor do que o mini mil?

No meu Trampo tem uma cozinha pequena no escritório. Fecho a porta, assim reduzo o ruído. Um elétrico faz ainda mais, e acho que não seria legal.

Uso o elétrico em casa e dois manuais no trabalho, para evitar barulho que possa incomodar os colegas. Um regulado para espresso e outro para coados ou french press. Acho que o lido2 deve se mostrar um excepcional moinho. O tamanho das mos é bem maior do que o usual, provavelmente, só perdendo para o pharos (isso se não for do mesmo tamanho). Com poucas maniveladas vc tem quantidade suficiente para um duplo. A portabilidade é um fator relevante, principalmente em viagens. Nas minhas duas últimas viagens levei moedor manual e french press. Nunca mais tomei café ruim por falta de opção. O LIDO2 com certeza está na minha wish list.

O Victor pode esclarecer melhor. Se não estou enganado, um café com maior umidade vai exigir uma desidratação mais demorada. Um com menos, não pode ser muito demorada, sob risco de o sabor do café ficar um pouco apagado.

Bernardo, Tive impressão semelhante. Depois do pardinho e do caconde, achei o caxixe com um amargor um pouquinho mais pronunciado do que o desejável. O corpo tb fica exaltado um tico a mais. Talvez seja a torra. Tb não gostei do torrado. Não estou muito satisfeito com a minha - 15,05% de perda. Acho que é um café que deve ser torrado um pouco mais claro. Não sei.

Para quem tiver interesse em quiser adquirir um excelente moedor manual (mós de 40mm), a Orphan Espresso está fazendo a pré-order do LIDO2, com data estimada de envio em primeiro de março de 2014. Segue a página: PRE ORDER - ANTICIPATED MARCH 1 SHIPMENT Please note - for international purchase, quantity of 10 or less, per order, works best for postal shipment. If you want to purchase more than 10, please place more than one order. No quantity limit if shipping to a US or Canada address by UPS. OE LIDO 2 Manual Coffee Grinder Features: 40mm Italian Made Steel Conical Grinding Burr Set Diecast Crank Handle with Integrated Funnel for easy bean loading Large Capacity Food Safe BPA Free Plastic Hopper holds up to 70 grams (10 tablespoons) of coffee beans Unobstructed open bean path into grinding burrs - 100% of the burr capability is utilized Bronze Dual Axle replaceable Bearing System for complete grinding stability and consistent particle size Micrometric Stepless External Grind Size Adjustment System Glass 8oz Catch Jar Rubber Counter Stand One step disassembly process for trouble free cleaning with the included natural bristle brush Assembly/disassembly uses a single included tool Buy It Once - Lifetime Quality Dimensions: 13" overall height to the top of the knob, 3" diameter at the catch jar Smooth Grip Clear Hopper is 2" in diameter Weight - 3.5 pounds (1.6kg) The OE LIDO 2 Manual Coffee Grinder is a very easy to use, but aggressive hand mill. Cranking speeds of about 20 turns per tablespoon (will vary with coarseness setting), overall a very fast & pleasant grinding experience. The large bean hopper is suitable for single serving use or full capacity for larger batch grinding. </p> Most of the parts for the LIDO 2 are manufactured in Taiwan, and each grinder is hand built in the USA by Orphan Espresso. Included with the LIDO 2 is a natural bristle anti static cleaning brush, custom hex assembly tool, rubber counter stand, and full instructions. Esse moedor pode ser comprado no seguinte link: http://www.oehandgri...ORDER_p_14.html

Isso é o que mata. Quando desisti da Pipoqueira para partir para algo mais eficiente, cogitei de importar o behmor, porque, para mim, na faixa de U$300.00, é o torrador mais eficiente (ao menos era, na época ). O risco de ser taxado (que é altíssimo) me desanimou.

Vc é um cara de sorte. Importar uma embalagem grande como a do behmor e não ser taxado.

Aparentemente, a segunda parece que vai brotar óleo.

Parabéns! Muito bem montada a lojinha. Fiquei com vontade de experimentar o campeão de Pinhal, terra do meu sogro. Vai vender crú tb?

José, o termopar vc pode comprar no ebay ou no mercadolivre. o mais comum é o tipo k. vc pode comprar tb um pid (o r100 é o mais barato, além de ser pequeno - algo em torno de U$11,00). Se for partir para arduino, vai ter que ralar mais um pouco, pois envolve ligar vários fios, cada qual em seu respectivo lugar, sob pena de queimar o arduino ou os shields (LCD e Termopar), além de o sensor ser mais chato de instalar, pois, não pode encostar em partes metálicas, sob risco de erros de leitura (eletricidade estática já é suficiente). até poderia confeccionar um arduino e te vender, mas ainda remanesceria o problema da instalação na pipoqueira.

Em breve, em torno de uma semana ou duas, vou mostrar o bichinho. Está ficando muito legal. Bonito, funcional, sem muitas modificações. O tambor do behmor encaixa nele sem necessidade de qualquer modificação (no tambor). Dá para usar como forno ou torrador, com um simples toque de botão. Além do mais, é relativamente pequeno, com consumo de energia razoável (1500W), grelha deslizante. Bem bacana. Vocês, provavelmente, vão aprovar. Minha idéia é fazer ele de forma modular. Se quiser adicionar uma ventoinha turbo forno, pode. Se quiser adicionar lâmpada interna, tb. Se quiser adicionar um visor LCD para controle via OSPID (que é o único programa que compensa nesse caso), pode. Se quiser que a conexão via computador seja bluetooth (OSPID apenas), também pode. Ele básico sairá em torno de R$ 550,00 (sem o tambor que o comprador poderá comprar diretamente do ROASTMASTERS e, assim, economizar o acréscimo do imposto de importação (nunca fui taxado, já que o tambor é U$ 30.00)).

Usa logo um sensor termopar, junto a um pid arduino. Não sai tão caro e será bem mais eficaz.

A sua pipoqueira não torra castanhas né?

Pior que, se você colocar o milho no tambor, deve fazer kkkkk

Victor, limpa sua caixa de entrada, pois não consigo contactá-lo via MP. Abraço, Guilherme.

melhor do que pipoqueira turbinada. será um torrador a tambor e, ao mesmo tempo (as patroas vão gostar), um forninho para pequenos assados (18l)

idrinkcoffee.com tb. os caras tb são honestos. o frete gratuito demora p. caramba, contudo.

sim, mas sob encomenda. o que vai ficar pronto é 220

José, quanto ao elétrico, daqui a alguns dias, anunciarei um novo torrador 220V com controle por computador nessa faixa de preço.

Como o Ricardo falou, o moinho foi vendido. Excelente custo benefício na minha opinião. Abraços.