Burny
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Tudo que Burny postou
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Aspinwall Monsooned Malabar AA no espresso. Torra recente demais (3 dias), mas a curiosidade ... ficou muito bom, mas não foi uma surpresa. O Bruno da Academia torrou o café. Só estou um pouco preocupado se eu vou conseguir uma torra tão boa com os 2 kilos do Malabar que tenho ainda. Tenho que fazer um curso com o Bruno antes e comprar um torrador San Franciscan -
4 batches de 200g hoje. Bob-O-Link, Tarcisio, Sta Rita/Valmor, FAF 322. Perda entre 14.2%(Tarcisio) e 15.4%(Bob). O FAF ficou com 14.8%. Tentei imitar o perfil que o Guilherme postou acima, mas comecei com o forno um pouco mais frio. O 1o crack foi bem violento e tirei o grão logo.
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Tudo sob controle. Ne, Igor?
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Putz, como o Leitissimo faz diferença. Ótima textura, sem bolhas.
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Tem uma musica dela no Breaking Bad. bom demais
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
A coprofagia continua ... rsrs- 8.498 respostas
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- xeretice
- curiosidades
- (e 4 mais)
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Parece realmente ideal. Vou olhar como posso fazer uma torra parecida do FAF no F1.
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1o crack em 8 min! Impressionante. Acho isso não vou conseguir com o F1. Mas entendi o principio. Esse ficou com qual perda?
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Guilherme, como vc torrou esse FAF322 que ficou tão bom ? -
Muito legal, mas que pena que só o descafeinado é achocolatado.
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http://www.ebay.de/bhp/havaianas-flip-flops Anita, se pessoas da nossa idade acham que uma coisa é cool, com certeza não é ... rsrsrs
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Para quem paga 6000 $ havaianas não são caras, Anita. Custam 30 euros na Alemanha p.ex.. E foram chique muito muito tempo atras ... Como essas tatuagens em cima da bunda ... rsrs
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??? O cachorro do Miyamoto postando?
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Mas essas 6 horas são o merito do Bruno ... rsrs Pelo menos as últimas duas.
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Como o "interneti" ... "ponto.bri" Quase tão hilario como o "Herman ze German" (rede de salsicha na Inglaterra)
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Ajuda por favor para um gringo que nunca vai entender porque esse pais ama acronimos que ninguem entende. O que é um TED?
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O produtor é o Fernando do Sabor da Mata Café: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2631-sabor-da-mata-café/?fromsearch=1
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Gostei da ideia. Carlos, vamos fazer uma coisa parecida para financiar uma compra coletiva de Slayers personalizadas ... rsrs
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Deve ser de graça para baristas premiados e custa 6000 para amadores cinicos que só vão falar mal do evento depois ... rsrs
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Ótimo encontro, gente fina, pessoal muito simpatico e divertido. Durval, realizamos a torra do Malabar ainda e recebi dicas para a torra do Malabar e do Yirgacheffe do Bruno. Foi interessantissimo ver como o Bruno usa o amostrador na torra. Ele tira amostras em intervalos bem curtos e o cheiro parece um criterio muito importante para ele. Anita, acho uma terça expressa em BH não vai rolar. Graves problemas de comunicação. Moto, Motta, moka, tudo a mesma coisa ... rsrs Abçs Burny
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Sim, ótimo encontro, com sequencias surreais e engraçadas. Tenho uma ótima foto da galera no celular. Vou postar amanha.
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O que eu lembro: pão, queijo, presunto, mortadella etc., um copo de leite e correr muito para pegar o onibus ainda. Mas foi nos anos 80/90.
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Que bom que eu não posso votar no Brasil. Entre o Aecio e a Dilma prefiro devolver o Brasil para os indios e pedir desculpa.
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Hoje na Academia conversamos sobre a compra de duas sacas (uma do Tarcisio 2014 e uma do Ruby, um café bem interessante) com o Bruno. São ótimos cafés com um preço bem mais razoavel. Gostei da ideia.
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Ou deixar o Bob para la e comprar as 2 sacas? Nesse caso pego mais, tipo 4 kilos de cada um.