Marcão

Fala jovem, tudo em paz? Amigo, não sei se o problema foi da torrefação te enviar com atraso, ou se foi problema do transporte demorar pra entregar, se foi problema da torrefação o jeito é trocar a torrefação, acho que já comprei uma vez com essa Crio a muito tempo atrás, não tive problema e na época peguei um café mais barato, mas também não voltei a comprar, agora se for problema de transporte, na minha humilde opinião, o jeito é pegar café de torrefações mais próximas da sua casa aí em BH tem ótimas opções, essa é uma variável que não tem muito o que fazer.

Parabéns meu amigo, a máquina ficou linda

Tmj @Quinho, ótimos cafés meu amigo!

Amigo, com todo respeito, mas o problema tem muito a ver com o governo sim, pra plantar café em casa primeiro você precisa de terra, não dá pra plantar no vaso, pra ter terra tem que pagar IPTU, aí pra plantar precisa de fertilizantes, fertilizantes uma boa parte é importada, ou seja, é em dólar, aí tem imposto pra importar, tem a cotação que tá uma maravilha, aí blz, você planta, aí tem o componente do clima, ok, quando tem sorte não tem problema com invasão de terra, aí você precisa vender, pra vender tem imposto, tem os atravessadores, é cooperativa, é certificadora, é ibama, são as grandes torrefações que pagam pouco pro produtor e vendem caro pro cliente final, e por aí vai, no final o cara que planta é o que mais sofre, e o que menos ganha, a gente que só consome não tem ideia da máfia que é, e da dificuldade que é para o pequeno produtor conseguir sobreviver no meio de tanto atravessador.

Infelizmente a coisa realmente está descontrolada, tá subindo tudo menos nosso salário. E o "sócio federal", só quer saber dos dividendos....rsrs

Fala @Quinhotudo em ordem? Amigo, fica tranquilo esse manômetro mede a pressão da caldeira e não da extração, ele serve pra você controlar a temperatura que irá manter a água na caldeira, quanto maior a pressão significa que a água está mais quente na caldeira, acho que um bom valor seria em torno de 1,7bar, mais que isso começa a ficar muito forte, lembrando que a caldeira é quase uma panela de pressão jovem. Sobre não estar saindo água do grupo, realmente é bom fazer uma boa limpeza, talvez uma descalcificação na caldeira também seja recomendado, principalmente se a máquina ficou muito tempo sem uso. Se não estou enganado o portafiltro é 57mm ponto alguma coisa, quase 58mm, a máquina é excelente, um tanque de guerra, pode usar de boa comercialmente que a máquina aguenta muita porrada. Sobre o modelo, até onde eu sabia, a Elite já vinha com grupo E61, agora não lembro se era a Elite ou a Royal, mas pelo visto esta está com controle volumétrico de dose, aí não usa E61, mas isso é o de menos, a máquina tem uma excelente estabilidade, pode ficar tranquilo, que o grupo não influencia em nada, a gente tem uma Torino, de dois grupos também, está com o mesmo controle volumétrico da sua pela foto, o grupo deve ser o mesmo, pode ficar tranquilo com a estabilidade térmica, que a máquina demora muito pra esfriar. É bom fazer uma revisão sim, pra ver se não vai precisar substituir nada, essas máquinas geralmente tem mais de 30 anos fácil, então é bom fazer uma descalcificação, dar uma revisada na bomba, substituir as vedações, e coisas do tipo, o telefone que você ligou foi esse: (11) 3113-2300? Eles tem um whatsapp também, as vezes demora um pouco pra responder, mas eles respondem sim.

Opa, sem problema Regis, tmj jovem. Pelo pouco que eu conhecia o mecanismo interno de uma HX é que é chamado de termosifão, e não o grupo em si (seja ele E61 ou qualquer outro tipo), mas o caminho por onde a água passa por dentro da caldeira, a ideia é que tem uma caldeira grande com um volume grande de água a +/- uns 120ºC, essa água fica pronta pra vaporizar, e tem uma pequena área que atravessa o boiler, essa área internamente tem um cano de metal que é por onde a bomba manda a água que irá extrair o café, a passagem desta água por este caminho que fica dentro do boiler faz a água aquecer, isso é o que eu conhecia como termosifão, e não o grupo em si, embora no caso do E61 o "conceito" de termosifão também se aplicaria, mas isso é discutir o sexo dos anjos, kkkk.

