Marcão

Maravilha Miyamoto, vou soltar o parafuso pra limpar hoje. Rodrigo, em relação ao café, estou comprando em grãos e moendo em casa.

Boa tarde pessoal! Gostaria de aproveitar o tópico pra perguntar, tenho uma Gaggia Dose, já troquei de grão umas quatro vezes em três meses (Suplicy, Fazenda Pessegueiro, Orfeu e agora Café do Centro), não estou percebendo muita diferença no gosto deles, gostaria de saber se isso pode ser por acúmulo de café antigo na cafeteira, eu costumo limpar por fora com um papel toalha úmido após cada extração, mas não sei se pode de alguma forma entrar café por dentro, gostaria de uma ajuda, ainda sou novato na arte. Desde já agradeço

Falou Kleber, isso mesmo, com o Alexandre você encontra, no meu caso já veio na cafeteira pq comprei usada. José, eu tentei sem a peça, e também funciona, mas parece que usando a peça a crema fica um pouco melhor, mas isso é só impressão minha, todo o processo fiz de olho, não medi quantidade extraída e nem quantidade de pó no filtro, foi tudo de olho mesmo, pode ser por isso também.

Isso, coloquei a pecinha no portafiltro, e troquei o filtro padrão da gaggia, pelo filtro da rancillo comercial, aquele com microfuros, tentei com o da gaggia também, mas esse da rancillo fica bem melhor.

Boa tarde a todos, sou novo por aqui, vi esse tópico e resolvi comentar pois estava tendo o mesmo problema com a Gaggia Dose, depois de muito tentar, ontem finalmente consegui um espresso decente, mas foram inúmeras tentativas e erros, agora acho que estou começando a pegar o jeito. Kleber o que me ajudou foi o seguinte: 1. Coloca um filtro despressurizado da rancillo (aquele com micro-furos), esse filtro faz milagres, rsrs 2. Esquenta a máquina, e aperte o botão pra extrair, mas sem o portafiltro, extraia só água até a luz da resistencia acender, logo que acender pare a extração e espere parar de piscar. 3. Coloque o portafiltro já com o café, e faça a extração, e pronto, se o café for novo deve funcionar. Quanto ao moinho, eu tenho um parecido com o seu, mas é da cousinart, consegui fazer com esse moinho mesmo, o resultado provavelmente não vai ser o mesmo de um moinho profissional, mas ficou muito bom apesar de não moer tão fino. Outra coisa que ajudou, foi colocar a pecinha da Gaggia que vem com a máquina no portafiltro (é uma pecinha preta pequena, que você coloca no furo onde o café saiu, parece que não, mas só de colocar essa pecinha, a crema melhorou bastante. De resto, é só tentativa e erro, no pain, no gain.... rsrs