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Alexandre Velloso

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Tudo que Alexandre Velloso postou

  1. Alexandre Velloso
    Salve Anita. Ainda ontem eu editei a mensagem e o novo texto é esse abaixo. "Vario Home da Mahlkönig há apenas nas versões que operam sob tensões de 200-240 V e 50/60 Hz e 100-115 V e 50/60 Hz, sendo que essa versão não deve ser utilizada no Brasil sob risco de queimar o equipamento em nossas redes de 127 V."
  2. Alexandre Velloso
    Salve Anita Vario Home da Mahlkönig há apenas nas versões que operam sob tensões de 200-240 V e 50/60 Hz e 100-115 V e 50/60 Hz, sendo que essa versão não deve ser utilizada no Brasil sob risco de queimar o equipamento em nossas redes de 127 V. Já a Baratza os produz para tensões 120V - 50/60 Hz e 230 V - 50/60 Hz para atender mercados asiáticos. Não sei se também fazem para 100 -115 V direcionado para o mercado japonês.
  3. Alexandre Velloso
    Hoje terei os 2 cafés do Concurso para provar, em suas torras claras e com 60 horas desde a torrefação. Depois comentarei.
  4. Alexandre Velloso
    Salve Deixo aqui uma dica útil para todos usuários do Vario. Sempre que realizar limpeza, ao remontar, certifique-se que a peça que fixa o disco de lâminas superior seja encaixada até o final do curso, como na foto abaixo. Verifique também essa condição antes de proceder qualquer alteração no micro parafuso de ajuste fino.
  5. Alexandre Velloso
    Salve Já foi postado? Link > www.youtube.com/watch?v=kNqHPmKwmEk
  6. Alexandre Velloso
    Salve Testes de torras leves hoje dos cafés arrematados. Antes À esquerda está o Sítio Daniela CD e à direita o Sítio Ravello Natural. Depois
  7. Alexandre Velloso
    Caraca, ninguém repeita o véio. Tadinho dele...
  8. Alexandre Velloso
    Salve Além dos dias curtos mencionados pelo Burny, é frio prá caramba. O café é a bebida quente preferida, não só pela apreciação do sabor, mas é também um consumo útil de alimento funcional.
  9. Alexandre Velloso
    Isso Ana. Assim o Victor ficará feliz também.
  10. Alexandre Velloso
    Salve Anita. Esse é daqueles que a moça de Pinheiros vende por zilhões de dinheiros. Mas fiques tranquila que o preço será "pagável"
  11. Alexandre Velloso
    Salve. Boas novas. Fomos vencedores nos lances que demos nos 2 cafés finalistas do 13º Concurso de Qualidade do Café de São Paulo. Teremos os seguintes grãos: Pontuação - 9,04 2º colocado geral e 2º colocado categoria CD Notas sensoriais do juri - Notas de caramelo, mel, cana de açúcar e pêssego, muito doce Produtor - Laerte Pesolini Fº - Sítio Daniela Pardinho / Mogiana / SP Peneira - 16+ Safra - 2014 Pontuação - 8,63 8º colocado geral e 3º colocado categoria Natural Notas sensoriais do juri - Acidez málica, doce caramelo, aroma floral e corpo denso Produtor - Carlos Alberto Galhardo - Sítio Ravello Espírito Santo do Pinhal / Alta Mogiana / SP Peneira - 16+ Safra - 2014 Não posso deixar de comentar que a parceria com o companheiro Victor é sempre profícua e muito tranquila.
  12. Alexandre Velloso
    Salve Gil Primeira frase da página 10 do manual do produto que poderá ser consultado no site da Baratza clicando aqui. "The full range on the Micro scale is equal to one “click” or position change on the Macro scale. Adjusting levers UP produces a smaller particle size, adjusting levers DOWN produces a larger particle size."
  13. Alexandre Velloso
  14. Alexandre Velloso
    Salve Ricardo. Se vier ao Rio buscar, não haverá frete.
  15. Alexandre Velloso
    Salve Ana. Não percebi que o comprou. Parabéns.
  16. Alexandre Velloso
    Como assim Márcia??? Eu não mencionei Vario! Se o Japa comprar o Mazzer junto com a Rocket ele deverá vender o Rocky e a Twin.
  17. Alexandre Velloso
    Salve. Selos encontrados, apenas a imagem digital por enquanto.