Eu troquei a palavra por engano @regisassao, foi mal, o termo correto é bobina térmica, é um tipo melhorado de termobloco. O termosifão são as máquinas heather exchange, são as caldeiras onde a água do vapor é tirada direto da caldeira, e a do grupo passa por um caminho de metal dentro da caldeira que é aquecido pela troca de calor com a água da mesma, não necessariamente precisa usar um grupo e61.

Bom dia amigo! Tudo em ordem por aí? Cara, o problema do gotejamento é a falta de uma soleinoide, as principais opções aqui no Brasil com solenóide que conheço são: 1. Tramontina Breville 2. Oster Perfect Brew 3. Gaggia Classic Estas são as mais em conta com garantia no Brasil, tem as prosumers como a Rocket, mas aí já é o preço de um carro, rsrs Tem outras opções, mas aí é importado, como a Apex que citaram aqui, ou uma Rancilio Silvia, e por aí vai, agora o problema de máquina importada é não ter assistência técnica oficial aqui no Brasil, você pode dar sorte de nunca ter problema, mas pode acontecer de pegar algum BO e ter que se virar pra importar peças e contar com a ajuda de alguém que entenda. Tudo vai do seu perfil amigo, eu sou um pouco conservador neste quesito ainda principalmente considerando nossa amada flutuação do dólar que tem impactado bastante o preço das importações, por isso acharia mais tranquilo ir pra um modelo que tenha assistência aqui pra não ter tanta dor de cabeça. Das três citadas, você tem basicamente dois perfis de máquina, a Gaggia, que é uma máquina de caldeira, ela enche um reservatório, esquenta a máquina neste reservatório e daí libera a água que vai pro grupo, a vantagem deste modelo é que como a caldeira fica em cima do grupo, ela esquenta melhor o grupo, e o suporte de xícaras, isso é um ponto pacífico já em relação ao outro modelo. Agora sobre as Gaggias que temos hoje novas aqui, o problema é o material usado na caldeira, basicamente tem dois modelos que dá pra comprar, uma com caldeira de alumínio, e outra com revestimento antiaderente, tipo um teflon. As com boiler de alumínio com o tempo escurecem e necessitam de um cuidado especial para remover a calcificação, as com boiler revestido tem menos problema com a calcificação justamente por conta do revestimento, porém existem diversos relatos de soltar o revestimento na água o que entendo ser um problema pra saúde no longo prazo, isso só será corrigido na versão E24 que terá caldeira em latão, mas ainda não tem para venda oficial aqui no Brasil. A Breville e a Oster por sua vez tem um outro sistema, que é o Termosifão no caso da Breville e o Termobloco no caso da Oster, este sistema, tem um bloco de metal, com um cano dentro, este bloco todo é aquecido, e a água vai direto do reservatório para o grupo, passando pelo cano dentro do bloco de metal, essa passagem da água faz com que esquente, e saia na temperatura configurada no grupo. A desvantagem deste modelo é que não esquenta tanto como o de caldeira, porém você pode contornar isso, fazendo uma ou duas extrações só com água quente, que irá aquecer o porta filtro e a xícara, ficando assim pronto pra extração após este aquecimento. A vantagem é que você tem a água limpa do reservatório vindo direto pro grupo. Das principais opções disponíveis aqui que eu conheço são estas duas para um primeiro upgrade a partir da sua Philco, a melhor opção vai do que seu perfil preferir. Caso tiver interesse na Breville, tenho uma usada 110V em bom estado para venda, mas fique a vontade pra escolher a máquina que se adeque melhor ao seu perfil amigo.

