Marcão
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Tudo que Marcão postou
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Opa, vlw Fogo!
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Máquina Comercial para cafeteria padrão australiano
Marcão respondeu ao tópico de prbaglioni em Máquinas de Expresso
@prbaglioni na minha humilde opinião, acho que você consegue resultados excelentes com máquinas bem mais baratas do que estas duas aí, só pra citar algumas opções: - VFA (comercializadas pela Italian Coffee) - Fiamma - Rancilio - La Cimbali - La Spaziali Entre outras, com toda certeza qualquer uma destas vai te atender muito bem, e custando bem menos do que uma Marzocco. -
Opa, a minha também já está a caminho!
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Fogo, na sexta o Pedro da Carmomaq ligou, porém só falou que daria pra fazer em 3x, como faço pra fazer em 12 no ML?
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Cara, de verdade, comprar um Sette ou um Vario é jogar dinheiro fora se vai usar em ambiente comercial, são moinhos para uso doméstico, mais cedo ou mais tarde vão abrir o bico, e vai precisar comprar outro, o mais adequado seria comprar um comercial mesmo, você vai gastar num moinho bom o equivalente a um Vario-W, porém o bicho é bem mais robusto.
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- baratza
- sette 270wi
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Cara, nenhum dos dois é indicado pra uso comercial, se puder tenta pegar um moinho comercial mesmo, tipo um Quamar ou Rancilio que custa só um pouco mais que o Sette 270w, e é na mesma faixa de preço do Vario-W, mas pelo menos aguenta o tranco do uso comercial com motor mais potente e mós maiores.
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Aplicativo para apaixonados por café - Me ajudem a testar -
Marcão respondeu ao tópico de karlhackel em Fora de Foco
Acho que um marketplace seria bem vindo, onde pudesse anunciar produtos relacionados e cafés para venda particular de pequenos torradores. -
Conseguiu resolver Samuel? Cara não sei se já tentou, mas não custa tentar caso ainda não tenha feito, abre o chuveiro com a chave allen fornecida e dá uma boa limpada no interior do chuveiro, talvez possa ser café acumulado, ou alguma outra coisa restringindo o fluxo, de tempo em tempo é bom fazer uma limpa no grupo. Abraço!
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To na mesma amigos, pedi a minha também em agosto, e até agora nada, cada vez que pergunto alguma coisa eles me dizem que tiveram um problema na qualidade, e vai atrasar mais uma semana. Até entendo que a coisa é artesanal, e não tem a mesma agilidade e previsibilidade de uma produção em escala industrial, até aí tudo bem, agora deveria ter pelo menos uma comunicação melhor com o cliente, tipo uma área do no próprio site deles que informasse sobre o andamento, eventuais atrasos e imprevistos, pelo menos minimizaria e muito nossa ansiedade saber o que está acontecendo, sem precisar ficar mandando e-mail toda semana, não é pedir de mais @Aram
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Tranquilo Gilberto, obrigado! Enviado de meu MI 6 usando o Tapatalk
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Vlw Gilberto, eles vão entrar em contato direto aqui pelo fórum, ou precisamos mandar telefone ou e-mail? Enviado de meu MI 6 usando o Tapatalk
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Pessoal, gostaria de saber como vai funcionar a comercialização para nós que estamos na fila? Eles vão ligar pra gente? Enviado de meu MI 6 usando o Tapatalk
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Cara que da hora ficou! [emoji3] Enviado de meu MI 6 usando o Tapatalk
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Fogo, se tiver um vídeo do torrador ou mais fotos, coloca aí pra atiçar ainda mais nossa curiosidade
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Qual a voltagem Felipe? Tem foto da caldeira?
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Fogo, blz brother? Alguma novidade sobre o torrador?
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Opa, obrigado @Marcos Sampaio
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Museu do Café (antiga bolsa do café) - Santos SP
Marcão respondeu ao tópico de #magaldiespresso em Cafeterias: onde beber café
O museu é show de bola, no começo do ano fui lá visitar também, tem uma sala com várias máquinas de café históricas, vale muito a visita. -
Obrigado pela dica viniciusfm, o valor do imposto, seria sobre o que excede os 500 dólares? E qual a porcentagem que seria cobrado pra declarar corretamente? To em dúvida ainda se compensa trazer.
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Fogo, tá em torno de 950 dólares a Gran Romatica, aquela que é redonda com um pássaro em cima. To com medo de dar algum problema na hora de chegar no Brasil, aí to em dúvida se arrisco trazer ou se é melhor importar do jeito tradicional
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Bom dia amigos forenses! Esse final de semana estarei em uma viagem no exterior, e pensei na possibilidade de trazer uma La Pavoni de um vendedor na Grécia, gostaria de pedir umas dicas aos mais experientes se é tranquilo de voltar ao Brasil com a máquina, tinha pensado ou numa Stradivari ou uma Gran Romantica, dá pra ir com ela dentro da mala de boa? Ao chegar no aeroporto, é tranquilo de passar na alfândega, dá pra ir como nada a declarar, ou se não der, como é cobrado o imposto? Desde já obrigado amigos, e me desculpem se já existir algum tópico pra isso. Abraços!
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Moedor Botini vermelho. Serve pra moer café?
Marcão respondeu ao tópico de kell_albuquerque em Moedores
Mano, compra esse aqui: http://www.lojamimoso.com.br/produtos/moinhos-de-cafe-003 esse é o legítimo, não vai se arrepender! -
Bom dia Leandro! Cara podem ser vários fatores: 1. Qual a data da torra do café (quanto mais recente melhor a crema, o ideal é até 30 dias), outro detalhe é o tipo da torra (pra espresso o ideal é torra média e não muito clara) 2. Regulagem do moinho (aqui é pura experimentação), você tem que partir de uma faixa recomendável para espresso no seu moinho, e ir afinando ou engrossando pra ver o resultado, outro detalhe aqui é se o café não está pegando umidade no moinho, o que costuma ocorrer com o tempo, por isso é bom não encher muito o moinho 3. A compactação deve estar regular, não tanto a força (o suficiente para virar o portafiltro de ponta cabeça e o café não cair), mas principalmente se está nivelado por igual 4. Limpa e seca bem o porta filtro antes de moer A ordem de verificação é de cima pra baixo. Abraços
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Opa blz Fogo, tô ansioso pra ver o bichinho [emoji3] Enviado de meu MI 6 usando o Tapatalk
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Fogo, tem alguma notícia nova do torrador? A Carmomaq passou mais algum detalhe?