  18. Alexandre Velloso
    Japa, Não dá papo para esses pilhadores. Vá concretizar o negócio. Tua próxima postagem deverá ser no Classificados pondo a Twin e o Rocky à venda.
  19. Alexandre Velloso
    Salve Márcia. O Carlos Eduardo também usa o macro 3. Isso se consegue com o aperto do micro parafuso. Possivelmente, ao afrouxar 1/2 volta, mudarás para o macro 2. Mas eu sugiro que deixes como está, se estas acostumada assim.
  20. Alexandre Velloso
    Salve Sérgio. Sinto não ter sido suficientemente claro ao explicar o assunto. Lastimo. Tentei todas as formas que pude encontrar, incluindo a áudio visual por intermédio dos vídeos, que mesmo sem som, demonstram o evento. Mas ainda assim não compreendestes o que eu expus. Você argumenta que em situações hipotéticas determinados resultados seriam obtidos. Tais situações não ocorrem e portanto não se chegam a tais resultados. Sobre suposições, desenvolves um raciocínio que te leva a conclusões que seriam lógicas. Acontece que continuam sendo suposições. De fato, não ocorrem. Sugiro que aceites o próximo convite que te for feito para conhecer o aparelho, como o fez antes o Carlos Eduardo. Não pretendo continuar essa discussão, pois serei redundante. E acima de tudo, não busco o convencimento dos interlocutores. Pretendi apenas expor de forma prática o sistema, na esperança de que cada leitor interprete e conclua o que quiser. Nota - Se o diâmetro da menor coroa for igual ou maior que o diâmetro do maior pinhão e a diferença entre os diâmetros das coroas for igual ou maior que o diâmetro do maior pinhão não haverá sobre posição. Solução de projeto. Para mim, já deu.
  21. Alexandre Velloso
    Salve Sérgio. Insisto, é impossível. A ação orbital é crescente (partindo do + grosso p/ o + fino) para as 2 regulagens, que são independentes. Assim, a cada clique mais para cima empurrará o berço. O clique seguinte para cima, de qualquer das 2 hastes, elevará o disco inferior. Não importa a regulagem do micro parafuso, ela só fará com que diminua a amplitude da movimentação do berço prateado. Mas enquanto esse berço puder ser movimentado, a ação orbital agirá conforme descrito acima. Teoricamente, se o micro parafuso estiver no limite máximo de arrocho, perder-se-á regulagens grossas, inutilizando as posições mais baixas das 2 hastes. A amplitude de movimento do berço prateado será menor, mas serão mantidas as moagens mais finas. Não posso afirmar, pois nunca testei. Mas imagino que mesmo no limite máximo do micro parafuso, isso não chegue a ocorrer. Em tempo: O movimento orbital é também espiral.
  22. Alexandre Velloso
    Salve Gil. #SQN Penso que ainda não compreendestes que é impossível que haja sobreposição de regulagens como sugeres. Os movimentos, tanto da regulagem macro como da micro, são contínuos e crescentes. Nos 2 casos, partindo do mais grosso para o mais fino, em função da ação orbital que a cada click empurra mais para cima o berço de metal prateado e consequentemente todo o conjunto solidário elevando o disco inferior. Eu sempre regulo meu Forté AP para trabalhar entre 2H e 2C para moer para expressos. Na 2B e 2A já entope a máquina. A mesma regulagem era aplicada no Vario 885. E nunca, repito, nunca uso macro 1. Na macro 1 com qualquer micro será produzido pó imprestável, senão para café turco/árabe.
  23. Alexandre Velloso
    Salve BARATZA ENCORE EM PROMOÇÃO POR R$ 750 À VISTA OU EM 12 PARCELAS DE R$ 69,17 NO CAFÉ EXPRESSO BRASIL. Entrega ou remessa imediata. Garantia no Brasil. São poucas unidades. Promoção será válida até 30/11/14 ou enquanto durar o estoque atual. O valor do frete será calculado no ato da compra. Clique no link > ENCORE
  24. Alexandre Velloso
    Salve Paulo. Na verdade é um pouco mais sofisticado do que isso. Quando acionado a haste macro, o movimento da barra cilíndrica é orbital, palavra que deixei de usar no vídeo. Isso amplia o movimento da barra, um arco de circulo, para o de uma circunferência maior. Está demonstrado no vídeo a partir de 05'54".
  25. Alexandre Velloso
    Sérgio, Acho que a resposta acima esclarece como acontecem as distintas movimentações.
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