Salve cafeinados! Estou vendendo minha Breville 110V, está em perfeitas condições, no anúncio tem fotos, se alguém tiver interesse posso mandar um vídeo dela em funcionamento, vai com todos acessórios originais + chuveiro e filtro IMS. Preço: R$ 2200,00 pelo Mercado Livre. https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-5148993330-cafeteira-tramontina-by-breville-express-_JM

https://www.amazon.com.br/MiiCoffee-DF64-II-Moedor-dosagem/dp/B09HB8P99M/ref=sr_1_1?crid=13RY0ZRPEACIM&dib=eyJ2IjoiMSJ9.sHRnUkfR2Qg1Cvxar3n37kuR0cIxvaR53d7sCBNWiDnUt_G_7xJl4t9MQDSAwKGWy41auEvS5e3WY9j4P5dKPVMGrsd6HDTEXCOB91AuMccqbEMG5qphZTvkjCTEbnphJL5LmtZXwg1XL1ll3MZEcYoi6ZwAIZq8j0NUkDAP8A0p1KNH8XBcSBQNNFIDfoQ2_6G4FZyrDCMuDFhuiToy5MvVWyC5SEoc0K83astLTy_QCchaJmlVSXFMCVH3jxo61iSX-2jD3xEheMaotFW01CBfGKm_XtQj_F40SZyyT0aa4dYno8fF5W00sI6qpeBtwB35h6zCgIzFFZje1F1b_g.qvCw2PtnJ_liPy-bTaysvFTWBjnJGvKLa7k4DPdog8E&dib_tag=se&keywords=df64&qid=1736525206&sprefix=df%2Caps%2C232&sr=8-1 Só não sei dizer a voltagem, porque pra mim está aparecendo 2.3E+2 Volts não conheço qual país usa essa tensão na tomada, kkkkk

Opa tranquilo, não reparei na dose que você está tirando, mas o ideal seria uns 30ml em 30s +/- (tempo total).

Nunca ouvi falar, kkkkk

Jovem, se a leitura da temperatura estiver correta, e o tempo realmente estiver em 53s, eu trocaria o grão por um com perfil de espresso mesmo, pode pegar um Orfeu clássico de mercado mesmo (só confere se a torra está recente), sua máquina já está com ótimo ajuste, o problema deve ser o grão mesmo

Caraca jovem 53s tá demorando demais, nesse caso, acho que vai precisar ou aumentar a temperatura ou trocar o grão. Só uma informação, hoje em dia com essa moda de cafés com notas de raspinhas de limão siciliano, tangerina fresca da Jamaica, chocolate da Etiópia 62,5% de cacau, kkkk, brincadeira... mas o fato é que muitas micro torrefações exploram estas notas fazendo uma torra mais clara, ou mais rápida, e isso fica muito bom em coados, mas para o tradicional espressão, o café precisa é ter corpo, muito mais do que explorar estas notas, em outras palavras precisa ter uma torra um pouco mais desenvolvida, se está tendo dificuldades com este grão, eu experimentaria trocar por um com perfil mais de espresso mesmo.

Opa, você pode tentar o seguinte jovem: 1. Pode afinar a moagem, não conheço o j-max nem suas regulagens, mas eu afinaria mais a moagem pra forçar um pouco a pressão sobre o grão. 2. Em relação ao gaggiuino também não conheço muito, mas se tiver como desligar e deixar a gaggia no padrão normal de fábrica, acho que fica melhor pra poder surfar na temperatura que sai da caldeira, se não tiver como, pode experimentar aumentar a temperatura um pouco. 3. Outra opção é aumentar a quantidade de pó Em resumo, o objetivo é tornar a passagem da água mais difícil pelo café, ou tentar passar água mais quente, quanto mais demorar, ou mais quente a água passar, menos azedo vai ficar, aí você pode tentando o que puder mexer pra ajustar isso. Se nada disso resolver, eu trocaria o grão, mas acredito que você consegue ajustar sem precisar trocar o grão.

Salve jovem! Poderia ser mais claro no que exatamente está tendo dificuldade? Tipo é a crema, o tempo, o corpo? Hoje em dia as coisas estão muito Nutella jovem, estão inventando uma série de variáveis só pra vender equipamento, esquece essas baboseiras de água de marte, tamper com alinhamento na linha do Equador, puck screens para não sujar o chuveiro da máquina, tudo isso é só frescura pra confundir sua cabeça e vender bugigangas no Aliexpress, pra se ter um bom espresso, você precisa seguir o bom e velho arroz com feijão, a regra dos 5 M´s do espresso: 1. Miscela (um bom grão): Utilize um grão com torra recente, preferencialmente torra média 2. Macinadosatore (um bom moinho): Um bom moinho é um equipamento que não varia tanto entre uma moagem e outra, ou seja, tem o eixo e as mós bem alinhados, e presos, além de uma boa faixa de granulometrias para explorar, um espresso precisa de moagem fina, mas não igual a um talco, é um pouco fina porém consistente. 3. Macchina (uma boa máquina de espresso): Uma boa máquina é aquela que mantém a temperatura constante, e tem um ajuste bom de pressão, por isso máquinas de caldeira são melhores que máquinas de termo bloco, quanto maior a caldeira maior a estabilidade, para grãos com torra mais clara você precisa de uma temperatura maior, para grãos com torra mais escura precisa de uma temperatura menor, se sua máquina é de caldeira você pode variar isso fazendo flushes de água, não precisa de PID. 4. Mano (a pecinha que opera a máquina) Aqui talvez é o maior importante dos outros M´s, é sua habilidade de equilibrar tudo isso, ajustar a moagem, controlar a temperatura, e ajustar a pressão para que a bebida seja extraída dentro do tempo de referência, em torno de 25s para 25-30ml de bebida. 5. Manutenzione (uma boa limpeza de tudo) Para fazer um bom espresso você precisa que seus equipamentos estejam em perfeito funcionamento, e estejam limpos, limpe o moinho, limpe a máquina, limpe o potafiltro, utilize uma água filtrada, isso sim é importante! Não se preocupe se a água é mineral, se tem ph X ou minerais Y, o importante é que seja uma água limpa, e livre de bactérias e microrganismos, afinal a maior parte do seu café será composta de água. Espero ter ajudado, desculpe se fui muito tiozão na resposta, kkkk, mas sou da escola antiga, do bom e velho espresso italiano.

Parece ser uma ótima máquina, mas a caldeira é só pro café, pro vapor é termo bloco.

Dentro da linha da Lelit as prosumers são a Mara e a Bianca, a Elizabeth apesar de ser dual boiler tem as caldeiras pequenas, é uma ótima máquina, mas ainda prefiro a Mara.

Eu tmb tenho o primeiro!

kkkkkkkkkkkkkk, desculpem é só pra zuar

Uma pena, a Mara ainda é meu sonho de consumo, mas pelos valores que trouxeram os modelos mais básicos não acredito que seria viável caso a trouxessem.

kkkkkk, boa jovem

Aê cafezeiros, acabei de ver que a Wacaco vai lançar uma cafeteira espresso elétrica a base de bateria, parece que vai funcionar com café moído e cápsulas nespresso: https://www.wacaco.com/products/pixapresso Só não ficou claro se usando café moído é despressurizado como na Picopresso ou se é pressurizado como nas demais máquinas deles.

Achei muito bonito esse moedor de bancada, mas o preço é irreal, cara dá pra comprar um Mahlkönig x54 por 7000 novo da Pasquali. Sinceramente, eu acho o design legal, o produto deve ter uma boa qualidade, mas o valor é muito supervalorizado, a ideia de lançar pelo grupo vip, e dar um desconto do tipo de 10000 você paga apenas 7000, mas tem que comprar em 12h se não vamos abrir pra todo mundo aí o preço vai ser 10000 é aquela conversa de corretor de imóvel na planta, o tal do marketing de pressão, se não comprar agora você nunca mais vai conseguir ter um e por aí vai....